le guide d'achat éthique

Trouver, comparer et acheter des produits bio, naturels, écologiques et équitables

Epices et condiments

En consommant une alimentation biologique vous n'agissez pas uniquement pour votre santé.
Les produits bio étant issus d'une agriculture sans pesticide et d'élevages respectueux du bien-être animal, votre action se reflète aussi sur l'environnement présent et pour le futur.
Les aliments labellisés commerce équitable quant à eux permettent de savoir qu'un prix « juste » a bien été versé au producteur. Vous pouvez également privilégier l'agriculture locale qui évitera la pollution liée aux transports.

Dossier : Les épices

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444 produits disponibles
Huile d'Avocat vierge bio
Graine de bonne santé
9,99 €
39,96 € /L ou /kg
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La première huile d'avocat biologique issue du commerce équitable.Bio Planète.Contenance : 250ml.
Description

Une huile fine pour des utilisations variées.

L'huile d'avocat BIO PLANETE se prête volontiers à toutes vos expériences culinaires. Cette huile pressée à froid suprend votre palais avec son goût d'avocat frais et moelleux à la douceur caractéristique. Elle souligne subtilement la saveur des aliments cuits à la poêle et au four. Elle est également parfaite pour mettre en valeur les vianigrettes et les sauces. Avec son point de fumée supérieur à 250°C, l'huile d'avocat convient pour les cuissons à feu vif, la friture et les préparations au wok.

L'huile d'Avocat certifiée ECOCERT EQUITABLE est obtenue de la chair d'avocats bio récoltés par de petits producteurs indépendants du centre et de l'ouest du Kenya. Des garanties d'achat établies, des prix supérieurs à la moyenne et des primes de fidélité qui favorisent la création d'un réseau de producteurs travaillant dans le sens du développement durable. Ce projet permet d'assurer le quotidien de plus de 600 familles de fermiers kenyans et la formation agronome des producteurs.

Ingrédients

Ingrédients : 100% huile d'avocat bio.

Poids net : 250ml.

Utilisation

Idée recette : Mayonnaise à l'huile d'avocat et au citron vert.

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 citron vert
  • 125ml d'huile d'avocat
  • sel

label Agriculture Biologique
vente Huile d'Avocat vierge bio
Huile vierge oméga 3 Emile Noël
Graine de bonne santé
5,99 €
11,98 € /L ou /kg
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L'huile vierge Oméga 3 d'Emile Noël est un mélange d'huiles vierges biologiques de première pression à froid : olive, colza, sésame, noix et chanvre.Contenance : 0.5 litre.
Description détaillée

Les huiles composant ce mélange sont des huiles vierges biologiques extraites à froid.

Pour les huiles de graines et de fruits (Colza, Sésame, Noix, Chanvre) : Nettoyage mécanique des graines. Pressage en première pression à froid (T


label Agriculture BiologiqueLabel Bio équitable
vente Huile vierge oméga 3 Emile Noël
Huile de tournesol bio 1 litre
Graine de bonne santé
6,35 €
6,35 € /L ou /kg
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L'huile de tournesol Bio Planète est une huile issue de l'agriculture biologique et extraite à froid. C'est la meilleure huile pour les salades et les crudités.Elle est riche en vitamine E et en acide linoléique essentiel.Contenance : 0.5 litre ou 1 litre.

Les graines noires du tournesol sont riches en huile.

Après leur arrivage chez Bio Planète, elles sont soigneusement nettoyées et partiellement décortiquées. Nous obtenons une huile plus douce grâce aux graines ainsi préparées, puisque les composants amers sont réduits. Les graines sont ensuite délicatement triturées dans de petites presses à vis ; cette pression échauffe les graines.

Bio Planète attache beaucoup d'attention et de rigueur quant à la force de pression que subissent les graines, car seule la pression à froid préserve les valeurs nutritionnelles contenues dans l'huile. C'est ce qui donne à l'huile de tournesol Bio Planète son goût si particulier évoquant les champs jaunes de l'été et sa saveur fine et douce.

Ingrédients

Ingrédients : 100% huile de tournesol bio

Poids net : 0.5 litre ou 1 litre.

Conseils d'utilisation

L'huile de tournesol vierge est la meilleure huile pour les salades et les crudités.

