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Sucre

Le sucre de canne biologique non raffiné est un produit authentique qui contient toutes les valeurs nutritives de la canne à sucre. Attention un sucre raffiné peut être blond ou roux. Le plus important étant de savoir s'il est ou non raffiné. Le sucre raffiné, qu'il soit de canne ou de betterave est du pur saccharose issu d'un sirop clarifié et divisé à plusieurs reprises puis décoloré à l'aide de produits chimiques pour le blanchir. Ce sucre ainsi recuit et évaporé à plusieurs reprises, perd à chaque cuisson des nutriments et oligo-éléments. Après l'avoir épuré, le raffinage consiste à diviser les cristaux pour le rendre plus fin.. Par ailleurs, il faut simplement savoir que les produits chimiques introduits sont moins chers que le sucre lui-même, d'où l'intérêt d'en mettre un peu plus  !

Dossier : Sucre naturel vs sucre industriel
Actualité : La guerre du sucre
Actualité : La stevia autorisée en France
Actualité : Le coca cola devient vert... sur l'étiquette
Chronos : Comment choisir son sucre ?
Chronos : Les compotes bio

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31 produits disponibles
Sucre glace Bio

Sucre glace Bio

Jean HervéJean Hervé
économie solidaireissu de l'agriculture biologiquefabriqué en France
Web ecologie
2,75 €
10,58 € /L ou /kg
Acheter >
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Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g :

Valeur énergétique 1663 kJ soit 396 kcal
Protéines: 0.1 g
Glucides: 99.8 g
Lipides: 0 g

Ingrédient :

Sucre de canne roux demeter issu de l'agriculture biologique

Date de péremption :
Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
Allérgènes :
Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
Veuillez cliquer sur ce lien
0.300000
label Agriculture Biologique
vente Sucre glace Bio
Sucre de canne blond BIO 1Kg
Le comptoir de Magellan
3,90 €
3,90 € /L ou /kg
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Masse nette : 1Kg Composition : sucre de canne* clair non raffiné. * issu de l'agriculture biologique - agriculture Hors UE - certifié par FR-BIO 16 Origine : Brésil - Conditionnement : sachet fraîcheur
label Agriculture Biologique
vente Sucre de canne blond BIO 1Kg
Sucre de canne complet BIO 250g
Le comptoir de Magellan
3,00 €
12,00 € /L ou /kg
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Masse nette : 500g Composition : sucre de canne* complet non raffiné. * issu de l'agriculture biologique - agriculture Hors UE - certifié par FR-BIO 16 Origine : Brésil - Conditionnement : sachet fraîcheur
label Agriculture Biologique
vente Sucre de canne complet BIO 250g
Sucre Muscovado De bardo 500g
Graine de bonne santé
6,65 €
13,30 € /L ou /kg
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Le sucre Muscovado de la marque De Bardo est un sucre de canne complet non cristallisé et non raffiné, il contient tous les sels minéraux et les vitamines de la canne à sucre.Poids net : 500g ou 1kg.
Description

Le sucre Muscovado a un goût très sucré et très parfumé et permet de diminuer la quantité de sucre de votre alimentation.

Muscovado était le nom donné au sucre importé en vrac vers l'Europe à partir des Caraïbes au XVI siècle. Actuellement il est fabriqué à l'Ile Maurice au sud de l'Afrique.

C'est le sirop de la canne à sucre recuit et évaporé. Il n'est pas totalement cristallisé et contient encore de l'humidité, ce qui fait qu'il a tendance à s'agglomérer.

De couleur brun foncé il n'est pas raffiné et contient une part important de la mélasse qui lui donne un goût particulier de réglisse.

Ingrédients

Ingrédients : 100% Pur sucre de Canne Muscovado de l'Ile Maurice

Poids net : 500g ou 1kg.

Utilisation

Conseils d'utilisation :

Pour apprendre à l'apprécier pleinement rajoutez-le progressivement à votre sucre roux habituel, tout en réduisant doucement ce dernier.

