le guide d'achat éthique

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Poêles écologiques

Lorsque nous cuisinons, nous mettons nos aliments en contact avec des matériaux dont nous ne connaissons pas toujours la teneur. Pour cuisiner sain il est donc important de veiller à utiliser des ustensiles qui ne dégagent pas de substances nocives. Notre environnement appréciera quant à lui le choix de casseroles de qualité et les hommes les conditions sociales de leur fabrication


Ainsi, le choix casseroles peut se faire en fonction de différents critères :


  • empreinte écologique Produit durable et dont les composants ne sont pas nocifs pour l'environnement
  • santé environnement Absence de produits toxiques (PFTE, PFOA, plomb) pour la santé humaine
  • économie sociale et solidaire Fabrication de proximité (france ou pays proche) dans des conditions sociales respectueuses
  • commerce équitable Fabrication dans le cadre du commerce équitable

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Chronos : Les poeles écologiques

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74 produits disponibles
Poêle sauteuse fonte 24cm
DécoDurable
116,90 €
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Poêle sauteuse en fonte , sans aucun revêtement, sans aluminium, émail, PTFE, PFOA ou autres anti-adhésifs . La fonte protégée avec de l'huile végétale biologique certifiée par KRAV en Suède , vous assure un contact entièrement naturel entre votre ustensile et vos aliments. Poêle sauteuse en fonte naturelle compatible avec l'induction, vitro-céramique, halogène, gaz ou électrique. Vous pouvez couper à l'intérieur de la poêle sauteuse en fonte avec un couteau sans aucun risque d'usure, même utiliser de la paille de fer pour le nettoyage ! ! Les produits Skeppshult sont conçus pour durer, ils ne se rayent pas, ne s'usent pas, probablement pour des générations. Grâce à ses bords inclinés, la poele sauteuse en fonte permet de faire sauter, cuire ou saisir à point viandes poissons ou légumes qui conserveront ainsi leur saveur d'origine?.tout en finesse  ! - Ø haut intérieur de la poêle : 24 cm - Hauteur intérieure : 5.9 cm - Manche confortable en hêtre massif. - ?illet de suspension permettant un gain de place dans vos placards  ! Poêle en fonte issue d'une fabrication écologique 100% Suédoise. Garantie 25 années . entretien-et-utilisation-poele ecologique.pdf (72.02 Kb)
pays:Suède | matière:céramique | matière:fonte | diamètre:24cm
vente Poêle sauteuse fonte 24cm
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Poêle écologique en fonte , sans aucun revêtement, sans aluminium, émail, PTFE, PFOA ou autres anti-adhésifs. La fonte protégée avec de l'huile végétale biologique certifiée par KRAV en Suède , vous assure un contact entièrement naturel entre votre ustensile et vos aliments. Poêle en fonte compatible avec l'induction, vitro-céramique, halogène, gaz ou électrique. Vous pouvez couper à l'intérieur de la poêle en fonte avec un couteau sans aucun risque d'usure, même utiliser de la paille de fer pour le nettoyage ! ! Les produits Skeppshult sont conçus pour durer, ils ne se rayent pas, ne s'usent pas, probablement pour des générations. Grâce à ses bords arrondis et sa hauteur importante, elle permet de faire sauter, cuire ou saisir à point viandes, poissons ou légumes qui conserveront ainsi leur saveur d'origine?.tout en finesse  ! Avec son couvercle en fonte, cela vous permettra de laisser mijoter vos viandes ou légumes sur votre plaque de cuisson, pour obtenir un résultat identique à une cuisson au four ! - Ø intérieur: 24 cm. - Profondeur de la poêle : 5.9 cm - Couvercle fonte Ø 24 cm - Manche confortable en hêtre massif - Oeillet de suspension permettant un gain de place dans vos placards  ! Poêle en fonte issue d'une fabrication écologique 100% Suédoise. Garantie 25 ans. entretien-et-utilisation-poele ecologique.pdf (72.02 Kb)
pays:Suède | matière:céramique | diamètre:24cm
vente Poêle sauteuse 24 cm + couvercle fonte