Vous pouvez aussi la chauffer doucement ou l'employer à l'étouffée, mais ne l'utilisez jamais pour frire ou pour rôtir.

Marque

Bio Planète

Qualité :

Bio Planète sélectionne soigneusement ses matières premières issues de l'agriculture biologique uniquement.
Pour une huile toujours fraîche, Bio Planète presse tout au long de l'année.
Son département qualité contrôle en permanence tous les paramètres des huiles.

Transparence :

Chacune des bouteilles porte un N° de lot qui permet d'avoir une traçabilité complète, depuis l'origine des graines en passant par la mise en bouteille de l'huile jusqu'à la livraison en magasin.

Contrôle :

Le département qualité de la société effectue des contrôles réguliers des huiles en vérifiant tous les paramètres : composition (analyses chimiques), aspect et texture (analyses physiques), goût et odeur (analyses organoleptiques).
Au cours de son élaboration, chacune des huiles subit une dizaine d'analyses.

Certification :

Tous les produits Bio Planète sont contrôlés et certifiés par Ecocert F-32600 et bénéficient du label AB.
Bio Planète fait partie d'ELANbio (Association Régionale des Entreprises Agroalimentaires Biologiques du Languedoc-Roussillon).


label Agriculture Biologique
vente Huile de tournesol bio 1 litre
Balsamic - Olive Bio Planète
Graine de bonne santé
6,49 €
25,96 € /L ou /kg
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L'olive et le raisin : un duo com­plice au cœur de votre salade.Bio Planète a déve­loppé cette com­po­si­tion mariant huile d'olive vierge extra et vinai­gre bal­sa­mi­que de Modène : de quoi ravir les ama­teurs de la cui­sine médi­ter­ra­néenne  !Contenance : 25 cl.
Description

Le mélange Balsamic & Olive doit son goût déli­cat aux ingré­dients sélec­tion­nés avec le plus grand soin :

50% d'huile d'olive d'Italie :
Le choix de Bio Planète s'est porté sur une huile d'olive vierge extra pro­ve­nant du parc natu­rel de Gargano dans le Sud de l'Italie : les peti­tes olives par­fu­mées de varié­tés Ogliarola gar­ga­nica et Coratina issues de l'agri­culture bio­lo­gi­que sont cueillies à la main, soi­gneu­se­ment triées et pres­sées une seule fois à froid afin de donner une huile unique à la note velou­tée et frui­tée.

50% de vinai­gre de Modène :
Bio Planète a osé l'asso­cia­tion d'une huile d'olive avec un vinai­gre bal­sa­mi­que fabri­qué selon la recette tra­di­tion­nelle de Modène à base de moût de raisin bio­lo­gi­que des varié­tés Trebbiano, Lambrusco et Sangiovese. Vieilli trois ans en fût de chêne, il déve­loppe un goût agréa­ble­ment sucré, doublé d'une fine nuance aci­du­lée.

Ingrédients

Ingrédients : 50% d'huile d'olive vierge extra d'Italie issue de l'agriculture biologique, 50% vinaigre de vin balsamique de Modène issu de raisins de l'agriculture biologique.

Poids net : 25 cl.

UtilisationAgitez, assai­son­nez d'une pincée de sel et de poivre et votre vinai­grette est prête  ! Parfaite pour accom­pa­gner vos sala­des créa­ti­ves, vos toma­tes-moz­za­rella ou autres entrées. Sa note très sub­tile jouant entre le sucré et l'aci­dulé se marie par­fai­te­ment avec la viande, le pois­son, les légu­mes froids ou tièdes tels les asper­ges, les cour­get­tes ou les arti­chauts.

label Agriculture Biologique
vente Balsamic - Olive Bio Planète
Gomasio de la mer

Gomasio de la mer

Jean HervéJean Hervé
économie solidaireissu de l'agriculture biologique
Web ecologie
5,08 €
16,93 € /L ou /kg
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Description

L\'algue Nori en plus de donner un goût unique au goma-sio, est un aliment exceptionnel par sa richesse en minéraux, et vitamines.
Elle est source de peu de calories et ne contient presque pas de graisses.
Sa richesse en mucilage (matière qui lubrifie les intestins pour un meilleur transit et limite l\'absorption des graisses) en fait une alliée importante dans les régimes amincissants, et par sa richesse en protéines pour les régimes végétariens.

