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Graines à manger

Des graines bio à consommer telles quelles ou pour agrémenter salades, plats ou pains.

Fiche : Les galettes végétales

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17 produits disponibles
Sarrasin

Sarrasin

CelnatCelnat
Santé environnementissu de l'agriculture biologique
Web ecologie
3,50 €
7,00 € /L ou /kg
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Origine : 

Union européenne

Propriétés :

Le sarrasin est une céréale très digeste et sans gluten. La teneur en acides aminés de ses protéines est très proche des besoins de notre organisme et contrairement à la plupart des céréales, il n\'a pas besoin d\'être complété par d\'autres aliments apportant des protéines complémentaires. Le sarrasin est par ailleurs exceptionnellement riche en cuivre, un oligo-élément essentiel pour le bon fonctionnement de l\'immunité naturelle. Il est par ailleurs exceptionnellement riche en magnésium

Utilisation :

Vous pourrez utiliser le sarrasin en grains en accompagnement de vos plats chauds (légumes, viandes, poissons…) ou peut servir de base pour de délicieuses farces à légumes (choux…).

Préparation :

Pour 1 personne, prévoir environ un verre de sarrasin. Laver votre volume de sarrasin puis le verser dans 2 fois son volume d\'eau bouillante salée. Cuire pendant environ 15 minutes à feu doux en couvrant. Assaisonner d\'un filet d\'huile d\'olive et d\'aromates ou d\'épices à votre convenance.

Suggestion :

Mélanger 1 cuillère à soupe de Tamari ou de Shoyou (sauces soja) avec 1 cuillère à soupe d\'assaisonnement au riz, 1 cuillère à soupe rase de sirop de riz et 1 cuillère à café de gingembre frais râpé. Chauffer et verser sur le sarrasin cuit.

Informations allergènes :

Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame, céleri.

Certifé par Ecocert

Analyse nutritionnelle pour 100 g :

 

  • |Valeur énergétique|
    370 kcal / 1550kJ|
  • |Protéines|
    |13,3 g|
  • |Glucides|
    |68 g|
  • |Lipides|
    |3,4 g|
  • dont acides gras saturés|
    |0,7 g|
  • |Fibres alimentaires|
    |3,5 g|
  • |Sel|
    |0,0 g|
  • |Magnésium|
    |231 mg|
  • |Cuivre|
    |1,1 mg|
  • 0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Sarrasin
    Sésame blond complet bio
    Web ecologie
    3,59 €
    7,18 € /L ou /kg
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    Ingrédients :

    Sésame blond complet*
    * Ingrédients d'origine agricole issu de l'agriculture biologique.
    Conditionné sous atmosphère protectrice

    Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Sésame blond complet bio
    Sésame complet grillé bio
    Web ecologie
    4,16 €
    8,32 € /L ou /kg
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    Ingrédients :

    Graines de sésame blond complet*
    * Ingrédients d'origine agricole issu de l'agriculture biologique.
    Conditionné sous atmosphère protectrice

    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
    Veuillez cliquer sur ce lien
    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Sésame complet grillé bio
    Sésame décortiqué bio
    Web ecologie
    2,11 €
    8,44 € /L ou /kg
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    Ingrédients :

    Sésame décortiqué*
    * Ingrédients d'origine agricole issu de l'agriculture biologique.
    Conditionné sous atmosphère protectrice

    Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.250000
    label Agriculture Biologique
    vente Sésame décortiqué bio
    Sésame décortiqué grillé bio
    Web ecologie
    2,30 €
    9,20 € /L ou /kg
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    Ingrédients :

    Graines de sésame blond*
    * Ingrédients d'origine agricole issu de l'agriculture biologique.
    Conditionné sous atmosphère protectrice

    Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.250000
    label Agriculture Biologique
    vente Sésame décortiqué grillé bio
    Graines de courges décortiquées bio
    Web ecologie
    3,51 €
    14,04 € /L ou /kg
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    Ingrédients :

