le guide d'achat éthique

Trouver, comparer et acheter des produits bio, naturels, écologiques et équitables

Boulangerie bio

En consommant une alimentation biologique vous n'agissez pas uniquement pour votre santé.
Les produits bio étant issus d'une agriculture sans pesticide et d'élevages respectueux du bien-être animal, votre action se reflète aussi sur l'environnement présent et pour le futur.
Les aliments labellisés commerce équitable quant à eux permettent de savoir qu'un prix « juste » a bien été versé au producteur. Vous pouvez également privilégier l'agriculture locale qui évitera la pollution liée aux transports.

Chronos : Une boulangerie bio sans gluten ?

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151 produits disponibles
Pain grillé à la farine complète bio
Nos Meilleures Courses
3,30 €
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Pain grillé à la farine complète bio de la marque Le Moulin du Pivert Notre recette unique et authentique de pain grillé est fabriquée à partir de blé complet issu de l'agriculture biologique et d'un soupçon d'huile d'olive extra vierge sélectionnée pour sa qualité et son goût. Le secret de cette recette : la cuisson particulière permettant de libérer toutes les saveurs des pains grillés d'autrefois. Au petit déjeuner ou à toute heure de la journée, à consommer sans modération. Poids net : 250 g
label Agriculture Biologique
vente Pain grillé à la farine complète bio
Panna Cotta

Panna Cotta

NataliNatali
Commerce équitableissu de l'agriculture biologiquefabriqué en France
Web ecologie
1,60 €
35,56 € /L ou /kg
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Ingrédients :

Sucre roux de canne*°, agar-agar*, arôme naturel de vanille*, gomme de xanthane.

* Produits issus de l\'Agriculture Biologique.
° Ingrédient issu du commerce Equitable. 35% du total des ingrédients est issu du commerce Equitable origine Paraguay.

Préparation :

. Mettre la poudre dans une casserole.
. Ajouter 300ml de lait et 300ml de crème liquide. Bien mélanger.
. Mettre sur le feu et remuer jusqu\'à ébullition.
. Faire cuire pendant 1 minute en remuant légèrement.
. Verser dans des verrines et laisser refroidir.
. Servir accompagné d\'un coulis de fruits rouges ou toute autre décoration gustative.

Les + produit :

. Temps de préparation très rapide
. Ingrédients issus de l'agriculture biologique

0.045000
label Agriculture BiologiqueLabel Bio équitable
vente Panna Cotta
Crac'tine sarrasin bio sans gluten
Web ecologie
4,39 €
17,56 € /L ou /kg
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Utilisation :

Idéal pour accompagner des plats salés (pâtés végétaux, tartinades de légumes) ou pour le petit déjeuner.

Composition :

