Tag : cuisine ecologique
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Un français produit 360 Kg de déchets par an, dont 20% sont recyclés ou compostés, 40% incinérés et 40% sont enfouis.

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Dossier - Agriculture et alimentation
Modes de cuisson sains

Du frais de saison, du végétal, du bio... Quel dommage de choisir soigneusement ses aliments pour les massacrer ensuite avec une cuisson inadaptée ... Car tous les modes de cuisson ne se valent pas en terme de santé... Petit tour d'horizon.
Bio Consomacteurs 27/09/11
Dossier - Agriculture et alimentation
Quels ustensiles de cuisson pour une cuisine saine ?

Lorsque nous cuisinons, nous mettons nos aliments en contact avec des matériaux dont nous ne connaissons pas toujours la teneur et qui peuvent s'abîmer avec le temps.
eco-SAPIENS 14/03/11
Dossier - Energie et eau
L'énergie de la cuisson

Les différents modes de cuisson sont responsables d'une part non négligeable des émissions anthropiques de GES (Gaz à Effets de Serre)
Eco-Sapiens 04/12/06
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Ce neuromarketing qui nous transfome en machine à consommer - 11/02/13 Dossier
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