le guide d'achat éthique

Trouver, comparer et acheter des produits bio, naturels, écologiques et équitables

Natali

économie solidaire
1% des ventes des entremets Bioflan (produit phare chez Natali), est reversé à l'association de solidarité Bolivia Inti Sud, qui installe des cuiseurs solaires dans des pays en développement, qui bien souvent n'ont que le bois pour la cuisson de leurs aliments.
L'installation d'une centaine de cuiseurs solaires représente une économie de 10 000 arbres.
issu de l'agriculture biologique
Les produits sont labellisés "AB" ou "Bioéquitable" par "Ecocert".
Natali
23 rue de la Ville en Bois
44100 Nantes
France
Informations légales sur société.com
Natali signifie tout simplement "Nature aliments". Un large choix de préparations alimentaires naturelles et bio, depuis 1913.
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24 produits disponibles
Panna Cotta

Panna Cotta

NataliNatali
Commerce équitableissu de l'agriculture biologiquefabriqué en France
Web ecologie
1,60 €
35,56 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Sucre roux de canne*°, agar-agar*, arôme naturel de vanille*, gomme de xanthane.

* Produits issus de l\'Agriculture Biologique.
° Ingrédient issu du commerce Equitable. 35% du total des ingrédients est issu du commerce Equitable origine Paraguay.

Préparation :

. Mettre la poudre dans une casserole.
. Ajouter 300ml de lait et 300ml de crème liquide. Bien mélanger.
. Mettre sur le feu et remuer jusqu\'à ébullition.
. Faire cuire pendant 1 minute en remuant légèrement.
. Verser dans des verrines et laisser refroidir.
. Servir accompagné d\'un coulis de fruits rouges ou toute autre décoration gustative.

Les + produit :

. Temps de préparation très rapide
. Ingrédients issus de l'agriculture biologique

0.045000
label Agriculture BiologiqueLabel Bio équitable
vente Panna Cotta
Poudre à lever pour pâtisserie 50gr
Graine de bonne santé
1,35 €
27,00 € /L ou /kg
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La poudre à lever Natali est une poudre à lever naturelle sans gluten et sans phosphate pour réussir à coup sûr toutes vos pâtisseries.Conditionnement disponible : 1 sachet de 2 x 7g ou 1 sachet de 50g.
Description

Les ingrédients ont été choisis pour leur côté naturel ainsi que pour leurs vertus nutritionnelles.

La poudre à lever Nat-ali est sans gluten, elle convient ainsi à toutes les personnes.

La poudre à lever Nat-ali est utilisée dans la cuisine sans gluten de Valérie CUPILLARD dans son livre "Desserts et pains sans gluten".

Ingrédients

amidon de maïs bio, bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification.

Poids net : 2 x 7g ou 50g

Utilisation
  • Mélanger à sec la poudre à lever avec une partie de la farine pour une meilleure répartition.
  • Dose recommandée : 1 sachet pour 250g de farine.
  • Utilisable pour toutes vos recettes.
La marque

Des petits sachets qui ont de grandes idées.

La société Nature et Aliments est une société Nantaise, qui fabrique, depuis 1913, dans ses ateliers des produits à base d'agar-agar pour entremets, flans, crèmes et desserts non sucrés.

Les entremets à base d'agar agar (extraits d'algues marines) sont proposés sous 25 parfums différents. Grâce à l'agar agar, ils peuvent être préparés à partir de tout type de lait (laits animaux ou jus végétaux).

Ces desserts à base d'agar agar associent plaisir et santé; répondant ainsi à des besoins spécifiques ils peuvent être associés à un régime pour diabétique sans sucre, sans gluten ou sans lactose.

Nat-ali propose également des aides culinaires (agar-agar, poudre à lever pour pâtisserie, sucre vanillé), des potages instantanés, des pâtés végétaux et des plats cuisinés.


label Agriculture Biologique
vente Poudre à lever pour pâtisserie 50gr
Bioflan Vanille au sucre de canne
Web ecologie
1,43 €
47,67 € /L ou /kg
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Les + produit :

. Préparation dessert rapide
. Sucre de canne issu du Commerce équitable
. Parfum classique et apprécié
. Origine France
. Garanti sans OGM

Ingrédients :

Sucre de canne**, amidon de maïs*, gélifiants : carraghénane, agar-agar*; arôme naturel de vanille* 4%, poudre de gousse de vanille*.