Farine de sarrasin* (59%), farine de riz blanc* (38%), sucre de canne roux*, sel fin.
* ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Analyse moyenne pour 100 g :
  • |Valeur énergétique|
    |1554 kcal|
  • |Protéines|
    |12,62 g|
  • |Glucides|
    |78 g|
  • |Lipides|
    |0,4 g|
  • Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
    Veuillez cliquer sur ce lien
    0.250000
    couleur:blanc | poids:250g | ingrédients:sans gluten | sans:gluten
    vente Crac'tine sarrasin bio sans gluten
    Farine bio de coco
    Nos Meilleures Courses
    3,75 €
    15,00 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Farine bio de coco bio de la marque La Maison du Coco La Maison du Coco vous propose le meilleur de la farine de coco : elle est 100% naturelle , vierge et produite avec le maximum de fibres, grâce à de nombreux producteurs des Philippines, avec lesquels ils entretiennent une relation directe. Elle est une vraie cure de remise en forme . La farine de noix de coco est produite par extraction naturelle de la chair de noix de coco fraîches et mûres. Elle est vierge, car elle n'a fait l'objet d'aucun traitement chimique elle est qualitativement intacte, car produite à froid, sans raffinage. La farine conserve ainsi toutes ses propriétés naturelles diététiques : pauvre en sucres rapides, très riche en sucres lents et fibres, et en plus, sans gluten. Largement utilisée dans les Tropiques : 1) La farine de noix de coco ne contient aucun gluten : la farine de coco est une alternative pour les personnes qui ne tolèrent pas le gluten. 2) La farine de coco est pauvre en sucres rapides : elle en contient moins de 14%. La plupart des farines classiques en contiennent (sucres + amidon) largement plus de 70%. Or ce sont ces glucides qui créent des pics glycémiques dans le sang, et que le corps transforment en graisse et stockent dans les cellules. 3) La farine de coco est très riche en fibres : environ 60%. C'est la plus forte teneur existante, le second de la liste, le son de blé, n'en contenant que 40%. Les fibres sont des sucres lents connus pour leur rôles nutritionnels importants : elles sont importantes pour le transit intestinal, stimulent les contractions de l'intestin, et favorisent l'activité bactérienne dans le côlon. Elles ont aussi un effet positif d'accélération de la satiété, donc de prévention de l'obésité. Poids net : 250 g
    label Agriculture Biologique
    vente Farine bio de coco
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    Farine bio de coco bio & équitable de la marque La Maison du Coco La Maison du Coco vous propose le meilleur de la farine de coco : elle est 100% naturelle , vierge et produite avec le maximum de fibres, grâce à de nombreux producteurs des Philippines, avec lesquels ils entretiennent une relation directe. Obtenue après extraction de l'huile de la chair de noix de coco non traitée. Le processus implique que la chair de coco dégraissée est ensuite passée dans un pulvérisateur à mailles 80, pour produire la farine. Elle est vierge car elle n'a fait l'objet d'aucun traitement chimique ni raffinage. la farine conserve ses propriétés naturelles diététiques : elle est pauvre en sucres rapides (environ 15%), très riche en fibre (environ 40%), et en plus, sans gluten. Elle est largement utilisée dans les Tropiques. Elle est une vraie cure de remise en forme . La farine de noix de coco est produite par extraction naturelle de la chair de noix de coco fraîches et mûres. Elle est vierge, car elle n'a fait l'objet d'aucun traitement chimique elle est qualitativement intacte, car produite à froid, sans raffinage. La farine conserve ainsi toutes ses propriétés naturelles diététiques : pauvre en sucres rapides, très riche en sucres lents et fibres, et en plus, sans gluten. Largement utilisée dans les Tropiques : 1) La farine de noix de coco ne contient aucun gluten : la farine de coco est une alternative pour les personnes qui ne tolèrent pas le gluten. 2) La farine de coco est pauvre en sucres rapides : elle en contient moins de 14%. La plupart des farines classiques en contiennent (sucres + amidon) largement plus de 70%. Or ce sont ces glucides qui créent des pics glycémiques dans le sang, et que le corps transforment en graisse et stockent dans les cellules. 3) La farine de coco est très riche en fibres : environ 60%. C'est la plus forte teneur existante, le second de la liste, le son de blé, n'en contenant que 40%. Les fibres sont des sucres lents connus pour leur rôles nutritionnels importants : elles sont importantes pour le transit intestinal, stimulent les contractions de l'intestin, et favorisent l'activité bactérienne dans le côlon. Elles ont aussi un effet positif d'accélération de la satiété, donc de prévention de l'obésité. Poids net : 800 g
    label Agriculture Biologique
    vente Farine de coco bio - équitable, 800 g
    Biscottes à la farine blanche bio
    Web ecologie
    3,45 €
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    Ingrédients : Farine de blé blanche*
    huile d'olive vierge extra*
    Gluten de blé*
    levure de boulangerie
    sel
    * Produits issus de l'agriculture biologique
    Analyse nutritionnelle 100 g :
  • |Valeur énergétique| |390kcal|
  • |Protéines| |12,5 g|
  • |Glucides| |71,8 g|
  • |Lipides| |5 g|
  • |Fibres| |3,9 g|
  • Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.270000
    label Agriculture Biologique
    vente Biscottes à la farine blanche bio
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    Préparation pour pain bio au millet et aux graines de la marque Ma Vie Sans Gluten Ajouter simplement de la levure ou du levain bio  ! Poids net : 500 g (pour un pain de 900g)
    vente Préparation pour pain bio au millet et aux graines bio - sans gluten
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    Farine de sarrasin bio de la marque Ma Vie Sans Gluten Origine : France Poids net : 500 g
    vente Farine de sarrasin bio - sans gluten
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    Lev' Quinoa pour pains et pâtes levées bio & sans gluten de la marque Ma Vie Sans Gluten Ce levain s'utilise aussi bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa, de sarrasin ou encore de châtaigne... Le sachet convient pour la mise en oeuvre d'un kilo de farine. Poids net : 50 g
    vente Lev' Quinoa pour pains et pâtes levées bio - sans gluten
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    Lev'sarrasin pour pains et pâtes levées de la marque Ma Vie Sans Gluten Préparation fermenscible à base de sarrasin bio Convient pour la mise en oeuvre d'1 kg de farine. Poids net : 50 g
    vente Lev'sarrasin pour pains et pâtes levées Levain de sarrasin bio - sans gluten
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    La farine de noix de coco Aman Prana est une farine composée à 100% de pulpe de noix de coco. Elle est naturellement sans gluten.

