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Aide à la pâtisserie

Pour faire de délicieuses pâtisseries maison et bio  !

Fiche : Des desserts maison simples et rapides

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61 produits disponibles
Sucre vanillé en sachet
Graine de bonne santé
1,05 €
131,25 € /L ou /kg
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Le sucre vanillé de la marque Natali est du sucre de canne non raffiné issu de l'agriculture biologique agrémenté de grains de vanille naturelle et extrait naturel de vanille.Poids net : 2 x 8g.
La vanille et la canne à sucre sont cultivées selon les règles de l'Agriculture Biologique.
L'arôme de la vanille est extraite sans solvant et il n'y a aucune adjonction d'autres arômes.
Le jus de canne est raffiné seulement par des moyens physiques.Ingrédients

Sucre de canne, extrait naturel de vanille, gousses de vanille.

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 2 x 4g.

Conseils d'utilisation
  • Du sucre parfumé aà la vanille pour relever le goût des tartes, yaourts, compotes, desserts ...
La marque

Des petits sachets qui ont de grandes idées.

La société Nature et Aliments est une société Nantaise, qui fabrique, depuis 1913, dans ses ateliers des produits à base d'agar-agar pour entremets, flans, crèmes et desserts non sucrés.

Les entremets à base d'agar agar (extraits d'algues marines) sont proposés sous 25 parfums différents. Grâce à l'agar agar, ils peuvent être préparés à partir de tout type de lait (laits animaux ou jus végétaux).

Ces desserts à base d'agar agar associent plaisir et santé; répondant ainsi à des besoins spécifiques ils peuvent être associés à un régime pour diabétique sans sucre, sans gluten ou sans lactose.

Nat-ali propose également des aides culinaires (agar-agar, poudre à lever pour pâtisserie, sucre vanillé), des potages instantanés, des pâtés végétaux et des plats cuisinés.


label Agriculture Biologique
vente Sucre vanillé en sachet
Pralin bio 450 g

Pralin bio 450 g

Jean HervéJean Hervé
économie solidaireissu de l'agriculture biologiquefabriqué en France
Web ecologie
10,19 €
22,64 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Noisettes* 50%
Sucre de canne roux* 50%
* Issus de l'agriculture biologique.

Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
Allérgènes :
Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
Veuillez cliquer sur ce lien
0.450000
label Agriculture Biologique
vente Pralin bio 450 g
Poudre à lever pour pâtisserie 50gr
Graine de bonne santé
1,35 €
27,00 € /L ou /kg
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La poudre à lever Natali est une poudre à lever naturelle sans gluten et sans phosphate pour réussir à coup sûr toutes vos pâtisseries.Conditionnement disponible : 1 sachet de 2 x 7g ou 1 sachet de 50g.
Description

Les ingrédients ont été choisis pour leur côté naturel ainsi que pour leurs vertus nutritionnelles.

La poudre à lever Nat-ali est sans gluten, elle convient ainsi à toutes les personnes.

La poudre à lever Nat-ali est utilisée dans la cuisine sans gluten de Valérie CUPILLARD dans son livre "Desserts et pains sans gluten".

Ingrédients

amidon de maïs bio, bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification.

Poids net : 2 x 7g ou 50g

Utilisation
  • Mélanger à sec la poudre à lever avec une partie de la farine pour une meilleure répartition.
  • Dose recommandée : 1 sachet pour 250g de farine.
  • Utilisable pour toutes vos recettes.
La marque

Des petits sachets qui ont de grandes idées.

La société Nature et Aliments est une société Nantaise, qui fabrique, depuis 1913, dans ses ateliers des produits à base d'agar-agar pour entremets, flans, crèmes et desserts non sucrés.

Les entremets à base d'agar agar (extraits d'algues marines) sont proposés sous 25 parfums différents. Grâce à l'agar agar, ils peuvent être préparés à partir de tout type de lait (laits animaux ou jus végétaux).

Ces desserts à base d'agar agar associent plaisir et santé; répondant ainsi à des besoins spécifiques ils peuvent être associés à un régime pour diabétique sans sucre, sans gluten ou sans lactose.

Nat-ali propose également des aides culinaires (agar-agar, poudre à lever pour pâtisserie, sucre vanillé), des potages instantanés, des pâtés végétaux et des plats cuisinés.


label Agriculture Biologique
vente Poudre à lever pour pâtisserie 50gr
Bioflan Vanille au sucre de canne
Web ecologie
1,43 €
47,67 € /L ou /kg
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Les + produit :

. Préparation dessert rapide
. Sucre de canne issu du Commerce équitable
. Parfum classique et apprécié
. Origine France
. Garanti sans OGM

Ingrédients :

Sucre de canne**, amidon de maïs*, gélifiants : carraghénane, agar-agar*; arôme naturel de vanille* 4%, poudre de gousse de vanille*.

