le guide d'achat éthique

Acheter bio c'est bien. Cuisiner bio, c'est mieux  !
le Multicuiseur vapeur un produit simple, sérieux et honnête qui ne craint pas la concurrence

Le Multicuiseur vapeur permet une cuisine quotidienne saine et diététique en alternant des cuissons à feu vif, à l'étouffé et à la vapeur.
En acier inox 10/18 comme les autres cuiseurs du genre, il possède un des fonds les plus épais du marché ( 10 mm ) pour une bonne accumulation, une excellente répartition de la chaleur et pour s'adapter à tous types d'énergies : gaz, électricité, induction, vitrocéramique.
Pour les puristes de la gastronomie saine, il est équipé d'un thermomètre pour surveiller les températures de cuisson.
Malgré son apparence, son dôme est suffisamment bombé pour que la vapeur qui se condense sur ces parois ruissellent sans lessiver les aliments.
Avantages du Multicuiseur vapeur
Il y a de nombreuses manières de perdre les qualités nutritionnelles d'un aliment, la cuisson inadaptée est certainement la plus répandue. L'avantage du Multicuiseur vapeur est que selon les aliments vous pouvez procéder à différents types de cuisson, vapeur, étouffée ou feu vif.
La cuisson à la vapeur est suffisamment répandue pour que l'on ne s'y attarde pas, il faut savoir que c'est la plus saine parce qu'elle préserve le maximum de nutriments (vitamines et protéines)
La cuisson à l'étouffée
Elle doit se faire à feu très doux afin d'éviter de brûler le fond. Le faitout doit être de taille adapté à la quantité à cuire ; il doit être rempli de légumes, au 3/4 minimum pour éviter la perte d'humidité car avec cette méthode ils cuisent dans leur propre jus (ils sont souvent composés à 80% d'eau). Il s'agit d'une cuisson lente, qui se fait à basse température avec le couvercle fermé. C'est le mode de cuisson idéal pour les fruits et légumes issus de l'agriculture biologique du fait que l'on concentre l'aliment. Cette cuisson à l'avantage de conserver le bon goût aux légumes et surtout de permettre aux aliments d'être assimilables et digestes.
La cuisson à feu vif
Idéal pour cuisiner sans matière grasse. Chauffer le faitout à feu vif durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau ( si elle s'évapore, ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille vous avez atteint la bonne température )
Caractéristiques du Multicuiseur vapeur
Faitout . Diamètre  : 24 cm. Hauteur : 11 cm
Panier vapeur . Diamètre  : 24 cm. Hauteur : 9,5 cm
Poignées : inox, doublage Bakélite pour qu'elles ne brûlent pas.
Poids : 3800 g
Garantie illimitée dans le temps, sauf le thermomètre.

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Vers une société durable  !

Chaque trimestre, Interdépendances met en lumière des initiatives, des idées, les femmes et les hommes qui sont déjà en train d'inventer le monde de demain.

• un dossier d'analyse critique sur une grande thématique sociale
• des initiatives du secteur de l'économie sociale et solidaire
• des portraits d'acteurs de terrain
• des informations et des réflexions sur le développement durable, le commerce équitable, la responsabilité sociale des entreprises, le tourisme solidaire, la consommation responsable

Pourquoi Interdépendances ?

La croissance ne résoudra pas tous les problèmes. Elle peut même amplifier la crise écologique que nous traversons : produire et consommer toujours plus ne va pas dans le sens du respect de la terre. Le rapport 2007-2008 du Programme des Nations Unies pour le développement (Pnud) rappelle que la création de richesse économique n'est pas la même chose que le progrès humain. Il serait aujourd'hui utile de dépasser ce mythe de la croissance pour s'interroger sur nos modes de répartition de la richesse. La question de l'augmentation du pouvoir d'achat en dépend. N'oublions pas au passage qu'il faut, pour de nombreuses catégories de la population mondiale, davantage parler de lutte pour la survie que de pouvoir d'achat. 800 millions de personnes souffrent de la faim. Et de plus en plus au sein même de nos pays dits développés...

