le guide d'achat éthique

Ce poivre noir bio en poudre est parfumé et corsé. Les baies sont récoltées avant maturité, alors qu'elles sont encore vertes, puis séchées au soleil. Le bouquet des poivres varie selon les régions de culture et le poivre Panniyur du Sri Lanka est particulièrement piquant et mordant.
La coopérative SOFA au Sri Lanka a été créée en 1997, la coopérative accompagne ses membres dans la diversification de leur production.
Ainsi, pour compléter leurs revenus, les producteurs de thé vendent les épices qu'ils produisent. Tous les produits commercialisés par la coopérative SOFA sont bio. Les producteurs s'assurent ainsi des revenus plus élevés et plus stables tout en préservant leur santé et leur environnement
Ingrédient : 100% poivre noir issu de l'agriculture biologique
Sachet de 30 grs
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Ce poivre noir bio en grains est parfumé et corsé. Les baies sont récoltées avant maturité, alors qu'elles sont encore vertes, puis séchées au soleil. Le bouquet des poivres varie selon les régions de culture et le poivre Panniyur du Sri Lanka est particulièrement piquant et mordant.
La coopérative SOFA au Sri Lanka a été créée en 1997, la coopérative accompagne ses membres dans la diversification de leur production.
Ainsi, pour compléter leurs revenus, les producteurs de thé vendent les épices qu'ils produisent. Tous les produits commercialisés par la coopérative SOFA sont bio. Les producteurs s'assurent ainsi des revenus plus élevés et plus stables tout en préservant leur santé et leur environnement
Ingrédient : 100% poivre noir issu de l'agriculture biologique
Sachet de 30 grs
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Lorsque le fruit du muscadier est mûr, il s'ouvre et laisse apparaître le noyau. La noix de muscade est alors débarrassée de son enveloppe, le macis. Cette noix de muscade bio est particulièrement douce et parfumée. Elle est un accompagnement idéal pour vos purées de légumes et se marie bien avec les clous de girofle et la cannelle.
La coopérative SOFA au Sri Lanka a été créée en 1997, la coopérative accompagne ses membres dans la diversification de leur production.
Ainsi, pour compléter leurs revenus, les producteurs de thé vendent les épices qu'ils produisent. Tous les produits commercialisés par la coopérative SOFA sont bio. Les producteurs s'assurent ainsi des revenus plus élevés et plus stables tout en préservant leur santé et leur environnement
Ingrédient : 100% noix de muscade issue de l'agriculture biologique
Sachet de 30 grs
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Cette cannelle en poudre biologique est suave et délicatement parfumée. Ses senteurs douces s'harmoniseront parfaitement avec vos tartes aux pommes, compotes de poires, crumbles aux fruits ou tout autre dessert. C'est également l'ingrédient indispensable des amateurs de vin chaud  !
La coopérative SOFA au Sri Lanka a été créée en 1997, la coopérative accompagne ses membres dans la diversification de leur production.
Ainsi, pour compléter leurs revenus, les producteurs de thé vendent les épices qu'ils produisent. Tous les produits commercialisés par la coopérative SOFA sont bio. Les producteurs s'assurent ainsi des revenus plus élevés et plus stables tout en préservant leur santé et leur environnement
Ingrédient : 100% cannelle de Ceylan issue de l'agriculture biologique
Sachet de 30 grs
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Cette cannelle en bâton biologique est suave et délicatement parfumée. Ses senteurs douces s'harmoniseront parfaitement avec vos tartes aux pommes, compotes de poires, crumbles aux fruits ou tout autre dessert. C'est également l'ingrédient indispensable des amateurs de vin chaud  !