A utiliser en pâtisserie (par exemple dans le pain d'épices en complément du miel) et les desserts (glaces, gâteaux au riz ou semoule, compotes ou salades des fruits, milk-shake).

S'adapte facilement aux plats salé-sucré : le canard, la sauce barbecue...


label Agriculture Biologique
vente Sucre Muscovado De bardo 500g
Sucre Rapadura bio De Bardo 500g
Graine de bonne santé
8,45 €
16,90 € /L ou /kg
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Le sucre Rapadura est obtenu à partir de jus de canne séché et tamisé. Encore pourvu de sa mélasse, il n'a subit aucun raffinage et conserve les sels minéraux, vitamines et acides aminés de la canne à sucre.Il a un goût très raffiné de réglisse caramélisé.Poids net : 1kg.
DescriptionLa canne à sucre est récoltée à la main à l'aide d'une machette. Le jus est ensuite extrait de la canne par plusieurs opérations de pressage successives, filtré -épuré, pour être ensuite réduit en sirop, qui à son tour est séché, puis râpé (d'ou l'origine de son nom).
Ingrédients

Ingrédients : 100% pur sucre de canne rapadura issu de l'agriculture biologique.

Poids net : 1kg.

Utilisation

Conseils d'utilisation :

Le sucre Rapadura se marie très bien avec les épices, les fruits, le chocolat, et permet de gélifier les confitures rapidement.

A utiliser pour toutes les préparations culinaires sucrées ou salées en remplacement du sucre blanc raffiné.


label Agriculture Biologique
vente Sucre Rapadura bio De Bardo 500g
Sucre Muscovado De bardo Pot de 1kg
Graine de bonne santé
6,65 €
6,65 € /L ou /kg
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Le sucre Muscovado de la marque De Bardo est un sucre de canne complet non cristallisé et non raffiné, il contient tous les sels minéraux et les vitamines de la canne à sucre.Poids net : 500g ou 1kg.
Description

Le sucre Muscovado a un goût très sucré et très parfumé et permet de diminuer la quantité de sucre de votre alimentation.

Muscovado était le nom donné au sucre importé en vrac vers l'Europe à partir des Caraïbes au XVI siècle. Actuellement il est fabriqué à l'Ile Maurice au sud de l'Afrique.

C'est le sirop de la canne à sucre recuit et évaporé. Il n'est pas totalement cristallisé et contient encore de l'humidité, ce qui fait qu'il a tendance à s'agglomérer.

De couleur brun foncé il n'est pas raffiné et contient une part important de la mélasse qui lui donne un goût particulier de réglisse.

Ingrédients

Ingrédients : 100% Pur sucre de Canne Muscovado de l'Ile Maurice

Poids net : 500g ou 1kg.

Utilisation

Conseils d'utilisation :

Pour apprendre à l'apprécier pleinement rajoutez-le progressivement à votre sucre roux habituel, tout en réduisant doucement ce dernier.

A utiliser en pâtisserie (par exemple dans le pain d'épices en complément du miel) et les desserts (glaces, gâteaux au riz ou semoule, compotes ou salades des fruits, milk-shake).

S'adapte facilement aux plats salé-sucré : le canard, la sauce barbecue...


label Agriculture Biologique
vente Sucre Muscovado De bardo Pot de 1kg
Sucre Rapadura bio De Bardo Pot de 1kg
Graine de bonne santé
12,45 €
12,45 € /L ou /kg
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Le sucre Rapadura est obtenu à partir de jus de canne séché et tamisé. Encore pourvu de sa mélasse, il n'a subit aucun raffinage et conserve les sels minéraux, vitamines et acides aminés de la canne à sucre.Il a un goût très raffiné de réglisse caramélisé.Poids net : 1kg.
DescriptionLa canne à sucre est récoltée à la main à l'aide d'une machette. Le jus est ensuite extrait de la canne par plusieurs opérations de pressage successives, filtré -épuré, pour être ensuite réduit en sirop, qui à son tour est séché, puis râpé (d'ou l'origine de son nom).
Ingrédients

Ingrédients : 100% pur sucre de canne rapadura issu de l'agriculture biologique.