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique
**Ingrédient issu du Commerce équitable
Poids net : 30g Origine : France

0.030000
label Agriculture Biologique
vente Bioflan Vanille au sucre de canne
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La poudre à lever Natali est une poudre à lever naturelle sans gluten et sans phosphate pour réussir à coup sûr toutes vos pâtisseries.

Les ingrédients ont été choisis pour leur côté naturel ainsi que pour leurs vertus nutritionnelles.

La poudre à lever Nat-ali est sans gluten, elle convient ainsi à toutes les personnes.

La poudre à lever Nat-ali est utilisée dans la cuisine sans gluten de Valérie CUPILLARD dans son livre "Desserts et pains sans gluten".

Ingrédients

amidon de maïs bio, bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification.

Poids net : 2 x 7g

Conseils d'utilisation
  • Mélanger à sec la poudre à lever avec une partie de la farine pour une meilleure répartition.
  • Dose recommandée : 1 sachet pour 250g de farine.
  • Utilisable pour toutes vos recettes.
La marque

Des petits sachets qui ont de grandes idées.

La société Nature et Aliments est une société Nantaise, qui fabrique, depuis 1913, dans ses ateliers des produits à base d'agar-agar pour entremets, flans, crèmes et desserts non sucrés.

Les entremets à base d'agar agar (extraits d'algues marines) sont proposés sous 25 parfums différents. Grâce à l'agar agar, ils peuvent être préparés à partir de tout type de lait (laits animaux ou jus végétaux).

Ces desserts à base d'agar agar associent plaisir et santé; répondant ainsi à des besoins spécifiques ils peuvent être associés à un régime pour diabétique sans sucre, sans gluten ou sans lactose.

Nat-ali propose également des aides culinaires (agar-agar, poudre à lever pour pâtisserie, sucre vanillé), des potages instantanés, des pâtés végétaux et des plats cuisinés.


ingrédients:sans gluten | sans:gluten
vente Poudre à lever pour pâtisserie
Poudre de Caroube bio

Poudre de Caroube bio

Jean HervéJean Hervé
issu de l'agriculture biologique
Web ecologie
2,60 €
10,40 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Caroube*
Carobe*

* Issus de l'agriculture biologique

Allergènes :
Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
Veuillez cliquer sur ce lien
0.160000
Label Nature et Progrès
vente Poudre de Caroube bio
Praliné en poudre BIO 220g

Praliné en poudre BIO 220g

Maison MagellanMaison Magellan
issu de l'agriculture biologique
Le comptoir de Magellan
4,90 €
22,27 € /L ou /kg
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Masse nette : 220g Composition : noisettes* sucre de canne* * issu de l'agriculture biologique - certifié par FR-BIO 16 Agriculture UE /Non UE Conditionnement : sachet fraîcheur
label Agriculture Biologique
vente Praliné en poudre BIO 220g
Préparation crème caramel beurre salé
Web ecologie
1,80 €
22,50 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Amidon de maïs*, sucre roux de canne*° 35%, poudre de caramel au beurre salé*, caramel pur sucre* (sucre*, maltodextrine*), carraghénane, sel de Guérande, arôme naturel* Présence de lait.

* Produits issus de l\'Agriculture Biologique.

Préparation :

. Mettre la poudre dans une casserole.
. Ajouter ¾ L de lait et bien mélanger.
. Mettre sur le feu et remuer jusqu\'à ébullition.
. Faire cuire pendant 1 minute en remuant légèrement.
. Verser dans des ramequins.
. Mettre au réfrigérateur.
. Pour un dessert encore plus onctueux vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème liquide.

Les + produit :

. Temps de préparation très rapide
. Ingrédients issus de l'agriculture biologique

0.080000
label Agriculture BiologiqueLabel Bio équitable
vente Préparation crème caramel beurre salé
Agar agar

Agar agar

LimaLima
issu de l'agriculture biologique
Web ecologie
2,12 €
176,67 € /L ou /kg
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Utilisation

L'agar agar convient à toutes les préparations nécessitant l\'emploi d\'un gélifiant, tant salées que sucrées : gelées, confitures, entremets, aspics...
La capacité gélifiante dépend de l\'acidité : les préparations acides auront besoin d\'un peu plus d\'Agar-Agar.
Ne le combinez pas avec du chocolat, ni du kiwi, car ceux-ci neutralisent son effet gélifiant.
Emploi pour les confitures : 4g d\'Agar-Agar en poudre pour 1kg de fruits nettoyés ou 1l de jus de fruits.
Amenez les fruits et l\'Agar-Agar à ébullition, puis rajoutez l\'édulcorant de votre choix.
Réduire jusqu\'à la consistance souhaitée.