La coopérative SOFA au Sri Lanka a été créée en 1997, la coopérative accompagne ses membres dans la diversification de leur production.
Ainsi, pour compléter leurs revenus, les producteurs de thé vendent les épices qu'ils produisent. Tous les produits commercialisés par la coopérative SOFA sont bio. Les producteurs s'assurent ainsi des revenus plus élevés et plus stables tout en préservant leur santé et leur environnement
Ingrédient : 100% cannelle de Ceylan issue de l'agriculture biologique
Sachet de 25 grs
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Ce poivre blanc en grains issu de l'agriculture biologique est très parfumé. Le bouquet des poivres varie selon les régions de culture et le poivre Panniyur du Sri Lanka est particulièrement piquant et corsé. Utilisez ce poivre blanc moulu pour ajouter une pincée de caractère à tous vos plats.
La coopérative SOFA au Sri Lanka a été créée en 1997, la coopérative accompagne ses membres dans la diversification de leur production.
Ainsi, pour compléter leurs revenus, les producteurs de thé vendent les épices qu'ils produisent. Tous les produits commercialisés par la coopérative SOFA sont bio. Les producteurs s'assurent ainsi des revenus plus élevés et plus stables tout en préservant leur santé et leur environnement
Ingrédient : 100% poivre blanc issu de l'agriculture biologique
Sachet de 30 grs
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Cette cardamome en poudre issu de l'agriculture biologique a un parfum chaud et un goût délicatement poivré. Elle donnera de la personnalité à vos plats de riz ou de poissons et s'accorde particulièrement bien avec le chocolat et le café.
La coopérative SOFA au Sri Lanka a été créée en 1997, la coopérative accompagne ses membres dans la diversification de leur production.
Ainsi, pour compléter leurs revenus, les producteurs de thé vendent les épices qu'ils produisent. Tous les produits commercialisés par la coopérative SOFA sont bio. Les producteurs s'assurent ainsi des revenus plus élevés et plus stables tout en préservant leur santé et leur environnement
Ingrédient : 100% cardamome issue de l'agriculture biologique
Sachet de 30 grs
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La fleur de macis biologique a un goût fin et pénétrant. Souvent appelée fleur de muscade, elle provient de l'enveloppe qui entoure la noix de muscade. Moins piquante et plus subtile que la muscade, elle est idéale pour agrémenter vos plats de viande et de poissons d'une touche d'originalité.
La coopérative SOFA au Sri Lanka a été créée en 1997, la coopérative accompagne ses membres dans la diversification de leur production.
Ainsi, pour compléter leurs revenus, les producteurs de thé vendent les épices qu'ils produisent. Tous les produits commercialisés par la coopérative SOFA sont bio. Les producteurs s'assurent ainsi des revenus plus élevés et plus stables tout en préservant leur santé et leur environnement
Ingrédient : 100% fleur de macis issue de l'agriculture biologique
Sachet de 30 grs
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Cette cardamome en graines est idéale pour les entremets, les gâteaux, le thé, le café ...
La cardamome provient directement du Sri Lanka par Podie. Podie est une organisation de commerce alternatif au Sri Lanka. Elle offre aux petits producteurs de cardamome un meilleur prix que les intermediaires locaux. Les épices sont emballées sur place, ce qui crée des emplois supplémentaires.
Ingrédient : 100% graines de cardamome
Sachet de 10 grs
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Ce curry provient de la coopérative ''Mazoto'' à Madagascar qui signifie ''les femmes zelées'' en malgache. Elle est située dans la région de Hauts Plateaux à environ 70 kms au Nord Ouest de Tananarive.

