Le commerce équitable a souffert pendant la crise économique mais il a su rebondir en s'ouvrant aux paysans... du Nord. Le commerce équitable Nord-Nord est en effet une réalité, certes marginale (voir l'article des produits équitables Nord-Nord en grande distribution) mais qui, en regard de l'actualité agricole, fait des émules.

Marques, grandes surfaces, enseignes bio, et même les AMAP défrichent à leur manière un rapprochement et une sécurisation des filières agricoles.

Née en 2013, Agri-Ethique est un "pacte" entre les acteurs sur une filière donnée (aujourd'hui le vin et le blé). Il repose sur 3 engagements :

• Approvisionnement local.
  Le meilleur exemple en a été donné avec les moulins Fouché qui moulent du blé cultivé à moins de 40 kilomètres
• Garantie du revenu des agriculteurs sur 3 ans.
  Cette sécurisation dans l'achat d'une récole est un pilier du commerce équitable pour contrer la spéculation sur les matières premières ou les fluctuations des cours à la bourse de Chicago...
• Respect de l'environnement.
  Pas de contrainte mais une démarche d'amélioration au niveau des agriculteurs.

Après 3 ans d'effort, le Pacte Blé d'Agri-Ethique peut s'enorgueillir de représenter 30 000 tonnes de blé avec 600 agriculteurs et 14 meuniers. C'est aussi 600 boulangeries qui proposent du pain "Agri-Ethique" dont deux à Pari.

De gauche à droite : les représentants d'Agri-éthique, le boulanger de Paris, le meunier de l'Essonne et deux agriculteurs locaux.