    La farine de noix de coco, des fibres et beaucoup plus ...

    Pour un transit intestinal aisé, 10g de fibres dans chaque repas sont nécessaires.

    Rares sont les personnes qui atteignent ce taux. La farine de noix de coco contient pas moins de 61% de fibres.

    Une cuillère à soupe pleine de farine de noix de coco ne contient que 30 calories mais 10g de fibres. Elle est exempte de gluten.

    La farine de noix de coco contient 20% de protéines entre autres les 8 protéines essentielles et les MCT très sains qui favorisent l'absorption de minéraux. La farine de noix de coco compte de 40 à 50% de calories en moins par rapport à d'autres farines.

    Ingrédients
    Poids net : 500g.
    Ingrédients : 100% farine de noix de coco*

    * ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

    Conseils d'utilisation

    Utilisation :

    • en boisson : 1/2 ou 1 cuillère à soupe dans un verre (25cl) d'eau, de jus de fruits, de milk shake ...
    • en flocons : 1/2 ou 1 cuillère à soupe sur vos plats
    • en farine : pour la préparation du pain, de la pâtisserie, des biscuits. Dans ce cas, remplacez 10 à 15% de la farine ordinaire par de la farine de coco et ajoutez la même quantité d'eau en plus. Votre pâte sera plus ferme.

    Si vous utilisez 100% de farine de noix de coco, il est important d'ajouter un liant (fécule de pomme de terre, agar-agar, oeuf ...).

    Marque

    Aman Prana.


    vente Farine de noix de coco
    Farine de coco bio 400g - Sans gluten
    Claire Nature
    8,40 €
    21,00 € /L ou /kg
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    La farine de coco bio de Comptoirs et Compagnies possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Elle est idéale pour les régimes sans gluten et riches en fibres  !
    Description

    La farine de coco bio de la marque Comptoirs et Compagnies possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles : elle est riche en fibres et naturellement sans gluten  !

    Avec son faible indice glycémique de 35, la farine de coco est idéale pour les personnes diabétiques. En effet, le glucose est libéré très progressivement dans le sang et ne provoque pas de pic de glycémie.

    Issue de plantations bio et du commerce équitable (Philippines), la farine de coco bio est obtenue à partir de la chair de noix de coco fraîche, dont on extrait l'huile par pression. Cette chair est ensuite séchée et réduite en poudre.

    Contenance : Sachet de 400g.

    Labels :

    Utilisation

    La farine de coco remplacera votre farine traditionnelle en partie ou dans sa totalité pour la préparation de vos desserts, sauces, gâteaux, ...

    Le conseil de Claire Nature : pour obtenir un délicieux lait de coco, léger et facile à digérer, ajoutez simplement de l'eau à la farine de coco.

    Conseils de conservation : conservez au sec et à l'abri de la lumière. Refermez bien le sachet après utilisation.

    Composition

    Ingrédients : 100% farine de coco* issue du commerce équitable.

    * produit issu de l'agriculture biologique.

    Analyses nutritionnelles moyennes pour 100g : Protéines 18g, Glucides 60g, Lipides 13g dont AG saturés 12,7g, Fibres 45g, Sodium 0,06g.

    Valeur énergétique pour 100g : 429 kcal, soit 1796 kJ.

    La farine de coco est riche en fibres. Elle contient 45g de fibres pour 100g. Par comparaison, le son de blé en contient 35g et la farine de blé complète seulement 9g.

    Comptoirs et Compagnies

    Comptoirs et Compagnies est une entreprise créée en 2004 qui rassemble une équipe de passionnés qui ont à cœur de faire découvrir des produits atypiques et exceptionnels aux consommateurs français.

    Parmi ses découvertes, l'entreprise compte :
    - le sel rose de l'Himalaya, un produit naturel, pur et au goût raffiné,
    - la stévia, un édulcorant 100% naturel,
    - la farine et le sucre de coco bio, aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles,
    - et le miel de Manuka, qu'elle importe en exclusivité de Nouvelle Zélande.

    Le miel de Manuka, connu comme le miel des guérisseurs maoris possède des propriétés uniques reconnues scientifiquement et un goût très apprécié des gourmets.

