le guide d'achat éthique

Ce riz long possède naturellement un léger parfum de jasmin. C'est une variété traditionnelle de l'Est de la Thaïlande, son caractère aromatique se développe à la cuisson. Il accompagnera parfaitement tous vos plats de viande et de poisson..
Thaïlande.500 g.
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Mélange de deux variétés traditionnelles de riz collant : le riz violet et le riz Petit Poussin. Il est cultivé dans le nord du Laos et doit son nom à sa couleur violette après cuisson. L'onctuosité et les saveurs que dégage ce mélange en font un riz hors du commun. 500 g.
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Ce riz Hom Mali est le fruit du savoir-faire des petits producteurs des rizières de la province de Surin et de Yasothorn, au Nord Est de la Thaïlande. Hom Mali est une variété traditionnelle de riz parfumé, reconnue pour sa grande qualité et son parfum naturel et délicat de jasmin. Il est labélisé Agriculture Biologique (certification : Ecocert) et MH (commerce équitable). Présenté en sachet sous vide dans une boite cartonnée. Conditionnement : Boite de 500 grammes.
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Riz complet d'exception au grain recouvert d'une fine enveloppe de son noir. Il est cultivé, récolté et conditionné sur place dans la région de Chiang Mai, au Nord de la Thaïlande.Ce riz aux longs grains noirs particulièrement nutritifs s'apprécie en salades, en accompagnement ou dans des recettes de dessert. Alliant croquant et subtils parfums naturels de noisette, il est un délicieux mélange de saveurs et de couleurs. Conditionnement : Paquet de 500 grammes. Produit commerce équitable.
Producteur : Coop. de Chiang Maï.
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Le riz complet rond est 100% complet et a conservé toutes ses fibres, vitamines et minéraux. Cette variété de riz est appelée également riz brun. Le riz rond est un peu collant ; il se prête donc particulièrement bien à la réalisation de risottos et de sushis. Le riz complet est un aliment essentiel pour notre santé. Il contient des vitamines, des minéraux, des protéines et des fibres. Le riz est digeste et ses protéines sont exemptes de gluten.
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Ce riz Basmati brun est 100% complet et a conservé toutes ses fibres, vitamines et minéraux.
Le riz Basmati a une saveur prononcée et un parfum délicieux. Il contient environ 12 fois plus de composés odorants que le riz ordinaire.
Le riz complet est un aliment essentiel pour notre santé. Il contient des vitamines, des minéraux, des protéines et des fibres. Le riz est digeste et ses protéines sont exemptes de gluten. Cela le rend parfaitement digestible pour les personnes qui sont atteintes de la maladie coeliaque.
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Boulgour de riz bio
Priméal - 500 g
Propriétés :
Laver, égoutter et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes monter à ébullition couvrir et laisser mijoter pendant 10 min.Origine France.
Conditionné sous atmosphère protectrice
Ingrédients :
Riz complet et concassé précuit*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Riz Arborio blanc bio
Priméal - 500 g
Propriétés :
Laver, égoutter et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau froide couvert pendant 20 min puis saler.Origine Italie.
Conditionné sous atmosphère protectrice
Ingrédients :
Riz arborio blanc*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Riz basmati blanc bio
Bonneterre - 500 g
Propriétés :
Grains de qualité supérieure - naturellement parfumé.Dans votre quête d'authenticité, Bonneterre choisit l'agriculture biologique et sélectionne les ingrédients les plus pures possibles, les plus vrais... Les riz parfumés Bonneterre ont été choisis pour leurs arômes et leur texture raffinés.
Ingrédients :
Riz long blanc basmati de qualité supérieure
Conseils d'utilisation :
Verser 60 g de riz par personne dans de l'eau bouillante salée. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 11 minutes.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique
345 kcal
Protéines
6,6 g
Glucides
78,3 g
Lipides
0,6 g