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Poêle à frire de haute qualité fait en fer garantie sans revêtement permettant une cuisson saine sur TOUT TYPE DE FEU y compris induction Poêle en fer garantissant une cuisine saine, biologique et diététique Ø Intérieur haut de poêle : 24 cm Ø Intérieur fond de poêle : 16,5 cm Hauteur intérieur : 4 cm Fabricant : Scandi-Vie (France)
pays:Suède | diamètre:24cm
vente Poêle en Fer sans revêtement Diam 24 cm - SCANDI-VIE
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Poêle à frire de haute qualité fait en fer garantie sans revêtement permettant une cuisson saine sur TOUT TYPE DE FEU y compris induction Poêle en fer garantissant une cuisine saine, biologique et diététique Ø Intérieur haut de poêle : 28 cm Ø Intérieur fond de poêle : 21 cm Hauteur intérieur : 4,5 cm Fabricant : Scandi-Vie (France)
pays:Suède | diamètre:28cm
vente Poêle en Fer sans revêtement Diam 28 cm - SCANDI-VIE
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Poêle à frire de haute qualité fait en fer garantie sans revêtement permettant une cuisson saine sur TOUT TYPE DE FEU y compris induction Poêle en fer garantissant une cuisine saine, biologique et diététique Ø Intérieur haut de poêle : 33 cm Ø Intérieur fond de poêle : 26 cm Hauteur intérieur : 5 cm Fabricant : Scandi-Vie (France)
pays:Suède | diamètre:32cm
vente Poêle en Fer sans revêtement Diam 32 cm - SCANDI-VIE
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Sauteuse de haute qualité fait en fer garantie sans revêtement permettant une cuisson saine sur TOUT TYPE DE FEU y compris induction Poêle en fer garantissant une cuisine saine, biologique et diététique Ø Intérieur haut de poêle : 24 cm Ø Intérieur fond de poêle : 15 cm Hauteur intérieur : 6,5 cm Fabricant : Scandi-Vie (France)
pays:Suède | diamètre:24cm
vente Sauteuse en Fer sans revêtement Diam 24 cm - SCANDI-VIE
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Sauteuse de haute qualité fait en fer garantie sans revêtement permettant une cuisson saine sur TOUT TYPE DE FEU y compris induction Poêle en fer garantissant une cuisine saine, biologique et diététique Ø Intérieur haut de poêle : 30 cm Ø Intérieur fond de poêle : 20 cm Hauteur intérieur : 8,5 cm Fabricant : Scandi-Vie (France)
pays:Suède | diamètre:28cm
vente Sauteuse en Fer sans revêtement Diam 28 cm - SCANDI-VIE
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Sauteuse de haute qualité fait en fer garantie sans revêtement permettant une cuisson saine sur TOUT TYPE DE FEU y compris induction Poêle en fer garantissant une cuisine saine, biologique et diététique Ø Intérieur haut de poêle : 33,5 cm Ø Intérieur fond de poêle : 23 cm Hauteur intérieur : 10 cm Fabricant : Scandi-Vie (France)
pays:Suède | diamètre:31cm
vente Sauteuse en Fer sans revêtement Diam 33 cm - SCANDI-VIE
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Petite poêle de haute qualité fait en fer garantie sans revêtement permettant une cuisson saine sur TOUT TYPE DE FEU y compris induction Poêle en fer garantissant une cuisine saine, biologique et diététique Ø Intérieur haut de poêle : 12 cm Hauteur intérieur : 2 cm Fabricant : Scandi-Vie (France)
pays:Suède | diamètre:12cm
vente Mini Poêle en Fer sans revêtement Diam 12 cm - SCANDI-VIE
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Poêle à frire de haute qualité en fonte sans aucun revêtement permettant une cuisson parfaitement saine TOUT TYPE DE FEU y compris induction Poêle en fonte brute avec aucun revêtement de PTFE, de vernis ou d'émaille Poêle naturelement anti-adhésive qui une fois culottée peu être utilisée comme n'importe quelle autre poêle (voir conseils d'utilisation ci-dessous) Fabriqué à 100% à partir de l'électricité produite par des éoliennes L'ensemble des produits Skeppshult sont labélisés BIO ECO CONTROLED Diamètre intérieur haut de poêle : 34 cm Diamètre intérieur fond de poêle : 29 cm Hauteur intérieur : 4 cm Garantie 25 ans Fabricant : Skeppshult (Suède)
pays:Suède | matière:fonte | diamètre:34cm
vente Poêle en Fonte à Frire Diam 34 cm - SKEPPSHULT
