le guide d'achat éthique

Trouver, comparer et acheter des produits bio, naturels, écologiques et équitables

Epices et condiments

En consommant une alimentation biologique vous n'agissez pas uniquement pour votre santé.
Les produits bio étant issus d'une agriculture sans pesticide et d'élevages respectueux du bien-être animal, votre action se reflète aussi sur l'environnement présent et pour le futur.
Les aliments labellisés commerce équitable quant à eux permettent de savoir qu'un prix « juste » a bien été versé au producteur. Vous pouvez également privilégier l'agriculture locale qui évitera la pollution liée aux transports.

Dossier : Les épices

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67 produits disponibles
Ail en poudre bio
Web ecologie
2,90 €
64,44 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

Champignons, marinades, salades, pâtes, sauces etc. Eviter de le faire revenir dans un corps gras (il aurait tendance à devenir âcre). Employer avec modération dans les plats à base de poissons ou de fruits de mer fragiles (sole, Saint-Jacques) de manière à ne pas masquer leur saveur délicate. Antiseptique, vermifuge, carminatif.

Ingrédients :

Ail bio

Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
Allérgènes :
Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
Veuillez cliquer sur ce lien
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vente Ail en poudre bio
Basilic en feuilles bio
Web ecologie
1,94 €
107,78 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

Sauces, potages, beurres composés, viandes poêlées, salades, pâtes : tagliatelles, légumes,etc
Associations indiquées : Avec la ciboulette, le thym, la sarriette, le romarin, l'ail. Éviter de le faire cuire.
Antispasmodique, stimulant, stomachique.
Légérement poivré.
Une légère note camphrée.
Odeur trés pénétrante, fleurie et fraîche.

Ingrédients :

Feuilles de Basilic bio

Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
Allérgènes :
Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
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vente Basilic en feuilles bio
Coriandre en graines bio
Web ecologie
2,13 €
71,00 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

Court-bouillons, marinades, sauces vinaigrettes, ragoûts, patisseries, pâtes, champignons, galettes de céréales. Associations indiquées : poivre, ail.
Stimule l'appétit.

Ingrédients :

Graines de coriandre bio

Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
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vente Coriandre en graines bio
Fenouil en graines bio
Web ecologie
2,17 €
72,33 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

Fromages, potages, salades, cuisine provençale, volailles, court-bouillons, vinaigrettes, etc
Associations indiquées : aneth, ail, oignon. Carminatif, diurétique, stomachique, stimulant.

Ingrédients :

Graines de fenouil bio

Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
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vente Fenouil en graines bio
Herbes de Provence bio
Web ecologie
6,02 €
75,25 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

Cuisine provençale, italienne. Saveur très arômatique.
Grillades, ratatouille, rizzotos, pâtés à la tomate.

Composition :

Thym*, romarin*, marjolaine*, origan*, sarriette*, hysope*.
* Issus de l'agriculture biologique.

Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
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vente Herbes de Provence bio
Marjolaine bio
Web ecologie
1,90 €
190,00 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

Accompagne les pizzas, les légumes secs, la viande, la charcuterie, les farces de volailles, les marinades, les aubergines, les tomates.
Le parfum délicat de la marjolaine ne résiste pas à la cuisson, ne l'ajouter qu'à la fin de celle-ci.
Stomachique, antispasmodique.

Ingrédients :

Feuilles et fleurs de Marjolaine bio

Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
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vente Marjolaine bio
Mélange pour pizza bio
Web ecologie
2,00 €
133,33 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

Peut servir à parfumer l'huile d'olive, toute la cuisine à base de tomate et de légumes d'été. À ajouter en fin de cuisson pour préserver les âromes.

Composition :

Marjolaine*, thym*, origan*.
* Issu de l'agriculture biologique

Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
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Persil bio

Persil bio

CookCook
issu de l'agriculture biologique
Web ecologie
2,04 €
204,00 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

À utiliser cru. Salades, champignons, pâtes, volailles, farces, poissons pochés, sauces, fumets de poisson, etc. Associations indiquées : avec l'échalote, l'oignon, l'ail.

Ingrédients :

Feuilles de persil bio

Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
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Persil bio

Persil bio

CookCook
issu de l'agriculture biologique
Web ecologie
4,94 €
141,14 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

À utiliser cru. Salades, champignons, pâtes, volailles, farces, poissons pochés, sauces, fumets de poisson, etc. Associations indiquées : avec l'échalote, l'oignon, l'ail.