Poids net : 1kg.

Utilisation

Conseils d'utilisation :

Le sucre Rapadura se marie très bien avec les épices, les fruits, le chocolat, et permet de gélifier les confitures rapidement.

A utiliser pour toutes les préparations culinaires sucrées ou salées en remplacement du sucre blanc raffiné.


label Agriculture Biologique
vente Sucre Rapadura bio De Bardo Pot de 1kg
Sucre de Canne Blond cristal fin Pilcomayo 1kg
Ecoclicot
8,24 €
8,24 € /L ou /kg
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Sucre de canne blond bio
Ce cristal est du sucre fin pour une dissolution rapide.
Il est de couleur blond clair. Sa saveur est douce et légèrement fruitée.
Origine : Paraguay
Ce produit est garanti commerce équitable Max Havelaar
label Max Havelaarlabel Agriculture Biologique
vente Sucre de Canne Blond cristal fin Pilcomayo 1kg
Sucre de canne en morceaux 500g
La boutique écologique
4,70 €
9,40 € /L ou /kg
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Morceaux de sucre de canne bio et équitable

Sucre de canne en morceaux bio équitable 500g

Origine : Paraguay

Distribué par Oxfam


poids:500g | pays:Paraguay
vente Sucre de canne en morceaux 500g
Sucre de canne roux Rio Parana
Web ecologie
3,85 €
3,85 € /L ou /kg
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Description :

Considéré jusqu'au 18ème siècle comme une épice dotée de vertus médicinales, il fut ensuite apprécié pour ses vertus culinaires, mais il était onéreux et on lui préféra le miel.
A cette époque, commence un discours saccharophobe considérant le sucre comme dangereux pour la santé et pervers pour l'esprit  !
C'est au début du 20ème siècle que les professionnels dénoncent les dangers liés à sa consommation et commencent à le considérer comme une drogue.
Outre le sucre de betterave, le sucre de canne fait également face aux édulcorants de moins en moins chers dont le pouvoir sucrant est de plus en plus important, et à une révolution diététique qui remet en cause la place du sucre dans notre alimentation.


1.000000
label Agriculture Biologique
vente Sucre de canne roux Rio Parana
Sucre de canne blond 5 kg
Web ecologie
17,32 €
3,46 € /L ou /kg
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Description

Pour fabriquer du sucre de canne, il faut isoler le saccharose en éliminant par étape les autres constituants de la plante.
Les jus de canne sont divisés à plusieurs reprises.
 Les différentes étapes :
Broyage de la canne
Clarification avec filtrage et contrôle de PH
Evaporation (en fin d'évaporation, le jus transformé en un sirop riche de couleur jaune brun contient 60% de solides dont 90% de sucre)
Essorage
Cristallisation (pour grossir les cristaux, on sépare, divise et réintroduit le jus de canne jusqu'à huit fois)
Séchage et Refroidissement.

Allergènes :
Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
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5.000000
label Agriculture Biologique
vente Sucre de canne blond 5 kg
Fleur de sucre de canne bio complet
Web ecologie
4,20 €
5,60 € /L ou /kg
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Très agréable, le sucre complet, à la saveur incomparable de miel et de réglisse lorsqu'il est chauffé, s'intègre parfaitement aux laitages, pâtisseries, chocolats…

Composition :

Sucre de canne*.
*produits issus de l\'agriculture biologique Système de Contrôle CE.


0.750000
poids:750g
vente Fleur de sucre de canne bio complet
Sucre blond bio brut de canne non raffiné
Web ecologie
3,90 €
3,90 € /L ou /kg
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Pour fabriquer du sucre de canne, il faut isoler le saccharose en éliminant par étape les autres constituants de la plante. Les jus de canne sont divisés à plusieurs reprises. Les différentes étapes : Broyage de la canne , Clarification avec filtrage et contrôle de PH, Evaporation (en fin d'évaporation, le jus transformé en un sirop riche de couleur jaune brun contient 60% de solides dont 90% de sucre) - Essorage – Cristallisation (pour grossir les cristaux, on sépare, divise et réintroduit le jus de canne jusqu'à huit fois) - Séchage et Refroidissement.

