le guide d'achat éthique

Trouver, comparer et acheter des produits bio, naturels, écologiques et équitables

Epicerie

En consommant une alimentation biologique vous n'agissez pas uniquement pour votre santé.
Les produits bio étant issus d'une agriculture sans pesticide et d'élevages respectueux du bien-être animal, votre action se reflète aussi sur l'environnement présent et pour le futur.
Les aliments labellisés commerce équitable quant à eux permettent de savoir qu'un prix « juste » a bien été versé au producteur. Vous pouvez également privilégier l'agriculture locale qui évitera la pollution liée aux transports.
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320 produits disponibles
Purée d'amandes blanches
Graine de bonne santé
14,70 €
40,83 € /L ou /kg
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La purée d'amandes blanches Jean Hervé est une purée d'amandes mondées (sans la peau) broyées à la meule.Poids net : 360g.

La purée d'amandes blanches Jean Hervé est fabriquée de la façon suivante :

  • Les amandes sont mondées grâce à une opération qui consiste à enlever la peau de l'amande complète par humidication à la vapeur. Les amandes sont ensuite séchées à l'air libre. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.
  • Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.

Outre ses qualités nutritives dues à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium et vitamine E, et à sa teneur naturelle en lécithine, la purée d'amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.

Ingrédients

Poids net : 350g.

Ingrédients : 100% amandes émondées.

100% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'agriculture biologique.

Conseils d'utilisation

La purée d'amandes blanches Jean Hervé peut s'incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.

Elle sert aussi à compléter l'alimentation des enfants en bas âge.

Marque

Jean Hervé.

Depuis 1976, les produits Jean Hervé sont une référence en France et même à l'étranger.

Les produits Jean Hervé sont spécialement conçus pour suppléer l'alimentation des végétariens, ils sont parfaits pour rééquilibrer un organisme affaibli par la vie moderne.

Les produits Jean Hervé sont des produits solidaires. Un pourcentage du chiffre d'affaire de la société est reversé pour l'éducation des enfants d'Haïti.


label Agriculture Biologique
vente Purée d'amandes blanches
Purée de sésame demi-complet
Graine de bonne santé
5,39 €
15,40 € /L ou /kg
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La purée de sésame demi-complet Jean Hervé est composée de 50% de sésame blanc et de 50% de sésame complet.Poids net : 350g.

Le sésame est une des toutes premières plantes oléagineuses que l'homme a mis en culture. Symbole d'immortalité, le sésame est celui qui ouvre les portes, principalement celles du cerveau, grâce à sa teneur élevée en phosphore, en magnésium. Outre ces éléments, il est riche en calcium et en sélénium.

Après un léger grillage, les graines sont passées dans une meule puis mises en pot. Ce grillage n'altère pas leur teneur en acides gras insaturés.

Ingrédients

Poids net : 350g.

Ingrédients : 50% de sésame blanc et 50% de sésame complet.

100% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'agriculture biologique.

Conseils d'utilisation

La purée de sésame peut se tartiner nature ou avec un peu de miel. Elle s'utilise principalement dans la cuisine en remplacement de la crème fraîche.

Marque

Jean Hervé.

Depuis 1976, les produits Jean Hervé sont une référence en France et même à l'étranger.

Les produits Jean Hervé sont spécialement conçus pour suppléer l'alimentation des végétariens, ils sont parfaits pour rééquilibrer un organisme affaibli par la vie moderne.

Les produits Jean Hervé sont des produits solidaires. Un pourcentage du chiffre d'affaire de la société est reversé pour l'éducation des enfants d'Haïti.


label Agriculture Biologique
vente Purée de sésame demi-complet
Agar agar 50g

Agar agar 50g

NatAliNatAli
Santé environnementempreinte écologique
Graine de bonne santé
6,75 €
135,00 € /L ou /kg
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100% naturel et végétal, l'agar-agar remplace la gélatine alimentaire mais possède aussi de grandes vertus.

L'agar-agar est un gélifiant naturel et végétal extrait d'algues marines (en savoir plus sur l'agar-agar). L'agar-agar remplace idéalement la gélatine animale.
L'agar-agar est très pratique en cuisine ; il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées. L'agar agar vous permettra de donner la consistance idéale à vos terrines et flans de légumes ou de fruits, de démouler parfaitement vos charlottes et mousses, d'épaissir vos confitures et compotes trop liquides, de faire des aspics de fruits et légumes, de l'eau gélifiée et bien d'autres recettes encore.