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique
**Ingrédient issu du Commerce équitable
Poids net : 30g Origine : France

0.030000
label Agriculture Biologique
vente Bioflan Vanille au sucre de canne
Préparation gélifiante Confix'Bio
Web ecologie
2,46 €
20,50 € /L ou /kg
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Les + produit :

. Produit certifié FR-BIO-01
.  Commerce Equitable
. Garanti sans OGM et sans traitement d\'ionisation

Composition :

Sucre roux de canne*°, pectine, acide citrique, agar-agar*.

* Produits issus de l\'Agriculture Biologique.
° Ingrédient issu du commerce Equitable. 100% des ingrédients d\'origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).

Conseils d'utilisation :

Nettoyer, éplucher et couper vos fruits. Peser 1 kg de fruits préparés. Mélanger avec 400 à 700 g de sucre selon l\'acidité des fruits et votre goût ! Laisser macérer jusqu\'à complète dissolution du sucre. Porter le mélange à ébullition pendant 5 minutes tout en remuant. Ajouter le sachet de Confix\'Bio et maintenir l\'ébullition encore 5 à 10 minutes tout en remuant. Si c\'est un fruit riche en pectine, 5 minutes suffiront. C\'est le moment de tester la prise de la confiture : verser quelques gouttes de confiture sur une assiette très froide, si elles prennent en gelée, la cuisson est atteinte, sinon la prolonger encore quelques minutes. Mettre en pots la confiture encore bouillante.

0.120000
label Agriculture Biologique
vente Préparation gélifiante Confix'Bio
Préparation Muffins Framboises
Web ecologie
3,94 €
15,76 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

Préchauffer le four à 210°C. Verser dans un récipient le contenu du sachet et faire une fontaine. Ajouter 1 œuf entier et 60g de beurre fondu au centre de la fontaine.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter petit à petit 100ml de lait afin d'obtenir une pâte lisse.
Verser la préparation dans les moules à muffins ou dans un grand moule.
Faire cuire à 210° pendant 20 minutes.
Attendre 5 min avant de déguster  !

Ingrédients :

Farine de blé T65*,sucre roux de canne*°, éclats de framboise*, poudre à lever*, farine de graine de guar*, sel de Guérande, arôme naturel*.
*Produits issus de l'agriculture biologique.
°26% des ingrédients sont issus du commerce Equitable (origine Paraguay).
Présence de gluten.

0.250000
label Agriculture Biologique
vente Préparation Muffins Framboises
Préparation crème caramel beurre salé
Web ecologie
1,80 €
22,50 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Amidon de maïs*, sucre roux de canne*° 35%, poudre de caramel au beurre salé*, caramel pur sucre* (sucre*, maltodextrine*), carraghénane, sel de Guérande, arôme naturel* Présence de lait.

* Produits issus de l\'Agriculture Biologique.

Préparation :

. Mettre la poudre dans une casserole.
. Ajouter ¾ L de lait et bien mélanger.
. Mettre sur le feu et remuer jusqu\'à ébullition.
. Faire cuire pendant 1 minute en remuant légèrement.
. Verser dans des ramequins.
. Mettre au réfrigérateur.
. Pour un dessert encore plus onctueux vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème liquide.

Les + produit :

. Temps de préparation très rapide
. Ingrédients issus de l'agriculture biologique

0.080000
label Agriculture BiologiqueLabel Bio équitable
vente Préparation crème caramel beurre salé
Potabio à la tomate bio
Web ecologie
1,35 €
270,00 € /L ou /kg
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Conseils de préparation :

Verser votre sachet de soupe sur 20cl d'eau bouillante tout en remuant. C'est prêt  !

Ingrédients :

Légumes* 62% (tomate* 35%, oignon*, carotte*, pomme de terre*, ail*, céleri*), farine précuite de sarrasin*, sel, amidon de maïs précuit*, épaississants : farine de graines de guar*, gomme xanthane ; persil*, thym*, basilic*.
*Produits issus de l'agriculture biologique.
Trace de gluten et de soja.

