Café

Pur arabica d'Amazonie, cultivé dans la région de Zamora, entre 700 et 1000 mètres d'altitude. Café puissant et aromatique, au corps étoffé.

Paquet de 18 dosettes, poids net 125 gr. Issu de l'agriculture biologique.

FAPECAFES

FAPECAFES est une union de 5 coopératives qui regroupe 1 800 petits producteurs de café en Equateur.

Pour ces familles paysannes isolées, l'exportation directement à Ethiquable d'un café de qualité est une source de fierté et de reconnaissance de leur travail.

Les résultats économiques obtenus par FAPECAFES et son souci de transparence en ont fait une organisation reconnue de tous. Elle a permis de redynamiser l'agriculture de la région et de maintenir les familles en milieu rural.

Culture sous ombrage et biodiversité

Une culture sous ombrage, une cueillette sélective des cerises de café mûres et une parfaite maîtrise des phases de fermentation et de séchage révèlent un potentiel organoleptique d'exception, que le commerce conventionnel ne sait pas mettre en valeur.

Sur l'aspect de la biodiversite, la caféiculture sous couvert menée par FAPECAFES permet de reconstituer l'écosystème forestier, avec une association d'arbres fruitiers, de banane plantain, de manioc et autres essences forestières.

Ce système contribue à la protection des sols et utilise la fertilité naturelle locale, sans apports d'intrants chimiques extérieurs. Une grande biodiversité végétale mais aussi animale est ainsi maintenue et préservée.

vente Dosettes Equateur bio

Grand café arabica intense et fruité du Maxique.

Grand café bio arabica intense et fruité. Ce grand café Arabica provient exclusivement de petites plantations du Mexique  ! Cultivé avec soin il respecte les normes de l'Agriculture biologique  !

Café en grains.

Poids : 250 g

vente Café de Mexique en grains

Café bio moulu naturellement décaféiné issu du commerce équitable. Légèrement acidulé, corps excellent.

Pur arabica lavé du Pérou. Décaféiné naturelle (co2, eau) Légèrement acidulé, corps excellent.
Teneur moyenne en caféine : 0,01 %

250 g.

vente Café moulu Pérou décaféiné

Grand café 100% arabica.

Ce grand arabica lavé, en provenance exclusive de petites plantations du Pérou, a été cultivé avec soins, dans le strict respect des normes d'e l'agriculture biologique.

Poids : 250 g

vente Café moulu Pérou

Grand café arabica fort aux notes de noisettes.

Amateurs de cafés forts, le Café ST DOMINGUE pur arabica vous séduira par sa force et ses délicates saveurs de noisettes  ! Il révèle des notes torréfiées et savoureuses  !

Poids : 250 g

vente Café moulu St-Domingue

Grand café arabica fin et aromatique.

Ce grand café arabica provient exclusivement de petites plantations du Guatémala, et a été cultive avec soin, dans le strict respect des normes de l'agriculture biologique.

Poids : 250 g

vente Café moulu Guatemala

Le succedane de cafe bio BAMBU de A.VOGEL est un substitut de cafe instantane realise a partir de cereales roties et de fruits tels que les figues et les glands. BAMBU va vous permettre de preparer rapidement des boissons appreciees de tous, grands et petits. Le succedane de cafe bio de A.VOGEL est traditionnellement utilise chaud mais il permet de realiser egalement de delicieuses boissons froides comme le cafe glace..et de delicieux mets sucres. Une formule tres digeste, sans cafeine, on consomme BAMBU matin et soir . L'avantage du succedane de cafe est d'etre sans cafeine, sans aucun residus de contaminants et sa formule instantannee est tres pratique. Vous retrouverez egalement la recharge BAMBU ainsi que le pack BAMBU plus recharge.
vente Bambu succedane de cafe BAMBU sans cafeine de A.Vogel 200 g

Un café rebel et zapatiste. Torrefaction artisanale.

Ce café biologique de qualité, cultivé au Chiapas (Sud Mexique), possède tous les arômes d'un grand café arabica. L?association de solidarité sociale Mut Vitz (" la montagne aux oiseaux ") est entrée en rébellion depuis 1994 pour revendiquer dignité, justice et reconnaissance.

Nous aimons le café, mais hélas sa culture est toujours liée à la main mise de compagnies occidentales sur les ressources des pays du sud. Le fait de boire un café, n'est pas sans implications de notre part. Sans le savoir, en payant notre café nous soutenons ces compagnies sans scrupules. Alors que faire? arreter de boire du café? pour ceux qui ne peuvent pas se passer de café, il reste une solution garantie sans "exploitation" de main d'oeuvre, sans colonialisme. Boire du Café MUT VITZ !