L'agar-agar est un mucilage (fibre soluble) qui se gonfle au contact de l'eau dans la poche gastrique provoquant l'effet de satiété.

Ingrédients

Agar-agar (extrait d'algues marines).

Poids net : 2 x 4g ou sachet de 50g

Conseils d'utilisation

Dose moyenne pour une texture agréable : 4g par litre = une cuillère à café bombée (les quantités sont à adapter selon les préparations)

  • Délayer l'agar-agar dans un liquide froid.
  • Porter à ébullition votre préparation pendant 1 minute.
  • La gélification s'opère au refroidissement.

Pour les recettes de desserts, l'agar-agar permet de réaliser des préparations goûteuses, sans colorant, sans conservateur, avec moins de matières grasses et de sucre que les desserts industriels classiques.

L'agar agar est un ingrédient facile et amusant à cuisiner en famille, pour épanouir la créativité des enfants.

La marque

Des petits sachets qui ont de grandes idées.

La société Nature et Aliments est une société Nantaise, qui fabrique, depuis 1913, dans ses ateliers des produits à base d'agar-agar pour entremets, flans, crèmes et desserts non sucrés.

Les entremets à base d'agar agar (extraits d'algues marines) sont proposés sous 25 parfums différents. Grâce à l'agar agar, ils peuvent être préparés à partir de tout type de lait (laits animaux ou jus végétaux).

Ces desserts à base d'agar agar associent plaisir et santé; répondant ainsi à des besoins spécifiques ils peuvent être associés à un régime pour diabétique sans sucre, sans gluten ou sans lactose.

Nat-ali propose également des aides culinaires (agar-agar, poudre à lever pour pâtisserie, sucre vanillé), des potages instantanés, des pâtés végétaux et des plats cuisinés.


poids:50g | ingrédients:sans gluten | sans:gluten
vente Agar agar 50g
Purée de cacahuetes bio
Web ecologie
3,90 €
11,14 € /L ou /kg
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Conseils d'utilisation :

A incorporer dans les desserts, les plats cuisinés ou à tartiner tel quel.
Peut se diluer avec de l'eau (3 cc pour 1/2 l d'eau), pour obtenir du lait.
La décantation de l'huile est normale. Remuer à chaque utilisation.
Tenir à l'abri de la lumière.

Ingrédients :

Cacahuètes bio.

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
  • |Valeur énergétique|
    |590 kcal|
  • |Protéines|
    |26 g|
  • |Glucides|
    |9 g|
  • |Lipides|
    |50 g|
  •  

    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
    Veuillez cliquer sur ce lien
    0.350000
    label Agriculture BiologiqueLabel Nature et Progrès
    vente Purée de cacahuetes bio
    Graines de courge
    Graine de bonne santé
    3,60 €
    14,40 € /L ou /kg
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    Très nourrissantes et énergétiques, les graines de courge sont vraiment faciles à utiliser. Comme tous les oléagineux, elles contiennent des protéines végétales, de "bonnes graisses", et de nombreux oligo-éléments.Poids net : 250g.

    Utilisation des graines de courge :

    • Grillées (à sec, elles sont déjà assez grasses  !) dans une poêle, puis salées, elles peuvent être mangées telles quelles ou mélangées avec d'autres graines pour un petit " grignotage "(attention, c'est très calorique  !).
    • On peut aussi les incorporer (grillées) dans une salade verte, avec des petits dés de fromage, des raisins secs, quelques herbes fraîches. Aussi original qu'agréable à croquer  !
    • Préalablement grillées, on peut les glisser dans une pâte à pain, les parsemer sur une quiche, une tarte...

    Dans toutes les recettes où on utilise des fruits secs, comme les amandes ou les noisettes, les graines de courge trouvent facilement leur place. Vous pouvez par exemple garnir un fond de tarte avec un mélange de poudre d'amandes, de sucre, d'œufs, de lait ou de crème, d'épices, de raisins secs, et de graines de courge posées sur le dessus pour former des fleurs. En plus d'être bon, c'est très joli  !