1.000000
poids:1kg
vente Sucre blond bio brut de canne non raffiné
Sucre roux bio brut de canne non raffiné
Web ecologie
4,95 €
4,95 € /L ou /kg
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Saveur douce, notes rhum vanille.
Cristal moyen, roux brun. D'origine Paraguay - Garanti commerce équitable ESR par Ecocert

Composition :

Sucre (1) issu de l\'agriculture biologique - (1) - 100% des ingrédients d\'origine agricole sont issus du commerce équitable

1.000000
poids:1kg
vente Sucre roux bio brut de canne non raffiné
Sucre de coco bio - Boîte rechargeable 400g
Claire Nature
9,95 €
24,88 € /L ou /kg
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Le sucre de coco bio de la marque Comptoirs et Compagnies est 100% naturel et possède un faible indice glycémique. Son format familial 400g est idéal pour une utilisation quotidienne  !
Description

Le sucre de coco bio de la marque Comptoirs et Compagnies possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles : il est riche en nutiments tels que le fer, le zinc, le phosphore, le potassium et le cuivre.

Sa présentation familiale en boîte rechargeable de 400g est parfaite pour une utilisation quotidienne  ! Le sucre de coco bio est en plus accompagné d'une cuillère en bois pour un dosage facile.

Avec son faible indice glycémique (IG) de seulement 35, le sucre de coco est idéal pour les personnes diabétiques. En effet, le glucose est libéré très progressivement dans le sang et ne provoque pas de pic de glycémie. Par comparaison, celui du miel est de 64 et du sucre de canne 65.

Issu de plantations bio en Philippines, le sucre de coco bio Comptoirs et Compagnies est obtenu à partir du nectar des fleurs de cocotier, également appelé "arbre de vie". La sève ainsi récupérée est ensuite chauffée pour être transformée de façon naturelle en sucre.

Avec son très bon goût, le sucre de coco bio Comptoirs et Compagnies remplacera votre sucre traditionnel, ainsi que la stévia ou le sirop d'agave pour la préparation de vos desserts ou cocktails, ainsi que pour sucrer boissons chaudes et laitages.

Contenance : Boîte rechargeable en carton de 400g et cuillère en bois de 7,5 cm.

Labels :

Composition

Ingrédients : 100% sucre de fleur de cocotier*.

* Produit issu de l'agriculture biologique.

Analyses nutritionnelles moyennes pour 100g : Protéines 1g, Glucides 92g, Lipides 0g, Potassium 1030mg, Phosphore 79mg, Fer 2mg, Zinc 2mg, Cuivre 0,2mg.

Valeur énergétique pour 100g : 372 kcal, soit 1581 kJ.

Conseils de conservation : conservez au sec et à l'abri de la lumière. Refermez bien la boîte rechargeable après utilisation.

Idées RecettesCrumble Chocolat Pommes Framboises et Coco

Ingrédients pour 6 personnes : 200g de chocolat noir, 200g de beurre mou, 3 pommes, 150g de framboises, 250g de farine de coco, 125g de sucre de coco.

Préparation : Epluchez et coupez les pommes en cubes.

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, la farine et le sucre de coco bio jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Hachez le chocolat en pépites à l'aide d'un grand couteau puis mélangez-le à la préparation. Répartissez les pommes dans le fond d'un plat, ajoutez les framboises puis recouvrez avec la pâte à crumble.

Faites cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes. Dégustez  !

Comptoirs et Compagnies

Comptoirs et Compagnies est une entreprise créée en 2004 qui rassemble une équipe de passionnés qui ont à cœur de faire découvrir des produits atypiques et exceptionnels aux consommateurs français.

Parmi ses découvertes, l'entreprise compte :
- le sel rose de l'Himalaya, un produit naturel, pur et au goût raffiné,
- la stévia, un édulcorant 100% naturel,
- la farine et le sucre de coco bio, aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles,
- et le miel de Manuka, qu'elle importe en exclusivité de Nouvelle Zélande.

