le guide d'achat éthique

Trouver, comparer et acheter des produits bio, naturels, écologiques et équitables

A la conquête des épices

A la conquête des épices

Durant l'antiquité et le moyen Age, les épices étaient parmi les produits commerciaux les plus coûteux. Maintenant nous pouvons en trouver à tous les prix bio ou pas, équitable ou pas...
Epices pour vin chaud
Acheter Epices pour vin chaud
5.95 €

voir

Originaires pour la plupart des régions tropicales d'Asie et d'Amérique, les "épices" désignent une substance aromatique d'origine végétale.

Elles proviennent, d’écorces, de fleurs (safran, clou de girofle), de feuilles, de fruits (poivre, aneth, moutarde), de bulbes (ail, oignon, gingembre) ou de graines.

Dans l'Antiquité, en Mésopotamie, les Assyriens et Babyloniens utilisaient déjà des épices dans la nourriture, en médecine et en parfumerie. Le commerce des épices était alors comparable en importance à celui de l'or ou des pierres précieuses.

Provenant d'horizons lointains et en si faibles quantités, les épices valaient leur pesant d'or. Ce sont les marchands arabes qui, les premiers, ont rapporté des épices de Chine et d'Inde vers l'Occident ainsi que les Vénitiens.

De nombreuses expéditions en Inde n'avaient pour but que de se fournir en épices et contrôler ce marché si juteux. Christophe Colomb qui espérait atteindre l'Inde a pu financer son voyage en faisant miroiter à ses investisseurs la possibilité de s'approvisionner en épices. Finalement, il découvre l'Amérique, un autre continent riche en épices.

Vasco de Gama quant à lieu découvre la route maritime reliant le Cap de Bonne Espérance aux Indes, « la route des épices » permettant au Portugal de dominer ce commerce. Il faut attendre le XVIIe siècle pour que les marchands hollandais et anglais se lancent eux aussi durablement dans le commerce des épices.

Aujourd'hui bien que les épices soient devenues de banals ingrédients de l'art culinaire, nous continuons en les consommant à voyager à travers le monde à la recherche d'évasion et d'exotisme.
eco-SAPIENS 13/07/12

Produits à découvrir

  • 2,55 €
    Carvi graines bio
    Cook
  • 4,50 €
    Coquelicot BIO de l'Atlas
  • 3,10 €
    Ras el Hanout bio
    Cook

Chronos précédent : Gobi, la gourde écologique
Facebook Twitter
Inscription | Connexion

X

Pour ne rien rater de notre actualité,
inscrivez-vous à notre newsletter !

Derniers produits consultés
Dernières infos consultées
Partager :
  • envoyer à un ami
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS
  • Google
  • Viadeo
Follow Me on Pinterest

Publicité
les bons labels et les truands
Cadeau de noël écolo et éthique

Radio Ethic et eco-sapiens
écouter