Le problème est bel et bien que la demande française en bio est bien supérieur à l'offre. En effet, tandis que 2% de la Surface Agricole Utile est consacrée en bio, la demande française en aliments bio connaît une plus forte croissance. D'où la nécessité d'importer, notamment d'Allemagne pour les produits finis.

Quant à la Chine, n'en déplaisent aux clichés, c'est l'un des principaux producteurs en bio du monde. Tandis que le soja est majoritairement OGM (et donc interdit en élevage bio) en Argentine et au Brésil, le soja chinois répond aux critères de l'élevage bio.

Un autre cahier des charges est possible

Faire venir de l'autre bout du monde des céréales destinées à un élevage bio, voilà un paradoxe qui avait provoqué une discorde entre les fondateurs de l'agriculture biologique. Opposition que l'on peut résumer à la différence de cahier des charges entre Nature et Progrès et AB.
Nature et Progrès est l'association pionnière du bio et son cahier des charges est plus fort que celui de son cousin AB plus connu. Par rapport à l'élevage, Nature et Progrès exige un ensilage à 90% autonome.

A noter que le label AB reste une garantie fiable pour manger bio mais qu'il risque d'être encore un peu affaibli face à la prochaine réglementation européenne.

Le consommateur est donc sommé de se poser la question: faut-il assouplir le cahier des charges de la bio pour répondre à une demande toujours croissante ? Ou doit-on considérer que l'agriculture bio n'est de toute façon pas compatible avec une agriculture productiviste et globalisée ?