le guide d'achat éthique

Semoule de maïs (grains fins). Ce maïs est cultivé de manière totalement biologique (Certification Bio.inspecta en Suisse) par des ethnies du sud du Brésil telles que les Bororos. Ceux-ci cultivent le maïs depuis des siècles. Ces épis sont séchés avec précaution et conservent ainsi toutes leurs qualités nutritionnelles pour un régime idéal. La recette du Polenta, indiquée au dos du paquet : porter à ébulition 6 à 9 dl d'eau avec 4 à 6 dl de lait et une cuillère à café de sel. Ajouter le maïs et laisser cuire 5 à 10 minutes sur feu doux en brassant souvent. Parsemer à volonté de fromage rappé et arroser de beurre fondu. Conditionnement : Sachet de 500 grammes.
Plus d'infos

Maïs pop corn bio à éclater
Markal - 500 g
Propriétés :
Mettre une très fine couche d'huile végétale dans une poêle anti-adhésive ou de la graisse de palme qui résiste mieux à la chaleur.
Laisser chauffer à feu vid pendant 1 minute. Verser délicatement une petite quantité de grains pour qu'au maximum le fond de la poêle soit recouvert d'une hauteur de grain. Couvrir avec un couvercle étanche.
Dès que les premiers grains éclatent, réduire le feu puis le couper.
Tous les grains doivent continuer à éclater. Sortir les grains de la poêle avec un écumoir et les égoutter éventuellement sur un papier essuie-tout. Saupoudrer de sucre, de sel ou enrober de miel.
Ingrédients :
Maïs à popcorn*
* issu de l'agriculture biologique.
Variété garantie sans OGM
Plus d'infos

Polenta instantannée bio
Markal - 500 g
Propriétés :
Saler et faire bouillir 2,5 litres d'eau. Verser lentement 500g de polenta instantanée et mélanger à feu vif jusqu'à ce qu'elle s'épaississe.
L'enlever du feu après 5 minutes verser dans 1 plat.
Idéale avec les champignons, les fromages. Froide, elle est excellente coupée en tranches et grillée.
Ingrédients :
Semoule de maïs précuite issue de l'agriculture biologique
Plus d'infos

Semoule complète de maïs bio
Markal - 500 g
PRopriétés :
Origine Italie Semoule complète de maïs garantie sans OGM.
Mettre un volume de semoule pour 3 volumes d'eau. Porter à ébullition en remuant. Cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
Laisser reposer puis déguster salée ou sucrée.
Composition :
Semoule de maïs issue de l'agriculture biologique.
Variété sans OGM
Plus d'infos