Conseil d\'utilisation

Saupoudré sur les céréales ou les crudités, à raison d\'une cuillerée à soupe par repas, le goma-sio relèvera par son goût de noisettes, la saveur de tous vos plats.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

Valeur énergétique 2464 KJ soit 594 Kcal
Protéines: 23.7 g
Glucides: 17.9 g
Lipides: 47.5 g
Sodium: 2.17 g

Ingrédients

Sésame du Paraguay*, sel de mer non raffiné du Portugal, algue Nori de France
*issu de l'agriculture biologique
INFO ALLERGENES
L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja et les céréales à gluten.


0.300000
label Agriculture BiologiqueLabel Nature et Progrès
vente Gomasio de la mer
Gingembre en poudre
Graine de bonne santé
3,35 €
111,67 € /L ou /kg
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Gingembre en poudre issu de l'agriculture biologique. Marque Cook.
L'arôme du gingembre est chaud et délicatement boisé, sa saveur est piquante et légèrement caustique.
Il est cultivé en Asie tropicale depuis plus de 3000 ans, le gingembre fut l'une des premières épices à atteindre les régions méditerranéennes.Ingrédients

Gingembre issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 30g.

Conseils d'utilisation
  • Boissons, salades de fruits, confiseries, pâtisseries, sauces, etc'
  • Apéritif, stomachique, tonique
Marque

La société Arcadie est spécialisée dans la transformation et la distribution d'épices, d'aromates, d'extraits naturels, de plantes médicinales issus de l'agriculture biologique.

Enracinée dans le midi de la France, pays du thym et de la lavande, Arcadie a donc les bras tendus vers le monde entier : vers Madagascar et vers la Turquie, vers l'Inde ou l'Iran, mais aussi vers la France : pour la mauve du nord, qui vient toujours du nord, pour le thym de Provence qui a grandi en Provence, pour le tilleul des Baronnies qui ne vient pas de Turquie... mais des Baronnies.
Tout ce qui touche à la plante médicinale, aux épices, aux légumes déshydratés, qu'il s'agisse de produits en l'état ou transformés (broyés, coupés, mélangés, tamisés, etc.) constitue le coeur de son métier.
Pour parvenir à un approvisionnement continu et constant des 150 matières premières nécessaires, Arcadie a constitué, année après année, un vaste réseau de producteurs à travers le monde entier.

Arcadie distribue ses produits sous deux marques : l'Herbier de France et Cook.


vente Gingembre en poudre
Mélange pour salade
Graine de bonne santé
2,49 €
124,50 € /L ou /kg
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Mélange de persil, ciboulette, basilic et oignon déshydraté issus de l'agriculture biologique pour les sauces de salade. Marque Cook.

Le mélange salade se présente sous la forme de flocons.

Il s'accomode parfaitement dans les assaisonnements de salades ou pour mélanger à des légumes cuits et des sauces pour légumes.

Ingrédients

Persil, ciboulette, basilic, oignon déshydraté.

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 20g.

Conseils d'utilisation
  • Mélanger à la vinaigrette puis laisser reposer quelques minutes.
  • Trés agréable aussi dans les omelettes, les quiches et les galettes de céréales.
Marque

La société Arcadie est spécialisée dans la transformation et la distribution d'épices, d'aromates, d'extraits naturels, de plantes médicinales issus de l'agriculture biologique.

Enracinée dans le midi de la France, pays du thym et de la lavande, Arcadie a donc les bras tendus vers le monde entier : vers Madagascar et vers la Turquie, vers l'Inde ou l'Iran, mais aussi vers la France : pour la mauve du nord, qui vient toujours du nord, pour le thym de Provence qui a grandi en Provence, pour le tilleul des Baronnies qui ne vient pas de Turquie... mais des Baronnies.
Tout ce qui touche à la plante médicinale, aux épices, aux légumes déshydratés, qu'il s'agisse de produits en l'état ou transformés (broyés, coupés, mélangés, tamisés, etc.) constitue le coeur de son métier.
Pour parvenir à un approvisionnement continu et constant des 150 matières premières nécessaires, Arcadie a constitué, année après année, un vaste réseau de producteurs à travers le monde entier.