Ingrédients

Agar agar
*de l\'agriculture biologique

Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
Allérgènes :
Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
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0.010000
label Agriculture Biologique
vente Agar agar
3 colorants alimentaires en poudre bio
Web ecologie
3,49 €
116,67 € /L ou /kg
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Propriétés :

Après la cuisson, ces colorants issus de végétaux naturels biologiques apporteront une jolie teinte pastel à vos préparations.
Contenance :
2 sachets de 5g de colorant rose.
2 sachets de 5g de colorant jaune.
2 sachets de 5g de colorant vert.

Poids net total : 30g Fabriqué en France.

Conseils d'utilisation :

Ajouter petit à petit votre colorant poudre dans votre préparation jusqu'à obtenir la couleur souhaitée.

Dose recommandée :
1 sachet (5g) pour 250g de préparation.
Après une cuisson intensive, les colorants peuvent être totalement altérés. Il est recommandé de respecter le dosage indiqué car en cas de surdosage, un goût et une odeur peuvent apparaître.

Composition :

Rose : Maltodextrine de maïs*, poudre de betterave*.
Jaune : Maltodextrine de maïs*, curcuma*.
Vert : Maltodextrine de maïs*, poudre d'ortie*.

* Produits issus de l'agriculture biologique.

0.030000
label Agriculture Biologique
vente 3 colorants alimentaires en poudre bio
Bio Flan Noix de coco
Web ecologie
1,06 €
132,50 € /L ou /kg
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Les + produit :

. Préparation dessert rapide
. Sans sucres ajoutés
. Noix de coco râpée
. Origine France
. Garanti sans OGM

Ingrédients :

Noix de coco râpée*, amidon de maïs*, gélifiants : carraghénane, agar-agar.

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique. Contient des fruits à coques.

Analyse nutritionnelle (pour 100g de poudre) :

. Valeur énergétique : 481 kcal / 2012 kJ
. Protéines : 7,9 g
. Glucides : 37,9 g
. Lipides : 32,3 g

Conditionnement : Sachet 2 x 1/4L

Poids net : 8g

0.010000
label Agriculture Biologique
vente Bio Flan Noix de coco
Bioflan Framboise sans sucre
Web ecologie
1,07 €
133,75 € /L ou /kg
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Les + produit :

. Préparation dessert rapide
. Sans sucres ajoutés
. Saveur naturelle de framboise
. Origine France
. Garanti sans OGM

Ingrédients :

Amidon de maïs*, arôme naturel*, gélifiants: carraghénane, agar-agar.

*Ingrédients issus de l'Agriculture biologique.

Analyse nutritionnelle (pour 100g de poudre) :

. Valeur énergétique : 315 kcal / 1316 kJ
. Protéines : 0,4 g
. Glucides : 76,8 g
. Lipides : 0,1 g

0.010000
label Agriculture Biologique
vente Bioflan Framboise sans sucre
Poudre à lever
Web ecologie
1,21 €
4,84 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification.

* Produit issu de l'agriculture biologique.

Mode d'emploi :

Incorporer la poudre avec la farine lors de la réalisation de vos pâtisseries.

1 sachet de poudre à lever = 250g de farine

Les ingrédients ont été choisis pour leur côté naturel ainsi que pour leurs vertus nutritionnelles :
L'amidon de maïs :
- Ingrédient neutralisant permettant la conservation de ce produit.
- Issu de l'agriculture biologique.
- Utilisation d'un amidon de maïs, et non de blé, pour vous offrir un produit sans gluten.

Le bicarbonate de sodium :

- Ingrédient levant par dégagement de gaz (CO2).
- Ce sel a largement fait ses preuves au fil du temps.
- Il est traditionnellement utilisé en pâtisseries pour apporter légèreté et moelleux.
- Il favorise la digestibilité du produit.

L'acide tartrique :
- Constituant naturel du raisin, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vin.
- Obtenu après distillation.
- Renforce l'effet du bicarbonate (levée accentuée).
- Neutralise le goût légèrement amer du bicarbonate de sodium.

Poids : 50 grammes

0.000000
label Agriculture Biologique
vente Poudre à lever
Prépération Biocrème vanille
Web ecologie
1,70 €
42,50 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Amidon de maïs*, extrait de vanille* Bourbon (0.9%), poudre de vanille* Bourbon (0.9%).