0.200000
label Agriculture Biologique
vente Potabio à la tomate bio
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Ingrédients :Légumes* 61% (carottes* 35%, oignon*, pomme de terre*, céleri*), crème de sarrasin*, sel, extrait de levure, farine de riz*, cumin* 2%, farine de guar, gomme xanthane, huile de palme*, curcuma*, persil* * issus de l'agriculture biologique
label Agriculture Biologique
vente Potabio Carotte-Cumin Potage déshydraté
3 colorants alimentaires en poudre bio
Web ecologie
3,49 €
116,33 € /L ou /kg
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Propriétés :

Après la cuisson, ces colorants issus de végétaux naturels biologiques apporteront une jolie teinte pastel à vos préparations.
Contenance :
2 sachets de 5g de colorant rose.
2 sachets de 5g de colorant jaune.
2 sachets de 5g de colorant vert.

Poids net total : 30g Fabriqué en France.

Conseils d'utilisation :

Ajouter petit à petit votre colorant poudre dans votre préparation jusqu'à obtenir la couleur souhaitée.

Dose recommandée :
1 sachet (5g) pour 250g de préparation.
Après une cuisson intensive, les colorants peuvent être totalement altérés. Il est recommandé de respecter le dosage indiqué car en cas de surdosage, un goût et une odeur peuvent apparaître.

Composition :

Rose : Maltodextrine de maïs*, poudre de betterave*.
Jaune : Maltodextrine de maïs*, curcuma*.
Vert : Maltodextrine de maïs*, poudre d'ortie*.

* Produits issus de l'agriculture biologique.

0.030000
label Agriculture Biologique
vente 3 colorants alimentaires en poudre bio
Bio Flan Noix de coco
Web ecologie
1,06 €
132,50 € /L ou /kg
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Les + produit :

. Préparation dessert rapide
. Sans sucres ajoutés
. Noix de coco râpée
. Origine France
. Garanti sans OGM

Ingrédients :

Noix de coco râpée*, amidon de maïs*, gélifiants : carraghénane, agar-agar.

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique. Contient des fruits à coques.

Analyse nutritionnelle (pour 100g de poudre) :

. Valeur énergétique : 481 kcal / 2012 kJ
. Protéines : 7,9 g
. Glucides : 37,9 g
. Lipides : 32,3 g

Conditionnement : Sachet 2 x 1/4L

Poids net : 8g

0.010000
label Agriculture Biologique
vente Bio Flan Noix de coco
Bioflan abricot sans sucre
Web ecologie
1,06 €
132,50 € /L ou /kg
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Les + produit :

. Préparation dessert rapide
. Sans sucres ajoutés
. Saveur naturelle d'abricot
. Origine France
. Garanti sans OGM

Ingrédients :

Amidon de maïs*, arôme naturel* (dont jus concentré d'abricot*), gélifiants : carraghénane, agar-agar.

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique.

Analyse nutritionnelle (pour 100g de poudre)

. Valeur énergétique : 303 kcal / 1268 kJ
. Protéines : 0,2 g
. Glucides : 76 g
. Lipides : 0 g

0.008000
label Agriculture Biologique
vente Bioflan abricot sans sucre
Bioflan Framboise sans sucre
Web ecologie
1,07 €
133,75 € /L ou /kg
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Les + produit :

. Préparation dessert rapide
. Sans sucres ajoutés
. Saveur naturelle de framboise
. Origine France
. Garanti sans OGM

Ingrédients :

Amidon de maïs*, arôme naturel*, gélifiants: carraghénane, agar-agar.

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique.

Analyse nutritionnelle (pour 100g de poudre) :

. Valeur énergétique : 315 kcal / 1316 kJ
. Protéines : 0,4 g
. Glucides : 76,8 g
. Lipides : 0,1 g

0.010000
label Agriculture Biologique
vente Bioflan Framboise sans sucre
Ferment pour kéfir de lait
Web ecologie
3,05 €
305,00 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Poudre de lait*, Lactococcus lactis, Leuconostoc, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus,levures de kéfir, microflore de la graine de kéfir.

*Produit issu de l'agriculture biologique.