La vente des épices permet d'apporter un soutien à un programme de réinsertion et de soins sous la forme d'un village ouvert, mais difficilement accessible où vivent 1200 personnes. Le village est un lieu d'accueil pour des malades mentaux, des démunis et des orphelins ainsi que le personnel de soin ou les familles d'accueil. Sur une cinquantaine d'hectares et 3 communes, les personnes valides ont à disposition plusieurs zébus et pratiquent une agriculture vivrière communautaire (riz, légumes) et de lopins de terre à usage de jardin privatif. La cueillette ou la culture d'épices leur permet de compléter leurs revenus.

Le village d'Andranoratra produit coriandre, fenugrec, gingembre, piment , paprika, citronnelle.
Le village d'Amkaramazala produit curcumin, cannelle, gingembre, baies roses

Le village de Manajary poduit girofle et poivre.

Une fois en France, les épices sont conditionnés dans au CAT de Marcoussis dans l'Essonne.
Ce mélange de plusieurs épices accompagnera parfaitement vos plats de viandes, poissons, légumes et riz.
Ingrédient : 100% curry de Madagascar
Pot de 35grs
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La coriandre est appellée persil arabe, persil chinois ou encore cilantro. Son goût est fort et piquant. Elle accompagnera parfaitement vos plats de viande ou de volaille et légumes. On prête à la coriandre des vertus carminatives.
Cette coriandre provient de la coopérative ''Mazoto'' à Madagascar qui signifie ''les femmes zelées'' en malgache. Elle est située dans la région de Hauts Plateaux à environ 70 kms au Nord Ouest de Tananarive.

La vente des épices permet d'apporter un soutien à un programme de réinsertion et de soins sous la forme d'un village ouvert, mais difficilement accessible où vivent 1200 personnes. Le village est un lieu d'accueil pour des malades mentaux, des démunis et des orphelins ainsi que le personnel de soin ou les familles d'accueil. Sur une cinquantaine d'hectares et 3 communes, les personnes valides ont à disposition plusieurs zébus et pratiquent une agriculture vivrière communautaire (riz, légumes) et de lopins de terre à usage de jardin privatif. La cueillette ou la culture d'épices leur permet de compléter leurs revenus.

Le village d'Andranoratra produit coriandre, fenugrec, gingembre, piment , paprika, citronnelle.
Le village d'Amkaramazala produit curcumin, cannelle, gingembre, baies roses

Le village de Manajary poduit girofle et poivre.

Une fois en France, les épices sont conditionnés dans au CAT de Marcoussis dans l'Essonne.
Ingrédient : 100% coriandre de Madagascar
Pot de 30grs
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Parfois appelée safran des Indes, son nom provient en fait du mot arabe kourkoum qui signifie safran. Le curcuma est une épice sacrée en Inde et signe de bonne augure. Elle est vénérée par les hindous, qui l'associent à la fertilité : au cours du mariage, le fiancé passe un fil imprégné de curcuma autour du cou de la mariée. Le curcuma accompagne parfaitement les oeufs, haricots et lentilles, pilafs de poissons et de riz, volailles, poissons, crustacés, légumes, surtout le chou-fleur et les pommes de terre.
Ce curcuma provient de la coopérative ''Mazoto'' à Madagascar qui signifie ''les femmes zelées'' en malgache. Elle est située dans la région de Hauts Plateaux à environ 70 kms au Nord Ouest de Tananarive.

La vente des épices permet d'apporter un soutien à un programme de réinsertion et de soins sous la forme d'un village ouvert, mais difficilement accessible où vivent 1200 personnes. Le village est un lieu d'accueil pour des malades mentaux, des démunis et des orphelins ainsi que le personnel de soin ou les familles d'accueil. Sur une cinquantaine d'hectares et 3 communes, les personnes valides ont à disposition plusieurs zébus et pratiquent une agriculture vivrière communautaire (riz, légumes) et de lopins de terre à usage de jardin privatif. La cueillette ou la culture d'épices leur permet de compléter leurs revenus.

Le village d'Andranoratra produit coriandre, fenugrec, gingembre, piment , paprika, citronnelle.
Le village d'Amkaramazala produit curcumin, cannelle, gingembre, baies roses

Le village de Manajary poduit girofle et poivre.

