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Les poeles écologiques

Les poeles écologiques

Pour cuisiner sain il est important de veiller à utiliser des ustensiles qui ne dégagent pas de substances nocives. Notre environnement appréciera quant à lui le choix de poêles durables et de qualité. Et si en plus elles sont fabriquées décemment...
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Sans PTFE (polytétrafluoroéthylène), sans PFOA (acide perfluorooctanoïque d’ammonium), on assite à une véritable révolution dans la fabrication des poêles de cuisson. Nouveau revêtement, réduction de CO2, pris en compte des considération sociales, les temps semblent avoir bien changé !

En fait, les poêles en revêtement plus respectueux de l’environnement, ça ne date pas de cette année ! Beaucoup de marques se passaient déjà de PFOA et autres matières toxiques avant que d’autres ne mettent en avant cet argument, Greenwashing oblige…

Le problème du PFTE se situe au moment de la fabrication des revêtements anti-adhésifs qui nécessitent l’utilisation d’acide perfluorooctanoïque (PFOA). Or l’Union européenne classe le PFOA comme cancérogène de classe 3 (possibilité d’effets irréversibles) et comme toxique pour la reproduction de classe 2 (risque d’effet néfaste pour l’enfant durant la grossesse).

Des grandes marques classiques ou des fabricants spécialisés proposent des produits couverts de revêtement céramique ne contenant ni PFTE ni PFOA. Autre solution : revenir à des valeurs sûres comme l’acier inoxydable, il est durable puisque cet acier est recyclable en fin de vie…

Le fer est aussi une bonne option car on peut vraiment considérer que les poêles en fer sont écologiques. D’une part, car elles sont constituées à 99% de fer qui est un matériau recyclable mais aussi car leur durée de vie est élevée.

Enfin la fonte a aussi de nombreux avantages, il n’y a aucun traitement sur les poêles en fonte, aucun produit chimique et aucun produit toxique. L’inconvénient réside dans son poids assez lourd mais c'est une garantie de sa solidité !

Sur ces bons conseils, éco-SAPIENS vous souhaite bon appétit !

eco-SAPIENS 29/10/12

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