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Epi de blé barré - sans gluten

Epi de blé barré - sans gluten

Description : Exempt de gluten. Une garantie pour les coeliaques.
Notre avis : Un logo initié par une association de consommateurs concernés par l'intolérance au gluten.
Pays d'origine : Royaume-Uni
Année de création : 1995
Forme juridique : European Labelling System
Plus value : nutrition
Produits ou services certifiés : alimentation
Détenteur du cahier des charges : Association Of European Coeliac Societies
Nature du contrôle : Audit et laboratoire
Internet : site web
Un label sérieux pour tous les intolérants aux gluten (maladies coeliaques)
Depuis 2015, les produits mentionnant ce logo doivent :
  • respecter une teneur maximale fixée à 20 mg/kg de gluten résiduel dans chaque produit,
  • faire réaliser par des laboratoires indépendants l’analyse du gluten résiduel dans le produit fini avec le test référencé ELISA R5 Méndez dans le Codex Alimentarius,
  • réaliser un audit à la Norme AOECS sur les lieux de fabrication des produits sans gluten
  • soumettre les résultats des analyses et de l’audit au contrôle de l’AFDIAG au minimum une fois par an

Comme l’autorise la réglementation européenne, certains produits logotés peuvent contenir de l’amidon de blé, à condition que le seuil de gluten résiduel sur le produit fini soit < 20 mg/kg.

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