Une fois en France, les épices sont conditionnés dans au CAT de Marcoussis dans l'Essonne.
Ingrédient : 100% curcuma de Madagascar
Pot de 50grs
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Le paprika est le fruit mûr du cultivar doux à moyennement piquant du piment, ainsi que l'épice préparée à partir de ce fruit, et la plante elle-même. Le paprika est utilisé en cuisine pour son parfum âcre et sa couleur rouge. Il accompagnera parfaitement vos ragoûts de viande et de volaille, gibier, lapin, poisson et coquillages, soupes, légumes, riz et sauces.
Ce paprika provient de la coopérative ''Mazoto'' à Madagascar qui signifie ''les femmes zelées'' en malgache. Elle est située dans la région de Hauts Plateaux à environ 70 kms au Nord Ouest de Tananarive.

La vente des épices permet d'apporter un soutien à un programme de réinsertion et de soins sous la forme d'un village ouvert, mais difficilement accessible où vivent 1200 personnes. Le village est un lieu d'accueil pour des malades mentaux, des démunis et des orphelins ainsi que le personnel de soin ou les familles d'accueil. Sur une cinquantaine d'hectares et 3 communes, les personnes valides ont à disposition plusieurs zébus et pratiquent une agriculture vivrière communautaire (riz, légumes) et de lopins de terre à usage de jardin privatif. La cueillette ou la culture d'épices leur permet de compléter leurs revenus.

Le village d'Andranoratra produit coriandre, fenugrec, gingembre, piment , paprika, citronnelle.
Le village d'Amkaramazala produit curcumin, cannelle, gingembre, baies roses

Le village de Manajary poduit girofle et poivre.

Une fois en France, les épices sont conditionnés dans au CAT de Marcoussis dans l'Essonne.
Ingrédient : 100% paprika moulu de Madagascar
Pot de 30grs
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Le piment est un fruit riche en vitamines B1, B2 et C. Ce piment de Madagascar accompagnera et relèvera parfaitement la plupart de vos plats de viandes et de légumes. Il peut aussi s'associer à de nombreux produits : tomates, oignons, aulx, avocats, haricots rouges (un chili par exemple), fromages (cheddar, chèvre, mozzarella, ricotta), viandes diverses, mais aussi poissons, coquillages. Il se marie avec de nombreuses épices : coriandre, gingembre, basilic, origan, cannelle, poivre noir, cumin, fenouil, persil, ail, oignon (source : www.toildepices.com). Boire de l'eau pour atténuer la force d'un piment est inutile car la capsaïcine est liposoluble, par contre la caséine du lait neutralise l'action de la capsaïcine sur les récepteurs de la douleur. On évitera de toucher ses yeux, ses lèvres et autres muqueuses en préparant des piments sous peine de brûlures douloureuses.
Ce piment provient de la coopérative ''Mazoto'' à Madagascar qui signifie ''les femmes zelées'' en malgache. Elle est située dans la région de Hauts Plateaux à environ 70 kms au Nord Ouest de Tananarive.

La vente des épices permet d'apporter un soutien à un programme de réinsertion et de soins sous la forme d'un village ouvert, mais difficilement accessible où vivent 1200 personnes. Le village est un lieu d'accueil pour des malades mentaux, des démunis et des orphelins ainsi que le personnel de soin ou les familles d'accueil. Sur une cinquantaine d'hectares et 3 communes, les personnes valides ont à disposition plusieurs zébus et pratiquent une agriculture vivrière communautaire (riz, légumes) et de lopins de terre à usage de jardin privatif. La cueillette ou la culture d'épices leur permet de compléter leurs revenus.

Le village d'Andranoratra produit coriandre, fenugrec, gingembre, piment , paprika, citronnelle.
Le village d'Amkaramazala produit curcumin, cannelle, gingembre, baies roses

Le village de Manajary poduit girofle et poivre.

