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Celnat

issu de l'agriculture biologique
L'ensemble des produits sont issus de l'agriculture biologique.
Celnat
Z.I. Blavozy
43700 SAINT-GERMAIN-LAPRADE
France
Implantée en Auvergne, Celnat propose depuis 1979 des céréales en grains, flocons ou farine ainsi que des légumineuses et des algues.
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28 produits disponibles
Crème de quinoa
Graine de bonne santé
7,25 €
29,00 € /L ou /kg
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La crème de quinoa Celnat est une farine, précuite à la vapeur, de quinoa issu de l'agriculture biologique. Sans gluten et particulièrement digeste, elle convient aux jeunes enfants.Poids net : 250g.

Les crèmes de céréales précuites à la vapeur sont un ingrédient de choix pour épaissir certaines préparation (potages, purées, sauces, crèmes desserts ...).

Il s'agit d'un très bon ingrédient pour introduire les céréales dans l'alimentation des tout jeunes enfants. Dans ce cas, les jeunes enfants insalivant moins que les adultes, il est préférable de pousser davantage la cuisson pour obtenir un produit très digeste.

La crème de quinoa peut être proposée aux jeunes enfants à partir de 6 mois puisque le quinoa ne contient pas de gluten.

Ingrédients

Ingrédients : quinoa

Poids net : 250g.

Conseils d'utilisation

Conseils de préparation :

  • Mélanger 1 cuillère à soupe de crème de céréales avec 4 cuillères à soupe d'eau.
  • Quand la consistance est bien homogène, la verser dans la préparation.
  • Faire cuire le tout dans une casserole sans cesser de remuer pendant 5 à 7 minutes.
Pour une consistance légère, une cuisson brève suffit, de l'ordre de 5 minutes, pour une consistance plus épaisse, une cuisson plus longue s'impose de l'ordre de 7 à 10 minutes.Marque

Celnat


label Agriculture Biologique
vente Crème de quinoa
Crème de sarrasin
Graine de bonne santé
8,45 €
33,80 € /L ou /kg
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La crème de sarrasin Celnat est une farine, précuite à la vapeur, de sarrasin issu de l'agriculture biologique. Sans gluten et particulièrement digeste, elle convient aux jeunes enfants.Poids net : 250g.
label Agriculture Biologique
vente Crème de sarrasin
Farine d'amarante - Celnat
Web ecologie
5,34 €
10,68 € /L ou /kg
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Propriétés : Naturellement sans gluten, cette petite graine renferme une grande richesse nutritionnelle. Sa teneur en protéines est élevée. L'amarante est riche en fer et contient de la lysine, un acide aminé rare dans les céréales. Utilisation : Cette farine vous permettra de confectionner des crêpes, des galettes ou des biscuits. Comme elle est naturellement sans gluten, pour faire un pain à l\'amarante bien levé, mélangez ¼ de farine d\'amarante à ¾ de farine de blé type 80. Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame, céleri.
Organisme certificateur : ECOCERT Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique 374 kcal / 1511 kJ
Protéines 14,4 g
Glucides 66,2 g
Lipides 6,5 g
Fibres 15,2 gDate de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
0.500000
label Agriculture Biologique
vente Farine d'amarante - Celnat
Sarrasin

Sarrasin

CelnatCelnat
Santé environnementissu de l'agriculture biologique
Web ecologie
2,93 €
5,86 € /L ou /kg
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Origine : 

Union européenne

Propriétés :

Le sarrasin est une céréale très digeste et sans gluten. La teneur en acides aminés de ses protéines est très proche des besoins de notre organisme et contrairement à la plupart des céréales, il n\'a pas besoin d\'être complété par d\'autres aliments apportant des protéines complémentaires. Le sarrasin est par ailleurs exceptionnellement riche en cuivre, un oligo-élément essentiel pour le bon fonctionnement de l\'immunité naturelle. Il est par ailleurs exceptionnellement riche en magnésium

Utilisation :

Vous pourrez utiliser le sarrasin en grains en accompagnement de vos plats chauds (légumes, viandes, poissons…) ou peut servir de base pour de délicieuses farces à légumes (choux…).