Le miel de Manuka, connu comme le miel des guérisseurs maoris possède des propriétés uniques reconnues scientifiquement et un goût très apprécié des gourmets.

> Voir tous les produits de la marque Comptoirs et Compagnies


label Agriculture Biologique
vente Sucre de coco bio - Boîte rechargeable 400g
Rapadura Sucre de Canne Complet Bio Equitable 1 KG
Web ecologie
8,90 €
8,90 € /L ou /kg
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Conseil d\'utilisation du produit :

Excellent pour la pâtisserie et pour sucrer les boissons.

Ingrédients :

Sucre de canne séché et broyé*.
*issu de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1615 kJ / 380 kcal
Matières grasses : 0,00 g
dont acides gras saturés : 0,00 g
Glucides : 95,00 g
dont sucres : 95,00 g
Fibres alimentaires : 0,0 g
Protéines : 0,00 g
Sel : < 0,005 g

1.000000
vente Rapadura Sucre de Canne Complet Bio Equitable 1 KG
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Le sucre de coco bio de la marque Comptoirs et Compagnies est non raffiné et 100% naturel. Avec son grand format 1 kg, il est idéal pour une utilisation dans les gâteaux et pâtisseries  !
Description

Le sucre de coco bio non raffiné de la marque Comptoirs et Compagnies possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles : il est riche en nutiments tels que le fer, le zinc, le phosphore, le potassium et le cuivre.

Sa présentation grand format en sachet de 1 kg est très économique et parfaite pour une utilisation quotidienne en cuisine. Avec son goût de caramel, le sucre de coco bio Comptoirs et Compagnies remplacera votre sucre traditionnel pour la préparation de vos desserts, pâtisseries ou cocktails, ainsi que pour sucrer boissons chaudes et laitages. C'est une excellente alternative à la stévia ou au sirop d'agave.

Avec son faible indice glycémique (IG) de seulement 35, le sucre de coco est idéal pour les personnes diabétiques. En effet, le glucose est libéré très progressivement dans le sang et ne provoque pas de pic de glycémie. Par comparaison, celui du miel est de 64 et du sucre de canne 65.

Issu de plantations bio en Philippines, le sucre de coco bio Comptoirs et Compagnies est obtenu à partir du nectar des fleurs de cocotier, également appelé "arbre de vie". La sève ainsi récupérée est ensuite chauffée pour être transformée de façon naturelle en sucre.

Contenance : Sachet de 1 kg.

Labels :

Composition

Ingrédients : 100% sucre de fleur de cocotier*.

* Produit issu de l'agriculture biologique.

Le sucre de coco bio Comptoirs et Compagnies est non raffiné, sans additifs ni conservateurs.

Analyses nutritionnelles moyennes pour 100g : Protéines 1g, Glucides 92g, Lipides 0g, Potassium 1030mg, Phosphore 79mg, Fer 2mg, Zinc 2mg, Cuivre 0,2mg.

Valeur énergétique pour 100g : 372 kcal, soit 1581 kJ.

Conseils de conservation : conservez au sec et à l'abri de la lumière. Refermez bien la boîte rechargeable après utilisation.

Idées RecettesCrumble Chocolat Pommes Framboises et Coco

Ingrédients pour 6 personnes : 200g de chocolat noir, 200g de beurre mou, 3 pommes, 150g de framboises, 250g de farine de coco, 125g de sucre de coco.

Préparation : Epluchez et coupez les pommes en cubes.

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, la farine et le sucre de coco bio jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Hachez le chocolat en pépites à l'aide d'un grand couteau puis mélangez-le à la préparation. Répartissez les pommes dans le fond d'un plat, ajoutez les framboises puis recouvrez avec la pâte à crumble.

Faites cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes. Dégustez  !

Comptoirs et Compagnies

Comptoirs et Compagnies est une entreprise créée en 2004 qui rassemble une équipe de passionnés qui ont à c?ur de faire découvrir des produits atypiques et exceptionnels aux consommateurs français.