    Ingrédients

    Ingrédients : Graines de courge issues de l'agriculture biologique.

    Poids net : 250g.

    Marque

    Markal


    label Agriculture Biologique
    vente Graines de courge
    Graines à germer bio Lentilles Roses
    Graine de bonne santé
    2,95 €
    14,75 € /L ou /kg
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    Graines à germer de lentilles roses issues de l'agriculture biologique.Marque : De Bardo.Poids net : 200g
    Description

    Graines à germer de Lentilles Roses Bio de Debardo.

    Autrefois, les lentilles étaient le plat des pauvres en bonne santé. Cultivée depuis la préhistoire, la plus petite légumineuse se contente de terrains pauvres.

    Découvrez la gamme de graines à germer bio de la marque De Bardo.

    Simple à faire germer, les graines De Bardo vous permettent d'avoir des aliments de grande valeur nutritionnelle en permanence dans votre cuisine.

    Ingrédients

    Graines à germer de lentilles roses issues de l'agriculture biologique.

    Poids net : 200g

    Utilisation

    Conseil d'utilisation :

    Faire tremper 1 à 2 cuillères à soupe de graines dans un bol d'eau toute une nuit.

    Pour activer le pouvoir germinatif de certaines graines, vous pouvez les mettre au réfrigérateur une nuit entière avant trempage.

    Bien les rincer et les placer sur un des plateaux perforés de votre germoir Bardo'germ ou directement dans un Germ'bag ou une coupelle germoir pour les graines mucilagineuses.

    Rincer les graines matin et soir et les maintenir à une température ambiante de 18 à 20°C.

    Avant de les consommer, rincer et essorer les graines germées.

    Les graines germées peuvent être conservées 6 jours au réfrigérateur dans une boite hermétiquement fermée.

    Les graines à germer biologiques De Bardo, avant germination, se conserve dans un endroit sec.
    label Agriculture Biologique
    vente Graines à germer bio Lentilles Roses
    Graines à germer alfalfa radis bio
    Graine de bonne santé
    4,15 €
    20,75 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Graines à germer d'alfalfa et de radis issues de l'agriculture biologique.Marque : De Bardo.Poids net : 200g
    Description

    Les Graines à germer d'alfalfa et de radis Bio de Debardo, sont excellentes pour la santé  !

    Découvrez la gamme de graines à germer bio de la marque De Bardo.

    Simple à faire germer, les graines De Bardo vous permettent d'avoir des aliments de grande valeur nutritionnelle en permanence dans votre cuisine.

    Ingrédients

    Graines à germer d'alfalfa et de radis issues de l'agriculture biologique.

    Poids net : 200g

    Utilisation

    Conseil d'utilisation :

    Faire tremper 1 à 2 cuillères à soupe de graines dans un bol d'eau toute une nuit.

    Pour activer le pouvoir germinatif de certaines graines, vous pouvez les mettre au réfrigérateur une nuit entière avant trempage.

    Bien les rincer et les placer sur un des plateaux perforés de votre germoir Bardo'germ ou directement dans un Germ'bag ou une coupelle germoir pour les graines mucilagineuses.

    Rincer les graines matin et soir et les maintenir à une température ambiante de 18 à 20°C.

    Avant de les consommer, rincer et essorer les graines germées.

    Les graines germées peuvent être conservées 6 jours au réfrigérateur dans une boite hermétiquement fermée.

    Les graines à germer biologiques De Bardo, avant germination, se conserve dans un endroit sec.
    label Agriculture Biologique
    vente Graines à germer alfalfa radis bio
    Graines à germer pois chiches bio
    Graine de bonne santé
    2,40 €
    12,00 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Graines à germer de pois chiches issues de l'agriculture biologique.Marque : De Bardo.Poids net : 200g
    Description

    Les Graines à germer pois chiches Bio de Debardo, sont excellentes pour la santé  !

    Découvrez la gamme de graines à germer bio de la marque De Bardo.

    Simple à faire germer, les graines De Bardo vous permettent d'avoir des aliments de grande valeur nutritionnelle en permanence dans votre cuisine.

    Ingrédients

    Graines à germer de pois chiches issues de l'agriculture biologique.

    Poids net : 200g

    Utilisation

    Conseil d'utilisation :

    Faire tremper 1 à 2 cuillères à soupe de graines dans un bol d'eau toute une nuit.