Préparation :

Pour 1 personne, prévoir environ un verre de sarrasin. Laver votre volume de sarrasin puis le verser dans 2 fois son volume d\'eau bouillante salée. Cuire pendant environ 15 minutes à feu doux en couvrant. Assaisonner d\'un filet d\'huile d\'olive et d\'aromates ou d\'épices à votre convenance.

Suggestion :

Mélanger 1 cuillère à soupe de Tamari ou de Shoyou (sauces soja) avec 1 cuillère à soupe d\'assaisonnement au riz, 1 cuillère à soupe rase de sirop de riz et 1 cuillère à café de gingembre frais râpé. Chauffer et verser sur le sarrasin cuit.

Informations allergènes :

Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame, céleri.

Certifé par Ecocert

Analyse nutritionnelle pour 100 g :

 

  • |Valeur énergétique|
    370 kcal / 1550kJ|
  • |Protéines|
    |13,3 g|
  • |Glucides|
    |68 g|
  • |Lipides|
    |3,4 g|
  • dont acides gras saturés|
    |0,7 g|
  • |Fibres alimentaires|
    |3,5 g|
  • |Sel|
    |0,0 g|
  • |Magnésium|
    |231 mg|
  • |Cuivre|
    |1,1 mg|
  • 0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Sarrasin
    Nigari

    Nigari

    CelnatCelnat
    issu de l'agriculture biologique
    Web ecologie
    1,89 €
    18,90 € /L ou /kg
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    Utilisation :

    La principale utilisation du Nigari est de coaguler le lait de soja en vue de produire du tofu. Notre nigari fait ressortir la douceur naturelle de soja et le tofu permet naturellement de maintenir sa forme ferme et saveur. En utilisant le nigari, le tofu a un aspect plus doux et une saveur plus sucrée. Le tofu ainsi produit peut être consommé tel quel ou utilisé dans la soupe miso, le sukiyaki (fondue japonaise), en salade et peut également être utilisé pour la friture. Il peut également être utilisé pour faire une cure de magnésium ou pour d\'autres visées thérapeutiques, mais bien sûr sur avis et contrôle de votre médecin ou naturopathe.

    Préparation :

    Pour le tofu, voir la recette du tofou. Pour une cure de magnésium et autres vertus du nigari : Les doses préconisées par les Professeurs Delbet et Neveu à l'origine de la découverte des vertus du nigari sont de 20g pour 1 litre d'eau, c'est à dire 1 cuillère à soupe de Nigari pour 1 litre d'eau. Il est donc possible de faire 5 litres de préparation avec le sachet de 100g de Nigari. Attention à prendre avec précaution et sur avis de votre médecin ou naturopathe.

    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
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    0.100000
    label Agriculture Biologique
    vente Nigari
    Farine de soja précuit bio
    Web ecologie
    2,97 €
    5,94 € /L ou /kg
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    Utilisation :

    Vous pourrez utiliser cette farine de soja pour enrichir vos potages, terrines, préparations pour galettes végétales et autres préparations végétariennes. Vous pourrez également mélanger la farine de soja à une farine panifiable (contenant du gluten) pour faire du pain, des crêpes, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza…

    Préparation :

    Comme cette farine est naturellement sans gluten et donc non panifiable, pour faire un pain bien levé au soja, mélangez ¼ de farine de soja à ¾ de farine de blé type 80.

