Chocolat
Le cacao est un produit importé, voilà pourquoi il est important de veiller à ce que notre chocolat provienne du commerce équitable. Notre gourmandise ne peut se faire au détriment des producteurs ...
Cacao produit dans le cadre du commerce équitable
Produit issu de l'agriculture biologique


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- Kaoka 13
- Moulin des moines 35
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- Rapunzel 8
- Vivani 22
- montrer
Kaoka - 100 g
Propriétés :
Kaoka est engagé, depuis de nombreuses années, dans un partenariat étroit avec les producteurs de cacao où les programmes sont implantés. La volonté de Kaoka est de d'oeuvrer pour une relation économique et sociale durable s'inscrit dans la logique de la production agrobiologique, coeur historique de leur démarche.Un appui technique et financier permanent, une politique de prix minimum garanti, une stratégie de croissance basée sur la qualité, tout ceci assure au producteur un espoir pour un avenir meilleur. C'est cela l'engaement Kaoka bio-équitable.
Ingrédients :
Cacao* 36% minimuPâte de cacao*Sucre de canne roux*Beurre de cacao*Poudre de lait entier*Extrait de vanille** 100% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.Peut contenir des traces d'arrachides, de fruits à coque, de soja, de noix, d'oeufs, de gluten et de lait.

Kaoka - 100 g
Propriétés :
Kaoka est engagé, depuis de nombreuses années, dans un partenariat étroit avec les producteurs de cacao où les programmes sont implantés. La volonté de Kaoka est de d'oeuvrer pour une relation économique et sociale durable s'inscrit dans la logique de la production agrobiologique, coeur historique de leur démarche.Un appui technique et financier permanent, une politique de prix minimum garanti, une stratégie de croissance basée sur la qualité, tout ceci assure au producteur un espoir pour un avenir meilleur. C'est cela l'engaement Kaoka bio-équitable.
Ingrédients :
Cacao* 55% minimuPâte de cacao*Sucre de canne roux*Beurre de cacao*Emulsifiant : lécithine de tournesolExtrait naturel d'oranges douces** 100% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.Peut contenir des traces d'arrachides, de fruits à coque, de soja, de noix, d'oeufs, de gluten et de lait.










Chocolat noir très doux aromatique et floral.
Tablette de 100 gr. Produit issu de l'agriculture biologique.
CEPICAFE
CEPICAFE regroupe 2500 producteurs cultivant chacun moins de 2ha. Créée en 1995 pour développer le café, elle travaille aussi à la diversification depuis 2000 (avec la canne à sucre en particulier). Les producteurs de CEPICAFE cultivent un café écologique en système agroforestier. La production est fondamentalement familiale. Depuis toujours les producteurs de cette zone ont semé leur café en culture sous ombrage, sous des arbres fruitiers qui contribuent à l'alimentation des familles. Le fonctionnement de CEPICAFE laisse un fort pouvoir décisionnel aux organisations de base. Une orientation vers la culture biologique a été prise et l'organisation travaille aujourd'hui sur le renforcement de la qualité et de la traçabilité.
Cordillère des Andes
Sa qualité doit beaucoup au climat tropical du piémont de la cordillère des Andes, tempéré par l'altitude (900 à 1400 m) et adouci par l'humidité provenant de l'Amazonie voisine.




Ce chocolat au lait biologique est le résultat du savoir-faire d'une grande maison allemande, éprouvé par plus d'un siècle d'expérience. Sans lécithine de soja
Composition du Chocolat à cuire Vivani :
pâte de cacao*, sucre de canne brun*, beurre de cacao*.
Cacao : 70% minimum.
Peut contenir des traces de noix, de blé et du lait en poudre.
*issu de culture biologique certifié par DE-013-Öko-Kontrollstelle.
Conditionnement du Chocolat à cuire Vivani :
200g.
Provenance du Chocolat à cuire Vivani :
Allemagne.
Tablette de chocolat au lait bio d'une qualité extra.
Ingrédients : Sucre de canne brun, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, crème en poudre, lait écrémé en poudre, vanille de bourbon
Cacao : 33 % minimum
Poids net : 100 g

La qualité des ingrédients, associée à la préparation selon la méthode traditionnelle de l'artisan chocolatier, assurent à ce chocolat une saveur très fine et un fondant exceptionnel.
Pour la fabrication de ce chocolat noir, tous les ingrédients agricoles utilisés sont biologiques et des meilleures origines.
Les chocolats Moulins des Moines issus de l'Agriculture Biologique sont garantis :
- pur beurre de cacao
- à faible teneur en sucre
- sans lécithine de soja
- sans arômes artificiels (les arômes sont ceux des huiles essentielles ou de fruits deshydratés)
Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne non raffiné, beurre de cacao.
Poids net : 100g.
Qualités nutritionnelles :
Bien connu pour ses vertues stimulantes et anti-stress, le chocolat est riche en théobromine (300mg / 100g), en caféine (70mg / 100g) et en magnésium (110mg / 100g). Il semblerait qu'il soit également source de fer (3mg / 100g).
Très énergétique (en moyenne 530 calories pour 100g), le chocolat doit rester un aliment plaisir à consommer avec modération.
Conservation :
L'idéal est de le conserver dans une boîte hermétique dans un endroit sec et frais (entre 15° et 18°). Le chocolat au lait se conserve entre 6 et 8 mois tandis que le chocolat noir se conserve 1 an.
MarqueMoulin des Moines

Bonneterre - 100 g
Propriétés :
Sans lécithine de soja - Tradition chocolatière depuis 1928Pour vous offrir un produit gustatif et de qualité, Bonneterre développe des partenariats avec des artisans reconnues pour leur savoir-faire. Le chocolat noir 60% de cacao est élaborés par un artisan chocolatier Suisse, dans le plus pur respect des traditions.
Ingrédients :
Sucre de canne* non raffinéNoisettes* entières 25%Beurre de cacao*Pâte de cacao*Extrait de vanille*Cacao 60% minimum (chcocolat)* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique
530 kcal
Protéines
5 g
Glucides
42 g
Dont sucres
38 g
Lipides
38 g
Dont acides gras saturés
23 g
Fibres
11 g
Sodium
0,005 g

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