L?achat solidaire de ce café permet aux indiens agriculteurs du Chiapas de vivre de leur terre, de rester indépendant et libre. Cela permet également de développer des modèles économiques alternatifs à la logique de la marchandisation de tous les secteurs de la société.

Détails téchniques:

Pays de production : Mexique.

Caractéristiques: Café moulu, 100% arabica

Torrefaction artisanale en France.

Qualité du produit : La production de café de la coopérative Mut Vitz est certifiée « agriculture organique » par Certimex, l'organisme de certification écologique du Mexique.

Histoire et culture: 1er janvier 1994. Descendant des montagnes, les sans-voix, les sans-terre, les oubliés de toujours occupent les principales villes de l'Etat le plus pauvre du Mexique, le Chiapas.

L?EZLN, armée zapatiste de libération nationale, apparaît publiquement pour la première fois. Avec elle, tous les Indiens en luttent réclament la dignité, la justice et la démocratie pour tous, ainsi que la reconnaissance de leurs droits et de leur culture.

Par ce soulèvement, les Indiens construisent leur autonomie pacifiquement, sans chercher à prendre le pouvoir (« Tout pour tous, rien pour nous »), sur la base d'assemblées communautaires.

Mut Vitz, la "montagne aux oiseaux" en langue tzotzil, est une coopérative zapatiste qui regroupe actuellement des cultivateurs de café répartis dans 26 communautés de la région des Altos au Chiapas. Il s'agit d'une « association de solidarité sociale » autogérée qui cultive le café selon des méthodes biologiques respectueuses de l'environnement. La coopérative produit aussi du miel et travaille conjointement avec une coopérative d'artisanat créée par les femmes de ces communautés.
Producteur :
Type d'activité : Agriculture diversifiée, en grande partie vivrière, et naturelle
Région de production: Sud-est du Chiapas. Il s'agit de l'Etat le plus pauvre de la fédération du Mexique.
Nom de la structure productrice: Mut Vitz
Type de structure: : « Association de solidarité sociale » (fonctionnement coopératif)
Date de création: 1994
Nombre de personnes: 604 cultivateurs, dont 5% de femmes.
Implication sociale : L?autogestion de l'« association de solidarité sociale » permet un apprentissage de la démocratie directe, de l'égalité entre homme et femme, etc.

Implication quant à l'environnement : L?« association de solidarité sociale » cultive le café selon des méthodes biologiques respectueuses de l'environnement.
Surface de production : 151 hectares
Processus de production: naturel
Volume annuel de production: 400 tonnes
Prix d'achat (direct au producteur) du produit sur le marché conventionnel : 0,33 ? les 250 gr
Prix d'achat (direct au producteur) du produit par l'acheteur engagé « économie équitable » : 0,60 ? les 250 gr

D'auprés la fiche téchnique du SCOP Andines.

vente Café Mut Vitz

Pur arabica, 250g, en grains - Ce café aromatique au corps étoffé, 100 % arabica, est cultivé sans intrant chimique à des altitudes variant de 600 à 1800 mètres. Il est torréfié selon un procédé artisanal (torréfaction ?robe de moine?),...
vente Café bio du Mexique en grains

Café du Pérou, pur arabica, décaféiné. Décaféine à la vapeur d'eau, sans solvant chimique.

Café du Pérou, pur arabica, décaféiné. Décaféine à la vapeur d'eau, sans solvant chimique.

Sachet de 250 g.

vente Café décaféiné du Pérou

Sur de très petites surfaces (de 0,2 à 2 hectares), les producteurs entretiennent leur jardin caféier. Ce dernier contribue à la sécurité alimentaire car les paysans y associent le café avec des cultures vivrières comme le maïs, le haricot et les arbres fruitiers : avocatiers, citronniers, orangers et chadèques.

Paquet avec valve.

Poids net: 250 gr.

La coopérative CAB (Coopérative Agro commerciale de Baptiste) et l'UCOCAB (Union des coopératives caféières de Baptiste) rassemblent 800 familles. L'amélioration de la production du café (mise en place d'unités de dépulpage, de lavage et de séchage), accompagnée d'assistance technique et de formation a permis à la CAB d'accéder à des marchés valorisant la qualité du café, beaucoup plus rémunérateurs.

Dans un pays qui connaît une déforestation massive, la culture du café sous couvert d'arbres est un excellent moyen pour maintenir la couverture végétale et lutter contre l'érosion des sols.