    Analyse nutritionnelle pour 100 g :
  • |Valeur énergétique|
    |471 kcal|
  • |Protéines|
    |35,2 g|
  • |Glucides|
    |33,6 g|
  • |Lipides|
    |25,4 g|
  • |Fibres|
    |7,7 g|
  • Allergènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
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    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Farine de soja précuit bio
    Kasha Sarrasin grillé - Celnat
    Web ecologie
    4,27 €
    8,54 € /L ou /kg
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    Utilisation : Le kasha s\'utilisera en remplacement du blé dur, du riz ou des pâtes et accompagnera un plat chaud de légumes. Vous pourrez également l\'intégrer dans vos soupes et vos potages ou encore en faire des galettes. Préparation : Pour 1 personne, prévoir environ un verre de Kasha. Laver votre volume de Kasha puis le verser dans 2 fois son volume d\'eau bouillante salée.
    Cuire à feu doux pendant environ 15 minutes en couvrant.
    Assaisonner d\'un filet d\'huile d\'olive et d\'aromates ou d\'épices à votre convenance.Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Kasha Sarrasin grillé - Celnat
    + d'infos
    Un Supplément Alimentaire Pratique :

    Disponible en poudre à diluer dans l'eau froide ou en comprimés à avaler. Un flacon de 150g vous permettra une cure de 25 jours (à raison de 2 x 3g) par jour ou 50 jours en entretien. Pour une meilleure efficacité, il est préférable de boire votre Green Magma à jeun, 20 minutes avant les repas ou, sinon, deux heures après.
    Un flacon de 320 comprimés vous permettra une cure de 20 jours (2 x 8 comprimés) ou 40 jours en entretien.
    Les comprimés s\'avalent en début de repas. Au départ il est préférable de commencer par des demi-doses pour éviter toute réaction due à un changement de régime trop rapide.
    En préalable à l'utilisation d'un supplément nutritionnel, il est intéressant de réfléchir à son propre équilibre alimentaire pour éliminer d'éventuelles habitudes nuisibles. Vous bénéficierez ainsi totalement des apports de l'excellent Jus d'Herbe d'Orge Green Magma.

    Pour une Détoxication en Douceur :

    Le Green Magma se révèle, notamment en raison de son apport en chlorophylle, comme un bon agent de nettoyage du sang et des organes internes. Dans de rares cas, cela peut passer par une courte phase de désagréments qui nécessiteraient de réduire temporairement le dosage. Sa consommation régulière se traduit par un embellissement de la peau car celle-ci est le reflet de notre état intérieur.
    Le Green Magma peut aussi combattre efficacement les odeurs corporelles et la mauvaise haleine grâce à ses propriétés déodorantes. Pour un Equilibre Acide - Alcalin La plupart des gens ont un milieu trop acide. Le Green Magma, grâce à ses nombreux minéraux et oligo-éléments, est capable de neutraliser l'excès d'acidité. La richesse en minéraux du Green Magma contribue ainsi à notre équilibre physiologique.

    Une Mine d'AntiOxydants :

    Les antioxydants qui nous protègent des radicaux libres en les transformant en molécules stables, sont d\'autant plus efficaces lorsque plusieurs espèces peuvent agir de façon concertée. C\'est le cas du Green Magma avec notamment le Béta-Carotène, la Vitamine E, le Sélénium et le SOD (Superoxyde Dismutase), qui a la propriété de ralentir le vieillissement cellulaire, et le 2” -0-Glycosylisovitexine (2” -0-GIV).
    Le Green Magma est recommandé en cure et après les bains de soleil.

    Digestion et Assimilation Renforcées :

    Le Green Magma, par sa richesse en enzymes, a pour effet d'améliorer la digestion, l'assimilation et l'élimination à travers un meilleur fonctionnement de l'estomac, du pancréas et des intestins.

    Nutrition et Performances :

    Associé à une alimentation équilibrée, le Green Magma, très prisé par les sportifs de haut niveau, permet d'atteindre la quintessence de sa forme et d'améliorer à la fois son endurance et ses performances.
    Ses capacités antioxydantes sont aussi très importantes pour protéger le sportif contre l'augmentation des radicaux libres pendant l'effort. Son action anti-inflammatoire est aussi précieuse lors des épreuves d\'endurance, par nature éprouvantes.

