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Edulcorants naturels

Ces édulcorants naturels sans additifs et colorants permettent de remplacer le sucre ans les boissons chaudes et dans certaines utilisation en pâtisserie.
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8 produits disponibles
Sirop de riz bio
Web ecologie
5,50 €
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Ingrédients :

Riz*
* Issu de l'agriculture biologique.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g :
  • |Valeur énergétique| |316 kcal|
  • |Protéines| |1,1 g|
  • |Lipides| |0,4 g|
  • |Glucides| |80 g|
  • |Dont glucose| |17 g|
  • |Dont fructose| |0 g|
  • |Dont maltose| |39 g|
  •  

    Date de péremption : Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client Allérgènes : Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances Veuillez cliquer sur ce lien
    0.460000
    poids:460g | ingrédients:sans gluten
    vente Sirop de riz bio
    Xylitol 1Kg
    Graine de bonne santé
    20,95 €
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    + d'infos
    Le xylitol est un édulcorant naturel extrait de la sève de bouleau. C'est un remarquable substitut du sucre classique pour un apport calorique moindre.En poudre.Poids net : 1 kg .
    Description

    Le xylitol de bouleau est obtenu à partir de l'écorce de bouleau. Dans les pays scandinaves, il est surnommé "sucre de bouleau" et il est considéré comme un remarquable substitut du sucre classique (saccharose).

    Ses caractéristiques en font un produit particulièrement intéressant :

    • 2 fois moins calorique que le sucre
    • sans arrière-goût, avec la même saveur que le sucre classique
    • il peut être consommé par les diabétiques (index glycémique de 8).
    • il se cuisine comme le sucre dans les pâtisseries, confitures, glaces, flans ...
    • la consommation du xylitol à la place du sucre contribue au maintien de la minéralisation des dents
    • non cariogène
    Ingrédients

    Ingrédients : 100% poudre de xylitol

    Poids net : 1 kg.

    Utilisation

    Conseils d'utilisation :

    Pour la cuisson, diviser par deux les quantités (100g de sucre = 50g de xylitol) car sa saveur est plus prononcée quand il cuit.

    Marque

    Découvrez les produits bio Flore Alpes à base d'argousier et de bouleau en cliquant sur ce lien.


    label Cosmebio
    vente Xylitol 1Kg
    Fructose cristalline

    Fructose cristalline

    DestinationDestination
    issu de l'agriculture biologique
    Web ecologie
    4,10 €
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    + d'infos

    Le fructose est le sucre diététique naturel qui vient des fruits. Directement assimilable par l'organisme, faiblement calorique grâce à son traditionnel (surtout à froid  ! 60 g de fructose équivalent 100 g de sucre classique).

    C'est le sucre de la performance, de l'énergie et de la réhydratation.
    Il s'utilise aussi bien à froid qu'à chaud en pâtisserie, boulangerie, confiserie, pour les conserves, glaçages, gelées, marmelades, confitures et boisson sucrées.
    Il caramélise à 100 °C.

    Ingrédients :

    100% fructose pur cristallisé. Sans colorant, sans conservateur, ni arôme artificiel

    1.000000
    poids:60g
    vente Fructose cristalline
    Fructose Priméal
    Graine de bonne santé
    3,40 €
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    Le fructose en poudre de chez Priméal possède un haut pouvoir sucrant pour se faire plaisir en gardant la ligne.Poids net : 500g.
    Description

    Le fructose de Priméal est obtenu à partir de bettraves à sucre cultivées dans le nord de l'Europe.

    Le fructose Priméal est d'une grande pureté avec une cristalliisation régulière. Son goà»t neutre et sa parfaite capacité de dissolution autorisent de nombreuses utilisation : édulcorant de table idéal pour les boissons ou laitages, confitures ou sorbets  ! Il s'utilise à froid comme à chaud.

    Son haut pouvoir sucrant (1.5 fois plus élevé que le saccharose) vous invite à un taux d'incorporation plus faible et donc à une baisse de la valeur calorique de vos préparations.

    Ingrédients

    Fructose issu de la bettrave à sucre.

    Origine Finlande.

    Poids net : 500g.

    Utilisation

    Le fructose peut s'utiliser pour la pâtisserie, les compotes, dans les yaourts, sur les crêpes ...


    label Agriculture Biologique
    vente Fructose Priméal
    Malt d'orge bio
    Web ecologie
    4,70 €
    Acheter >
    + d'infos
    Utilisation :

    Ce sirop naturel remplacera le sucre dans vos boissons chaudes, desserts et pâtes à gâteaux. Vous pourrez l\'utiliser pour toutes vos préparation sucrées : pâtisseries, génoises, biscuits, crêpes, gaufres, cakes, madeleines… Vous apprécierez son pouvoir sucrant et sa saveur maltée.

    Préparation :

    Diluez une cuillère à café de malt d\'orge dans vos boissons pour les sucrer ; dans vos préparations (gâteaux, desserts…) remplacez la quantité de sucre par la même quantité de malt d\'orge et réduisez de 25% vos quantités de liquide. Astuce : Pour rendre le produit plus fluide et facile à mélanger, faites-le tiédir au bain-marie ou à la vapeur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

    Ingrédients :

    Orge malté*, eau
    * Produit issu de l'agriculture biologique.