    Pour activer le pouvoir germinatif de certaines graines, vous pouvez les mettre au réfrigérateur une nuit entière avant trempage.

    Bien les rincer et les placer sur un des plateaux perforés de votre germoir Bardo'germ ou directement dans un Germ'bag ou une coupelle germoir pour les graines mucilagineuses.

    Rincer les graines matin et soir et les maintenir à une température ambiante de 18 à 20°C.

    Avant de les consommer, rincer et essorer les graines germées.

    Les graines germées peuvent être conservées 6 jours au réfrigérateur dans une boite hermétiquement fermée.

    Les graines à germer biologiques De Bardo, avant germination, se conserve dans un endroit sec.
    label Agriculture Biologique
    vente Graines à germer pois chiches bio
    Graines à germer Soja bio
    Graine de bonne santé
    2,30 €
    11,50 € /L ou /kg
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    Graines à germer de soja issues de l'agriculture biologique.Marque : De Bardo.Poids net : 200g
    Description

    Graines à germer soja Bio de Debardo.

    Découvrez la gamme de graines à germer bio de la marque De Bardo.

    Simple à faire germer, les graines De Bardo vous permettent d'avoir des aliments de grande valeur nutritionnelle en permanence dans votre cuisine.

    Ingrédients

    Graines à germer de soja issues de l'agriculture biologique.

    Poids net : 200g

    Utilisation

    Conseil d'utilisation :

    Faire tremper 1 à 2 cuillères à soupe de graines dans un bol d'eau toute une nuit.

    Pour activer le pouvoir germinatif de certaines graines, vous pouvez les mettre au réfrigérateur une nuit entière avant trempage.

    Bien les rincer et les placer sur un des plateaux perforés de votre germoir Bardo'germ ou directement dans un Germ'bag ou une coupelle germoir pour les graines mucilagineuses.

    Rincer les graines matin et soir et les maintenir à une température ambiante de 18 à 20°C.

    Avant de les consommer, rincer et essorer les graines germées.

    Les graines germées peuvent être conservées 6 jours au réfrigérateur dans une boite hermétiquement fermée.

    Les graines à germer biologiques De Bardo, avant germination, se conserve dans un endroit sec.
    label Agriculture Biologique
    vente Graines à germer Soja bio
    Graines à germer EPEAUTRES
    Graine de bonne santé
    3,29 €
    16,45 € /L ou /kg
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    Graines à germer d'épeautres issues de l'agriculture biologique.Marque : De Bardo.Poids net : 200g
    Description

    Les Graines à germer d'épeautres Bio de Debardo, sont excellentes pour la santé  !

    Découvrez la gamme de graines à germer bio de la marque De Bardo.

    Simple à faire germer, les graines De Bardo vous permettent d'avoir des aliments de grande valeur nutritionnelle en permanence dans votre cuisine.

    Ingrédients

    Graines à germer d'épeautres issues de l'agriculture biologique.

    Poids net : 200g

     Utilisation

    Conseil d'utilisation :

    Faire tremper 1 à 2 cuillères à soupe de graines dans un bol d'eau toute une nuit.

    Pour activer le pouvoir germinatif de certaines graines, vous pouvez les mettre au réfrigérateur une nuit entière avant trempage.

    Bien les rincer et les placer sur un des plateaux perforés de votre germoir Bardo'germ ou directement dans un Germ'bag ou une coupelle germoir pour les graines mucilagineuses.

    Rincer les graines matin et soir et les maintenir à une température ambiante de 18 à 20°C.

    Avant de les consommer, rincer et essorer les graines germées.

    Les graines germées peuvent être conservées 6 jours au réfrigérateur dans une boite hermétiquement fermée.

    Les graines à germer biologiques De Bardo, avant germination, se conserve dans un endroit sec.Marque

    Découvrez toute la gamme DE BARDO en cliquant sur le lien


     


    label Agriculture Biologique
    vente Graines à germer EPEAUTRES
    Purée de sésame blanc bio
    Web ecologie
    10,12 €
    14,46 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Conseils d'utilisation :

    A incorporer dans les déssert, les plats cuisinés ou à tartiner tel quel. Peut se diluer avec de l'eau (3 cuillères à café pour 1/2 litre) pour obtenir un lait. La décantation de l'huile est normale. Remuer à chaque utilisation.
    Tenir à l'abri de la lumière.