    > Voir tous les produits de la marque Comptoirs et Compagnies


    vente Farine de coco bio 400g - Sans gluten
    Pain des fleurs noix de coco
    Graine de bonne santé
    3,79 €
    25,27 € /L ou /kg
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    TOUT NOUVEAU  ! Découvrez le Pain des Fleurs à la noix de coco, des tartines craquantes préparées à partir de céréales sans gluten avec de la noix de coco et un peu de sucre de canne.Le pain des fleurs convient aux personnes intolérantes ou allergiques au gluten.Poids net : 150g.
    Description

    Fines et légèrement toastées, les tartines craquantes Le Pain des Fleurs vous étonneront par leur saveur unique et leur texture croustillante. Ces tartines sont élaborées sans matière grasse, avec des ingrédients sains. Elles ne contiennent ni levure, ni produit laitier, ni ?uf, ni arôme.
    Grâce aux 2 sachets fraîcheur, leur croustillant et leur saveur sont préservés pendant 18 mois.

    Le Pain des Fleurs est membre de l'Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG). A ce titre, les tartines craquantes Le Pain des Fleurs respectent la teneur maximale fixée à 20 ppm (parties par millions) de gluten dans les produits finis. Pour cela, tous les lots de matières premières sont analysés avant la fabrication.

    Ingrédients

    Ingrédients : farine de riz*, poudre de noix de coco* (15%), sucre de canne blond**

    * produits issus de l'agriculture bio.

    ** ingrédient bio issu du commerce équitable.

    Poids net : 150g.

    Analyse nutritionnelle pour 100g : valeur énergétique : 1889kJ / 449 kcal - Protéines : 7.7 g - Glucides  : 74g (dont sucres : 4.9g) - Matières grasses : 12.9g (dont saturées : 11.9g) - Fibres : 2.8g - Sel : 0.02g.

    Utilisation

    Les tartines craquantes Le Pain des Fleurs remplacent le pain et les biscuits pour le petit déjeuner, le dessert ou le goûter.

    Se consomme nature ou garni.

    A conserver à l'abri de l'humidité.


    vente Pain des fleurs noix de coco
    Farine de Coco
    Web ecologie
    4,95 €
    12,38 € /L ou /kg
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    + d'infos

    La farine de coco a un faible index glycémique et est idéale pour les menus à faible IG. Elle est aussi une source intéressante de protéines : la farine de coco en contient autant que la farine de blé, mais elle ne contient pas de gluten. C\'est un grand avantage pour ceux dont l\'intolérance au gluten ou l\'allergie au blé limite l\'accès à de nombreuses préparations alimentaires.

    La farine de noix de coco est un ingrédient de choix dans tous les régimes visant à perdre du poids : ses fibres aident au sentiment de satiété, son goût compense aisément les besoins de « douceur » et autres envies gourmandes, et il est prouvé qu\'elle permet de faire baisser l\'index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée. Une cuillère à soupe équivaut à 5g de fibres.

    Un détail mais non des moindres : la farine de coco contient un large spectre d\'acides aminés essentiels.

    Utilisez environ 15 à 25% de farine de noix de coco en mélange avec d\'autres farines dans la plupart des recettes pâtissières. Une large gamme de pâtisseries peut être cuisinée en utilisant uniquement la farine de noix de coco, mais les recettes doivent être adaptées, avec un peu d\'expérience.

    La farine de noix de coco peut être simplement mélangée avec de l\'eau pour donner un lait de coco léger et très digeste, comparé au traditionnel lait de coco utilisé en cuisine exotique. Ce lait de farine de coco fait merveille autant pour faire un chocolat chaud que pour préparer des petits-déjeuners aux céréales, ou pour réaliser en un temps record des crèmes desserts  !

    Les noix de coco sont issues des communautés et des familles de cultivateurs de cocotiers aux Philippines.

    La filière équitable débute avec la consolidation de la culture et de la récolte des noix de coco (maturité après 8 à 12 mois), suivie des étapes de transformation (huile, farine…) le conditionnement et l\'export.

    Ingrédients :

    100 % farine de noix de coco* (Cocos nucifera). *Produit issu de l\'agriculture biologique certifié par Ecocert (FR-BIO-01). Origine : Philippines, régions de Bicol et Quezon. Poids net : 400 g.

