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Légumineuses Celnat

Les légumineuses sont précieuses pour leur haute teneur en protéines et en acides aminés essentiels. Elles apportent en outre fibres, minéraux, vitamines du groupe B et glucides lents. Elles sont très économiques et offrent une grande diversité.

Dossier : Alimentation
Dossier : Les avantages d'une alimentation biologique
Dossier : Une alimentation équilibrée
Dossier : Les protéines végétales
Fiche : Les galettes végétales

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3 produits disponibles
Flocons de pois cassés bio
Web ecologie
2,54 €
0,01 € /L ou /kg
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Utilisation : Les flocons de pois cassés sont un ingrédient de choix pour enrichir en protéines une soupe, pour faire une délicieuse purée ou pour cuire avec du riz ou du boulgour. Préparation : Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 10 minutes dans 200 ml d\'eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes. Autrement, incorporer directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains… Analyse moyenne pour 100 g :
  • |Valeur énergétique| |341 kcal|
  • |Protéines| |24,5 g|
  • |Glucides| |60,4 g|
  • |Lipides| |1,2 g|
  • Fibre| 25,5 g|
  •  

    Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.350000
    vente Flocons de pois cassés bio
    Flocons de Pois chiches bio
    Web ecologie
    3,20 €
    0,01 € /L ou /kg
    Acheter >
    + d'infos
    Utilisation : Ces flocons serviront à la préparation du délicieux hoummos (purée au pois chiches et Tahin) ou pour enrichir en protéines les soupes de légumes ou tout simplement sous forme de purée en accompagnement de légumes et de céréales. 10 minutes de cuisson suffisent. Préparation : Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 10 minutes dans 200 ml d\'eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes. Autrement, incorporer directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains… Idée recette : Purée de Pois Chiches : 1 volume de flocons, 3 volumes d\'eau salée. Porter l\'eau à ébullition et ajouter les flocons, du romarin ou de la menthe. Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux. Passer au moulin à légumes en ajoutant du lait végétal selon la consistance voulue de la purée. Analyse moyenne pour 100 g :
  • |Valeur énergétique| |364 kcal|
  • |Protéines| |19,3 g|
  • |Glucides| |60,7 g|
  • |Lipides| |6 g|
  • Fibres| 17,4 g|
  •  

    Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.350000
    vente Flocons de Pois chiches bio
    Azukis

    Azukis

    CelnatCelnat
    issu de l'agriculture biologique
    Web ecologie
    3,15 €
    6,30 € /L ou /kg
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    Description : De la famille des Fabaceae, le haricot azuki ou haricot rouge du Japon est une espèce de plante annuelle grimpante. Les variétés les plus répandues sont rouges, mais il existe aussi des graines de différentes couleurs (blanches, grises, noires, tachetées...).  Originaire de l'Himalaya, le haricot azuki a ensuite été cultivé en Chine et en Corée pour être ensuite importé au Japon où il est à présent la légumineuse la plus populaire après le soja. Particulièrement digeste pour un haricot, le azuki a une action bénéfique sur la flore intestinale et une action protectrice pour le cœur et le système nerveux.  Il stimule les reins et favorise l\'élimination des toxines. C\'est un aliment riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments et il vous aidera à lutter contre la fatigue et le stress. Comme toutes les légumineuses, il est riche en protéines. Utilisations : Excellente source de protéine végétale, vous pourrez servir cette légumineuse en remplacement de la viande ou du poisson en plat chaud accompagné de légumes ou en purée. Froids, les haricots azuki sont également délicieux en salade agrémentés d\'une sauce bien relevée (comme par exemple avec notre délicieux vinaigre d\'umébosis) Préparation : Faire tremper une nuit, jeter l\'eau de trempage et cuire pendant environ 45 minutes à feu doux dans un grand volume d\'eau, en couvrant. Saler en fin de cuisson. Conseil : Il est recommandé d\'associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en protéines et acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses). Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique 329 kcal / 1426 kJ  Protéines 19,9 g  Glucides 62,9 g  Lipides 0,5 g  Fibres 12,7 g Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Azukis
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