le guide d'achat éthique

Trouver, comparer et acheter des produits bio, naturels, écologiques et équitables

Livres Cuisine bio

Les livres de cuisine proposés sur eco-SAPIENS concernent évidemment la cuisine bio, équitable, sauvage, saine ou sans gluten. Mais vous trouverez aussi des livres de recettes réellement innovants avec des ingrédients étonnants propres à l'univers bio.

Chronos : Quelques idées de livre
Marque : Editions La Plage

fermer cacher
ouvrir montrer
trier par      
  Voir en HD
3 produits disponibles
Je teste les laits végétaux
Graine de bonne santé
-30%
7,90 €
5,53 €
Acheter >
+ d'infos
Je teste les laits végétaux de Patricia Collino est un ouvrage complet sur les qualités et vertus nutritionnelles des laits et autres boissons végétales.Préface du Docteur Philippe Tournesac.Editions Alysse - 250 pages - 18 x 12 cm (format poche).
Description

Recto du livre :

"Les laits végétaux et les boissons végétales sont précieux dans notre alimentation moderne. Ils représentent une vraie solution au problème croissant d'intolérance au lait animal, tout en offrant de nombreux atouts nutritionnels très intéressants.

Même si, aux termes de la loi, des laits doivent s'appeler boissons végétales, certains n'en restent pas moins une véritable source de calcium immédiatement biodisponible et assimilable par l'organisme.

Cet ouvrage présente les principaux laits végétaux et boissons végétales Bio par famille (oléagineux, légumineux, céréales, amylacés). Vous saurez ainsi lesquels choisir et comment les utiliser pour profiter pleinement de leurs bienfaits - selon les étapes de la vie et les physiologies - du sevrage du bébé à la cuisine familiale.

Vous y trouverez également de nombreuses recettes toutes simples et souvent innatendues, pour une meilleure santé au quotidien."

L'auteur

Patricia Collino est naturopathe, diététicienne (DE) et spécialiste des boissons bio-végétales au sein de la Mandorle, une entreprise pionnère dans l'utilisation de la richesse nutritionnelle des fruits secs.

Sommaire
  • Préface : intolérances, allergies, déficit : la solution végétale
  • Introduction
  • Boissons végétales : pour qui, pourquoi ?
  • Abécédaire des boissons végétales
  • Préparer votre boisson végétale
  • Recettes et préparations pour la cuisine au quotidien, les grandes occasions ou les simples fringales inopinées
  • Conclusion
  • Annexes
  • Bibliographie
  • Table des matières
L'éditeurAlysse Editions

vente Je teste les laits végétaux
Roaster Cocotte céramique Rectangle
Graine de bonne santé
-30%
65,90 €
46,13 €
Acheter >
+ d'infos
Voici une cocotte en céramique très légère et résistante pour un nouveau mode de cuisson au four.La cocotte Roaster vous permet de cuire, rôtir et griller les aliments au four sans matière grasse. Le résultat est surprenant, les aliments sont dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur  !Modèle rectangulaire (33cm x 23cm x 12cm) vendu avec grille.
DescriptionUne cocotte magique pour une cuisson parfaite :

Le "Roaster" est une cocotte ultra légère en acier enrobé de céramique. Cet ustensible pratique et performant ne quittera plus votre four  !

Il vous permettra de cuire, rôtir et griller selon vos envies : poulets, poissons, lasagnes, gratins, plats mijotés, desserts etc. ...

Votre four restera toujours propre car toutes les cuissons se font avec le couvercle.

Vos aliments seront dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur grâce à la céramique qui conduit parfaitement la chaleur. Les petites bosses sur le couvercle récupèrent la vapeur et arrosent vos aliments qui ne seront jamais trop secs.

Son poids plume le rend facile à manipuler et à nettoyer (il passe aussi au lave vaisselle).

Pas besoin d'ajouter de matière grasse car le "Roaster" n'attache pas.

Il peut également être utilisé sur des plaques de cuisson (gaz, électrique et même induction).

Fabriqué aux USA, le Roaster est un ustensile indispensable qui a déjà séduit plus de 1.5 millions de Français.

Le modèle rectangulaire Roaster est vendu avec son couvercle et sa grille rectangulaire.

Pratique pour les gâteaux, gratins et lasagnes. Le couvercle peut aussi servir de second plat.

 

IDEE RECETTEEPAULE D'AGNEAU AUX TOMATES ET CITRONS CONFITSIngrédients :
  • 1 épaule d'agneau désossée
  • 6 tomates de saison bien mûres
  • 1 citron biologique
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail en chemise
  • 15cl de vin blanc
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 pincées d'origan séché
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • Poivre du moulin

Préchauffer le four à 180°C.

Couper l'épaule en 18 morceaux (3 par personne)

Eplucher et émincer finement l'oignon, couper les tomates en 4, laver et trancher finement le citron avec son écorce, tailler en lanière les feuilles de laurier.

Mélanger dans le rosater absolument tous les ingrédients de la recette en brassant bien pour mélanger les saveurs.

Enfourner durant 1h30.

A la sortie du four, remélanger le tout et servir idéalement avec des pâtes fraîches au parmesan.

VIDEO

Pour en savoir plus sur le Roaster, regardez la video de présentation ci-dessous :

Vidéo de présentation Cocotte en céramique Roaster 

Marque

Warmcook 


vente Roaster Cocotte céramique Rectangle
ONYX 2 pailles inox pour smoothie
Graine de bonne santé
-10%
4,00 €
3,60 €
Acheter >
+ d'infos
Pratiques au quotidien, les pailles en inox Onyx sont réutilisables à l'infini. De plus, elles sont livrées avec le petit goupillon de nettoyage.Les pailles en inox pour smoothie ont un diamètre de 8mm.Vendues par lot de 2.Longueur : 24cm
Description

Ces 2 pailles en inox Onyx sont réutilisables à l'infini  ! Ces nouvelles pailles incurvées sont saines et solides.

Elles sont livrées avec leur goupillon pour un nettoyage en profondeur.

Elles passent au lave-vaisselle et sont garanties sans Bisphénol A.

Elles sont fabriquées en acier inoxydables 18/8 de qualité alimentaire.

Composition

En inox 18/8 de haute qualité alimentaire.

L'inox étant une matière conductrice de chaleur, il est fortement conseillé de ne pas utiliser les pailles inox pour boire un liquide très chaud, sous peine de risques de brûlures.

Sous surveillance d'un adulte pour les enfants de moins de 3 ans.

Utilisation

Lavez à l'eau savonneuse avec le goupillon étroit adapté.

Laissez sécher à l'air libre et réutilisez  !

Marque

Onyx

 
vente ONYX 2 pailles inox pour smoothie
Inscription | Connexion

X

Pour ne rien rater de notre actualité,
inscrivez-vous à notre newsletter !

Derniers produits consultés
Dernières infos consultées
Partager :
  • envoyer à un ami
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS
  • Google
  • Viadeo
Follow Me on Pinterest

Publicité
Cadeau de noël écolo et éthique