Arcadie distribue ses produits sous deux marques : l'Herbier de France et Cook.


vente Mélange pour salade
Laurier en feuilles
Graine de bonne santé
2,85 €
285,00 € /L ou /kg
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Laurier en feuilles issu de l'agriculture biologique. Marque Cook.
Arbuste des garrigues, utilisé en haies, les feuilles servent à la confection de bouquet garni avec le thym et le persil.Ingrédients

Feuilles de laurier.

Certifié par ECOCERT SAS F32600.

Poids net : 10g.

Conseils d'utilisation
  • Cuisine : court-bouillon, pot au feu, 1 à 2 feuilles par plats.
  • En compresse contre la sinusite, en gargarisme pour combattre les angines.
  • Facilite la digestion.
Marque

La société Arcadie est spécialisée dans la transformation et la distribution d'épices, d'aromates, d'extraits naturels, de plantes médicinales issus de l'agriculture biologique.

Enracinée dans le midi de la France, pays du thym et de la lavande, Arcadie a donc les bras tendus vers le monde entier : vers Madagascar et vers la Turquie, vers l'Inde ou l'Iran, mais aussi vers la France : pour la mauve du nord, qui vient toujours du nord, pour le thym de Provence qui a grandi en Provence, pour le tilleul des Baronnies qui ne vient pas de Turquie... mais des Baronnies.
Tout ce qui touche à la plante médicinale, aux épices, aux légumes déshydratés, qu'il s'agisse de produits en l'état ou transformés (broyés, coupés, mélangés, tamisés, etc.) constitue le coeur de son métier.
Pour parvenir à un approvisionnement continu et constant des 150 matières premières nécessaires, Arcadie a constitué, année après année, un vaste réseau de producteurs à travers le monde entier.

Arcadie distribue ses produits sous deux marques : l'Herbier de France et Cook.


vente Laurier en feuilles
Cristaux d'huiles essentielles Citron bio 20g
Claire Nature
5,90 €
295,00 € /L ou /kg
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Les cristaux d'huiles essentielles bio Citron de la marque Florisens apporteront une note fraîche et intense à votre cuisine  ! 100% végétal, sans sel, ni sucre.
Description

Avec les cristaux d'huiles essentielles Citron bio de Florisens : mettez de la magie dans votre cuisine  !

Elaborés avec de l'huile essentielle de citron, ces cristaux aux notes ensoleillées apporteront une saveur fraîche et intense dans de nombreuses préparations culinaires telles que : poissons, fruits de mer, sauces, tartes mais aussi cocktails et eaux gazeuses (citron rondelle).

Les cristaux d'huiles essentielles® de la marque Florisens sont 100% végétal, ils ne contiennent ni sel, ni sucre pour une cuisine santé et bien-être. Ils sont fabriqués avec des huiles essentielles de la qualité alimentaire la plus fine, imprégnées à de la pulpe d'agave bleu cristallisée. Les polysaccharides de l'agave bleu sont des prébiotiques à l'état naturel qui favorisent le développement de la flore intestinale et régulent la digestion. L'ensemble est 100% bio et naturel.

Ingrédients : Poudre d'agave tequilana*, huile essentielle de citron* (Citrus limomum, zeste). *Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique

Certifié bio par Qualité France SAS.

Contenance : Flacon de 20 g net, soit environ 500 doses individuelles.

Labels :

Conseils d'utilisation

Prélevez dans votre paume une pincée de cristaux d'huiles essentielles citron par personne entre le pouce et l'index et saupoudrez directement sur vos préparations.

Pour vos plats chauds, utilisez les cristaux d'huiles essentielles® de préférence en fin de cuisson ou directement sur l'assiette avant de servir, pour préserver toutes leurs qualités gustatives. Vous pouvez également les préparer sous forme de vinaigres, huiles parfumées, sirops  !

Une seule pincée ou versée par personne suffit .

A conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Précautions d'emploi : ce produit contient des huiles essentielles, il ne doit pas être utilisé chez la femme enceinte et les enfants de moins de 6 ans.

Idées RecettesMousse au citron

Ingrédients pour 3 personnes : 3 oeufs, 80g de sucre en poudre, 200g de fromage Philadelphia, 5 à 8 versées de cristaux d'huiles essentielles Citron.

Préparation : dans un saladier, mélangez bien les jaunes d'oeufs, le sucre, le fromage et les cristaux d'HE Citron.