Mode d'emploi :

- Avant tout, vos ustensiles devront être parfaitement propres.
- Ensuite, utiliser du lait de vache ou de chèvre...
- Dissoudre le ferment dans deux cuillerées à soupe de lait, puis verser petit à petit le litre de lait. (1 sachet=1 dosette)
- Verser dans une bouteille ou autre récipient pouvant fermer hermétiquement.
- Laisser fermenter pendant 24h à température ambiante.
- Dès la prise en masse mettre au frais. Pour déguster au verre, bien secouer la bouteille pour obtenir une boisson onctueuse.
- Vous pouvez réensemencer le kéfir de lait en prélevant un verre de kéfir et en le mettant dans un litre de lait.

Suivre le même mode de préparation que précédemment. Poids : 2 x 6 grammes

Conditionnement en sachet :

1 sachet pour 1 litre de boisson

0.010000
label Agriculture Biologique
vente Ferment pour kéfir de lait
Ferment Préparation Fromage Frais
Web ecologie
3,05 €
305,00 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Poudre de lait*, présure animale lyophilisée, Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis.

*Produit issu de l'agriculture biologique.

Mode d'emploi :

- Avant tout, vos ustensiles devront être parfaitement propres.
- Utiliser du lait UHT ou fermier préalablement bouilli et refroidi.
- Dissoudre le ferment dans deux cuillerées à soupe de lait, puis verser petit à petit le reste du litre.
- Verser dans des pots à faisselles, laisser à température ambiante 24h.
- Dès la prise en masse mettre au frais puis déguster. Si vous souhaitez des fromages plus secs, il vous suffit de les laisser égoutter au réfrigérateur 48 à 72h. Poids : 2 x 6 grammes

Conditionnement en sachet :

1 sachet pour 1/2 litre de lait = 4 yaourts  !

0.010000
label Agriculture Biologique
vente Ferment Préparation Fromage Frais
Ferment yaourt au soja
Web ecologie
3,05 €
305,00 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Dextrose*, Streptococcus thermophilus..

*Produit issu de l'agriculture biologique.

Mode d'emploi :

- Avant tout, vos ustensiles devront être parfaitement propres.
- Ensuite, utiliser du lait UHT ou du lait fermier qui aura été préalablement bouilli.
- Dissoudre le ferment pour yaourt dans deux cuillerées à soupe de lait froid, puis verser petit à petit le litre de lait. Si vous partez d'une précédente fabrication, délayez une cuillerée à soupe de yaourt avec 1 cuillerée à soupe de lait et verser le reste du lait.
- Veiller à ce que le temps de maturation soit suffisamment long. Ce temps varie de 8h à 10h selon les yaourtières.
- Nous vous rappelons que la première fabrication faite avec les ferments peut donner des yaourts un peu liquide.

Pour y remédier, prolonger le temps de maturation. Poids : 2 x 6 grammes

Conditionnement en sachet :

1 sachet pour 1/2 litre de lait = 4 yaourts  !

0.010000
label Agriculture Biologique
vente Ferment yaourt au soja
Ferments lyophilisés bio pour yahourt
Web ecologie
3,05 €
305,00 € /L ou /kg
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Mode d\'emploi :

Utiliser des ustensiles parfaitement propres Utiliser du lait de vache UHT ou longue conservation ou du lait fermier que vous aurez préalablement fait bouillir Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le litre complet du lait Veillez à ce que le temps de maturation soit suffisamment long.
Ce temps varie de 4 à 8 heures selon les yaourtières Ces ferments vous permettront de faire 10 à 15 préparations successives d\'une dizaine de yaourts.

Composition :

Poudre de lait, streptococcus thermophilus, lactobacille bulgaricus.

0.010000
label Agriculture Biologique
vente Ferments lyophilisés bio pour yahourt
Potabio Algues 2x8.5g
Web ecologie
1,35 €
79,41 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

Verser votre sachet de soupe sur 20cl d'eau bouillante tout en remuant. C'est prêt !

