Le guarana est une plante grimpante qui peut atteindre 12 m de long. Elle possède de grandes feuilles comprenant 5 folioles ovales. Ses fruits, arrondis et rouges, renferment des graines noires qui sont comestibles.

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Le nom de guarana vient des Guaranis, Indiens de la forêt Amazonienne présents au Paraguay, au Brésil et en Uruguay. Ils consommaient le guarana durant les périodes de disette afin de mieux endurer la faim.

Les grains étaient torréfiés et réduits en une pâte qu'ils façonnaient ensuite en bâtonnets en les mélangeant avec de l'eau. Ceux-ci étaient mis à sécher au soleil avant d'être consommés.

Le guarana est utilisé comme un stimulant puissant, principalement grâce au fort taux de caféine qu'il contient: de 2,5 % à 7 %, soit de 2 à 3,5 fois plus que les grains de café.

L’extrait de guarana peut se consommer sous forme de diverses boissons gazeuses ou « boissons énergisantes » soit directement en mangeant les graines séchées. Ses graines ont un goût âpre caractéristique à celui de la terre, mais leurs saveurs sont très appréciées.

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