*Produit issu de l'Agriculture Biologique

Préparation :

. Mettre la poudre dans la casserole
. Ajouter le sucre en poudre choisi. (2 cuillères à soupe rase par ½ litre).
. Mélanger et délayer progressivement en ajoutant le lait de ½ litre à 1L selon la texture souhaitée
. Mettre sur le feu et remuer jusqu\'à complète ébullition.
. Laisser cuire 5minutes à feu doux. . Verser dans les ramequins et laisser refroidir.
. Pour une crème plus épaisse, diminuer la quantité de lait.

Les + produit :

. Temps de préparation très rapide
. 3 recettes en 1 sachet
. Ingrédients issus de l'agriculture biologique

0.040000
label Agriculture Biologique
vente Prépération Biocrème vanille
Sucre vanillé
Web ecologie
1,66 €
103,75 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Sucre de canne*, extrait naturel de vanille*, gousses de vanille*.

* Produits issus de l'agriculture biologique.

Mode d'emploi :

Ajouter le sucre vanillé dans toutes vos préparations : crêpes, gâteaux, crèmes, ...

Info + :

La vanille et la canne à sucre sont cultivées selon les règles de l'agriculture biologique. L'arôme de la vanille est extrait sans solvant ; il n'y a aucune adjonction d'autres arômes. Le jus de canne est raffiné seulement par des moyens physiques.
Et pour terminer cette chaine, notre sucre vanillé est confectionné par nos soins à la force des bras de notre opérateur.

Poids : 2 x 8 grammes

0.010000
label Agriculture Biologique
vente Sucre vanillé
Le cercle des fées
JeuJouethique
11,50 €
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Le cercle des Fées de Haba

Les fées dessinent des images scintillantes avec leurs baguettes magiques. Mais le lutin coquin attiré par tant de beauté essaye de voler les images magiques  !

But du jeu : Récupérer un maximum de cartes magiques avant le lutin et remportez la partie.
Règle du jeu : Placez la plaquette lutin et la Fée au centre de la table. Répartir les cartes magiques faces cachées au centre de la table.
Le premier joueur retourne une carte magique et l'observe sans la montrer aux autres joueurs. Si la carte représente un lutin (dommage, il a dérobé l'image magique), tu peux la montrer aux autres joueurs et la placer face cachée à côté de la plaquette lutin. Si la carte présente une image sur fond bleu, dessine le motif en l'air à l'aide de la baguette. Les joueurs doivent deviner quelle image est dessinée. Attention, vous n'avez le droit qu'à une réponse. Si l'image est sur un fond jaune, dessine là dans le dos de ton voisin de gauche. Seul ce joueur pourra deviner l'image. Si les joueurs ont deviné l'image dessinée, elle est placée à coté de la fée sinon, l'image sera placée à côté du lutin. Si vous entourez la fée avant d'entourer le lutin, vous gagnez tous ensemble la partie.

Contient :
* 1 Baguette magique en bois
*32 Cartes magiques
*4 Plaquettes rondes de Fées et 1 de lutin
*4 Planchettes magiques
*1 Règle du jeu

De 4 à 10 ans
Pour 2 à 4 joueurs
Durée d'une partie 10-15 minutes

Un jeu de cartes d'ambiance coopératif fabriqué en Allemagne par Haba


pays:Allemagne | couleur:jaune | couleur:bleu
vente Le cercle des fées
Citron confit bio
Web ecologie
2,60 €
26,00 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Ecorces de citrons
Sirop d'amidon de maïs.
100% issus de l'agriculture biologique.


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1253 kJ / 296 kcal
Matières grasses 0,10 g
dont acides gras saturés  0,00 g
Glucides 70,20 g
dont sucres 70,20 g
Fibres alimentaires 6,5 g
Protéines 0,23 g
Sel 0,275 g

0.100000
poids:100g
vente Citron confit bio
Epices bio à Gateaux pour la cuisine 40g
Claire Nature
3,50 €
87,50 € /L ou /kg
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Les épices bio à gateaux de Hildegarde de Bingen sont un délicieux mélange d'épices à incorporer dans vos desserts tels cakes, compotes ou confitures.
Description

Les épices bio à gateaux de Hildegarde de Bingen sont un délicieux mélanges d'épices à incorporer dans tous vos desserts pour un résultat gourmand.

Ce mélange d'épices est une recette librement inspirée de l'enseignement de Hildegarde de Bingen, à la fois simple à utiliser, savoureuse et bénéfique pour la santé. Il ne contient pas de sucre, de sel, de matière grasse végétale hydrogénée, de colorant ou de conservateur.

Contenance : boîte de 40 g.

