le guide d'achat éthique

Bourgogne aligoté 2007
75 cl - Demeter
Propriétés :
Selon la méthode Bio-Dynamique, vendanges manuelles uniquement, tri sélectif des raisins, vinification par gravité, levures indigènes, chaptalisation et sulfitage mesurés, élevage en cuves bois ou émaillées, mise en bouteilles au domaine selon le rythme lunaire après 6 à 24 mois d'élevage.
Nature des sols et culture : Sol argilo-calcaire, jurassique supérieur
Vin issu de raisin de l'agriculture biologique.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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Château Canet 2007
75 cl - Entre deux-mers
Propriétés :
Sauvignon - Sémillon - Muscadelle.Appelation entre deux-mers contrôléeMis en bouteille à la propriété.
Vin issu de raisins de l'agriculture biologiqueL'bus d'alcool est dangereux pour la santé.
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Château Haut Mallet 2005
75 cl - Entre deux-Mers
Propriétés :
Depuis 1963, nous pratiquons une viticulture biologique qui voit naître à chaque vendange un vin de terroir, fruit de l'équilibre et du respect de l'environnement. Les reflets légèrement dorés de la teinte impriment déjà une attirance et confirment la bonne attitude de ce millésime exceptionnel.
Un bouquet floral se dégage au nez ; des sensations poivrées, de roses et d'acacia, se trouvent mêlées aux perceptions briochées, vanillées.
L'amalgame de douceur, de rondeur, complémenté par un boisé discret, des notes de pain grillé et de fruits exotiques tapissent la bouche pour offrir un vin élégant, persistant et délicatement soutenu par une acidité ménagée.
Appelation entre-deux-mers Haut-Benauge contrôlée.
Vin issus de raisins de l'agriculture biologique.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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Château Méric 2007
75 cl - Bordeaux
Propriétés :
Appelation Bordeaux contrôléeMis en bouteille au château.Ce producteur s'est engagé :A
cultiver sans engrais chimiques, sans fongicides ni insecticides
organiques de synthèse, sans désherbants chimiques, sur des terres
fertilisées aux engrais organiques, algues marines, poudres de roches
et sédiments.A ne traiter ses cultures qu'au extraits de plantes et produits minéraux.Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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Domaine de la Bregeonnelle 2007
75 cl - Gros-Plan du pays Nantais
Propriétés :
Mis en bouteille au château.Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.L'abus d'alcool est dangereaux pour la santé.
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Domaine de la Riffardie 2007
75 cl - Côteaux du Layon
Propriétés :
Appelation Côteaux du Layon contrôlée Mis en bouteille au château.
Ce producteur s'est engagé :A cultiver sans engrais chimiques,
sans fongicides ni insecticides organiques de synthèse, sans
désherbants chimiques, sur des terres fertilisées aux engrais
organiques, algues marines, poudres de roches et sédiments.A ne traiter ses cultures qu'au extraits de plantes et produits minéraux.
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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Domaine du Bourdieu Haut Benauge 2005
75 cl - Bordeaux
Propriétés :
Ce vin se présente sous une agréable couleur intense et dorée. Au nez, les fruits confits dominent, parfums mélés d'abricot, de pruneaux et de miel. La bouche reste onctueuse avec des caractères liquoreux et évolue vers des saveurs noyautées quelque peu épicées. L'acidité naturelle et une fraîcheur mentholée s'allient pour donner une ampleur à la bouche en finale.
Appellation : Bordeaux Haut Benauge
Couleur : Blanc
Région : Haut Benauge
Nature du sol : argilo-calcaire
Encépagement : 90% sémillon / 10% sauvignon
Age moyen de la vigne : 60 ans
Exposition : Est - Ouest
Récolte : Manuelle
Vinification :
Levures indigènes
Fermentation et élevage en fûts de chêne pendant 12 mois
Comment l'apprécier :
En apéritif, sur du foie gras et les volailles, sur du Roquefort, sur les sorbets, tarte à l'abricot et les crèmes dessert.
Vin issu de l'agriculture biologique Appelation Bordeaux Haut-Benauge contrôlée. L'abus d'alcool est dangereux pour le santé.
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Gewurztraminer 2006
75 cl - Vin d'Alsace
Propriétés :
Appelation Alsace contrôléeMis en bouteille au château.Ce producteur s'est engagé :A cultiver sans engrais chimiques, sans fongicides ni insecticides organiques de synthèse, sans désherbants chimiques, sur des terres fertilisées aux engrais organiques, algues marines, poudres de roches et sédiments.A ne traiter ses cultures qu'au extraits de plantes et produits minéraux.Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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Sancerre les caillottes 2007
75 cl - Vignoble Dauny
Propriétés :
Ce sancerre blanc provient de vignes cultivées sur terres calcaires. C'est un vin léger qui se consomme jeune et qui accompagne poissons froids, huîtres, crustacés ainsi que le crotin de Chavignol.
Vin issu de l'agriculture biologiqueAppelation Sancerre contrôlée.L'abus d'alcool est dangereux pour le santé.
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Domaine Philippe Goulley 2007
75 cl - Chablis
Propriétés :
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