Une fois en France, les épices sont conditionnés dans au CAT de Marcoussis dans l'Essonne.
Ingrédient : 100% piment de Madagascar
Pot de 40grs
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Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée d'environ 1,50 m de haut issue d'un rhizome.
Plusieurs études démontrent que la racine de gingembre permet de réduire ou de soulager la nausée de grossesse et la nausée post-opératoire. On lui reconnaît également le soulagement de la cinétose ou maladie des transports. Il combat les insuffisances biliaire et pancréatique, fait baisser les taux de cholestérol, de triglycérides sanguins, d'acide gras et de phospholipides, a une action anti-inflammatoire.
Ce gingembre accompagnera parfaitement vos ragoûts de viande et de volaille, légumes, soupes, plats de poisson et de fromage, fruits en compote et au four, gâteaux, entremets, biscuits, pain d'épices, boissons et vin chaud.
Ce gingembre provient de la coopérative ''Mazoto'' à Madagascar qui signifie ''les femmes zelées'' en malgache. Elle est située dans la région de Hauts Plateaux à environ 70 kms au Nord Ouest de Tananarive.

La vente des épices permet d'apporter un soutien à un programme de réinsertion et de soins sous la forme d'un village ouvert, mais difficilement accessible où vivent 1200 personnes. Le village est un lieu d'accueil pour des malades mentaux, des démunis et des orphelins ainsi que le personnel de soin ou les familles d'accueil. Sur une cinquantaine d'hectares et 3 communes, les personnes valides ont à disposition plusieurs zébus et pratiquent une agriculture vivrière communautaire (riz, légumes) et de lopins de terre à usage de jardin privatif. La cueillette ou la culture d'épices leur permet de compléter leurs revenus.

Le village d'Andranoratra produit coriandre, fenugrec, gingembre, piment , paprika, citronnelle.
Le village d'Amkaramazala produit curcumin, cannelle, gingembre, baies roses

Le village de Manajary poduit girofle et poivre.