Parmi ses découvertes, l'entreprise compte :
- le sel rose de l'Himalaya, un produit naturel, pur et au goût raffiné,
- la stévia, un édulcorant 100% naturel,
- la farine et le sucre de coco bio, aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles,
- et le miel de Manuka, qu'elle importe en exclusivité de Nouvelle Zélande.

Le miel de Manuka, connu comme le miel des guérisseurs maoris possède des propriétés uniques reconnues scientifiquement et un goût très apprécié des gourmets.


label Agriculture Biologique
vente Sucre de coco bio non raffiné - Format économique 1 kg
Sucre de coco bio 200g
Claire Nature
5,90 €
29,50 € /L ou /kg
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Le sucre de coco bio de la marque Comptoirs et Compagnies est 100% naturel et riche en nutriments essentiels. Avec son faible indice glycémique, il est idéal pour les personnes diabétiques  !
Description

Le sucre de coco bio de la marque Comptoirs et Compagnies possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles : il est riche en nutiments tels que le fer, le zinc, le potassium et le cuivre.

Avec son faible indice glycémique de 35, le sucre de coco est idéale pour les personnes diabétiques. En effet, le glucose est libéré très progressivement dans le sang et ne provoque pas de pic de glycémie.

Issu de plantations bio en Philippines, le sucre de coco bio est obtenu à partir du nectar des fleurs de cocotier, également appelé "arbre de vie". La sève ainsi récupérée est ensuite chauffée pour être transformée de façon naturelle en sucre.

Vous apprécierez son très bon goût pour sucrer vos laitages et boissons chaudes  !

Contenance : Sachet de 200g.

Labels :

Utilisation

Le sucre de coco bio Comptoirs et Compagnies remplacera votre sucre traditionnel, ainsi que la stévia ou le sirop d'agave pour la préparation de vos desserts ou cocktails, ainsi que pour sucrer boissons chaudes et laitages.

Conseils de conservation : conservez au sec et à l'abri de la lumière. Refermez bien le sachet après utilisation.

Composition

Ingrédients : 100% sucre de fleur de cocotier*.

* produit issu de l'agriculture biologique.

Analyses nutritionnelles moyennes pour 100g : Protéines 1g, Glucides 92g, Lipides 0g, Potassium 1030mg, Phosphore 79mg, Fer 2mg, Zinc 2mg, Cuivre 0,2mg.

Valeur énergétique pour 100g : 372 kcal, soit 1581 kJ.

Le sucre de coco a un indice glycémique (IG) de seulement 35. Par comparaison, celui du miel est de 64 et du sucre de canne 65.

Comptoirs et Compagnies

Comptoirs et Compagnies est une entreprise créée en 2004 qui rassemble une équipe de passionnés qui ont à cœur de faire découvrir des produits atypiques et exceptionnels aux consommateurs français.

Parmi ses découvertes, l'entreprise compte :
- le sel rose de l'Himalaya, un produit naturel, pur et au goût raffiné,
- la stévia, un édulcorant 100% naturel,
- la farine et le sucre de coco bio, aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles,
- et le miel de Manuka, qu'elle importe en exclusivité de Nouvelle Zélande.

Le miel de Manuka, connu comme le miel des guérisseurs maoris possède des propriétés uniques reconnues scientifiquement et un goût très apprécié des gourmets.

> Voir tous les produits de la marque Comptoirs et Compagnies


vente Sucre de coco bio 200g
+ d'infos
Sucre de canne blond bio.
Il provient du Paraguay, Brésil et Argentine.
C'est un sucre de canne au grain fin qui se dissout rapidement. Il est de couleur blond clair.
Sucre aux saveurs douces et très légèrement fruité, sans aspérité.
label Agriculture Biologique
vente Sucre de Canne Blond cristal fin Rio de la Plata 1kg
+ d'infos
Sucre biologique non raffiné agrémenté grains de vanille. Marque Cook.
vente Sucre à la vanille
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