La production de richesse profite aujourd'hui beaucoup à une minorité et peu, voire très peu, à une grande majorité. Le montant des dividendes versés par les entreprises du CAC 40 à leurs actionnaires a augmenté de 35% en 2006. Dans le même temps, la masse des salariés se contente d'une progression annuelle de l'ordre de 1% de sa rémunération.

L'économie sociale, le commerce équitable, l'insertion par l'économique, les Amap, le bio ont un grand mérite : ces modes de production alternatifs, au fur et à mesure que leur notoriété s'accroîtra, auront tendance à considérablement faire diminuer le seuil de tolérance de nos concitoyens vis-à-vis de certains comportements : exploitation des producteurs du sud, délocalisations, licenciements boursiers, écart considérable entre le plus petit et le plus grand salaire dans l'entreprise, culture intensive, etc.

De très nombreux acteurs, dans tous les secteurs, entendent aujourd'hui changer la donne. Le temps est au dialogue entre secteur public, entreprises et économie sociale, pour construire un nouveau modèle économique et social, garant d'une juste répartition des richesses entre actionnaires, salariés et clients.

Interdépendances, avec sa nouvelle formule, entend apporter son humble contribution à cette quête.

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La cuisine moderne... à l'ancienne
Amateurs de cuisine 100% naturelle vous allez adorer cet ustensile de la tradition.
Ce diable en terre cuite fonctionne comme un four.
Sans utiliser ni eau, ni huile, courgettes, betteraves rouges et autres légumes sont cuits à l'étouffée, dans leur propre vapeur et dégagent ainsi tous leurs arômes.
Quand aux pommes de terres, vous retrouverez, dans tous les cas, ce goût et cette texture inimitables de "cuit sous la cendre", que vous employiez votre diable en le posant sur les braises de votre cheminée à feu de bois, ou directement sur la flamme de votre gazinière grâce aux exceptionnelles qualités de sa terre cuite.
C'est l'instrument du bonheur, générateur d'une saveur authentique, paysanne, qui vous transporte de la ville à la campagne...
De plus les châtaignes et les grains de café vert peuvent être respectivement cuits et torréfiés à la perfection.
Anti-gaspi, pour éviter les pertes de chaleur, il est conçu pour cuire des deux côtés et s'adapte à tous les générateurs d'énergie.
2 bols diam. 20 cm, haut. 8,5 cm chacun.
Contenance 1,4 L . Terre cuite brute couleur sable clair.
Fabrication par une PME française.
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Où faire une cuisine simple et rustique mieux que dans la terre ?
Cette terre déjà cuite, elle, pour mieux braiser ce que vous lui confiez, va préserver et même amplifier les saveurs en les tenant prisonnières. La terre a une incomparable capacité à emmagasiner puis à dispenser la chaleur en évitant le brûlage nocif des graisses.
Grâce à cet instrument hermétique et poreux, nul n'a besoin d'être un cordon bleu et de rester à la cuisine à surveiller car les aliments cuisent à l'abri dans leur propre jus.
Il est par conséquent inutile d'ajouter des matières grasses. Poulet, rôti de porc, rôti de veau peuvent donc être cuits dans le moule seulement assaisonnés de poivre, sel, ail.
Toutes les saveurs d'aliments de qualité sont ainsi préservées et... le four reste propre.
Cet ustensile est également parfaitement adapté pour la cuisson des légumes.
En prime ce moule est écolo : plus de produits chimiques et nocifs pour nettoyer votre four, et moins de peine aussi...
Ce moule que nous avons sélectionné est fabriqué dans une terre spéciale par les Grès et Poteries de Digoin.
Sa forme fonctionnelle, ses larges bords et sa poignée permettent une manipulation sans risque de brûlure à la sortie du four avec des gants de protection.
Dimensions : 32,5 cm x 22 cm,
Hauteur :18,5 cm,
Contenance 3,5 L,
Terre cuite brute,
Couleur coquille d'oeuf.
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Malin, original et polyvalent, ce moulin a épices peut être utilisé pour le sel, le poivre et toutes les autres épices. De qualité professionnelle, par son système de broyage en céramique, il saura satisfaire tous les gourmets. Son design élégant habillera votre table. Facile à recharger (il suffit de dévisser la partie en verre), il cumule toutes les qualités  ! Un must-have  !
Pays:France
Le plus:Garanti 25 ans  !
Dimensions: Hauteur : 15 cm.
Matière: Hêtre naturel, verre.
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Invitez vos convives pour une escapade marocaine autour de délicieuses recettes aux saveurs ensoleillées.