Ingrédients :

Feuilles de persil bio

Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
Allérgènes :
Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
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Ail en semoule
Graine de bonne santé
3,15 €
63,00 € /L ou /kg
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Ail en semoule issu de l'agriculture biologique de la marque Cook.
L'ail est une panacée reconnue depuis l'antiquité. Sa renommée a défiée les temps, l'évolution de la médecine. Elle est à la fois curative et préventive. En effet, riche en éléments soufrés, iode, silice, ajoène, etc. l'ail contient aussi de l'allicine qui stimule la circulation sanguine et tue les bactéries. I1 est riche en acides animiques, germanium, calcium, cuivre, zinc, potassium, magnésium, sélénium, zinc, vitamines A, B 1 et C, des acides gras essentiels (Vitamine F) et des douzaines de composés antioxydants qui le rend indispensable dans la cuisine de tous les jours.Ingrédients

Ail issu de l'agriculture biologique en feuilles coupées.

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 50g.

Conseils d'utilisation
  • Champignons, marinades, salades, pâtes, sauces etc.
  • Eviter de le faire revenir dans un corps gras (il aurait tendance à devenir âcre).
  • Employer avec modération dans les plats à base de poissons ou de fruits de mer fragiles (sole, Saint-Jacques) de manière à ne pas masquer leur saveur délicate.
Marque

La société Arcadie est spécialisée dans la transformation et la distribution d'épices, d'aromates, d'extraits naturels, de plantes médicinales issus de l'agriculture biologique.

Enracinée dans le midi de la France, pays du thym et de la lavande, Arcadie a donc les bras tendus vers le monde entier : vers Madagascar et vers la Turquie, vers l'Inde ou l'Iran, mais aussi vers la France : pour la mauve du nord, qui vient toujours du nord, pour le thym de Provence qui a grandi en Provence, pour le tilleul des Baronnies qui ne vient pas de Turquie... mais des Baronnies.
Tout ce qui touche à la plante médicinale, aux épices, aux légumes déshydratés, qu'il s'agisse de produits en l'état ou transformés (broyés, coupés, mélangés, tamisés, etc.) constitue le coeur de son métier.
Pour parvenir à un approvisionnement continu et constant des 150 matières premières nécessaires, Arcadie a constitué, année après année, un vaste réseau de producteurs à travers le monde entier.

Arcadie distribue ses produits sous deux marques : l'Herbier de France et Cook.


vente Ail en semoule
Ciboulette coupée
Graine de bonne santé
2,29 €
127,22 € /L ou /kg
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Ciboulette coupée déshydratée issue de l'agriculture biologique. Marque Cook.

On désigne la ciboulette sous le nom de fine herbe.

La ciboulette à une odeur pénétrante, elle s'associe très bien avec le cerfeuil, le persil, et l'estragon.

Ingrédients

Ciboulette coupée.

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 18g.

Conseils d'utilisation
  • Indispensable dans les vinaigrettes et les sauces de salades
  • Pour les omelettes
  • Pour accompagner le fromage frais.
Attention, la ciboulette supporte mal la cuisson.Marque

La société Arcadie est spécialisée dans la transformation et la distribution d'épices, d'aromates, d'extraits naturels, de plantes médicinales issus de l'agriculture biologique.

Enracinée dans le midi de la France, pays du thym et de la lavande, Arcadie a donc les bras tendus vers le monde entier : vers Madagascar et vers la Turquie, vers l'Inde ou l'Iran, mais aussi vers la France : pour la mauve du nord, qui vient toujours du nord, pour le thym de Provence qui a grandi en Provence, pour le tilleul des Baronnies qui ne vient pas de Turquie... mais des Baronnies.
Tout ce qui touche à la plante médicinale, aux épices, aux légumes déshydratés, qu'il s'agisse de produits en l'état ou transformés (broyés, coupés, mélangés, tamisés, etc.) constitue le coeur de son métier.
Pour parvenir à un approvisionnement continu et constant des 150 matières premières nécessaires, Arcadie a constitué, année après année, un vaste réseau de producteurs à travers le monde entier.

Arcadie distribue ses produits sous deux marques : l'Herbier de France et Cook.


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Mélange pour salade
Graine de bonne santé
2,49 €
124,50 € /L ou /kg
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Mélange de persil, ciboulette, basilic et oignon déshydraté issus de l'agriculture biologique pour les sauces de salade. Marque Cook.

Le mélange salade se présente sous la forme de flocons.