Une fois en France, les épices sont conditionnés dans au CAT de Marcoussis dans l'Essonne.
Ingrédient : 100% gingembre de Madagascar
Pot de 30grs
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L'archipel des Comores est composée de quatre îles se trouvant à l'entrée nord du canal du Mozambique, à égale distance entre le continent africain et le nord-ouest de Madagascar.
La vanille des Comores (var. Vanilla fragrans) est de type « bourbons », c'est-à-dire qu'elle a été préparée selon des pratiques traditionnelles spécifiques d'un groupe d'îles de l'Océean indien (Madagascar, La Réunion). La vanille comorienne est reconnue pour sa qualité organoleptique supérieure en raison de son taux élevé de vanilline.
Le SNAC est une organisation de producteurs crée en 1994 sous la forme d'un syndicat représentant les intérêts de ses membres, répartis sur les trois îles de l'Union des Comores. En 2001, le SNAC décide de répondre plus directement aux problèmes économiques de ses membres et se lance dans l'amélioration de la commercialisation des principaux produits agricoles cultivés par les paysans. Il se forme alors 7 organisations de producteurs de base. Le syndicat développe alors un travail d'appui à la production et la commercialisation de 5 filières :
- Le maraîchage (oignon, tomate, pomme de terre, etc.)
- Les cultures vivrières traditionnelles (banane, manioc, cocos, etc.)
- L'élevage de volailles
- L'élevage de vaches laitières
- Les épices et plantes aromatiques, dont la vanille.
Ingrédient : Gousses de vanille
3 gousses de vanille entières en tube hermetique
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Carton de cannelle moulue
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Carton de poivre noir en grains
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Carton noix de muscade entière Sri Lanka (x8)
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Poivre noir moulu Sri Lanka 30g Carton de 8 unités
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Le giroflier (Eugenia cariophyllata) est un petit arbre à feuilles persistantes ovales et coriaces. Les fleurs à 4 pétales blanc rosé sont caractérisées par leurs sépales rouges persistantes. Avant l'épanouissement, les boutons floraux sont nommés "clous de Girofle". C'est à cette époque qu'on les récolte avant de les laisser sécher jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte brun foncé.
Le clou de girofle se marie bien avec la noix de muscade pour vos plats de viande et les sauces.
Le clou de girofle provient directement du Sri Lanka par Podie. Podie est une organisation de commerce alternatif au Sri Lanka. Elle offre aux petits producteurs de clou de girofle un meilleur prix que les intermediaires locaux. Les épices sont emballées sur place, ce qui crée des emplois supplémentaires.
Ingrédient : 100% clou de girofle du Sri Lanka
Sachet de 10 grs
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Le curry - du tamoul, kari - est une préparation très répandue dans la cuisine indienne. On le trouve sous forme de poudre ou de pâte. Similaire au massala, Il n'en diffère que par son origine géographique (le massala vient du nord de l'Inde, le curry du sud). Le terme de curry, ou cari, a été popularisé par les colons britanniques durant la colonisation, pour qualifier tous les plats indiens en sauce, et s'est aujourd'hui répandu dans toute l'Asie
.
Même si sa composition et les proportions de ses ingrédients varient en fonction de son origine, le curry contient souvent du gingembre, de l'ail, de l'oignon, mais aussi de la coriandre, de la cardamome verte et/ou noire, du cumin, de la casse ou de la cannelle, du curcuma, du piment, du poivre noir, du fenouil, du fenugrec, etc. (la liste peut être longue), ainsi que du sel (source : wikipedia)
Le curry fort provient directement du Sri Lanka par Podie. Podie est une organisation de commerce alternatif au Sri Lanka. Elle offre aux petits producteurs d'épices un meilleur prix que les intermediaires locaux. Les épices sont emballées sur place, ce qui crée des emplois supplémentaires.
Le curry est idéal pour les plats de viande, les currys, les salades, les soupes et les sauces.
Ingrédient : 100% curry fort du Sri Lanka
Sachet de 50 grs
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Ces baies roses ont une saveur sucrée et aromatique puis chaude, voire légèrement poivrée. Elles sont classiques en mélange avec le poivre blanc, noir, vert et de la Jamaïque. Le schinus molle est une panacée pour les Indiens du Nouveau Monde comme nous le raconte Inca Garcilaso de la Vega , on l'utilise pour faire : une très bonne boisson (qui traite tous les problèmes urinaires), un très bon miel, un vinaigre, une solution lavante (efficace contre la gale) , une solution cicatrisante...(source:www.toildepices.com
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Ce mélange pour gâteau donnera à votre patisserie une note épicée tout en subtilité.
Les épices du Sri Lanka sont réputées pour leur excellente qualité. Solidar'Monde importe les épices de Podie. Cette organisation les achète à des groupements de productrs situés à Colombo, Kurunugela, Kandy et autour de Pilimatalawaen, en leur proposant un prix plus rémunérateur que ceux du marché. Chez Podie, une cinquantaine de femmes travaillent au conditionnement ou à la transformation des épices. Elles reçoivent une formation scolaire et bénéficient d'une caisse mise en place par Podie pour les indemniser et leur préparer une retraite.