Le mot tajine serait dérivé du mot arabe pour « terre » et désigne à la fois le contenu et le contenant c'est à dire un plat en terre cuite dont le couvercle en forme de chapeau pointu permet à la vapeur de circuler pour une bonne cuisson lente à l'étouffée.
Toutes les recettes qui cuisent dans de tels plats sont ainsi appelées tajines.La cuisine marocaine se faisant beaucoup à l'instinct, laissez-vous guider par votre imagination et créez vos propres tajines.

Comme la tajine est originaire du Maroc vous avez le choix entre de multiples copies françaises ou inévitablement chinoises ou une tajine authentique, faite sur place, comme celle que nous vous proposons.

La tajine de là-bas
Actuellement, seules les femmes de la région du RIF, au nord du Maroc, continuent à réaliser ces formes de poteries rustiques et fonctionnelles.
Cette région dispose de la meilleure terre de ce pays pour la fabrication des poteries destinées aux usages alimentaires.
Les femmes façonnent l'argile à la main, montent un colombin sur un support plat puis lissent la poterie avec un galet pour obtenir une surface polie et agréable au touché. Elles cuisent les plats dans une excavation à l'air libre ou dans un four construit en argile.

Ce métier, si dur, tend à disparaître.

Un bel exemple de commerce équitable
Notre partenaire IHADARA, en commercialisant ces plats à tajine, valorise ce savoir-faire ancestral, augmente la seule source de revenu de ces femmes (leur permettant par là même de vivre dignement), motive d'autres femmes pour ce métier et permet la conservation de ce patrimoine.


Utilisation et recommandations :
Important
Avant la première utilisation, faites tremper le plat une nuit entière dans de l'eau, puis faites le sécher au four à température moyenne (environ 150°). Une odeur de terre va se dégager lors de ce séchage. Dès que cette odeur disparaît, vous pouvez retirer votre plat à tajine du four, il est désormais opérationnel.

Quelle source de chaleur ?
Ces plats acceptent toutes formes de cuission : gaz, plaque électrique, vitro céramiques...
Le plat à tajine est en terre cuite et ne contient pas de métal et ne convient donc pas, en principe, pour l'induction, sauf si un élément intermédiaire prévu à cet effet est utilisé.
Le plat peut également aller au four, même si cela nuit un peu au fonctionnement typique. L'air froid heurtant normalement le couvercle garantit une meilleure réation et une meilleure condensation de l'air chaud sous le couvercle.

Il faut toujours utiliser un feu doux. Plus la cuisson est longue meilleure sera le tagine.

Il est important de poser le plat chaud sur une surface appropriée (pas trop froide) afin d'éviter les chocs thermiques et de faire éclater votre tajine.

Et maintenant, à vous de jouer
Préparé avec un élément de base (viande ou poisson), ce ragout rustique, complété selon l'humeur ou le marché, procure inmanquablement satisfaction aux cuisinières dotées d'une peu de talent et d'imagination et la joie des papilles à tous les gournets.
Variez les plaisirs autour de ce tajine accompagné de légumes ou même de fruits secs... Et surtout, n'oubliez pas de parfumer l'ensemble, les épices et les aromates restant l'élément qui donne au tajine ce goût d'ailleur qui le différencie d'un ragout ordinaire.

Le tajine est un mets simple dont la réussite dépend essentiellement du mode de cuisson : celle-ci doit être lente afin que tous les ingrédients entremêlent leurs pafums.

