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Vins rosés bio

Des vin rosés et bio, élaborés et vinifiés dans le respect des terroirs et des hommes. La vigne est la culture qui reçoit le plus de traitements chimiques : insecticides, herbicides mais surtout fongicides. D'où l'intérêt de consommer des vins issus de l'agriculture biologique ou bio-dynamique. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Label : AB - Label Agriculture Biologique
Dossier : Les vins bio
Actualité : L'Europe définit la vinification bio

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? Cépage : 100% Cabernet Franc. Raisins issus de l'agriculture biologique certifiée Ecocert AB et culture biodynamique. ? Terroir : graveleux et argile à silex sur chinon et cravants-les-coteaux. ? Age des vignes : 10 à 50 ans. ? Rendement : 45 hL à 50 hL/ha. ? Vendanges : manuelles, table de tri au chai et mise en cuve par tapis élévateur. Vinification : la cuvée Mathilde est élaborée en partie par pressurage directe des raisins (60 à 70 %) et en saignée (30 à 40 %) après une macération des raisins en cuve de 12 à 24 heures. Vinification sur levures indigènes. Elevage de 5 à 6 mois en cuve avant la mise en bouteille. Dégustation : Arômes discrets de fruit rouges (groseillier à grappes et canneberge). Ample sur le palet avec une belle fraicheur en fin bouche. Température de service : A servir entre 8 et 10 °C. Garde : à boire dans l'année sans délai. Accord mets-vin : conviendra aussi une paella aux fruits de mer, des calmars à l'armoricaine, du thon à la catalane, un risotto aux fruits de mer, des asperges mousseline et aussi de la cuisine exotique (chinois, sushis, rougails).
label Demeterlabel Agriculture Biologique
vente AOC.Chinon- Rosé 'cuvée Mathilde' 2014' domaine Pascal LAMBERT
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Ce vin est issu de raisins de l'agriculture biodynamique,label demeter Le 'Bergerac rosé 2014' est l'ami des grands moments de convivialité. Il se partage lorsque le ciel est beau pour un apéritif ou un repas en plein air. Pique-nique, repas en terrasse ou barbecue dans le jardin, sont les occasions les plus sûres d'ouvrir le Rosé et de se faire plaisir. Ce vin rosé élaboré par macération pelliculaire Dégustation: Une bouche ronde et un nez varié de fruits rouges (fraise, cassis, framboise) et de bonbon anglais. Cépages: Cabernet franc, Cabernet sauvignon et Merlot Vieillissement conseillé : moins de 2 ans Sucre résiduel : moins de 2 g/l Température de dégustation : 12°C
label Demeter
vente AOC.BERGERAC Rosé 2014 - Château Les Miaudoux
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Description : Vin pétales de rose, brillant et limpide. Frais, d'une nervosité agréable, ce vin allie des arômes de fruits rouges à des notes minérales. Couleur : rosé Cépages : Cabernet , Sauvignon Vinification : Eraflage systématique - Débourbage par le froid - Fermentation thermorégulée. - Levure sélectionnée Degré d'alcool : 12° Température de service : Entre 8° et 10° Nature du sol : Argilo-calcaire Vendanges : Mécanique Durée de conservation : 2,5 ans Age moyen du vignoble : 7 ans Rendement : 70 Culture des vignes : Agriculture Bio depuis 1985
label Agriculture Biologique
vente LE P'tit Roubié Rosé - I.G.P. Hérault 2014 Domaine de Petit Roubié
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Appellation : Vin de Pays du Lot Assemblage : 50% Cabernet franc, 50% Merlot Conditions climatiques : Au printemps le millésime 2014 s'annonçait précoce. La floraison, bien aidé par le beau temps, se déroula dans de bonnes conditions laissant présager une belle récolte. Fin juin et juillet furent très humides, pas vraiment en pluviométrie mais surtout en nombre de journées pluvieuses. L'été débuta dès les premiers jours d'août et dura jusqu'à fin octobre, ce qui permit une maturité optimale des raisins. ?Après un début d'été très tendu, les vendanges se sont déroulées avec le sourire, encuvant tous les jours des raisins de qualité sans stress.Les vins de 2014 ont une grande densité, une belle fraicheur et beaucoup de finesse. Assurément un grand millésime. Vinification : Tri de la vendange, égrappage, macération à froid pendant 12 heures, puis pressurage. Température de Vinification 15°C. Élevage : Élevage en cuve sur lie fine. Dégustation : Ce rosé de macération se présente avec une belle robe plutôt soutenue, avec quelques reflets cuivrés et une belle brillance. Un nez bien présent et plutôt original, marqué par des groseilles, des fraises, un peu de zeste d'agrumes et un soupçon de poivron. Une belle vivacité enrobée dans une agréable rondeur anime la bouche, le rendent quasi parfait pour un apéritif.