    Graines de courge*
    * Ingrédients issus de l'agriculture biologique

    0.250000
    label Agriculture Biologique
    vente Graines de courges décortiquées bio
    Graines de lin doré bio
    Web ecologie
    2,55 €
    5,10 € /L ou /kg
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    Historique : Les origines du lin sont lointaines. Les premières traces remontent à 8000 ans avant J.C. Son berceau de production reste encore incertain, probablement sur le large plateau d\'Asie Supérieure. Toutefois c\'est sous l\'Egypte des pharaons que l\'usage du lin a commencé à se développer. Le lin était alors confectionné en vêtements, tissus funéraires, voiles pour bateau, cordages ou filets. Les graines étaient consommées pour leurs qualités nutritives. Le lin est introduit en France par Charlemagne. C\'est à partir du XIe siècle que l\'utilisation du lin s\'y généralise. Description : Petite graine blonde brillante de forme ovale, d\'environ 6mm de longueur, intéressante pour sa teneur en mucilages. Ingrédient(s) : Graines de lin doré Process de fabrication : 1.Récolte /2.Nettoyage-Triage /3.Calibration /4.Conditionnement Utilisation attendue du produit / Conseils d\'utilisation : Les graines de lin dorées s\'utilisent dans de nombreuses recettes. Elles peuvent être saupoudrées sur les salades, petit déjeuners, incorporées à une pâte à pain ou à une tarte, ou peuvent être mixées et mélangées à un yaourt ou à une sauce. On peut aussi les ajouter dans les pains de viande, les panures cuites au four, sur les croustades et crumbles aux fruits ou aux légumes, dans les muffins, les gâteaux, les cakes… Caractéristiques physiques et nutritionnelles : (moyenne pour 100 g) • Humidité Max. 9 %  • Glucides 37,2 g  • Protéines 18 g  • Lipides 34 g dont AGS: 4 % /AGMI/ 22,0 % et AGPI: 74,0 %  • Fibres 8.8 g  • Valeur énergétique 498 Kcal 2 085 KJ  • Matières minérales 3,5 g dont Ca: 271 mg / P: 462 mg / Fe: 43.8 mg  • Vitamines B1: 0.17 mg / B2: 0.16 IU / Niacine : 1.4 IUDate de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Graines de lin doré bio
    Graines de courge
    Graine de bonne santé
    3,99 €
    15,96 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Très nourrissantes et énergétiques, les graines de courge sont vraiment faciles à utiliser. Comme tous les oléagineux, elles contiennent des protéines végétales, de "bonnes graisses", et de nombreux oligo-éléments.Poids net : 250g.

    Utilisation des graines de courge :

    • Grillées (à sec, elles sont déjà assez grasses  !) dans une poêle, puis salées, elles peuvent être mangées telles quelles ou mélangées avec d'autres graines pour un petit " grignotage "(attention, c'est très calorique  !).
    • On peut aussi les incorporer (grillées) dans une salade verte, avec des petits dés de fromage, des raisins secs, quelques herbes fraîches. Aussi original qu'agréable à croquer  !
    • Préalablement grillées, on peut les glisser dans une pâte à pain, les parsemer sur une quiche, une tarte...

    Dans toutes les recettes où on utilise des fruits secs, comme les amandes ou les noisettes, les graines de courge trouvent facilement leur place. Vous pouvez par exemple garnir un fond de tarte avec un mélange de poudre d'amandes, de sucre, d'œufs, de lait ou de crème, d'épices, de raisins secs, et de graines de courge posées sur le dessus pour former des fleurs. En plus d'être bon, c'est très joli  !

    Ingrédients

    Ingrédients : Graines de courge issues de l'agriculture biologique.

    Poids net : 250g.

    Marque

    Markal


    label Agriculture Biologique
    vente Graines de courge
    Graines de lin brun
    Graine de bonne santé
    1,70 €
    6,80 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Très nourrissantes et énergétiques, les graines de courge sont vraiment faciles à utiliser. Le lin contient plus de protéines que la viande et il est aussi très riche en acides gras insaturés.Poids net : 250g.

    Ce lin brun peut-être utilisé pour agrémenter le pain fait maison. Il vous permettra d'obtenir un délicieux pain au lin.

    Si vous souhaitez le moudre pour une autre utilisation que le pain, faîtes le juste avant utilisation car les acides gras se détruisent très vite au contact de l'oxygène.

    Il peut également être consommé dans les mueslis, les desserts, les salades de fruits ou encore les crudités.

    Ingrédients

    Ingrédients : Graines de lin issu de l'agriculture biologique.

    Poids net : 250g.

    Marque

    Markal


    label Agriculture Biologique
    vente Graines de lin brun
    Graines de tournesol décortiquées bio
    Web ecologie
    1,61 €
    6,44 € /L ou /kg
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    Ingrédients :

    Graines de tournesol *
    * Issus de l'agriculture biologique.


    0.250000
    label Agriculture Biologique
    vente Graines de tournesol décortiquées bio
    Graines de Pavot bio
    Web ecologie
    2,40 €
    43,64 € /L ou /kg
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    Conseils d'utilisation :

    Pains, gâteaux, riz, pâtes, légumes, parfume les sauces. Est très utilisé en Allemagne où l'on considère qu'il rend le pain plus digeste.

    Ingrédients :

    Graines de Pavot bio

    Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
    Veuillez cliquer sur ce lien
    0.060000
    vente Graines de Pavot bio
    Graines de Pavot bio
    Web ecologie
    3,30 €
    13,20 € /L ou /kg
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    Composition :

    Graines de pavot bleu. Produit issu de l\'agriculture biologique.

    Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.250000
    label Agriculture Biologique
    vente Graines de Pavot bio
    Kasha Sarrasin grillé - Celnat
    Web ecologie
    4,50 €
    9,00 € /L ou /kg
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    Utilisation : Le kasha s\'utilisera en remplacement du blé dur, du riz ou des pâtes et accompagnera un plat chaud de légumes. Vous pourrez également l\'intégrer dans vos soupes et vos potages ou encore en faire des galettes. Préparation : Pour 1 personne, prévoir environ un verre de Kasha. Laver votre volume de Kasha puis le verser dans 2 fois son volume d\'eau bouillante salée.
    Cuire à feu doux pendant environ 15 minutes en couvrant.
    Assaisonner d\'un filet d\'huile d\'olive et d\'aromates ou d\'épices à votre convenance.Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Kasha Sarrasin grillé - Celnat
    Graines de lin doré
    Web ecologie
    2,36 €
    9,44 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Propriétés: Variété différente de la graine de lin brun, la graine de lin doré aurait la même teneur en acides gras saturés, en oméga 3 et oméga 6 ,et en vitamines. Elle a des vertus laxatives plus douce que la graine de lin brun.Conseils d'utilisation : à saupoudrer sur vos plats de crudités ou à incorporer dans vos pâtes à pain… Ces graines peuvent être trempées avant leur consommation ; elles sont excellentes pour faciliter le transit intestinal. Ingrédients : Graines de lin doré*
    * Ingrédient issu d'agriculture biologique Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes : Valeur énergétique : 2056 kJ soit 492 kcal
    Protéines : 19.5 g
    Glucides : 34.2 g
    Lipides : 34.0 gDate de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.250000
    label Agriculture Biologique
    vente Graines de lin doré
    Graines de lin brunes 250g
    Web ecologie
    1,55 €
    6,20 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Propriétés : Variété différente de la graine de lin doré, la graine de lin brune aurait la même teneur en acides gras saturés, en oméga 3 et oméga 6, et en vitamines. Elle a des vertus plus laxatives que la graine de lin doré. Conseils d'utilisation : à saupoudrer sur vos plats de crudités ou à incorporer dans vos pâtes à pain. Décoratives dans les salades et sur le pain Peuvent être trempées avant consommation Ingrédients : Graines de lin brun*
    * Ingrédient issu d'agriculture biologique Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes : Valeur énergétique : 2056 kJ soit 492 kcal
    Protéines : 19.5 g
    Glucides : 34.2 g
    Lipides : 34.0 gDate de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.250000
    label Agriculture Biologique
    vente Graines de lin brunes 250g
    Graines de Chia Priméal
    Graine de bonne santé
    4,80 €
    19,20 € /L ou /kg
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    Grâce à sa richesse en Oméga 3 et en fibres, la graine de Chia est un trésor nutritionnel aux multiples usages. Issues de l'agriculture biologique.Poids net : 250g.
    Description

    Le Chia est une espèce de sauge (Salvia hispanica) originaire d'Amérique latine. Les graines de chia noires sont petites comme celles du pavot et arborent des nuances de couleurs allant du gris plus ou moins foncé au beige clair.

    Grâce à sa richesse en Oméga 3 et en fibres, la graine de Chia est un trésor nutritionnel aux multiples usages. Son goût plutôt neutre et doux facilite son incorporation sans perturber la saveur des aliments. Par exemple, pour ceux qui n'aiment pas trop la saveur typique du lin, le chia se présente comme une alternative avantageuse.
    La réglementation européenne recommande une consommation journalière maximale de 15g par jour (2 cuillères à soupe). 15g apportent au moins 100% des besoins journaliers en Oméga 3.

    Ingrédients

    Ingrédients : Graines de chia* noire (Salvia Hispanica).

    * ingrédients issus de l'agriculture biologique
    Peut contenir des traces de sésame.

    Poids net : 250g.

    Analyse nutritionnelle pour 100g : Energie : 1184 kj / 288 kcal - Matières grasses : 32g (dont acides gras saturés : 2.7g - dont Oméga 3: 16,5g) - Glucides : 4.8g (dont sucres : 0.4g) - Fibres : 30g - Protéines : 20g - Sel : 0.01g.

    Utilisation

    Saupoudrez les graines de Chia sur vos salades ou vos céréales.

    Incorporez-les dans vos préparations boulangères avant cuisson. Vous pouvez aussi broyer les graines en farine et l'utiliser comme base pour la fabrication de galettes et de biscuits.

    En les faisant tremper quelques heures dans un liquide froid (eau, jus de fruits ou de légumes), les graines de chia gonflent car les fibres hydrophiles se déploient et forment un gel.

    Vous pouvez les consommer telles quelles, l'incorporer dans un müesli ou dans une boisson.
    La quantité de liquide influence la texture plus liquide ou plus épaisse du "gel".

    A conserver dans un endroit sec tempéré et à l'abri de la lumière.


    label Agriculture Biologique
    vente Graines de Chia Priméal
    Graines de lin brunes 500 g
    Web ecologie
    2,70 €
    5,40 € /L ou /kg
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    + d'infos
    Ingrédients :

    Graines de lin brun*
    * Ingrédients d'origine agricole issu de l'agriculture biologique.
    Conditionné sous atmosphère protectrice


    0.500000
    label Agriculture Biologique
    vente Graines de lin brunes 500 g
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