Info + :

Les algues riches en minéraux et en oligo-éléments, ouvrent notre alimentation sur des saveurs, des formes et des couleurs très variées. Les Noris (porphyra umbilicalis) se présentent sous forme de fines feuilles brunes avec de jolis reflets violets. Les Dulses (palmaria palmata) sont de longs rubans teintés de rose. Ces algues, véritables légumes de la mer, sont cueillies sur les côtes bretonnes.

Ingrédients :

Farine précuite de sarrasin*, légumes* 29% (oignon*, pomme de terre*, céleri*, carotte*, champignon blanc*, potiron*), sel, farine de riz*, épaississants : farine de graine guar*, gomme xanthane ; algues* 3% (Nori, Dulse), laurier*, extrait de levure*, huile de tournesol*, curcuma*, livèche*, ail*, fenouil*, persil*, sucre*.
*Produits issus de l'agriculture biologique.Trace de gluten, de soja.

0.017000
label Agriculture Biologique
vente Potabio Algues 2x8.5g
Potabio épinards et spiruline
Web ecologie
1,35 €
79,41 € /L ou /kg
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Ingédients :

Légumes* 65% (épinard* 26%, oignon*, pomme de terre*, ail*, céleri*, carotte*), crème de sarrasin*, sel, extrait de levure, farine de riz*, spiruline* 2%, farine de graine de guar*, gomme xanthane, laurier*, huile de palme*, curcuma*, persil*.

* Produits issus de l'agriculture biologique. Trace de gluten, soja.

Mode d'emploi :

- Verser votre sachet de soupe sur 20cl d'eau bouillante tout en remuant.
- C'est prêt !

Info + :

La spiruline est une algue bleue aux vertus exceptionnelles, déjà connue des Aztèques. Elle est très riche en protéines, en molécules anti-oxydantes ainsi qu'en fer hautement assimilable. La spiruline utilisée dans ce potage est cultivée dans la ferme aquacole du Domaine d'Algal dans le Gard. Les épinards appartiennent à la famille des chénopodiacées. Ils constituent un excellent support à la spiruline.

Poids : 2 x 8.5 grammes

0.010000
label Agriculture Biologique
vente Potabio épinards et spiruline
Poudre à lever
Web ecologie
1,21 €
4,84 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification.

* Produit issu de l'agriculture biologique.

Mode d'emploi :

Incorporer la poudre avec la farine lors de la réalisation de vos pâtisseries.

1 sachet de poudre à lever = 250g de farine

Les ingrédients ont été choisis pour leur côté naturel ainsi que pour leurs vertus nutritionnelles :
L'amidon de maïs :
- Ingrédient neutralisant permettant la conservation de ce produit.
- Issu de l'agriculture biologique.
- Utilisation d'un amidon de maïs, et non de blé, pour vous offrir un produit sans gluten.

Le bicarbonate de sodium :

- Ingrédient levant par dégagement de gaz (CO2).
- Ce sel a largement fait ses preuves au fil du temps.
- Il est traditionnellement utilisé en pâtisseries pour apporter légèreté et moelleux.
- Il favorise la digestibilité du produit.

L'acide tartrique :
- Constituant naturel du raisin, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vin.
- Obtenu après distillation.
- Renforce l'effet du bicarbonate (levée accentuée).
- Neutralise le goût légèrement amer du bicarbonate de sodium.

Poids : 50 grammes

0.000000
label Agriculture Biologique
vente Poudre à lever
Préparation Biocrème café
Web ecologie
1,60 €
32,00 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Amidon de maïs*, poudre de café soluble*, poudre de chicorée soluble*.

*Produit issu de l'Agriculture Biologique

Préparation :

. Mettre la poudre dans la casserole
. Ajouter le sucre en poudre choisi. (2 cuillères à soupe rase par ½ litre).
. Mélanger et délayer progressivement en ajoutant le lait de ½ litre à 1L selon la texture souhaitée
. Mettre sur le feu et remuer jusqu\'à complète ébullition.
. Laisser cuire 5minutes à feu doux.
. Verser dans les ramequins et laisser refroidir.
. Pour une crème plus épaisse, diminuer la quantité de lait.

Les + produit :

. Temps de préparation très rapide
. 3 recettes en 1 sachet
. Ingrédients issus de l'agriculture biologique

0.050000
label Agriculture Biologique
vente Préparation Biocrème café
1 2
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