Le processus de cuisson dans le tajine a lieu de l'intérieur vers l'extérieur. Disposez donc les ingrédients devant cuire plus longtemps au centre. Concrètement, vous placez généralement la viande au milieu, avec les légumes autour.

Le tajine est livré avec 2 fiches recettes.

Avantage santé
Un tajine en terre cuite garantit un processus de cuisson très typique permettant de travailler exclusivement avec des arômes naturels. Les aromates et nutriments sont bien préservés. De plus, la terre cuite est antiallergène.

Caractéristiques :
Contenance 2,5 litres, soit 4 personnes.
Diamètre : 28 cm Hauteur : 25 cm
Garantie 3 ans.

Les frais de port sont compris dans le prix.
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La recette d'une cuisine saine et savoureuse.
Un zeste de diététique, un zeste de gourmandise
La forme de notre dôme de cuisson provoque un effet de chaleur tournante qui permet de saisir et dorer les aliments tout en préservant leur moelleux. La cheminée pratiquée en son faîte évacue vapeur et graisses superflues. Quant à la gouttière inox qui le borde, elle recueille le condensé d'eau et de graisses.
Avec notre couvercle à rôtir, vous pourrez réaliser toutes vos fantaisies gustatives et mettre facilement de l'originalité dans vos menus.
Une dose de solutions pratiques
Ce dôme de cuisson en verre trempé (résistant au four) protège des projections graisseuses.
Une grande ouverture permet le mélange de préparations ou encore d'ajouter des épices.
Notre accessoire de cuisson est adaptable à tout ustensile rond (poêle, casserole, sauteuse) de 24 à 28 cm de diamètre. Il s'utilise sur le gaz, les plaques de cuisson et vitro-céramiques ou encore au four. Il est muni d'une poignée thermo-résistante (jusqu'à 200°C).
Lavage en lave vaisselle.
Et une pincée d'écologie...
Ce système, outre sa fonction diététique et son côté pratique, peut vous faire économiser jusqu'à 30% d'énergie.
Caractéristiques
Ø30 cm. Hauteur 10 cm.
N'est pas adapté pour le micro-ondes.
Garantie 3 ans.
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Cuisson douce, sans matière grasse et sans surveillance

Rappel des avantages de la cuisson vapeur
Saveurs, couleurs, vitamines et textures des viandes, poissons, légumes et fruits sont bien mieux préservés par la vapeur que par quelque autre mode de cuisson.
Pourquoi ?
La vapeur n'agresse pas les aliments mais se diffuse lentement en eux en conservant leurs qualités nutritives, organoleptiques (moelleux, fondant, croquant, couleur) et aromatiques tout en améliorant la digestibilité de certains aliments à problèmes : légumineuses pré-trempées, choux...,. Les viandes blanches restent moelleuses et le poisson ne "se défait" pas
Les partisans du "bio" plébiscitent la vapeur
En effet ces partisans du bon sens considèrent que la vapeur est le meilleur mode de cuisson pour les aliments non bio. D'une part parce que la cuisson reste douce (entre 60° et 120° C) et respecte bien l'aliment.
Plus de vitamines
La vapeur garantit la plus faible déperdition en vitamines de toutes les cuissons à l'eau. De tous les légumes, c'est la pomme de terre, cuite dans sa peau qui en retire le plus de bénéfices.

Moins de calories
La cuisson vapeur fait fondre la graisse des viandes et de certains poissons pour le plus grand avantage de toutes celles et ceux qui font attention à leur ligne.
Attitude : Le cuiseur exceptionnel aux multiples fonctions
Cuisson douce, rapide et sans surveillance.
Bain-marie.
Réchauffeur.
Maintien au chaud ...permet de préparer le repas plus longtemps avant de passer à table.

Cuisson sans surveillance
Avec, le Cuiseur Vapeur ATTITUDE on peut préparer un repas complet en une seule fois : viande dans l'un des bols et légumes dans l'autre par exemple. Sans même avoir à surveiller la cuisson puisqu'un programmateur permet de la rendre 100% automatique.

