Lorsque nous cuisinons, nous mettons nos aliments en contact avec des matériaux dont nous ne connaissons pas toujours la teneur. Pour cuisiner sain il est donc important de veiller à utiliser des ustensiles qui ne dégagent pas de substances nocives. Notre environnement appréciera quant à lui le choix de casseroles de qualité et les hommes les conditions sociales de leur fabrication

Ainsi, le choix casseroles peut se faire en fonction de différents critères :

• Produit durable et dont les composants ne sont pas nocifs pour l'environnement
• Absence de produits toxiques (PFTE, PFOA, plomb) pour la santé humaine
• Fabrication de proximité (france ou pays proche) dans des conditions sociales respectueuses
• Fabrication dans le cadre du commerce équitable

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