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Le soja

Le soja

Le doux nom de soja évoque la nourriture végétarienne, et donc une quête de santé équilibrée, de respect de la nature... Mais le soja a aussi sa part d'ombre!

Avec l'explosion de l'élevage intensif, le soja, destiné principalement à l'alimentation animale, est devenu en quelques années l'une des matières agricoles les plus échangées dans le monde et plus de 70 % de la production est aujourd'hui OGM.

Les États-Unis restent le premier producteur et exportateur au monde mais les deux géants agricoles sud-américains que sont devenus le Brésil et l'Argentine les ont rejoints sur le podium. Ils représentent maintenant à eux deux la moitié de la production mondiale.

Encouragée par des filières agroalimentaires de plus en plus intégrées mondialement, les complexes agro-industriels prennent de l'ampleur et la forêt amazonienne voit sa superficie réduire d'année en année.

Pour résoudre tous ces problèmes qui concernent essentiellement l'Amérique du Sud, quelques producteurs, industriels et le WWF se sont regroupés en 2006 pour créer le RTRS, la table ronde sur le soja responsable

Le principal débouché du soja biologique est l’alimentation humaine. Le jour où les demandes des filières agro-alimentaires bio seront satisfaites, les débouchés pour les porcs et les volailles, déjà très demandeurs, prendront le relais.

eco-SAPIENS 16/10/12

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