    Ingrédients :

    Sésame pelé bio

    Analyse nutritionnelle pour 100 g :
  • |Valeur énergétique|
    |609 kcal|
  • |Protéines|
    |18,2 g|
  • |Glucides|
    |10,5 g|
  • |Lipides|
    |55 g|
  •  

    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
    Veuillez cliquer sur ce lien
    0.700000
    Label Nature et Progrès
    vente Purée de sésame blanc bio
    Galettes bio Champignons et pois chiches
    Graine de bonne santé
    -50%
    3,99 €
    2,00 €
    10,00 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Les Galettes Ma vie sans Gluten Champignons et Pois Chiches sont des galettes biologiques à base de céréales garanties sans gluten par l'AFDIAG et prêtes en seulement 6 minutes pour un repas équilibré  !Poids net : 2 x 100g.
    Description

    Les Galettes Ma vie sans Gluten champignons et pois chiches sont faciles et rapides à préparer. C'est un accompagnement idéal pour les personnes suivant un régime sans gluten. Certifiées sans gluten par l'AFDIAG, elles peuvent être consommées en toute sécurité par les personnes allergiques au gluten.

    Vous pouvez les consommer froides entourées d'une feuille de salade en guise de sandwich ou chaudes avec des légumes  !

    Ingrédients

    Ingrédients : légumes cuisinés* (champignons de paris 23% poivrons rouges* oignons* huile de tournesol désodorisée* huile d'olive vierge*) eau, pois chiches (18%) farine de mais*, oeufs frais* persil*, amidon de mais*, épaississant: gomme acacia* sel marin, ail*, arome naturel de champignon, poivre noir*

    * issu de l'agriculture biologique

    Contient des oeufs. Peut contenir des traces de sésame et fruits à coque.

    Poids net : 2x100g.

    Utilisation

    Froide en sandwich ou poëlée en 6 minutes

    Faire dorer à la poêle 3 minutes de chaque côté sans ajout de matière grasse.


    label Agriculture Biologique
    vente Galettes bio Champignons et pois chiches
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    Chips Salées Banane Plantain bio & équitable de la marque ETHIQUABLE. La province de Zamora en Equateur, est un front pionnier. Poussés par la pression foncière, des petits producteurs sont venus s'y installer il y a 40 ans. Dans cette zone de forêt d'altitude, une seule route relie Loja, la première ville à 70 km en 6 heures. Les paysans accèdent difficilement au marché et n'ont pas ou peu de revenu monétaire. Pourtant, leurs jardins produisent du café et des bananes plantains qui peuvent être valorisés par le marché. Avec un appui de terrain ETHIQUABLE, 250 producteurs de plantains de la coopérative FAPECAFES accèdent aux marchés locaux et équitables. Origine : Equateur Poids net : 85 g.
    label Max Havelaar
    vente Chips SALÉES Banane Plantain bio - équitable
    + d'infos
    Chips Epicées Banane Plantain bio & équitable de la marque ETHIQUABLE En transformant eux-mêmes les plantains en chips et en les exportant directement, les producteurs maîtrisent la filière et conservent la majeure partie de la valeur ajoutée. Entièrement fabriquées par la coopérative Fapecafes Origine : Equateur Poids net : 85 g.
    label Max Havelaar
    vente Chips ÉPICÉES Banane Plantain bio - équitable
    + d'infos
    Noix de Cajou Grillées à sec SANS SEL bio & équitable de la marque ETHIQUABLE. Les trois origines de noix de cajou permettent de vous proposer ces fruits secs toute l'année. Habituellement les producteurs de Cajou vendent des noix brutes, qui sont ensuite transformées par l'industrie. Or, une noix de cajou décortiquée vaut 2.5 fois plus qu'une noix brute. La coopérative APRAINORES au Salvador et la coopérative FTAK en Inde ont crée leur propre unité de décorticage et obtiennent ainsi une plus grande part de valeur ajoutée. Poids net : 100 g.
    label Max Havelaar
    vente Noix de Cajou Grillées à Sec SANS SEL bio - équitable
    Pointes d'asperges Bio