Cuisson rapide
Le Cuiseur Vapeur ATTITUDE présente cette performance unique sur le marché d'atteindre la température de cuisson en moins de 2 minutes
Votre cuiseur vapeur présente en permanence une capacité de production de vapeur de 50gr/min., soit deux fois plus importante que tout autre cuiseur vapeur domestique présent sur le marché.

Maintien au chaud
En enclenchant cette fonction, vous stoppez la cuisson et maintenez une température de 60°C idéale pour maintenir au chaud vos aliments sans les brûler ni les dessécher.

Economie d'énergie
Si la cuisson vapeur est N° 1 question diététique, notre cuiseur Attitude est lui N° 1 en économie d'énergie par rapport aux autres cuiseurs vapeur du marché. La technologie DeJelin, c'est deux éléments chauffants distincts qui permettent une mise en vapeur rapide du réservoir. Quatre thermostats dont un thermostat de sécurité vont réguler automatiquement les fonctions souhaitées. Ainsi, dès l'apparition de vapeur dans l'enceinte de cuisson du cuiseur vapeur, un des thermostats élimine un élément chauffant.
Son système de chauffe et de circulation de vapeur "double parois" offre un temps de cuisson vapeur 2 fois plus rapide que celui d'un cuiseur vapeur classique.
Résultat : un gain de temps et d'argent et un environnement protégé !

Sécurité
En cas d'absence d'eau dans le réservoir un buzzer émet un signal sonore. Il vous suffit alors de soulever le couvercle du cuiseur vapeur et à travers les paniers, d'ajouter un volume d'eau chaude supplémentaire. A ce moment le buzzer s'arrêtera et la cuisson pourra continuer dès la mise à température automatique de l'eau.

Un appareil modulable
Avec ses nombreux accessoires, le Cuiseur Vapeur ATTITUDE s'adapte au quotidien à tous vos besoins culinaires. Cuisson vapeur, mijoter ou cuire à basse température, maintenir au chaud ou décongeler, bain-maire, les possibilités sont multiples. Pour petites ou grandes familles, modulable jusqu'à 5 paniers, on peut inviter de nombreux amis  !...

Contenu du coffret ATTITUDE
- cuve chauffante 65mm 1700W 230V-50Hz
- 2 paniers vapeur inox avec rehausses transparentes
- 1 couvercle en verre trempé avec poignée inox
- 1 bol séparateur inox
- 1 classeur avec mode d'emploi, recettes et tableau des temps de cuisson
- 1 paire de gants de cuisine max.180°C

Le cuiseur ATTITUDE est garanti 5 ans.