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Poêle à frire de haute qualité en fonte sans aucun revêtement permettant une cuisson parfaitement saine TOUT TYPE DE FEU y compris induction et four grâce à sa poignée en inox Poêle en fonte brute avec aucun revêtement de PTFE, de vernis ou d'émaille Poêle naturelement anti-adhésive qui une fois culottée peu être utilisée comme n'importe quelle autre poêle (voir conseils d'utilisation ci-dessous) Fabriqué à 100% à partir de l'électricité produite par des éoliennes L'ensemble des produits Skeppshult sont labélisés BIO ECO CONTROLED Diamètre intérieur haut de poêle : 24 cm Diamètre intérieur fond de poêle : 19,5 cm Hauteur intérieur : 3 cm Garantie 25 ans Fabricant : Skeppshult (Suède)
pays:Suède | matière:fonte | matière:inox | diamètre:24cm
vente Poêle en Fonte à Frire Poignée Inox Diam 24 cm - SKEPPSHULT
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Poêle à frire de haute qualité en fonte sans aucun revêtement permettant une cuisson parfaitement saine TOUT TYPE DE FEU y compris induction et four grâce à sa poignée en inox Poêle en fonte brute avec aucun revêtement de PTFE, de vernis ou d'émaille Poêle naturelement anti-adhésive qui une fois culottée peu être utilisée comme n'importe quelle autre poêle (voir conseils d'utilisation ci-dessous) Fabriqué à 100% à partir de l'électricité produite par des éoliennes L'ensemble des produits Skeppshult sont labélisés BIO ECO CONTROLED Diamètre intérieur haut de poêle : 28 cm Diamètre intérieur fond de poêle : 23 cm Hauteur intérieur : 3,1 cm Garantie 25 ans Fabricant : Skeppshult (Suède)
pays:Suède | matière:fonte | matière:inox | diamètre:28cm
vente Poêle en Fonte à Frire Poignée Inox Diam 28 cm - SKEPPSHULT
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Poêle sauteuse de haute qualité en fonte sans aucun revêtement permettant une cuisson parfaitement saine TOUT TYPE DE FEU y compris induction et four grâce à sa poignée en inox Poêle en fonte brute avec aucun revêtement de PTFE, de vernis ou d'émaille Poêle naturelement anti-adhésive qui une fois culottée peu être utilisée comme n'importe quelle autre poêle (voir vidéo ci-dessous) Fabriqué à 100% à partir de l'électricité produite par des éoliennes L'ensemble des produits Skeppshult sont labélisés BIO ECO CONTROLED Diam intérieur haut de poêle : 19 cm Diam intérieur fond de poêle : 16,5 cm Hauteur intérieur : 4 cm Garantis 25 ans Fabricant : Skeppshult (Suède)
pays:Suède | matière:fonte | matière:inox | diamètre:20cm
vente Poêle Sauteuse en Fonte Poignée Inox Diam 20 cm - SKEPPSHULT
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Poêle sauteuse de haute qualité en fonte sans aucun revêtement permettant une cuisson parfaitement saine TOUT TYPE DE FEU y compris induction Poêle en fonte brute avec aucun revêtement de PTFE, de vernis ou d'émaille Poêle naturelement anti-adhésive qui une fois culottée peu être utilisée comme n'importe quelle autre poêle (voir vidéo ci-dessous) Fabriqué à 100% à partir de l'électricité produite par des éoliennes L'ensemble des produits Skeppshult sont labélisés BIO ECO CONTROLED Diam intérieur haut de poêle : 24,2 cm Hauteur intérieur : 5,9 cm Garantis 25 ans Fabricant : Skeppshult (Suède)
pays:Suède | matière:fonte | diamètre:24cm
vente Poêle Sauteuse en Fonte Diam 24 cm - SKEPPSHULT
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Grâce à ses 7 moules, vous réaliserez en une seule fois une série de petits blinis cylindriques, son rebord évite le débordement de pâte.
Peut s'utiliser sur tout type d'énergie : gaz, électrique, halogène, induction ou vitrocéramique.
Tous les produits Skeppshult sont prétraités à chaud avec de l'huile végétale issue de l'agriculture biologique.
Tous les ustensiles en fontesans revêtement sont fabriqués en Suède, par un fabricant porteur de la tradition depuis 1906. Les cuisiniers du monde entier vantent les qualités culinaires imbattables de "Skeppshult".
Les articles ménagers Skeppshult sont fabriqués dans le but d'atteindre la meilleure finition et la plus grande qualité et sont conçus pour mettre en valeur le service de table.
Tous les produits sont fabriqués de façon artisanaleà partir de matériaux de base méticuleusement contrôlés. Ce sont des produits naturels et écologiques qui demandent un entretien simple.