[Utilisation] : incorporez une petite cuillère à dessert dans votre pâte à gâteau
Ingrédients : cannelle, gingembre, clous d girofle, fenouil, cardamome, muscade, coriandre
Sachet de 20 grs
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Les épices du Sri Lanka sont réputées pour leur excellente qualité. Solidar'Monde importe les épices de Podie. Cette organisation les achète à des groupements de productrs situés à Colombo, Kurunugela, Kandy et autour de Pilimatalawaen, en leur proposant un prix plus rémunérateur que ceux du marché. Chez Podie, une cinquantaine de femmes travaillent au conditionnement ou à la transformation des épices. Elles reçoivent une formation scolaire et bénéficient d'une caisse mise en place par Podie pour les indemniser et leur préparer une retraite.
[Utilisation] : le mélange pour riz jaune apportera des saveurs orientales à vos plats de riz
Ingrédients : graines de cardamome, clous de girofle, cannelle, feuilles de curry, poivre en grain et curcuma
Sachet de 20 grs
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Carton de parpika Madgascar (x10)
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Clou de girofle Sri Lanka 10g Carton de 10 unités
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Curry moulu Madagascar 30g Carton de 10 unités
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En Palestine le zaatar est traditionnellement consommé sur du pain imbibé d'huile d'olive (cf image). Vous pouvez également assaisonner vos salades, sauces tomates, pizzas ou bien le saupoudrer sur du fromage frais arrosé d'huile d'olive. Sa saveur est incomparable. Il est composé de de thym, sumac et graines de sésame grillées.
En 1986, l'Union des Comités de Travailleurs Agricoles, association pour le développement agricole, était crée avec le statut d'organisation non gouvernementale à but non lucratif. L'UAWC fut fondée en Cisjordanie et dans la bande de Gaza par un groupe d'ingénieurs agricoles projetant de protéger la terre de la colonisation israélienne et d'augmenter le rendement des cultures palestiniennes. A ces objectifs s'ajoute la commercialisation des produits et l'ouverture de nouvelles opportunités de travail dans le secteur agricole ainsi qu'une attention à la formation des femmes en milieu rural . A travers une coopération avec les organisations étrangères et locales qui partagent les mêmes objectifs que l'UAWC en matière de développement agricole. Nombre de projets ont été réalisés ou sont en voie d'achèvement. (http://www.uawc.net/ ). Une attention particulière est réservée à la situation des femmes palestiniennes. Celles-ci contribuent activement à la survie des familles et font partie intégrante du programme. En 2000, un projet de formation a été mis en place pour les paysannes palestiniennes originaires des villages producteurs d'huile d'olive. Objectif : améliorer la sécurité alimentaire à un niveau local.
Ingrédients : thym moulu, graines de sésame grillées, graines de sumac moulues cultivés, récoltés, préparés, emballés en Palestine par UAWC.
Pot de 300 grs
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En Palestine le zaatar est traditionnellement consommé sur du pain imbibé d'huile d'olive (cf image). Vous pouvez également assaisonner vos salades, sauces tomates, pizzas ou bien le saupoudrer sur du fromage frais arrosé d'huile d'olive. Sa saveur est incomparable. Il est composé de de thym, sumac et graines de sésame grillées.
En 1986, l'Union des Comités de Travailleurs Agricoles, association pour le développement agricole, était crée avec le statut d'organisation non gouvernementale à but non lucratif. L'UAWC fut fondée en Cisjordanie et dans la bande de Gaza par un groupe d'ingénieurs agricoles projetant de protéger la terre de la colonisation israélienne et d'augmenter le rendement des cultures palestiniennes. A ces objectifs s'ajoute la commercialisation des produits et l'ouverture de nouvelles opportunités de travail dans le secteur agricole ainsi qu'une attention à la formation des femmes en milieu rural . A travers une coopération avec les organisations étrangères et locales qui partagent les mêmes objectifs que l'UAWC en matière de développement agricole. Nombre de projets ont été réalisés ou sont en voie d'achèvement. (http://www.uawc.net/ ). Une attention particulière est réservée à la situation des femmes palestiniennes. Celles-ci contribuent activement à la survie des familles et font partie intégrante du programme. En 2000, un projet de formation a été mis en place pour les paysannes palestiniennes originaires des villages producteurs d'huile d'olive. Objectif : améliorer la sécurité alimentaire à un niveau local.
Ingrédients : thym moulu, graines de sésame grillées, graines de sumac moulues cultivés, récoltés, préparés, emballés en Palestine par UAWC.
Pot de 150 grs
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Production au coeur des hauts plateaux de Madagascar. 35g.
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Produite au coeur des hauts plateaux de Madagascar.
50g
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Mélange spécial grillades avec ail, piment et baies roses.
25g
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Produit sur les hauts plateaux de Madagascar.
35g
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Produite sur les hauts plateaux de Madagascar.
35g
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