Caractéristiques du cuiseur vapeur ATTITUDE
Voltage : 230 V /50Hz ou 120 V /60Hz
Puissance : 1700 W - (860/840 W).
Capacité : jusqu'à 5 paniers
Autonomie : 3 h de chauffe
Matériaux : Acier inox et verre trempé. Rehausse en polymère qualité « alimentaire »
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La cuisine moderne... à l'ancienne
Amateurs de cuisine 100% naturelle vous allez adorer cet ustensile de la tradition.
Ce diable en terre cuite fonctionne comme un four.
Sans utiliser ni eau, ni huile, courgettes, betteraves rouges et autres légumes sont cuits à l'étouffée, dans leur propre vapeur et dégagent ainsi tous leurs arômes.
Quand aux pommes de terres, vous retrouverez, dans tous les cas, ce goût et cette texture inimitables de "cuit sous la cendre", que vous employiez votre diable en le posant sur les braises de votre cheminée à feu de bois, ou directement sur la flamme de votre gazinière grâce aux exceptionnelles qualités de sa terre cuite.
C'est l'instrument du bonheur, générateur d'une saveur authentique, paysanne, qui vous transporte de la ville à la campagne...
De plus les châtaignes et les grains de café vert peuvent être respectivement cuits et torréfiés à la perfection.
Anti-gaspi, pour éviter les pertes de chaleur, il est conçu pour cuire des deux côtés et s'adapte à tous les générateurs d'énergie.
2 bols diam. 20 cm, haut. 8,5 cm chacun.
Contenance 1,4 L . Terre cuite brute couleur sable clair.
Fabrication par une PME française.
Les frais de port sont compris dans le prix.
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Où faire une cuisine simple et rustique mieux que dans la terre ?
Cette terre déjà cuite, elle, pour mieux braiser ce que vous lui confiez, va préserver et même amplifier les saveurs en les tenant prisonnières. La terre a une incomparable capacité à emmagasiner puis à dispenser la chaleur en évitant le brûlage nocif des graisses.
Grâce à cet instrument hermétique et poreux, nul n'a besoin d'être un cordon bleu et de rester à la cuisine à surveiller car les aliments cuisent à l'abri dans leur propre jus.
Il est par conséquent inutile d'ajouter des matières grasses. Poulet, rôti de porc, rôti de veau peuvent donc être cuits dans le moule seulement assaisonnés de poivre, sel, ail.
Toutes les saveurs d'aliments de qualité sont ainsi préservées et... le four reste propre.
Cet ustensile est également parfaitement adapté pour la cuisson des légumes.
En prime ce moule est écolo : plus de produits chimiques et nocifs pour nettoyer votre four, et moins de peine aussi...
Ce moule que nous avons sélectionné est fabriqué dans une terre spéciale par les Grès et Poteries de Digoin.
Sa forme fonctionnelle, ses larges bords et sa poignée permettent une manipulation sans risque de brûlure à la sortie du four avec des gants de protection.
● Dimensions : 35 cm x 23 cm,
● Hauteur :18,5 cm,
● Contenance 3,5 L,
● Terre cuite brute,
● Couleur coquille d‘oeuf.

Les frais de port sont compris dans le prix.

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Avec le tajine 10 personnes, nous régalons tous nos convives d'un plat exotique et original.
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1 moule à tarte et 1 plat de service pour réaliser gâteaux, quiches, gratins, crumbles... en toute simplicité  !
Diamètre 30 cm pour le moule + environ 32 cm pour le plat, contenance 2,3 litres.
Matière terre cuite émaillée, non poreuse.
Coloris noir.
Origine France.
Conforme aux normes alimentaires.
Passe au lave-vaisselle, au four, au four micro-ondes et au congélateur.
Températures supportées : - 20°C ; + 230°C
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Grâce aux ustensiles de cuisine basse température, vous cuisinez tendrement les aliments (bio de préférence !) et conservez ainsi les vitamines, les sels minéraux, les protéines et les acides aminés. Une cuisine sans matières grasses ni adjonction d'eau qui permet une alimentation quotidienne savoureuse et saine.Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.Cuire sans rajouter de matière grasseChauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).La gamme d'ustensiles de cuisine ABE
Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Le Fond thermodiffuseur est un des plus épais du marché, 10mm d'épaisseur, il facilite l'accumulation, la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
La bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique parfait l'esthétisme de la casserole et augmente le confort de l'usager (les poignées ne chauffent jamais et résiste à 240°C).
Le Thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson
La gamme d'ustensile ABE convient à tous les types de feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique
Tailles disponibles :

Diamètre 16 cm - 2l
Ce couvercle bombé est un élément à associer aux poëles.
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Grâce aux ustensiles de cuisine basse température, vous cuisinez tendrement les aliments (bio de préférence !) et conservez ainsi les vitamines, les sels minéraux, les protéines et les acides aminés. Une cuisine sans matières grasses ni adjonction d'eau qui permet une alimentation quotidienne savoureuse et saine.Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.Cuire sans rajouter de matière grasseChauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).La gamme d'ustensiles de cuisine ABE
Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Le Fond thermodiffuseur est un des plus épais du marché, 10mm d'épaisseur, il facilite l'accumulation, la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
La bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique parfait l'esthétisme de la casserole et augmente le confort de l'usager (les poignées ne chauffent jamais et résiste à 240°C).
Le Thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson
La gamme d'ustensile ABE convient à tous les types de feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique
Tailles disponibles :