    Analyse moyenne pour 100 g :
  • |Valeur énergétique|
    |313 kcal|
  • |Protéines|
    |4,5%|
  • |Lipides|
    |0,1%|
  • |Sucres totaux|
    |73,6%|
  • |Glucose|
    |8,8%|
  • |Maltose|
    |39,2%|
  • |Fructose|
    |2,4%|
  •  


    0.450000
    poids:450g
    vente Malt d'orge bio
    Xylitol

    Xylitol

    La Finestra Sul CieloLa Finestra Sul Cielo
    issu de l'agriculture biologique
    Graine de bonne santé
    6,20 €
    Acheter >
    + d'infos
    Le xylitol est un édulcorant naturel extrait de la sève de bouleau. C'est un remarquable substitut du sucre classique pour un apport calorique moindre.En poudre.Poids net : 200 g.
    Description

    Le xylitol de bouleau est obtenu à partir de l'écorce de bouleau. Dans les pays scandinaves, il est surnommé "sucre de bouleau" et il est considéré comme un remarquable substitut du sucre classique (saccharose).

    Ses caractéristiques en font un produit particulièrement intéressant :

    • 2 fois moins calorique que le sucre
    • sans arrière-goût, avec la même saveur que le sucre classique
    • il peut être consommé par les diabétiques (index glycémique de 8).
    • il se cuisine comme le sucre dans les pâtisseries, confitures, glaces, flans ...
    • la consommation du xylitol à la place du sucre contribue au maintien de la minéralisation des dents
    • non cariogène
    Ingrédients

    Ingrédients : 100% poudre de xylitol

    Poids net : 200g.

    Utilisation

    Conseils d'utilisation :

    Pour la cuisson, diviser par deux les quantités (100g de sucre = 50g de xylitol) car sa saveur est plus prononcée quand il cuit.


    vente Xylitol
    + d'infos

    Le Xylitol possède le même pouvoir sucrant et la même saveur que le saccharose. En revanche, son apport calorique est inférieur à celui du saccharose, avec 2,4 Kcal par gramme contre 4,0 Kcal.
    Comme ses cousins le sorbitol (extrait de baies de sorbier) et le mannitol (extrait le plus souvent d'algues maritimes), le xylitol (extrait généralement d'écorces de bouleau) est un édulcorant naturel de la famille des polyols («sucre-alcool»). Ils ont tous les trois un pouvoir sucrant comparable au saccharose (contenu dans le sucre), mais tout en apportant très peu de calories : ce sont ainsi des alternatives naturelles à l'aspartam, édulcorant de synthèse pas assez controversé. Ce qui rend le xylitol plus intéressant que les autres, ce sont ses effets bienfaisants pour les dents.
    Tout d'abord, contrairement au sorbitol et au mannitol, le xylitol ne se transforme pas en acide lactique dans la bouche (qui attaque l'émail des dents). En fait, le xylitol interrompt même la chute du pH (qui mesure le degré d'acidité d'un liquide) dans la sphère bucco-dentaire, réduisant donc cette acidité si néfaste pour nos dents... Et comme si ce n'était pas suffisant, il rend la vie dure aux bactéries responsables des caries et réduit la formation de plaque dentaire  !

    La poudre de Xylitol, extrait du Bouleau, provient de Finlande, UE.

    Conseils d'utilisation :

    Peut-être utilisé dans les préparations culinaires.

    Analyse nutritionnelle pour 100 g :
  • |Valeur énergétique|
    |200 kcal|
  • |Protéines|
    |0 g|
  • |Glucides|
    |0 g|
  • |Lipides|
    |0 g|
  • Date de péremption :
    Nous assurons une date de péremption de 3 mois minimum pour tous les produits alimentaires. Si le client reçoit un produit avec une date de péremption inférieure à 3 mois, nous nous engageons à renvoyer le même produit avec une date de péremption supérieure à 6 mois sans aucun frais supplémentaire pour le client
    Allérgènes :
    Certains ingrédients ou produits sont susceptibles de provoquer des allergies. Nous vous invitons à cliquer sur le lien ci-dessous afin de vous assurer qu'aucun des ingrédients présents dans ce produit contiennent une substances ou produits provoquants des allergies ou intolérances
    Veuillez cliquer sur ce lien
    0.500000
    poids:500g
    vente Poudre de Xylitol extrait d'écorce bouleau 500 g
    + d'infos
    Le Xylitol possède le même pouvoir sucrant et la même saveur que le saccharose. En revanche, son apport calorique est inférieur à celui du saccharose, avec 2,4 Kcal par gramme contre 4,0 Kcal.Comme ses cousins le sorbitol (extrait de baies de sorbier) et le mannitol (extrait le plus souvent d'algues maritimes), le xylitol (extrait généralement d'écorces de bouleau) est un édulcorant naturel de la famille des polyols («sucre-alcool»). Ils ont tous les trois un pouvoir sucrant comparable au saccharose (contenu dans le sucre), mais tout en apportant très peu de calories : ce sont ainsi des alternatives naturelles à l'aspartam, édulcorant de synthèse pas assez controversé. Ce qui rend le xylitol plus intéressant que les autres, ce sont ses effets bienfaisants pour les dents. Tout d'abord, contrairement au sorbitol et au mannitol, le xylitol ne se transforme pas en acide lactique dans la bouche (qui attaque l'émail des dents). En fait, le xylitol interrompt même la chute du pH (qui mesure le degré d'acidité d'un liquide) dans la sphère bucco-dentaire, réduisant donc cette acidité si néfaste pour nos dents... Et comme si ce n'était pas suffisant, il rend la vie dure aux bactéries responsables des caries et réduit la formation de plaque dentaire  !
    Conseils d'utilisation :
    Peut-être utilisé dans les préparations culinaires.
    Analyse nutritionnelle pour 100 g :
    Valeur énergétique
    200 kcal
    Protéines
    0 g
    Glucides
    0 g
    Lipides
    0 g
    poids:100g
    vente Xylitol extrait d'écorce de bouleau 1 kg
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