Il s'accomode parfaitement dans les assaisonnements de salades ou pour mélanger à des légumes cuits et des sauces pour légumes.

Ingrédients

Persil, ciboulette, basilic, oignon déshydraté.

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 20g.

Conseils d'utilisation
  • Mélanger à la vinaigrette puis laisser reposer quelques minutes.
  • Trés agréable aussi dans les omelettes, les quiches et les galettes de céréales.
Marque

La société Arcadie est spécialisée dans la transformation et la distribution d'épices, d'aromates, d'extraits naturels, de plantes médicinales issus de l'agriculture biologique.

Enracinée dans le midi de la France, pays du thym et de la lavande, Arcadie a donc les bras tendus vers le monde entier : vers Madagascar et vers la Turquie, vers l'Inde ou l'Iran, mais aussi vers la France : pour la mauve du nord, qui vient toujours du nord, pour le thym de Provence qui a grandi en Provence, pour le tilleul des Baronnies qui ne vient pas de Turquie... mais des Baronnies.
Tout ce qui touche à la plante médicinale, aux épices, aux légumes déshydratés, qu'il s'agisse de produits en l'état ou transformés (broyés, coupés, mélangés, tamisés, etc.) constitue le coeur de son métier.
Pour parvenir à un approvisionnement continu et constant des 150 matières premières nécessaires, Arcadie a constitué, année après année, un vaste réseau de producteurs à travers le monde entier.

Arcadie distribue ses produits sous deux marques : l'Herbier de France et Cook.


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Bouquet garni
Graine de bonne santé
3,10 €
103,33 € /L ou /kg
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Le Bouquet Garni de Cook est un mélange de poudres aromatiques (persil, thym, laurier...) que l'on utilise pour la cuisson des plats mijotés afin d'en relever le goût.

Mélange aux arômes caractéristiques.

Le bouquet garni de Cook est un mélange très pratique d'utilisation.

En poudre, il suffit d'en ajouter à vos préparation pour en relever le goût.

Ingrédients

Persil, thym, laurier en poudre.

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 30g.

Conseils d'utilisation
  • Court-bouillons, sauces, ragoûts, braisages.
  • Fumets : poissons, gibiers.
  • Associations indiquées : marjolaine, romarin et serpolet.
Marque

La société Arcadie est spécialisée dans la transformation et la distribution d'épices, d'aromates, d'extraits naturels, de plantes médicinales issus de l'agriculture biologique.

Enracinée dans le midi de la France, pays du thym et de la lavande, Arcadie a donc les bras tendus vers le monde entier : vers Madagascar et vers la Turquie, vers l'Inde ou l'Iran, mais aussi vers la France : pour la mauve du nord, qui vient toujours du nord, pour le thym de Provence qui a grandi en Provence, pour le tilleul des Baronnies qui ne vient pas de Turquie... mais des Baronnies.
Tout ce qui touche à la plante médicinale, aux épices, aux légumes déshydratés, qu'il s'agisse de produits en l'état ou transformés (broyés, coupés, mélangés, tamisés, etc.) constitue le coeur de son métier.
Pour parvenir à un approvisionnement continu et constant des 150 matières premières nécessaires, Arcadie a constitué, année après année, un vaste réseau de producteurs à travers le monde entier.

Arcadie distribue ses produits sous deux marques : l'Herbier de France et Cook.


vente Bouquet garni
Laurier en feuilles
Graine de bonne santé
2,85 €
285,00 € /L ou /kg
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Laurier en feuilles issu de l'agriculture biologique. Marque Cook.
Arbuste des garrigues, utilisé en haies, les feuilles servent à la confection de bouquet garni avec le thym et le persil.Ingrédients

Feuilles de laurier.

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 10g.

Conseils d'utilisation
  • Cuisine : court-bouillon, pot au feu, 1 à 2 feuilles par plats.
  • En compresse contre la sinusite, en gargarisme pour combattre les angines.
  • Facilite la digestion.
Marque

La société Arcadie est spécialisée dans la transformation et la distribution d'épices, d'aromates, d'extraits naturels, de plantes médicinales issus de l'agriculture biologique.