Montez les blancs en neige puis incorporez-les à la préparation en mélangeant délicatement.

Versez l'appareil ainsi obtenu dans des verrines individuelles et placez au réfrigérateur pendant 4 heures environ avant de déguster.

Le Conseil de Claire Nature : vous pouvez également réaliser cette recette avec les cristaux d'huiles essentielles Rondes d'agrumes, Géranium, Ylang ou Bergamote.

Cette recette est sans gluten et convient aux végétariens.

Florisens

Florisens est une entreprise installée à Montpellier depuis plus de 15 ans qui conçoit, développe et distribue des produits bio et naturels sous les marques Les Encens du Monde, Hildegarde de Bingen, les Fleurs à Croquer et les Cristaux d'huiles essentielles.

"Aux sources du bien vivre", telle est la devise de Florisens, qui a pour vocation de transmettre du sens, en s'adressant à la raison mais aussi à l'imaginaire, au spirituel et aux 5 sens. C'est une invitation au voyage et aux découvertes personnelles, à l'ouverture vers le monde du bien-être et de l'art de vivre.

Florisens propose une large sélection de thés et tisanes bio de grande qualité, rigoureusement sélectionnés, ainsi que des Fleurs à croquer® et des Cristaux d'huiles essentielles® pour une cuisine inventive, bien-être et savoureuse.

> Voir tous les produits de la marque Florisens


label Agriculture Biologique
vente Cristaux d'huiles essentielles Citron bio 20g
Sauce de soja et froment bio Shoyu Classic
Web ecologie
9,52 €
9,52 € /L ou /kg
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Le Shoyu stimule l'appétit et contient de nombreux minéraux, protéines et vitamines indispensables. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés, glucides lents… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour la flore intestinale et l\'assimilation efficace des nutriments Le sel marin apporte des minéraux et oligo-éléments En utilisant les sauces Lima à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations en renforçant leur goût naturel.

Conseils d'utilisations :

Le Shoyu et le Tamari sont des rehausseurs de goût,versions saines et liquides du bouillon cube, ils se marient aussi bien à la cuisine occidentale qu\'orientale Ne les utilisez pas simplement pour saler,mais aussi pour intensifier les goûts naturels des ingrédients pendant la cuisson et à table. Le goût du Shoyu est typé par cette touche ronde d'alcool qui résulte de la fermentation du froment. C'est la raison pour laquelle il résiste moins à l'échauffement prolongé et ne devrait être ajouté qu'à la fin de cuisson pour ne pas perdre son parfum. .Le Shoyu se montre parfait dans des saumures/pickles,au wok,avec du riz, des nouilles,avec des sushi,sashimi ou des légumes à a vapeur. Il se marie à merveille avec du mirin (vin de riz),du wasabi,du gingembre ou du daikon râpé.

Ingrédients :

Eau, fèves de soja*, froment*, koji* (froment*, A. oryzae), sel marin.
* Issus de l'agriculture biologique.

Analyse moyenne pour 100 ml :
  • |Valeur énergétique|
    |59 kcal|
  • |Protéines|
    |9,6 g|
  • |Glucides|
    |4,9 g|
  • |Lipides|
    |0,1 g|
  •  

    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
    Veuillez cliquer sur ce lien
    1.000000
    label Agriculture Biologique
    vente Sauce de soja et froment bio Shoyu Classic
    Sauce de soja fermenté bio Tamari
    Web ecologie
    8,21 €
    16,42 € /L ou /kg
    Acheter >
    + d'infos

    Le Tamari stimule l'appétit et contient de nombreux minéraux, protéines et vitamines indispensables et ne contient pas de gluten. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés, glucides lents… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour la flore intestinale et l\'assimilation efficace des nutriments Le sel marin apporte des minéraux et oligo-éléments En utilisant les sauces Lima à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations en renforçant leur goût naturel.

    Conseils d'utilisations :

    Le Shoyu et le Tamari sont des rehausseurs de goût,versions saines et liquides du bouillon cube, ils se marient aussi bien à la cuisine occidentale qu\'orientale Ne les utilisez pas simplement pour saler,mais aussi pour intensifier les goûts naturels des ingrédients pendant la cuisson et à table. Grâce à son taux plus élevé en protéines, le goût concentré du Tamari résiste mieux à l'échauffement. En plus,il attendri les ingrédients auxquels il est combiné. Par tradition,le Tamari est utilisé pour rehausser le goût des plats mijotés, des bouillons de pâtes,soupes,légumes sautés,des sauces pour salade,marinades ou au wok....Le Tamari se marie particulièrement bien avec du vinaigre ou du vin de riz,du gingembre,de l'ail,de la moutarde,du poivre ou de l'ume su (vinaigre japonais).