Labels :

Conseils de préparation

Incorporez les épices bio à gâteaux dans la pâte de vos pains d'épices, cakes, compotes, confitures ou vins chauds.

Le conseil de Claire Nature : Vous pouvez aussi saupoudrer les tartes et autres desserts avant la cuisson.

Composition

Ingrédients : cannelle*, muscade*, girofle*.

* Produits issus de l'Agriculture Biologique.

Hildegarde de Bingen

La société Florisens - Les Encens du Monde, installée à Montpellier, a mis au point des thés, des tisanes et des soupes bio qui s'inspirent librement des enseignements de Hildegarde de Bingen : des mélanges de plantes, fleurs, épices et fruits savoureux et bénéfiques pour la santé.

Bénédictine, Abesse et femme emblématique du Moyen Age, Hildegarde de Bingen a marqué toute l'Europe par son rayonnement dans les domaines politique, philospohique et médical. Elle a développé une médecine douce, équivalente à L'Ayurvéda Indien, qui s'attache à établir la santé de l'homme dans ces différentes dimensions, que sont le corps, l'esprit et l'âme.

> Voir tous les produits de la marque Hildegarde de Bingen

> Voir tous les produits de la marque Florisens


label Agriculture Biologique
vente Epices bio à Gateaux pour la cuisine 40g
Vanille de Tahiti

Vanille de Tahiti

LilibilluleLilibillule
économie solidaire
Lilibillule
7,30 €
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Gousses de vanille extra de l'île de Raiatea

(Vanilla tahitensis, Polynésie française)

Notes de dégustation: développe de délicieuses saveurs de caramel et d'anis avec une allonge onctueuse remarquable mariant des arômes de bonbons.

Mode de culture: traditionnelle sans aucun pesticide ni engrais chimique.

? ?


Plante entomophile, la vanille a besoin de l'intervention artificielle de "marieuses" pour être fécondée.?

La vanille est le fruit (gousse) fructifiant sur la liane d'une variétée d'orchidée tropicale grimpante originellement cultivée au Mexique, puis dans d'autres pays chauds, notamment, à madagascar, à la Réunion, à Tahiti...Ce sont ces gousses, d'abord vertes puis jaunes à maturité, qui, après préparation, expriment une saveur douce et un parfum lourd. La vanille est vendue en bâtons, c'est à dire en gousses, en poudre, ou encore en extrait liquide.

La vanille de Tahiti, vanilla tahitensis, trouve son origine dans les îles tahitiennes. Cette épice d'exception est préparée selon un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération en Polynésie française. Elle est l'unique vanille au monde à être cueille à maturité et séchée naturellement au soleil durant des mois. Son arôme original, puissant et ses qualités gustatives incomparables font d'elle une vanille prisée par les plus grands chefs.?

les gousses de vanille de Raiatea gousses de couleur brun-rouge à brun sont particulièrement longues', charnues et brillantes'.

Avec quoi l'associer?

C'est l'allié incontournable des desserts et des entremets à base de lait ou de crème (crème anglaise, petits pots de crème à la vanille, crème glacée, cannelés...). Depuis quelques temps, les restaurateurs l'associent avec des haricots verts, certains poissons blancs (en carpaccio) et même avec le foie gras !

Conseils d'utilisation

Pour qu'elle exprime mieux son arôme, il est conseillé de fendre la gousse avant de la mettre dans le lait ou la crème, et même de l'y laisser infuser quelques minutes. Pour certaines recettes, il est même judicieux de gratter l'intérieur de la gousse avec la pointe d'un couteau afin de libérer les minuscules graines noires et parfumées. Ne jetez pas vos gousses égrainées. Placer les dans un bocal en verre avec du sucre poudre et vous obtiendrer au fur et à mesure du sucre vanille naturel.?

Suggestions de recettes

?- Saint Jacques au safran du Siroua et à la vanille de Tahiti?

- Velouté de tomates vertes à la vanille de Tahiti?

- Ananas rôties au beurre de vanille de Tahiti

- Crème à la vanille de Tahiti?

Propriétés et vertus médicinales

Réputée aphrodisiaque, elle est surtout stimulante.


pays:Tahiti | parfum:vanille
vente Vanille de Tahiti
Mélange bio pour pain d'épices et pains perdus
Nos Meilleures Courses
4,00 €
114,29 € /L ou /kg
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Mélange bio pour pain d'épices et pains perdus de la marque Terra Madre Pour vos biscuits, pâtisseries, tartes, petits gâteaux de Noël' Poids net : 35 g
label Agriculture Biologique
vente Mélange bio pour pain d'épices et pains perdus
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