    0.150000
    label Agriculture Biologique
    vente Jus d'herbe d'orge bio Green magma x320 - Celnat
    Blé tendre à germer
    Web ecologie
    1,45 €
    2,90 € /L ou /kg
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    Qualités nutritionnelles :

    La germination des graines modifie profondément leur composition et augmente leur valeur nutritionnelle. Les nutriments et micronutriments deviennent plus assimilables : consommation partielle de l\'amidon, transformation des protéines en acides aminés libres, libération des minéraux et oligo-éléments (dégradation de l\'acide phytique). De plus, la germination augmente considérablement la teneur en composés bénéfiques : vitamines et enzymes.

    Conseils de préparation :

    Faire germer les grains de blé tendre et consommer les pousses germées en salades ou légèrement revenues au wok ou à la poêle, avec des légumes.

    Ingrédients :

    Blé
    Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame, céleri.

    Analyse nutritionnelle pour 100g :

    Valeur énergétique 340 kcal/1450 kJ
    Protéines 11,7 g
    Glucides - dont sucres 62,7 g 2,2 g
    Lipides - dont acides gras saturés 2,0 g 0,3 g
    Fibres 9,6 g
    Sel 0,01 g
    Magnésium 140 mg
    Vitamine B1 0,41 mg

    Allergènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
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    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Blé tendre à germer
    Sengiri Daïkon (Navets séchés)
    Web ecologie
    3,00 €
    60,00 € /L ou /kg
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    En bref :

    grand radis blanc, très long et piquant. Se consomme cru, cuit ou en saumure (lacto-fermenté). Aide à éliminer les graisses.

    Description :

    Le radis Daikon est un gros radis blanc du sud-est asiatique, très long avec un goût très doux. Il est le cousin asiatique du radis noir, mais il est au moins deux fois plus long et plus épais et a la peau blanche. Il est aussi meilleur (radis à jus par excellence) et moins fibreux. Il en existe plusieurs variétés mais ils sont tous plus ou moins piquants, selon les sols et surtout la durée d'ensoleillement. Il est l'un des légumes racines le plus consommé en macrobiotique et c\'est un légume essentiel au japon et en cuisine asiatique.

    Origine :

    Japon

    Utilisation :

    Se consomme cru après avoir été réhydraté ou cuit. Suggestion : vous l'utiliserez réhydraté au centre du riz pour les sushis et les makis à la place du poisson cru, dans vos salades et crudités ou cuit avec des légumes fermes comme les carottes. En cuisine japonaise, il est souvent dégusté avec de la sauce de soja et du jus de yuzu. Il est un ingrédient de la plupart des plats japonais mijotés. Râpé, il accompagne les poissons grillés et les Soba.

    Préparation :

    Faites tremper dans l'eau pendant 5 à 10 minutes puis égouttez. Ajouter dans vos salades ou cuire avec des légumes fermes comme carottes, bardanes et racines de lotus en tranches. Lecture conseillée : « Cuisine Seishoku – Initiation à la cuisine macrobiotique » de Syoko OKADA, éditions Seishoku.

    Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

    Valeur énergétique 306 kcal / 1300 kJ 

    Protéines 7,9 g 
    Glucides 67,7 g
    Lipides 0,4 g
    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
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    0.050000
    label Agriculture Biologique
    vente Sengiri Daïkon (Navets séchés)
    Kamut soufflé
    Web ecologie
    6,32 €
    16,85 € /L ou /kg
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    Description : Le blé khorasan est une ancienne variété de blé dur originaire d\'Egypte vraisemblablement. Cette céréale ancienne se distingue par ses qualités fondamentales : une valeur nutritive élevée, un goût excellent et un effet moins allergène que le blé courant. Le blé khorasan Kamut® a une forte teneur en protéines, lipides et acides aminés dont la lysine, plus rare dans les céréales. Le blé khorasan Kamut® est également pourvu en vitamines et minéraux (fer, zinc, potassium). Le sirop de riz constitue un bon apport en énergie lors d\'activités physiques ou intellectuelles.Il apporte aussi des minéraux et est donc préférable du point de vue nutritionnel aux sucres de canne et de betteraves issues d\'un raffinage poussé (qui en font des sucres acidifiants et déminéralisants). Utilisation : Vous pourrez déguster ces céréales soufflées au petit-déjeuner mais aussi au goûter arrosé d\'un lait végétal ou avec un yogourt. Préparation : Dans un bol, versez 40g de blé khorasan Kamut® soufflé et dégustez accompagné de lait végétal. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique 381 kcal / 1617 kJ  Protéines 13,3 g  Glucides 79,0 g  Lipides 1,3 gDate de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.380000
    label Agriculture Biologique
    vente Kamut soufflé
    Hojicha thé vert
    Web ecologie
    5,93 €
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    Description :

    Les feuilles de thé sont récoltées et immédiatement passées à la vapeur afin d\'éviter toute oxydation. Elles sont ensuite frottées et roulées jusqu\'à ce qu\'elles deviennent longues et fines. Pour finir, les feuilles sont grillées avec précaution à 200°C, réduisant ainsi leur amertume.Le thé hojicha est très apprécié car il a une très faible teneur en théine et donc est peu astringent. Son arôme est reposant avec un léger goût de noix et sa couleur est ambrée.Les feuilles de thé vert contiennent des quantités importantes de certaines substances antioxydantes (polyphénols et flavonoïdes) qui agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes. 