label Agriculture Biologique
vente IGP.CÔTES DU LOT - Mélodie estivale Rosé 2014- Château Haut Monplaisir
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VDP Rosé : Robe saumon pâle et brillante, nez d'un beau fruité classique que l'on retrouve en bouche avec de la tenue et de la longueur. Un beau rosé généreux. Production Nous produisons sur le domaine deux gammes de vins : Côtes de Provence A.O.C. Vin de pays du Var Chaque gamme est disponible dans les trois couleurs : Rouge, Rosé, Blanc. Situation Au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, sur la commune de Pourrières (Var), 25 km à l'est d'Aix-en-Provence. Nature du sol Argilo-calcaire, avec effleurement de cailloux d'éboulis par endroits. Les sols du domaine, situés à une altitude de 280 mètres, sont favorables à une viticulture de qualité. Encépagement Le domaine est essentiellement planté en cépages nobles : Cépages blancs : Rolle, Clairette Cépages rouges : Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Mourvèdre Superficie 30 hectares de vigne
label Agriculture Biologique
vente Vin de Pays du var 'Vénus' Rosé- 2014-Domaine PINCHINAT
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Robe saumon pale. Nez fruité, vif et agréable. En bouche, fraîcheur, rondeur, souplesse, et fruité de bonne longueur. Elégant et chaleureux Production Nous produisons sur le domaine deux gammes de vins : Côtes de Provence A.O.C. Vin de pays du Var Chaque gamme est disponible dans les trois couleurs : Rouge, Rosé, Blanc. Situation Au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, sur la commune de Pourrières (Var), 25 km à l'est d'Aix-en-Provence. Nature du sol Argilo-calcaire, avec effleurement de cailloux d'éboulis par endroits. Les sols du domaine, situés à une altitude de 280 mètres, sont favorables à une viticulture de qualité. Encépagement Le domaine est essentiellement planté en cépages nobles : Cépages rouges : Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Mourvèdre Superficie 30 hectares de vigne
label Agriculture Biologique
vente Côtes de Provence Rosé 2014-Domaine Pinchinat
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Cépages: Issus d'un assemblage de cépages rouges : Grolleau et Cabernet franc, vinification: tirés après quelques heures de macération , ils se caractérisent par une teinte rosée pâle ou plus soutenue selon les années , Dégustation: un nez toujours fruité légèrement acidulé, et en bouche par une souplesse, une fraîcheur désaltérante et de bonne longueur. Alcool : 11° d'alcool Servir : entre 8° et 10° Vieillissement : 3 ans Conseil : A boire jeune
label Agriculture Biologique
vente Rosé de Loire Vignoble Gérard LEROUX
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Philosophie: Le travail à la cave La date de récolte est primordiale. Son choix crucial ! Les contrôles de maturité, et la dégustation des baies nous aident à la déterminer. A la vigne ou à la cave, la vendange est triée. Chacune des parcelles a un profil différent lié à son exposition, à l'altitude. Elles sont vinifiées séparément. Tout doit alors se faire lentement et en douceur : petits remontages, pigeages, pressurage? Toutes les cuves ont leur propre personnalité. Le travail sur chacune d'entre elles est guidé par une dégustation quotidienne. Les fermentations terminées, commence alors l'élevage, en cuve ou en barrique selon le style des vins et le