    Pointes d'asperges Bio

    Maison MagellanMaison Magellan
    issu de l'agriculture biologiquefabriqué en France
    Le comptoir de Magellan
    -16%
    6,40 €
    5,35 €
    44,58 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Sous le soleil du sud ouest, un climat océanique, un sol sabloneux, un environnement unique à l'origine d'un mariage réussi prouvé par ses qualités gustatives. Masse nette : 120g Composition : asperges*, eau, sel. * issu de l'agriculture biologique - certifié par FR-AB 11 Origine : France
    label Agriculture Biologique
    vente Pointes d'asperges Bio
    Sticks quinoa - DERNIERS STOCKS
    Nos Meilleures Courses
    1,60 €
    16,00 € /L ou /kg
    Acheter >
    + d'infos
    Sticks quinoa de la marque PRIMEAL. Biscuits salés bio au blé et quinoa. Savourer de délicieux sticks Quinoa au croustillant unique et à la couleur dorée, élaborée dans le respect de la tradition alsacienne. Priméal a ajouté à la recette du stick, du quinoa bio équitable, une graine originaire d Bolivie, réputée pour ses atouts nutritionnels. Ces sticks quinoa accompagnent l'apéritif. Poids net : 100 g
    label Agriculture Biologique
    vente Sticks quinoa - DERNIERS STOCKS
    Gressins au sésame bio
    Web ecologie
    1,82 €
    15,17 € /L ou /kg
    Acheter >
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    Ingrédients :

    Farine de blé T65 bio
    Son fin de blé bio
    Sésame bio
    Huile d'olive vierge extra bio
    Sel marin
    Levure de bière.

    Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.120000
    label Agriculture Biologique
    vente Gressins au sésame bio
    Poivre noir de Kampot
    Lilibillule
    5,60 €
    112,00 € /L ou /kg
    Acheter >
    + d'infos

    Sélection des meilleurs grains de poivre noir de Kampot

    (Piper nigrum?, Cambodge)?

    Notes de dégustation: poivre très élégant avec des notes sucrées, envoutantes, légèrement florales. En bouche, il évoque la guimauve et la puissance se developpe longuement.

    Mode de Culture: agriculture traditionnelle, sans aucun pesticide ni engrais chimique.

     ?  ?

    Un poivre exceptionnel aux arômes forts et délicats.

    Le poivre de Kampot est considéré comme l'un des meilleurs au monde. Il est produit à toute petite échelle par une coopérative de la région de Kampot au sud du Cambodge selon une méthode irréprochable: aucun pesticide ni engrais chimique n'y est utilisé. La récolte se fait manuellement à maturité optimale et le seul traitement que ce poivre d'exception reçoive après récolte est un tri minutieux à la main qui écarte tous les grains irréguliers, trop petits ou abimés. Le résultat est tout simplement époustouflant et avec un poivre noir d'une élégance rare aux notes à la fois sucrées et florales évoquant même la guimauve.?

    Avec quoi l'associer?

    Si le poivre noir s'entend avec presque tous les produits, quelques-uns sont encore plus valorisés par sa présence: viandes rouges, poisson gras (maquereaux, sardines, anchois, thon, anguilles)...avec les sauces brunes et les sauces à la tomates, avec la pizza, avec les légumes (blette, chou rouge, lentilles, pois chiche...) et aussi avec les marinades et charcuteries, avec les fromages blancs, avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures (fraises, cerises, figues, pêches, ananas...) et les desserts au chocolat (crème, mousse, fondant, moelleux, gâteaux...?).

    Conseils d'utilisation

    Idées recettes

    - Brochettes de Boeuf au poivre noir de Kampot

    - Glace au Poivre Noir de Kampot

    Propriétés et vertus thérapeutiques


    poids:50g | pays:Cambodge | ingrédients:poivre
    vente Poivre noir de Kampot
    Biscuits aux olives
    Graine de bonne santé
    19,95 €
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    Les biscuits Dao aux olives noires sont de délicieux petits biscuits biologiques salés, sans lait ni oeuf, issus de l'agriculture biologique, pour l'apéritif.Poids net : 100g.

    Contenance : De délicieux petits biscuits croustillants bio aux olives noires sans lait. Saveur inégalable (100g).


    label Agriculture Biologique
    vente Biscuits aux olives
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