Diamètre 24 cm
Ce couvercle bombé est un élément à associer aux poëles.
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Grâce aux ustensiles de cuisine basse température, vous cuisinez tendrement les aliments (bio de préférence !) et conservez ainsi les vitamines, les sels minéraux, les protéines et les acides aminés. Une cuisine sans matières grasses ni adjonction d'eau qui permet une alimentation quotidienne savoureuse et saine.Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.Cuire sans rajouter de matière grasseChauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).La gamme d'ustensiles de cuisine ABE
Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Le Fond thermodiffuseur est un des plus épais du marché, 10mm d'épaisseur, il facilite l'accumulation, la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
La bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique parfait l'esthétisme de la casserole et augmente le confort de l'usager (les poignées ne chauffent jamais et résiste à 240°C).
Le Thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson
La gamme d'ustensile ABE convient à tous les types de feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique
Tailles disponibles :

Diamètre 16 cm - 1,8l

Diamètre 20 cm - 3l

Diamètre 24 cm - 4,2l

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Grâce aux ustensiles de cuisine basse température, vous cuisinez tendrement les aliments (bio de préférence !) et conservez ainsi les vitamines, les sels minéraux, les protéines et les acides aminés. Une cuisine sans matières grasses ni adjonction d'eau qui permet une alimentation quotidienne savoureuse et saine.Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.Cuire sans rajouter de matière grasseChauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).La gamme d'ustensiles de cuisine ABE
Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Le Fond thermodiffuseur est un des plus épais du marché, 10mm d'épaisseur, il facilite l'accumulation, la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
La bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique parfait l'esthétisme de la casserole et augmente le confort de l'usager (les poignées ne chauffent jamais et résiste à 240°C).
Le Thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson
La gamme d'ustensile ABE convient à tous les types de feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique
Tailles disponibles :

Diamètre 20 cm - 3,8l

Diamètre 24 cm - 5,6l

Diamètre 28 cm - 10l

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Grâce aux ustensiles de cuisine basse température, vous cuisinez tendrement les aliments (bio de préférence !) et conservez ainsi les vitamines, les sels minéraux, les protéines et les acides aminés. Une cuisine sans matières grasses ni adjonction d'eau qui permet une alimentation quotidienne savoureuse et saine.Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.Cuire sans rajouter de matière grasseChauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).La gamme d'ustensiles de cuisine ABE
Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Le Fond thermodiffuseur est un des plus épais du marché, 10mm d'épaisseur, il facilite l'accumulation, la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
La bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique parfait l'esthétisme de la casserole et augmente le confort de l'usager (les poignées ne chauffent jamais et résiste à 240°C).
Le Thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson
La gamme d'ustensile ABE convient à tous les types de feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique
Tailles disponibles :

Diamètre 24 cm

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Grâce aux ustensiles de cuisine basse température, vous cuisinez tendrement les aliments (bio de préférence !) et conservez ainsi les vitamines, les sels minéraux, les protéines et les acides aminés. Une cuisine sans matières grasses ni adjonction d'eau qui permet une alimentation quotidienne savoureuse et saine.Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.Cuire sans rajouter de matière grasseChauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).La gamme d'ustensiles de cuisine ABE
Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Le Fond thermodiffuseur est un des plus épais du marché, 10mm d'épaisseur, il facilite l'accumulation, la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
La bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique parfait l'esthétisme de la casserole et augmente le confort de l'usager (les poignées ne chauffent jamais et résiste à 240°C).
Le Thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson
La gamme d'ustensile ABE convient à tous les types de feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique
Tailles disponibles :