    Ingrédients :

    Eau, soja*, koji* (soja*, A. oryzae), sel marin.
    * Issus de l'agriculture biologique.

    Analyse moyenne pour 100 ml :
  • |Valeur énergétique|
    |66 kcal|
  • |Protéines|
    |10,3 g|
  • |Gluten|
    |0 g|
  • |Glucides|
    |5,8 g|
  • |Lipides|
    |0,2 g|
  •  

    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
    Veuillez cliquer sur ce lien
    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Sauce de soja fermenté bio Tamari
    Tamari 25% de sel en moins bio
    Web ecologie
    9,85 €
    19,70 € /L ou /kg
    Acheter >
    + d'infos

    L\'intérêt nutritionnel du Tamari Le Tamari stimule l'appétit et contient de nombreux minéraux, protéines et vitamines indispensables et ne contient pas de gluten. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés, glucides lents… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour la flore intestinale et l\'assimilation efficace des nutriments Le sel marin apporte des minéraux et oligo-éléments En utilisant les sauces Lima à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations en renforçant leur goût naturel.

    Conseils d'utilisations :

    Le Shoyu et le Tamari sont des rehausseurs de goût,versions saines et liquides du bouillon cube, ils se marient aussi bien à la cuisine occidentale qu\'orientale Ne les utilisez pas simplement pour saler,mais aussi pour intensifier les goûts naturels des ingrédients pendant la cuisson et à table. Grâce à son taux plus élevé en protéines, le goût concentré du Tamari résiste mieux à l'échauffement. En plus,il attendri les ingrédients auxquels il est combiné. Par tradition,le Tamari est utilisé pour rehausser le goût des plats mijotés, des bouillons de pâtes,soupes,légumes sautés,des sauces pour salade,marinades ou au wok....Le Tamari se marie particulièrement bien avec du vinaigre ou du vin de riz,du gingembre,de l'ail,de la moutarde,du poivre ou de l'ume su (vinaigre japonais).

    Ingrédients :

    Tamari* (Soja*, Eau, Sel Marin, A.oryzae)
    * Issus de l'agriculture biologique.

    Analyse moyenne pour 100 ml :
  • |Valeur énergétique|
    |70 kcal|
  • |Protéines|
    |12,1 g|
  • |Gluten|
    |0 g|
  • |Glucides|
    |5,8 g|
  • |Lipides|
    |0,01 g|
  • Dont saturés|
    0 g|
  • Fibres alimentaires|
    0,9 g|
  • Sodium|
    4 g|
  • Allergènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances.
    Veuillez cliquer sur ce lien
    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Tamari 25% de sel en moins bio
    Fleurs à Croquer Boutons de Rose Bio 30g
    Claire Nature
    6,90 €
    230,00 € /L ou /kg
    Acheter >
    + d'infos
    Ces Fleurs à Croquer Boutons de Rose bio de la marque Florisens ont une saveur ronde et sensuelle qui donne à votre cuisine une touche de luxe et d'exception.
    Description

    Cuisinez comme un grand chef avec les Fleurs à Croquer® Boutons de Rose bio de Florisens.

    Avec leur saveur ronde et sensuelle, leur parfum d'Eden et leur effet apaisant, ils donnent à votre cuisine une touche de luxe et d'exception.

    Choisissez les Fleurs à Croquer en fonction de leur couleur, de leur texture, de leur senteur : vous pouvez les incorporer directement dans vos préparations culinaires ou les utiliser sous forme de vinaigres, d'huiles parfumées et de sirops.

    Ingrédients : boutons de rose*. *Issus de l'Agriculture Biologique

    Contenance : Boîte de 30 g net.

    Labels :

    Conseils de préparation

    Pour les desserts : ajoutez des pétales de rose à vos salades de fruits, confitures, compotes, bananes flambées, clafoutis et crèmes glacées.