En Haïti, les montagnes étaient autrefois couvertes de caféiers mais la pression foncière, les fortes variations des cours du café et les crises successives ont obligé les paysans à sacrifier leurs plantations de café au profit de cultures vivrières. Sur le plateau de Baptiste (950-1400m), la détermination des planteurs a permis de maintenir la production d'un arabica de grand cru.

vente Café Haïti 250 gr

vente Café moulu bio 250g

Café moulu d'origine biologique contrôlée et issu du commerce équitable

Retrouver le goût d'un vrai café  !
Ce mélange de cafés arabicas de très bonne qualité est torréfié dans la célèbre maison Helmut SACHER à Vienne (Autriche).
Poids net : 500g

vente Café moulu BIO* Wiener Verführung - 500 g

Café dosette bio Pérou
Centre de caféologie - 18 dosettes
Propriétés :
Ce café bio provient de plantations agricoles certifiées biologiques parce qu'elles n'acceptent la fertilisation des sols qu'avec des engrais d'origine organique, végétale ou animale. Le centre de caféologie priviligie autant la sélection des grains de café dans les plantations biologiques que leur torréfaction selon une méthode lente, artisanale et au jour le jour. Avec DESTINATION, voyagez autrement. Découvrez le meilleur de la tasse, ce que la terre et l'homme peuvent offrir de plus beau aux 4 coins de monde.
Les paquets de DESTINATION sont étanches à l'air, à la lumière et à l'humidité et permettent la bonne conservation du café grâce à la valve fraîcheur. Une fois ouvert, conservez les bien refermés au bas du réfrigérateur.
Conseils de préparation :
Dosez DESTINATION à raison d'une cuillère à soupe par tasse (7à10 g). Utilisez une eau neutre, ébouillantez votre cafetière et humidifiez votre filtre.
vente Café dosette bio Pérou

café mexique label max havelaar, biologique250 g
vente café bio CAFE MEXIQUE MAX HAVELAAR

Achetez Malin  ! x 12 : 2,68  €
Ce café Santa Cruz bio est un mélange de 2 purs arabicas. Il provient des coopératives NAYARIT du Mexique et AGRICABV de Bolivie .C'est un café parfumé, doux et long en bouche. Teneur moyenne en caféine : 1,20 %,Torréfaction traditionnelle artisanale,Moulure Expresso.
vente Café Santa Cruz bio - Pur Arabica, moulure expresso

Le mélange équilibré rend le Café aux céréales fruits et chicorée moulu Pionier fin et digeste.
Composition du Café aux céréales, fruits et chicorée moulu Pionier :
40% céréales (orge, seigle), 30% fruits (figues, glands), 30% chicorée.
Conditionnement du Café aux céréales, fruits et chicorée moulu Pionier :
Sachet de 500g
Provenance du Café aux céréales, fruits et chicorée moulu Pionier :
Belgique.
vente Café aux céréales fruits et chicorée moulu Sachet 500gr

Café moulu du Mexique. Doux et parfumé.
vente Café moulu Chiapas

Café bio moka en grain d'Ethiopie

Originaire des environs du village de Limu dans la région de Kaffa au Sud-Ouest du pays, ce café biologique délicat est un café lavé (c'est à dire dépulpé par la méthode humide).

Doux et épicé ce café est recherché par les torréfacteurs du monde entier afin de satisfaire les plus grands connaisseurs.

À la dégustation, le nez racé et expressif et développe des notes végétales et fruitées.

En bouche l'attaque est puissante et massive, la matière est dense et la finale est pure, fraiche, avec une très belle longueur.

En grain, paquet de 250 gr

vente Café bio Moka d'Ethiopie EN GRAIN

En associant la saveur de l'arabica aux qualités nutritives des céréales et des algues marines (lithothamne) naturellement riche en calcium, fer et magnésium, Germacafé vous apporte un moment de détente et de remise en forme. Deux tasses de Germacafé vous apportent au moins 15% de vos besoins (AJR) en calcium et magnésium.
Analyse moyenne pour 100 g
Valeur énergétique 1409 kJ soit 334 Kcal
Protéines: 18,8 g
Glucides: 64,8 g
Lipides: 0,5 g
Sels minéraux
Calcium : 1620 mg soit 203 % des AJR*
Magnésium: 505mg soit 168 % des AJR*
Fer: 9,7 mg soit 69 % des AJR*
*Apports Journaliers Recommandés
vente Germacafé Bio