Diamètre 16 cm

Diamètre 20 cm

Diamètre 24 cm

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Grâce aux ustensiles de cuisine basse température, vous cuisinez tendrement les aliments (bio de préférence !) et conservez ainsi les vitamines, les sels minéraux, les protéines et les acides aminés. Une cuisine sans matières grasses ni adjonction d'eau qui permet une alimentation quotidienne savoureuse et saine.Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.Cuire sans rajouter de matière grasseChauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).La gamme d'ustensiles de cuisine ABE
Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Le Fond thermodiffuseur est un des plus épais du marché, 10mm d'épaisseur, il facilite l'accumulation, la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
La bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique parfait l'esthétisme de la casserole et augmente le confort de l'usager (les poignées ne chauffent jamais et résiste à 240°C).
Le Thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson
La gamme d'ustensile ABE convient à tous les types de feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique
Tailles disponibles :

Diamètre 32 cm - 6l

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Grâce aux ustensiles de cuisine basse température, vous cuisinez tendrement les aliments (bio de préférence !) et conservez ainsi les vitamines, les sels minéraux, les protéines et les acides aminés. Une cuisine sans matières grasses ni adjonction d'eau qui permet une alimentation quotidienne savoureuse et saine.Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.Cuire sans rajouter de matière grasseChauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).La gamme d'ustensiles de cuisine ABE
Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Le Fond thermodiffuseur est un des plus épais du marché, 10mm d'épaisseur, il facilite l'accumulation, la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
La bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique parfait l'esthétisme de la casserole et augmente le confort de l'usager (les poignées ne chauffent jamais et résiste à 240°C).
Le Thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson
La gamme d'ustensile ABE convient à tous les types de feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique
Tailles disponibles :

Diamètre 20 cm

Diamètre 24 cm

Diamètre 28 cm

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Grâce aux ustensiles de cuisine basse température, vous cuisinez tendrement les aliments (bio de préférence !) et conservez ainsi les vitamines, les sels minéraux, les protéines et les acides aminés. Une cuisine sans matières grasses ni adjonction d'eau qui permet une alimentation quotidienne savoureuse et saine.Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.Cuire sans rajouter de matière grasseChauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).La gamme d'ustensiles de cuisine ABE
Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Le Fond thermodiffuseur est un des plus épais du marché, 10mm d'épaisseur, il facilite l'accumulation, la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
La bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique parfait l'esthétisme de la casserole et augmente le confort de l'usager (les poignées ne chauffent jamais et résiste à 240°C).
Le Thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson
La gamme d'ustensile ABE convient à tous les types de feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique
Tailles disponibles :

Diamètre 20 cm - 2l

Diamètre 24 cm - 3l

Diamètre 28 cm - 5,5l

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Grâce aux ustensiles de cuisine basse température, vous cuisinez tendrement les aliments (bio de préférence !) et conservez ainsi les vitamines, les sels minéraux, les protéines et les acides aminés. Une cuisine sans matières grasses ni adjonction d'eau qui permet une alimentation quotidienne savoureuse et saine.Cuire sans rajouter d'eau à l'étouffée Le départ se fait à froid et le récipient doit être rempli au 3/4 de légumes. Mettre à petit feu jusqu'à ce que le thermomètre indique 60° C, puis couper la source de chaleur et laisser cuire le temps requit par l'aliment. Un joint d'eau se formera entre le couvercle et le bord intérieur profilé de l'élément, permettant la cuisson à l'étouffée.Cuire sans rajouter de matière grasseChauffer l'ustensile à feu vif sans couvercle durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau (mettre une goutte d'eau dans l'ustensile, si celle-ci s'évaporent ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille, c'est à température).La gamme d'ustensiles de cuisine ABE
Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
Le Fond thermodiffuseur est un des plus épais du marché, 10mm d'épaisseur, il facilite l'accumulation, la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
La bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique parfait l'esthétisme de la casserole et augmente le confort de l'usager (les poignées ne chauffent jamais et résiste à 240°C).
Le Thermomètre sert à contrôler la température intérieure de cuisson
La gamme d'ustensile ABE convient à tous les types de feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique
Tailles disponibles :

Diamètre 30 cm

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