    Pour les boissons : aromatisez vos lassis (yaourts à boire) avec du sirop de fruits et quelques pétales. Effeuillez un bouton de rose dans votre coupe de Champagne.

    Pour les thés : le comble du raffinement. Placez 2 ou 3 boutons de rose dans votre théière, pour un thé ou une tisane à la rose.

    Idée RecetteGelée de Pétales de Rose

    Ingrédients pour quelques pots de gelée : 20g de boutons de rose Fleurs à Croquer, 1 litre d'eau, 250g de sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe d'agar-agar

    Préparation : placez 20g de boutons de rose Fleurs à Croquer débarrassés des calices verts dans 1 litre d'eau. Faites bouillir 10 minutes et ajouter 250g de sucre cristallisé. Maintenez sur le feu pendant 20 minutes puis ajouter 1 cuillère à soupe d'agar-agar. Comptez 5 minutes supplémentaires de cuisson, puis remplir les pots à confiture préalablement ébouillantés.

    Florisens

    Florisens est une entreprise installée à Montpellier depuis plus de 15 ans qui conçoit, développe et distribue des produits bio et naturels sous les marques Les Encens du Monde, Hildegarde de Bingen et les Fleurs à Croquer.

    "Aux sources du bien vivre", telle est la devise de Florisens, qui a pour vocation de transmettre du sens, en s'adressant à la raison mais aussi à l'imaginaire, au spirituel et aux 5 sens. C'est une invitation au voyage et aux découvertes personnelles, à l'ouverture vers le monde du bien-être et de l'art de vivre.

    Florisens propose une large sélection de thés et tisanes bio de grande qualité, rigoureusement sélectionnés, ainsi que des Fleurs à croquer pour une cuisine inventive et savoureuse.


    label Agriculture Biologique
    vente Fleurs à Croquer Boutons de Rose Bio 30g
    Ail en poudre bio
    Web ecologie
    2,90 €
    64,44 € /L ou /kg
    Acheter >
    + d'infos
    Conseils d'utilisation :

    Champignons, marinades, salades, pâtes, sauces etc. Eviter de le faire revenir dans un corps gras (il aurait tendance à devenir âcre). Employer avec modération dans les plats à base de poissons ou de fruits de mer fragiles (sole, Saint-Jacques) de manière à ne pas masquer leur saveur délicate. Antiseptique, vermifuge, carminatif.

    Ingrédients :

    Ail bio

    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
    Veuillez cliquer sur ce lien
    0.050000
    vente Ail en poudre bio
    Ail en semoule
    Graine de bonne santé
    3,15 €
    63,00 € /L ou /kg
    Acheter >
    + d'infos
    Ail en semoule issu de l'agriculture biologique de la marque Cook.
    L'ail est une panacée reconnue depuis l'antiquité. Sa renommée a défiée les temps, l'évolution de la médecine. Elle est à la fois curative et préventive. En effet, riche en éléments soufrés, iode, silice, ajoène, etc. l'ail contient aussi de l'allicine qui stimule la circulation sanguine et tue les bactéries. I1 est riche en acides animiques, germanium, calcium, cuivre, zinc, potassium, magnésium, sélénium, zinc, vitamines A, B 1 et C, des acides gras essentiels (Vitamine F) et des douzaines de composés antioxydants qui le rend indispensable dans la cuisine de tous les jours.Ingrédients

    Ail issu de l'agriculture biologique en feuilles coupées.

    Certifié par ECOCERT SAS F32600.

    Poids net : 50g.

    Conseils d'utilisation
    • Champignons, marinades, salades, pâtes, sauces etc.
    • Eviter de le faire revenir dans un corps gras (il aurait tendance à devenir âcre).
    • Employer avec modération dans les plats à base de poissons ou de fruits de mer fragiles (sole, Saint-Jacques) de manière à ne pas masquer leur saveur délicate.
    Marque

    La société Arcadie est spécialisée dans la transformation et la distribution d'épices, d'aromates, d'extraits naturels, de plantes médicinales issus de l'agriculture biologique.

