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Pour ou contre l'aquaculture ?

Pour ou contre l'aquaculture ?

La profusion des restaurants japonnais et la mode des sushis, sashimis a fait exploser notre consommation de poissons. Les ressources halieutiques se retrouvent considérablement menacées...
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Selon la FAO, l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, 7 des 10 plus importantes espèces de poisson sont au bord de l'extinction.

Face à ce constat de nombreuses voix s'élèvent et affirment que l'aquaculture est la solution miracle. En effet, une aquaculture contrôlée peut permettre de répondre à la demande croissante de poissons. De plus elle limite l'exploitation de certaines espèces de poissons menacées par la surpêche.

Pourquoi donc s'opposer à l'aquaculture? N'est elle pas le réponse idéale ? A vrai dire, elle a de nombreux inconvénients...

D'abord la pratique intensive de l’aquaculture entraîne une dégradation des écosystèmes marins et des côtes (mangroves, zones humides…) car elle implique souvent l’utilisation de produits chimiques.

Par ailleurs, comment croyez vous que les poissons d’élevage sont nourris? Il faut en moyenne 3kg de poisson sauvage pour produire 1kg de poisson d'élevage...Ils sont nourris de farines de poisson et d’huiles comme l’huile de colza.

Enfin, les poissons d'élevage, du fait de leur promiscuité, sont plus enclins à attraper diverses maladies...Pour les protéger, ils sont soignés à coups d'antibiotiques !

Suite aux nombreuses critiques des consommateurs à l'encontre des pratiques de l'aquaculture, des efforts ont été entrepris. Vous pouvez maintenant retrouver dans les étals des supermarchés de plus en plus de poissions d’élevage issues de l’aquaculture biologique...

eco-SAPIENS vous incite à consommer responsable et vous informe quels poissons consommer.

eco-SAPIENS 03/07/12

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