AB - Label Agriculture Biologique

• Les OGM sont proscrits.
• Végétaux : pas de recours aux pesticides et engrais chimiques, rotation des cultures...
• Animaux : élevage extensif, aliments biologiques essentiellement (90%), traitements antibiotiques limités, surface au sol définie...
• Produits transformés : 95 % des ingrédients au minimum doivent être issus de l'agriculture biologique.
  Les aliments contenant entre 70% et 95% d'ingrédients biologiques peuvent indiquer : "x% des ingrédients d'origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique". La liste des ingrédients doit préciser quels sont les ingrédients concernés.

La liste des organismes certificateurs délivrant ce label est régie par le gouvernement.

• Ecocert
• Ulase
• Agrocert
• Aclave
• Qualité France SA
• SGS ICS

Toute la chaîne est contrôlée au moins une fois par an. Les professionnels ont une obligation de moyens, mais pas de résultats. Ils doivent respecter la réglementation. On ne leur impose pas l'absence de résidus puisqu'il peut y avoir contamination fortuite, notamment par les pesticides épandus dans le voisinage.

Un cahier des charges pour les "aliments des animaux de compagnie à base de matières premières issues du mode de production biologique" a été homologué par arrêté interministériel du 16 février 2004. Il précise le mode de préparation, d'étiquetage, de contrôle et de certification des aliments destinés aux animaux de compagnie : chiens, chats et aussi l'ensemble des espèces d'animaux de compagnie au fur et à mesure du développement de la demande.

Pour plus d'informations:
Dépliant pédagogique du Ministrère de l'Agriculture et de la Pêche
Le Centre National de Ressource en Agriculture Biologique

Le guide des formations à l'Agriculture Biologique aux éditions Educagri

L'annuaire des professionnels du bio (producteurs, préparateurs, importateurs)

Le site de L'Agence Bio, le groupement d'intérêt public en charge du développement et de la promotion de l'agriculture biologique.

Malgré le sérieux et le caractère officiel du label AB, il a été suplanté par les labels Nature et Progrès et Demeter, qui sont plus exigeants.