La fonte est un matériau qui s'adapte à tous les modes d'énergie, électrique, gaz, halogène, vitrocéramique et principalement induction grâce à sa forte constitution de fer.

La fonte, simple alliage de fer et de carbone, est un des matériaux les plus naturels pour cuisiner sainement.

Toute la gamme de produits est sans aucun revêtement ce qui permet d'avoir un produit inusable que l'on pourra transmettre de génération en génération.

Chaque utilisateur d'un produit Skeppshult participe à la protection de l'environnement
pays:Suède | matière:fonte | diamètre:23cm
vente Poêle blinis 23 cm (7 moules ronds)
Poêle à frire fonte 34cm
DécoDurable
149,90 €
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Poêle écologique en fonte , sans aucun revêtement, sans aluminium, émail, PTFE, PFOA ou autres anti-adhésifs.
La fonte protégée avec de l'huile végétale biologique certifiée par KRAV en Suède, vous assure un contact entièrement naturel entre votre ustensile et vos aliments.
Poêle à frire en fonte naturelle compatible avec l'induction, vitro-céramique, halogène, gaz ou électrique.
Vous pouvez couper à l'intérieur de la poêle à frire en fonte avec un couteau sans aucun risque d'usure, même utiliser de la paille de fer pour le nettoyage ! !
Les produits Skeppshult sont conçus pour durer, ils ne se rayent pas, ne s'usent pas, probablement pour des générations.
Grâce à ses bords inclinés, la poele à frire en fonte permet de faire sauter, cuire ou saisir à point viandes poissons ou légumes qui conserveront ainsi leur saveur d'origine....tout en finesse  !
- Ø haut intérieur de la poêle: 34 cm
- Ø fond intérieur de la poêle: 29 cm
- Hauteur intérieure: 4 cm
- Manche confortable en hêtre massif vernis.
- Œillet de suspension permettant un gain de place dans vos placards  !
Poêle en fonte issue d'une fabrication écologique 100% Suédoise.
Garantie 25 années.
entretien-et-utilisation-poele ecologique.pdf (72.02 Kb)

pays:Suède | matière:fonte | diamètre:36cm
vente Poêle à frire fonte 34cm
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Sauteuse en fonte émaillée noire, intérieur et extérieur, avec couvercle en fonte, fond en texture NID D'ABEILLE, idéal pour frire, rôtir, colorer plus rapidement les aliments. Tous feux y compris induction. Fabriqué en France. /Fond en texture NID DABEILLE : Idéal pour frire, rôtir, colorer les aliments
pays:France | matière:fonte | diamètre:28cm
vente Sauteuse STAUB Hexagon 28cm
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Poêle en fonte émaillé avec deux bec verseur, un manche en bois avec anneau d'accroche murale

Coloris nterieur : noir

Coloris exterieur : rouge

Dimension : L 45 X largeur 28 cm x hauteur 7 cm

Diamètre : 26 cm

Contenant 1.5 litres

Poids : 2 kg

INVICTA est fondeur émailleur Français depuis 1927

INVICTA maîtrise en interne 100% du process de fabrication : bureau d'étude, fonderie, traitement de surface, commercialisation et distribution