  • |Valeurs nutritionnelles|
    |pour 100 g|
    |VNR*|
  • |Valeur énergétique|
    |348 kcal / 1441 kJ|
    |17,40 %|
  • |Protéines|
    |16,1 g|
    |32,20 %|
  • |Glucides|
    |22,2 g|
    |8,54 %|
  • |dont sucres|
    |21,5 g|
    |23,89 %|
  • |Lipides|
    |11,8 g|
    |16,86 %|
  • |dont acides gras saturés|
    |1,1 g|
    |5,50 %|
  • |Fibres alimentaires|
    |42,7 g|
    | |
  • |Sel|
    |0,125 g|
    |0,21 %|
  • |Fer|
    |5,76 mg|
    |41,14 %|
  • |Sélénium|
    |126 µg|
    |229,09 %|
  • *Valeurs Nutritionnelles de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ/2000 kcal).
    La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

    0.400000
    vente Farine de Coco
    Farine 5 céréales complète bio
    Nos Meilleures Courses
    3,90 €
    3,90 € /L ou /kg
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    Farine 5 céréales complète bio de la marque PRIMEAL. Farine moulue en France idéales pour la fabrication de pains rustiques type 'campagne'. Poids net : 1 kg.
    label Agriculture Biologique
    vente Farine 5 céréales complète bio
    Préparation pour pain au sarrasin
    Web ecologie
    1,61 €
    46,00 € /L ou /kg
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    Les + produit :

    . Produit certifié FR-BIO-01
    . Garanti sans OGM et sans traitement d\'ionisation

    Ingrédients :

    Farine de sarrasin fermentée dévitalisée déshydratée*, levures*.

    * Produits issus de l\'Agriculture Biologique.
    CONTIENT DU GLUTEN. Origine géographique matières premières : UE Origine de dernière transformation : France

    Conseils d'utilisation :

    Ingrédients à ajouter : 1 kg de farine, 700 ml d\'eau et 3 cuillères à café de sel.

    Mode d\'emploi à la main : Mélanger le contenu du sachet à 1 kg de farine. Ajouter 700 ml d\'eau à 40°C et 3 cuillères à café de sel. Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur. Laisser reposer 1h. Préparer les pâtons et les laisser reposer 15 mn en les recouvrant. Mettre les pâtons en forme et laisser lever 4h. Cuire 25 à 50 mn selon la grosseur, au four à 240°C environ.

    Mode d\'emploi à la machine : Se reporter à la notice du constructeur.

    0.035000
    label Agriculture Biologique
    vente Préparation pour pain au sarrasin
    Petits Pains Grillés Froment bio - vegan
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    -15%
    3,20 €
    2,72 €
    12,09 € /L ou /kg
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    Petits pains grillés au Froment Bio de la marque MOULIN DU PIVERT. Ce produit issu de l'agriculture biologique est certifié sans huile de palme. Poids net : 225 g.
    label Agriculture Biologique
    vente Petits Pains Grillés Froment bio - vegan
    Petits Pains Grillés Miel - Raisins bio
    Nos Meilleures Courses
    3,40 €
    15,11 € /L ou /kg
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    Petits Pains Grillés Miel & Raisins bio de la marque Moulin du Pivert Ce produit, issu de l'agriculture biologique, est certifié sans huile de palme. Poids net : 225 g
    label Agriculture Biologique
    vente Petits Pains Grillés Miel - Raisins bio
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    Biscottes à la farine complète et aux graines de lin bio de la marque Le Moulin du Pivert Ces biscottes sont fabriquées à partir de blés issus de l'Agriculture biologique, cultivés sans engrais chimiques ou insecticides de synthèse et fertilisés uniquement à l'aide d'engrais organiques. Sans sucres ajoutés, pour une meilleure hygiène alimentaire, ces biscottes développent grâce à une recette exclusive, toutes les qualités gustatives associées à l'utilisation d'une farine de qualité au goût traditionnel. Ce produit, issu de l'agriculture biologique, est certifié sans huile de palme. Poids net : 270 g
    label Agriculture Biologique
    vente Biscottes à la farine complète - graines de lin bio - vegan
    Farine complète de riz bio
    Web ecologie
    3,10 €
    6,20 € /L ou /kg
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    Conseils d'utilisation :

    Peut s\'utiliser pure pour épaissir des sauces, des crèmes ou des potages. En mélange avec de la farine de blé ou d\'épeautre, elle donne une texture plus croustillante à vos pâtes à tarte, à vos biscuits...

    Ingrédients :

    Riz rond complet* 

    * Ingrédient issu d'agriculture biologique
    Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
    - Valeur énergétique : 1517 kJ soit 363 kcal

    0.500000
    poids:500g
    vente Farine complète de riz bio
    1 2 3 6 7 8 >>
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