    Cette haute teneur en antioxydants dépasse même celle des légumes et des fruits riches en polyphénols.
    Utilisation :
    En raison de sa faible teneur en théine (9mg/100g infusé), ce thé convient à tous les âges et peut être consommé à tout moment de la journée chaud et même froid.
    Préparation :
    La quantité de thé dépend du goût de chacun mais en général pour 1 tasse, utilisez 1 cuillère à café de thé. Dans une casserole, versez l\'eau et portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez le thé et laissez reposer en couvrant pendant 3 à 4 minutes.
    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
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    0.100000
    label Agriculture Biologique
    vente Hojicha thé vert
    Muesli petit épeautre framboises
    Web ecologie
    5,09 €
    13,57 € /L ou /kg
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    Description : En Suisse, le mot « müesli » signifie « mélange ». Son inventeur est le Docteur Bircher Benner, médecin suisse (fin du XIXe – début du XXe), précurseur en matière d\'alimentation et de santé. Nos flocons de céréales contiennent des fibres, favorables au bien-être digestif et intestinal, des vitamines et minéraux et d\'autres micronutriments. La pomme, la framboise, les raisins ainsi que les noisettes apportent fer, potassium et phosphore.Ce muesli est un mélange complet et équilibré parfaitement adapté aux besoins nutritionnels et énergétiques du petit-déjeuner. Utilisation : Vous pourrez déguster ce muesli au petit-déjeuner mais aussi au goûter. Il pourra également entrer dans la composition de gâteaux, de pains ou être saupoudré sur des compotes de fruits en remplacement d\'un crumble. Vous pourrez également innover en réalisant de délicieux biscuits au müesli. Préparation : Dans un bol, versez 40 g de muesli et dégustez accompagné de lait végétal ou d\'un yaourt. Ingrédients : flocons de petit épeautre toastés *(50%), floc. de riz toastés*, riz soufflé* (riz soufflé*, sirop de riz*), pommes*, raisins secs* (avec huile de tournesol*), noisettes*, framboises* (3%).  *issus de l\'Agriculture Biologique. 20% de fruits secs. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Valeur énergétique 369 kcal / 1561 kJ  Protéines 12,7 g  Glucides 68,0 g  Lipides 5,1 g  Fibres 6,3 gDate de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.380000
    label Agriculture Biologique
    vente Muesli petit épeautre framboises
    Crème de Kokkoh
    Web ecologie
    2,48 €
    9,92 € /L ou /kg
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    Description : On appelle « crème » une farine très fine et précuite à la vapeur qui sera autant appréciée pour épaissir et enrichir des sauces et des potages que comme bouillie onctueuse et nutritive pour enfants.A base de riz rond complet, de riz doux, de quinoa et de haricots azukis, cette crème est un mélange d\'éléments nutritifs contenus dans les grains entiers. Le riz est une céréale de la famille des Poacées ou Graminées, cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon Utilisation : La crème kokkoh est un ingrédient de choix pour épaissir les soupes et potages ou encore pour faire d\'excellentes sauces telles que les béchamels. Vous pourrez également confectionner des bouillies douces, nutritives et digestes pour les bébés et jeunes enfants. Préparation : Diluez 4 cuillères à soupe de crème kokkoh dans 500 ml d\'eau froide. Mettez ensuite sur feu moyen et cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu\'à l\'obtention d\'un mélange onctueux. Cuire pendant 5 à 7 minutes pour obtenir une bouillie plus digeste destinée aux enfants. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique 360 kcal / 1514 kJ  Protéines 10,6 g  Glucides 72,8 g  Lipides 2,6 g Fibres 5,6 gDate de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.250000
    label Agriculture Biologique
    vente Crème de Kokkoh
    Green magma 150 g
    Web ecologie
    29,21 €
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    Descrition : Le Green Magma® est un complément alimentaire naturellement concentré en enzymes, minéraux, oligo-éléments, vitamines, caroténoïdes et chlorophylle. Il s\'utilise en complément d\'une alimentation équilibrée à hauteur d\'une consommation de 3 à 9 g par jour.Il est recommandé de ne pas dépasser la dose journalière indiquée. La consommation du Green Magma® ne doit pas se substituer à un régime alimentaire varié et le produit doit être tenu hors de la portée des jeunes enfants. Utilisation : Pour un adulte, la consommation journalière en cure “d\'entretien” est de 3 g (10 ml de jus reconstitué) ou 8 comprimés sur une période de plusieurs semaines. En cure “intensive”, les doses sont doublées ou triplées.Pour les personnes qui débutent avec ce produit, il est conseillé de commencer sa cure par une demi-dose quotidienne pendant une semaine environ afin d\'habituer progressivement l\'organisme. Ingrédients : Ingrédients issus de culture biologique contrôlée, sans OGM et sans gluten : jus d'herbe d'orge fraîchement récoltée, maltodextrine, farine de riz. Apports nutritionnels pour 6g ou 16 comprimés : Energie 20 kcal / 84 kJ  Protéines 1 g  Glucides 4 g  Lipides < 0,1 g  Fibres alimentaires < 0,1 g  Sodium < 0,06 g  Fer 0,8 mg 5 % AJR  Vitamine A 300 µg (béta carotène) 37 % AJR  Vitamine B9 29 µg 15 % AJR  Vitamine C 9 mg 11 % AJR  Chlorophylle 300 mg  Lutéine 0,8 mg  Enzyme superoxyde 11 400 U dismutase (SOD)
    0.150000
    label Agriculture Biologique
    vente Green magma 150 g
    Crème d'orge

    Crème d'orge

    CelnatCelnat
    issu de l'agriculture biologique
    Web ecologie
    1,17 €
    4,68 € /L ou /kg
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    Description :

    Cette céréale est cultivée par l\'homme depuis la préhistoire, aussi bien dans des climats méditerranéens qu\'en Europe du Nord. Pythagore dit-on, célèbre mathématicien et philosophe grec, en conseillait déjà la consommation  ! Elle a de tout temps été considérée comme une céréale « rafraîchissante ». Contrairement au blé ou au seigle, le grain d\'orge est muni d\'une enveloppe cellulosique inconsommable ; c\'est pour cela que l\'on commence par retirer cette enveloppe : l\'orge est mondé. La crème d\'orge est une mouture très fine, précuite à la vapeur ce qui la rend plus digeste et plus assimilable par l\'organisme. Elle permet de réaliser des préparations légères et nutritives. Cette crème de céréale précuite à la vapeur (cuisson douce) permet de conserver la majeure partie des éléments nutritionnels contenus dans la céréale.L\'orge a une composition proche de celle du blé mais s\'en distingue par sa richesse en mucilages et les nombreuses propriétés qu\'on leur confère.