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Riz basmati blanc bio
Markal - 1 kg
Propriétés :
Origine Inde.
Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 10 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Ingrédients :
Riz basmati blanc bio
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Riz basmati complet bio
Markal - 500 g
Propriétés :
Origine Inde.
Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 30 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Ingrédients :
Riz basmati complet bio
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Riz glutineux bio
Priméal - 500 g
Propriétés :
Laver, égoutter et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau froide couvert pendant 45 min puis saler.Origine USA.
Conditionné sous atmosphère protectrice
Ingrédients :
Riz complet glutineux dit aussi "riz doux"*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Riz long blanc bio
Priméal - 1 kg
Propriétés :
Laver, égoutter et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau froide couvert pendant 20 min puis saler.Origine Italie.
Conditionné sous atmosphère protectrice
Ingrédients :
Riz long blanct*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Riz long complet bio
Priméal - 1 kg
Propriétés :
Laver, égoutter et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau froide couvert pendant 45 min puis saler.Origine Italie.
Conditionné sous atmosphère protectrice
Ingrédients :
Riz long complet*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Riz long demi complet bio
Priméal - 1 kg
Priméal :
Laver, égoutter et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau froide couvert pendant 30 min puis saler.Origine Italie.
Conditionné sous atmosphère protectrice
Ingrédients :
Riz long complet légèrement poli*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Riz long demi complet bio
Markal - 1 kg
Propriétés :
Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 25 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Ingrédients :
Riz long demi complet de Camargue bio
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Riz rond blanc bio
Priméal - 1 kg
Propriétés :
Laver, égoutter et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau froide couvert pendant 20 min puis saler.Origine Italie.
Conditionné sous atmosphère protectrice
Ingrédients :
Riz rond blanc*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Riz rond complet bio
Priméal - 1 kg
Propriétés :
Laver, égoutter et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau froide couvert pendant 45 min puis saler.Origine Italie.
Conditionné sous atmosphère protectrice
Ingrédients :
Riz rond complet*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Riz rond complet de Camargue bio
Markal - 1 kg
Propriétés :
Idéal pour la préparation des desserts, des farces ainsi que pour l'accompagnement des plats en sauce.
Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes à feu moyen. Laisser gonfler 5 minutes dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.
Ingrédients :
Riz rond complet de Camargue*
* Issu de l'agriculture biologique.
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Riz rond demi complet bio
Priméal - 1 kg
Propriétés :
Laver, égoutter et cuire 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau froide couvert pendant 30 min puis saler.Origine ItalieConditionné sous atmosphère protectrice
Ingrédients :
Riz rond complet légèrement poli*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Riz rouge complet bio
Markal - 500 g
Propriétés :
Origine Thaïlande
Idéal pour les plats épicés à base de riz ou pour égayer une salade de riz mélangés.
Utilisation :
Compte environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz dans une casserole. Couvrir largement d'eau froide. Porter à ébulittion et laisser cuire 35 minutes à feu moyen. Laisser gonfler 5 minutes dans l'eau de cuisson puis égoutter. Assaisonner.
Composition :
Riz rouge issu de l'agriculture biologique
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Riz sauvage bio
Markal - 250 g
Propriétés :
Originaire des grands lacs canadiens, le riz sauvage (Zizania palustris) est récolté depuis des siècles par les indigènes indiens. Il allie à une saveur unique des qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Ses grains longs et noirs sont croustillants et ont une saveur de noisette. Le riz sauvage contient plus de protéines que le riz, et qui plus est de meilleure qualité car on y trouve de la lysine.
Utilisation :
Recette de base : Rincer le riz à l'eau froide. Amener à ébullition 4 volumes d'eau salée pour 1 volume de riz. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes jusqu'à absorption totale de l'eau et jusqu'à ce que les grains s'ouvrent.
Dégustez le riz sauvage en salade : Salade de céréales aux fruits
Le riz sauvage peut également servir à réaliser des farces diverses.
Ingrédients :
Riz sauvage bio
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Riz Thaï blanc bio
Bonneterre - 500 g
Propriétés :
Grains de qualité supérieure - naturellement parfumé.Dans votre quête d'authenticité, Bonneterre choisit l'agriculture biologique et sélectionne les ingrédients les plus pures possibles, les plus vrais... Les riz parfumés Bonneterre ont été choisis pour leurs arpomes et leur texture raffinés.
Ingrédients :
Riz long blanc Thaï de qualité supérieure
Conseils d'utilisation :
Verser 60 g de riz par personne dans de l'eau bouillante salée. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 12 minutes.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique
345 kcal
Protéines
6,6 g
Glucides
78,3 g
Lipides
0,6 g

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Riz Thaï blanc bio
Markal - 500 g
Propriétés :
Origine Thaïlande.
Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 15 à 20 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Ingrédients :
Riz Thaï blanc variété Jasmin bio
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Riz Thaï complet bio
Bonneterre - 500 g
Propriétés :
Grains de qualité supérieure - naturellement parfumé - source de fibres.
Dans votre quête d'authenticité, Bonneterre choisit l'agriculture biologique et sélectionne les ingrédients les plus pures possibles, les plus vrais... Les riz parfumés Bonneterre ont été choisis pour leurs arômes et leur texture raffinés.
Ingrédients :
Riz long complet Thaï de qualité supérieure
Conseils d'utilisation :
Verser 60 g de riz par personne dans de l'eau bouillante salée. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique
351 kcal
Protéines
7,5 g
Glucides
73,9 g
Dont sucres
1,2 g
Lipides
2,8 g
Dont acides gras saturés
0,52 g
Fibres
3 g
Sodium
0,006 g

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Riz Thaï complet bio
Markal - 500 g
Propriétés :
Origine Thaïlande.
Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 45 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Ingrédients :
Riz Thaï complet bio
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Riz Thaï demi complet bio
Markal - 500 g
Propriétés :
Origine Thaïlande.
Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 20 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement ou froid en salade.
Ingrédients :
Riz Thaï demi complet variété Fragrant bio
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Ris Thaï semi Complet bio
Bonneterre - 500 g
Propriétés :
Grains de qualité supérieure - naturellement parfumé.Dans votre quête d'authenticité, Bonneterre choisit l'agriculture biologique et sélectionne les ingrédients les plus pures possibles, les plus vrais... Les riz parfumés Bonneterre ont été choisis pour leurs arômes et leur texture raffinés.
Ingrédients :
Riz long semi-complet Thaï de qualité supérieure
Conseils d'utilisation :
Verser 60 g de riz par personne dans de l'eau bouillante salée. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 25 minutes.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique
347 kcal
Protéines
7,5 g
Glucides
78 g
Lipides
0,6 g

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Riz parfumé blanc Italien bio
Markal - 500 g
Propriétés :
Origine ItalieCompter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 10 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement...
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Riz parfumé complet Italien bio
Markal - 500 g
Propriétés :
Origine ItalieCompter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide.Porter à ébullition et laisser cuire 10 mn à feu moyen.Laisser gonfler 5 mn dans l'eau de cuisson puis égoutter et assaisonner.Servir chaud en assaisonnement...
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