Fabricant : Invicta (France)


pays:France | matière:bois | matière:fonte | diamètre:26cm
vente La poêle diamètre 26 cm
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Boule en fonte à garnir de plantes grasses. Un support en fonte d'acier, à remplir de terre et de plantes grasses (type joubarbe, sedum...) pour les voir s'épanouir dans un objet original. Un contenant original qui ravira les..., hors îles
matière:fonte | matière:acier
vente Contenant boule en fonte à garnir diam.25cm
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LA GAMME INOX L'utilisation De manière générale pour tout type de cuisson, cette gamme est particulièrement adaptée pour la cuisson traditionnelle ou sans ajout de matière grasse, mais surtout pour la cuisson à l'étouffée basse température. Conçue pour : gaz, plaque électrique, induction ou vitrocéramique. La matière certificat d'analyse 10287 L'inox 18/10 (72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel) est une matière solide et inoxydable, très facile d'entretien. On le retrouve notamment dans les ustensiles de cuisson et la coutellerie. Cet inox est souvent qualifié commercialement de chirurgical car c'est une matière neutre et inoxydable. C'est une matière neutre qui ne donne pas de goût aux aliments. Elle transmet assez moyennement la chaleur. D'où la nécessité d'ajouter un fond sandwich incluant un très bon conducteur de chaleur. La cuisson est possible sans graisse, ou en faible quantité. La gamme Fond thermo diffuseur de 12,5mm sur les bords, l'un des plus épais du marché. Le thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson (voir cuisson basse température) Formes spécifiques permettant la formation d'un joint d'eau entre le couvercle et les éléments inférieurs. Les poignées en bakélite ne chauffent pas et augmentent le confort d'utilisation, elles résistent jusqu'à 240°C.Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière. Cuisiner la viande sans matière grasse Chauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle pendant environ une minute, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évapore ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille c'est à température). Pour un rosbif, il faut dorer la viande sur toutes les faces, puis couvrir et ôter du feu. Pour une viande blanche, il faut dorer la viande sur toutes ses faces puis poursuivre un temps de cuisson habituel à tout petit feu. Cuisiner à la basse température : Le principe : Les vitamines et les oligo-éléments sont des éléments de vie indispensables au bon déroulement de nos processus vitaux. Ils sont détruits par la température et le type de cuisson. ? 120°C , destruction des dernières vitamines. Les graisses se décomposent en acide gras et en glycérines. ? 110°C destruction des vitamines E, D et A/K. ? 100°C , précipitation des sels minéraux et des oligo-éléments les rendant non assimilable par l'organisme. ? 90 à 95°C , disparition des VITAMINES A et B.  ? 70 à 100°C , séparation des protéines. ? 60 à 75°C , disparition de la VITAMINE C. ? 60 à 75°C , Destruction de certaines enzymes qui deviennent inactives.. La cuisson à grande eau détruit encore plus les vitamines, surtout si les légumes sont épluchés. Nous devons donc éviter autant que possible les cuissons longues, à haute température et à grande eau. Pour cuisiner à 80° et sans détremper les légumes dans l'eau il faut utiliser des ustensiles adaptés à la cuisson à l'étouffée basse température. Cette cuisson peut s'appliquer autant aux légumes qu'à la viande. En plus de sauvegarder un maximum de leurs nutriments, les légumes conserveront leur couleur et surtout un goût incomparable. La cuisson : Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli aux ¾ de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60°C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requis par l'aliment. L'ENTRETIEN DES USTENSILES EN INOX L'INOX 18/10 Les parties en inox poli doivent êtres nettoyées à l'éponge, alors que l'inox brossé peut être traité avec un quelconque abrasif. Nous conseillons l'utilisation de la pierre d'argile, qui redonnera une nouvelle jeunesse à vos ustensiles. Le thermomètre ne va ni au four ni au lave-vaisselle et la bakélite ne doit pas dépasser les 240°C. La flamme ne doit jamais dépasser du fond. Ne jamais mettre de sel directement sur l'inox en début de cuisson.
matière:céramique | matière:inox | couleur:blanc | composant:argile | ingrédients:anis | plante:légume
vente Sauteuse inox diam 20, ABE Naturellement
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