millésime. Nous vinifions une cinquantaine de cuves différentes  ! Cette diversité nous offre une palette aromatique exceptionnelle au moment des assemblages. Dans l'objectif de maîtriser toutes les étapes de l'élaboration, nous possédons notre propre chaîne d'embouteillage. Tout ce travail rigoureux ne serait possible sans l'intervention d'hommes et de femmes passionnés  ! Terroir : Schistes Altitude : 150 à 350 mètres Superficie : 18 ha Production : 55 000 bouteilles Cépages : 50% Cinsault ; 35% Mourvèdre ; 15% Grenache Vinification : Vendanges manuelles, tri des grappes . 90% des raisins sont pressés directement. (Le reste est issu d'une saignée). Le jus obtenu est refroidi et débourbé. La fermentation se déroule lentement entre 14 et 19°C. La fermentation malolactique n'est pas faite pour garder de la fraîcheur. Elevage : en cuve pendant 5 mois minimum. Dégustation : Ample et rafraîchissant, ce vin lumineux développe des arômes de fruits rouges (framboise, groseille,...) et de caramel au lait. Evolution : A boire dans les 2 ans  !
label Agriculture Biologique
vente Faugères AOC. Rosé'Les Amandiers '2014-Château de la Liquière
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Cépages: Grenache noir 60%, Syrah 40%. Terroirs: cuvée issue des terroirs de Tautavel et de Maury sur sols argilo schisteux et argilo calcaires. Vinification: cueillette manuelle en cagette, tri sur table. Macération en cuve de quelques heures puis saignée. Fermentation en cuve inox à température contrôlée 18°C. Traitement: collage et filtration avant tirage. Conservation: vin jeune à consommer dans les 18mois pour profiter de sa fraîcheur. Dégustation: vêtu de sa robe grenadine soutenue, ce rosé gourmand s'exprime au nez par un bouquet d'arômes de fruits rouges frais et acidulés: framboise, fraise, groseille. La jeunesse et la fraîcheur d'un flirt caractérisent également la bouche qui garde tout son fruité et sa rondeur jusqu'à la finale. à servir bien frais 10-12°C
label Agriculture Biologique
vente AOC. CÔTES DU ROUSSILLON- 2014 'Flirt Rosé'le clos des vins d'amour
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Appellation : AOC Bergerac rosé Cépages : Cabernet (50 %) Merlot (50%) Terroir et exposition  : Argilo-calcaire, coteaux Densité : 3000 pieds à l'hectare Age moyen du vignoble : 15 ans Taille : Guyot Simple Conduite du vignoble : Pratique de la culture biologique (contrôle Ecocert) Mode de vinification : Eraflé, 1 jour de macération, saignée puis débourbage. Contrôle de la température de fermentation : 16° C à 18° C Mis en bouteille au Château Caractère : Notre Bergerac rosé se caractérise par sa belle couleur vive lumineuse et un nez tout en finesse avec des notes de fruits rouges à dominante fraise à quoi s'ajoutent quelques notes caramel. Frais en bouche, il est très savoureux, bonne longueur.
label Agriculture Biologique
vente A.O.C. BERGERAC Rosé 2013 'Jean de Maubastit' vin bio
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Séduisant par son bouquet fin et élégant, c'est un vin désaltérant et donc plutôt d'été. Cépage: Pinot noir 100% type de sol : calcaire âge moyen des vignes: 16 ans méthode de vendange : mécanique vinification : cuve inox conservation : de 3 à 5 ans Servir frais de 6 à 8°
label Agriculture Biologique
vente A.O.C. Sancerre Rosé 2014 ' Pynoz'-vignoble DAUNY
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