    Utilisation :

    La crème d\'orge est un ingrédient de choix pour épaissir les soupes et potages ou encore pour faire d\'excellentes sauces telles que les béchamels. Vous pourrez également confectionner des bouillies douces, nutritives et digestes pour les enfants de plus de 6 mois.

    Préparation :

    Diluez 4 cuillères à soupe de crème d'orge dans 500 ml d\'eau froide. Mettez ensuite sur feu moyen et cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu\'à l\'obtention d\'un mélange onctueux. Cuire pendant 5 à 7 minutes pour obtenir une bouillie plus digeste destinée aux enfants. espace-vide

    Informations allergènes :

    Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame, céleri.

    Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

    Valeur énergétique 354 kcal / 1547 kJ 

    Protéines 12,5 g 
    Glucides 73,5 g 
    Lipides 2,3 g 
    Fibres 17,3 g
    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
    Veuillez cliquer sur ce lien
    0.250000
    label Agriculture Biologique
    vente Crème d'orge
    Farine d'orge mondée
    Web ecologie
    1,68 €
    3,36 € /L ou /kg
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    Description :

    Cette céréale est cultivée par l\'homme depuis la préhistoire, aussi bien dans des climats méditerranéens qu\'en Europe du Nord. Pythagore dit-on, en conseillait déjà la consommation  ! 

    Elle a de tout temps été considérée comme une céréale « rafraîchissante ». Contrairement au blé ou au seigle, le grain d\'orge est muni d\'une enveloppe cellulosique inconsommable ; c\'est pour cela que l\'on commercialise l\'orge mondée, c\'est-à-dire débarrassée de l\'enveloppe par une abrasion légère. 
    L\'orge une fois mondée est moulu pour obtenir de la farine.L\'orge a une composition proche de celle du blé mais s\'en distingue par sa richesse en mucilages et les nombreuses propriétés qu\'on leur confère (notamment bénéfiques pour les intestins).
    Utilisation :
    Cette farine d\'orge vous permettra de réaliser de délicieux pains, des galettes, des muffins, des beignets, des crêpes et des gâteaux.
    Préparation :
    Pour avoir une pâte levée, notamment pour le pain, il est préférable de mélanger la farine d\'orge à une farine de blé (type 80 ou type 110) dans une proportion 50-50.
    Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:
    Valeur énergétique 353 kcal / 1496 kJ 
    Protéines 8,6 g
    Glucides 74,4 g 
    Lipides 2,3 g 
    Fibres 12,0 g