    Enracinée dans le midi de la France, pays du thym et de la lavande, Arcadie a donc les bras tendus vers le monde entier : vers Madagascar et vers la Turquie, vers l'Inde ou l'Iran, mais aussi vers la France : pour la mauve du nord, qui vient toujours du nord, pour le thym de Provence qui a grandi en Provence, pour le tilleul des Baronnies qui ne vient pas de Turquie... mais des Baronnies.
    Tout ce qui touche à la plante médicinale, aux épices, aux légumes déshydratés, qu'il s'agisse de produits en l'état ou transformés (broyés, coupés, mélangés, tamisés, etc.) constitue le coeur de son métier.
    Pour parvenir à un approvisionnement continu et constant des 150 matières premières nécessaires, Arcadie a constitué, année après année, un vaste réseau de producteurs à travers le monde entier.

    Arcadie distribue ses produits sous deux marques : l'Herbier de France et Cook.


    vente Ail en semoule
    + d'infos
    Levure de bière : Des bienfaits sur la peau, les cheveux et les ongles  ! La levure de bière Phytonorm est un probiotique, concentré en acides aminés et vitamines essentielles, qui apporte des micro-organismes bienfaisants à la flore intestinale. Elle est dite revivifiable car la levure est active, elle n'a pas été chauffée contrairement aux levures de bière traditionnelles. Cette levure de bière participe à la beauté et à la santé de la peau, des cheveux et des ongles. Conseil d'utilisation Levure de bière Phytonorm : Prendre 4 gélules par jour (1280mg) au cours des repas, avec un grand verre d'eau. Recommandations : La levure de bière n'est pas un médicament, elle est à utiliser dans le cadre d'un régime alimentaire varié, équilibré et d'un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière. Tenir hors de portée des enfants. Contenance : 180 gélules de 320mg. Pour un programme de 45 jours. Composition :
    Poudre de levure - Saccharomyces cerevisiae (320mg/gélule). Capsule : gélatine. Contient du gluten. Fabricant : Phytoform (France)

    vente Levure de bière revivifiable 180 gélules
    Herbes de Provence bio (petit pot)
    Nos Meilleures Courses
    4,90 €
    122,50 € /L ou /kg
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    Herbes de Provence bio de la marque Terra Madre Mélange traditionnel et incontournable, les herbes de Provence ensoleilleront grillades, salades, plats mijotés et sauces tomate. Poids net : 40 g
    label Agriculture Biologique
    vente Herbes de Provence bio (petit pot)
    Huile essentielle d'Encens bio 10 ml
    Slow Cosmetique
    13,90 €
    1390,00 € /L ou /kg
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    + d'infos
    L'huile essentielle biologique d'Encens est décrite dans les ouvrages publiés comme un actif antioxydant et réparateur pour la peau.
    Elle est donc un ingrédient idéal pour vos préparations Slow Cosmétique. 1 % du volume total suffit dans une crème anti-âge, un baume après-rasage pour peau abîmée, un après-shampoing anti-gratouilles...
    Son odeur n'est pas forcément celle de l'encens à brûler, elle est plus proche de la nature même de la plante. Très agréable et enveloppante, mais très racée aussi (odeur de cire ou de résine selon certains).
    En aromathérapie, elle est aussi connue pour ses propriétés anti-angoisses. Certains auteurs la conseillent en cas de dépression car elle aide à retrouver le calme lorsqu'elle est massée ou respirée.
    Dans des cataplsmes ou des baumes, elle serait bactéricide et cicatrisante pour soigner les plaies, furoncles…
    BOTANIQUE :
    L'Encens est issu de la résine d'un arbre appellé Boswellia carterii et cultivé principalement en Ethiopie, Somalie ou Yémen. On peut distiller cette résine pour obtenir de l'huile essentielle.
    Encens ? Son nom vient du latin "incendere", qui signifie brûler, enflammer. Plante intimement liée au sacré, elle fait partie des cadeaux apportés au Christ par les Rois Mages et l'odeur caractéristique de sa résine embaume nombre de cérémonies religieuses.
    10ml
    Slow CosmetiqueSlow Cosmetique
    vente Huile essentielle d'Encens bio 10 ml
    Crayon Basilic
    Modetic
    4,00 €
    Acheter >
    + d'infos
    Un bac jardinière lasuré en Noir. Bac à culture en bois lasuré en Noir, pour y planter légumes, aromatiques ou arbuste. Son grand format : 93cm de long x 54cm de larg . haut. 43cm, vous permettra de planter de nombreuses variétés de vivaces ou..., hors îles
    vente Bac à fleurs en bois Noir 93x54cm
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