Enracinée dans le midi de la France, pays du thym et de la lavande, Arcadie a donc les bras tendus vers le monde entier : vers Madagascar et vers la Turquie, vers l'Inde ou l'Iran, mais aussi vers la France : pour la mauve du nord, qui vient toujours du nord, pour le thym de Provence qui a grandi en Provence, pour le tilleul des Baronnies qui ne vient pas de Turquie... mais des Baronnies.
Tout ce qui touche à la plante médicinale, aux épices, aux légumes déshydratés, qu'il s'agisse de produits en l'état ou transformés (broyés, coupés, mélangés, tamisés, etc.) constitue le coeur de son métier.
Pour parvenir à un approvisionnement continu et constant des 150 matières premières nécessaires, Arcadie a constitué, année après année, un vaste réseau de producteurs à travers le monde entier.

Arcadie distribue ses produits sous deux marques : l'Herbier de France et Cook.


vente Laurier en feuilles
Mélange pour pizza
Graine de bonne santé
2,45 €
188,46 € /L ou /kg
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Mélange d'aromates biologiques pour la préparation de pizza : marjolaine, origan et thym issus de l'agriculture biologique.Poids net : 13g.
Description

Le mélange bio pour pizza de la amrque Cook se présente sous la forme d'un flacon contenant le mélange d'aromates aux saveurs de l'Italie  !

Ingrédients

Composition : Marjolaine*, origan* et thym*

* issus de l'agriculture biologique

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 13g.

Utilisation

Le mélange biologique pour pizza de la marque Cook est à saupoudrer sur vos pizzas maison.

A conserver à l'abri de la lumière.


vente Mélange pour pizza
Mélange pour pâtes
Graine de bonne santé
2,55 €
85,00 € /L ou /kg
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Le mélange biologique pour pâtes de la marque Cook est un mélange composé de piment doux d'Espagne, basilic, tomate, origan, sel, oignons, échalotes et ail issus de l'agriculture biologique.Poids net : 30g.
Description

Un mélange d'épices biologiques aux saveurs de l'Italie, le mélange pour pâtes Cook se présente sous la forme d'une poudre d'épices gourmandes pour relever la saveur de vos plats  !

Il s'accomode parfaitement dans les assaisonnements de vos pâtes  !

Ingrédients

Composition : Mélange de piment doux d'Espagne, basilic, tomate, origan, sel, oignons, échalotes et ail.

* issus de l'agriculture biologique

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 30g.

Utilisation

Saupoudrer directement le mélange pour pâtes Cool sur vos pâtes ou tout autre céréales.

Pensez à moins saler l'eau de cuisson  !


vente Mélange pour pâtes
Persil feuilles
Graine de bonne santé
2,10 €
210,00 € /L ou /kg
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Persil séché issu de l'agriculture biologique de la marque Cook.Poids net : 10g.
Description

Le persil s'emploie comme condiment dans les sauces, salades, omelettes, beurre composé ...

Il fait également partie des ingrédients du bouquet garni.

Le persil bio séché de la marque Cook vous permet d'avoir du persil à votre disposition toute l'année. Utilisé dans les sauces, les vinaigrettes ... il se réhydratera tout naturellement et diffusera son arôme.

Ingrédients

100% persil issu de l'agriculture biologique en feuilles coupées.

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 10g.

UtilisationLe persil se marie bien avec les salades, les tomates bien mûres, les courgettes, l'ail, les coquillages, les poissons, l'omelette, le beurre composé, les galette, les pâtes et les sauces (vinaigrette au citron, à l'huile d'olive) ...
vente Persil feuilles
Herbes de Provence
Web ecologie
2,45 €
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Composition : 
thym*, romarin*, sarriette*, origan*, hysope*, marjolaine*. (* : produit issu de l'agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01) 
Conseils d'utilisation : 
cuisine provençale, grillades.
Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
Allérgènes :
Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
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vente Herbes de Provence
Sel au céleri bio
Web ecologie
2,45 €
30,62 € /L ou /kg
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Composition  Sel fin de Noirmoutier (France), Céleri poudre (Egypte)Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
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vente Sel au céleri bio
Ail en semoule bio
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3,20 €
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Ail en semoule bio de la marque Cook Vif, pénétrant et au gout caractéristique, l'ail peut s'utiliser sur des champignons, en marinades, dans des salades, des pâtes, des sauces (éviter la cuisson dans un corps gras qui lui donne un gout acre). Il peut aussi s'utiliser avec modération sur des poissons ou fruits de mer (sole, St Jacques...) sans masquer leur gout délicat. En outre, l'ail est considéré comme étant antiseptique, vermifuge et carminatif. L'ail en semoule de la marque Cook est pratique à utiliser et facile à doser  ! Poids net : 50 g
vente Ail en semoule bio
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