    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Farine d'orge mondée
    Farine de riz blanc
    Web ecologie
    3,34 €
    6,68 € /L ou /kg
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    Description : Le riz est une céréale de la famille des Poacées ou Graminées, cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.  Aujourd\'hui 95 % de la production mondiale est cultivée et consommée en Asie. Pour une même surface cultivée, le riz rapporte 2 fois plus de protéines et de calories que le blé ou le maïs, et peut donc nourrir proportionnellement plus de personnes. Il est donc un élément fondamental de l'alimentation en Asie et la base de la cuisine asiatique, chinoise et indienne notamment. Le riz est une céréale particulièrement digeste et très appréciée car elle est naturellement sans gluten.  Avec une teneur en amidon importante, le riz constitue un excellent « carburant » pour l\'organisme au sein d\'un repas équilibré. Suivant le raffinage du grain de riz (complet, demi-complet ou blanc), les apports nutritionnels sont différents. Cette farine de riz blanc vous apporte une partie des éléments nutritifs du grain entier. Utilisation : La farine de riz vous permettra de réaliser des préparations naturellement sans gluten légères et très digestes : gâteaux, crêpes, brownies, crèmes… Préparation : Comme cette farine est naturellement sans gluten et donc non panifiable, pour faire un pain au riz bien levé, mélangez ¼ de farine de riz à ¾ de farine de blé type 80. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique 301 kcal / 1283 kJ  Protéines 5,2 g  Glucides 69,4 g  Lipides 0,4 g  Fibres 1,2 g Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.250000
    label Agriculture Biologique
    vente Farine de riz blanc
    Boulgour d'épeautre
    Web ecologie
    2,01 €
    5,74 € /L ou /kg
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    Description : Le boulgour est une céréale dont on a retiré l\'enveloppe, qui est précuite à la vapeur, séchée puis concassée. Le procédé de fabrication de nos boulgours permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides.
    Ce boulgour d\'épeautre sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes.  Description et origine : « Boulgour » est un mot d\'origine turque. Traditionnellement ce mot désigne du blé dur dont on a retiré l\'enveloppe, qui est précuit à la vapeur, séché puis concassé. Le procédé de fabrication de nos boulgours permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides. Le grand épeautre est une des céréales contenant le plus de protéines, de plus ce sont des protéines de « bonne » qualité, mieux tolérées par les personnes ayant les intestins fragiles. Le grand épeautre est plus riche en minéraux que le blé Utilisation : Ce boulgour d\'épeautre sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes. Préparation : Prévoir environ 50 g par personne. Versez votre volume de boulgour dans 2 fois son volume d\'eau bouillante salée.  Laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux en couvrant. Laissez gonfler 10 minutes hors du feu. En version salée, assaisonnez ensuite à votre convenance avec un filet d\'huile d\'olive, des aromates et herbes fraîches, agrémentez de tomates, d\'oignons et de légumes sautés. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique 375 kcal/15810 kJ  Protéines 11,8 g  Glucides 74,9 g  Lipides 2,9 g Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.350000
    label Agriculture Biologique
    vente Boulgour d'épeautre
    Boulgour de riz à la châtaigne
    Web ecologie
    4,10 €
    11,71 € /L ou /kg
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    Description : « Boulgour » est un mot d\'origine turque. Traditionnellement ce mot désigne du blé dur dont on a retiré l\'enveloppe, qui est précuit à la vapeur, séché puis concassé. Chez Celnat, nous avons décidé d\'étendre ce mot à l\'ensemble des céréales (blé, avoine, riz…) qui ont bénéficié de notre procédé exclusif de fabrication préservant les qualités nutritionnelles de la céréale.  Cette précuisson vous permet d\'obtenir un plat de céréales demi-complètes cuites en seulement 15 minutes  ! Le procédé de fabrication de nos boulgours permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides. Le riz est une céréale particulièrement digeste et convient au plus grand nombre. Il contient du manganèse et du sélénium mais aussi de nombreuses vitamines.  La châtaigne est source de manganèse et de cuivre. Elle contient également de nombreuses vitamines : B1, B2, B6, B9 et C. Utilisation : Ce boulgour sert de base pour une garniture salée originale, une soupe ou également pour de savoureux desserts (par exemple au lait de riz). Préparation : Prévoir environ 50 g par personne. Versez votre volume de boulgour dans 2 fois son volume d\'eau bouillante (salée ou non suivant l\'utilisation). Laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux en couvrant. Laissez gonfler 10 minutes hors du feu. Vous pourrez aussi remplacer les 2 volumes d\'eau par 1 volume d\'eau mélangé à 1 volume de lait végétal, et dégustez en tant que dessert  ! Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique 355 kcal/1448 kJ  Protéines 7,0 g  Glucides 66,2 g  Lipides 5,5 gDate de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.350000
    label Agriculture Biologique
    vente Boulgour de riz à la châtaigne
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