Demeter
Dès 1924, conscient de la direction dans laquelle s'engageait l'évolution de l'agriculture, et inquiet de la dégénérescence de la terre et des aliments qu'elle produit, Rudolf Steiner a exposé les lois du vivant dans un cycle de conférences données aux agriculteurs. Une agriculture prospère dite bio-dynamique venait de naître. L'agriculture bio-dynamique s'est donnée pour but de sauvegarder et même d'accroître la fertilité de la terre et la qualité des produits agricoles. Cet idéal ne peut être atteint que si le travail agricole est fait en plein accord avec les lois du vivant.
L'immense diversité du monde naturel signifie que des méthodes agricoles qui conviennent à un endroit peuvent être complètement inappropriées à un autre.
la Charte Demeter recommande d'apporter un soin particulier aux animaux:
"Les animaux domestiques, êtres doués d'âme, sont tout particulièrement dépendants de nos soins. Les soins quotidiens devraient être appliqués de façon à ce que chaque animal reçoive toute l'attention qui lui est due et ait aussi la possibilité d'avoir un comportement conforme à la nature de l'espèce. Les déséquilibres, tant au niveau physique que psychique, doivent être reconnus à temps et corrigés avec soin. Des soins attentifs continus aux animaux sont la condition préalable à cela."
Le produit Demeter satisfait aux exigences du règlement européen sur l'agriculture biologique et, en plus, répond au cahier des charges spécifique de la bio-dynamie.
Pour en savoir plus:
Liste des producteurs, transformateurs et grossistes Demeter
Des ouvrages
Biographie de Rudolf Steiner
Il s'agit ici, comme pour Nature et Progrès, d'un label beaucoup plus exigeant que le label officiel AB, notamment au niveau du respect envers les animaux..
Association Demeter France - 5, Place de la Gare - 68000 Colmar -Tél. : 03.89.41.43.95 - Fax : 03.89.41.49.51
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