le guide d'achat éthique

Un excellent complément en vitamine B9  ! La levure Luna est naturellement riche en vitamines du groupe B et en particulier en B9. Elle est aussi source naturelle de fer et naturellement riche en protéines et en fibres recommandées pendant la grossesse. A consommer comme condiment sur tout type de plats salés (salades, soupes, grillades...). Le + : Levure cultivées sur céréales issues de l'agriculture biologique.
Plus d'infos

Herbes de Provence bio
Cook - 80 g
Propriétés :
Mélange traditionnel français. Les herbes de Provence comptent parmi les mélanges d'herbes les plus fameux et suffisent à elles seules à évoquer le soleil, le ciel bleu et les senteurs merveilleuses de la garrigue.
Conseils d'utilisation :
Cuisine provençale, italienne.
Saveur très...
Plus d'infos

Marjolaine bio
Cook - 10 g
Propriétés :
L'odeur de la marjolaine rappelle le basilic ; sa saveur est forte et très légérement amère.
Conseils d'utilisation :
Accompagne les pizzas, les légumes secs, la viande, la charcuterie, les farces de volailles, les marinades, les aubergines, les tomates.
Le parfum délicat de la marjolaine ne résiste...
Plus d'infos

Mélange pour pizza bio
Cook - 15 g
Propriétés :
Spécialement conçu pour assaisonner les sauces tomates des pizzas ainsi que tous les plats à base de tomate.
Conseils d'utilisation :
Peut servir à parfumer l'huile d'olive, toute la cuisine à base de tomate et de légumes d'été.
À ajouter en fin de cuisson pour...
Plus d'infos

Mélange pour poisson bio
Cook - 35 g
Propriétés :
Poudre qui a pour but d'aromatiser les poissons et court-bouillon qui manquent généralement de goût.
Conseils d'utilisation :
Utiliser pour aromatiser les poissons cuits au court-bouillon, les fumets, etc
Accompagne plutôt la cuisine d'hiver : les soupes de poissons, etc
Composition :
Fenouil*,...
Plus d'infos

Moutarde jaune bio
Cook - 60 g
Propriétés :
La moutarde est orignaire d'Afrique du nord et son emploi est connu depuis très longtemps. La ville la plus réputée en France est sans aucun doute Dijon qui fabrique de la moutarde depuis le 12ème siècle. .
Conseils d'utilisation :
Utilisée en sauces, entremêts, volailles, beurres composé,...
Plus d'infos

Oignon en semoule bio
Cook - 45 g
Propriétés :
Odeur et saveur caractéristiques.
Conseils d'utilisation :
Sauces, oeufs, légumes, soupes, salades, sauces, légumes, farces, potages, charcuterie, etc
Vertus médicinales :
Diurétique, digestif.
Ingrédients :
Oignons bio
Plus d'infos

Origan bio
Cook - 15 g
Propriétés :
Fine odeur aromatique et goût caractéristique.
Conseils d'utilisation :
En sauces, salades, pizza, poisson, beurre composée, bière, etc'
Précaution d'emploi : l'essence de l'origan se volatilise à la cuisson.
Ingrédients :
Feuilles et fleurs d'origan bio
Plus d'infos

Persil bio
Cook - 10 g
Propriétés :
Odeur et saveur très fines et légèrement piquantes.
Conseils d'utilisation :
À utiliser cru.
Salades, champignons, pâtes, volailles, farces, poissons pochés, sauces, fumets de poisson, etc.
Associations indiquées : avec l'échalote, l'oignon, l'ail.
Ingrédients :
Feuilles de persil...
Plus d'infos

Persil bio
Cook - 35 g
Propriétés :
Odeur et saveur très fines et légèrement piquantes.
Conseils d'utilisation :
À utiliser cru.
Salades, champignons, pâtes, volailles, farces, poissons pochés, sauces, fumets de poisson, etc.
Associations indiquées : avec l'échalote, l'oignon, l'ail.
Ingrédients :
Feuilles de persil...
Plus d'infos

Prêle en poudre bio
Cook - 30 g
Propriétés :
Naturellement riche en silice.
Conseils d'utilisation :
Soupes et salades.
Ingrédients :
Prêle bio
Plus d'infos

Romarin en feuilles bio
Cook - 25 g
Propriétés :
Odeur fragante et camphrée.
Conseils d'utilisation :
Charcuterie, marinades, cuisine provençale, paëlla, farces, gibiers (lièvre, sanglier). Vertus médicinales : stimulant, antispasmodique stomachique, antiseptique.
Ingrédients :
Romarin bio
Plus d'infos

Sarriette bio
Cook - 25 g
Propriétés :
Parfum arômatique très fort, épicé et camphré, au goût mêlé de thym et d'origan, avec une nuance évoquant le poivre et la menthe.
Conseils d'utilisation :
A utiliser en sauces, marinades, fromages, volailles, poissons, gibiers, légumes.
Vertus médicinales : stimulante,...
Plus d'infos

Assaisonnement de prune fermenté bio Ume SU 2,4°
Lima - 0,25 l
Propriétés :
Ume Su est un assaisonnement obtenu à partir du jus des prunes Umechobi. Légèrement acidulé, le Ume Su ajoute une touche de fraîcheur dans les sauces, les légumes sautés, les mousselines tofu et les vinaigrettes.
Ingrédients :
Umebochi (Prunus...
Plus d'infos

Vinaigre balsamique bio
Emile Noël - 0,25 l
Propriétés :
73,50% vinaigre de vin rouge26,50% mout de raison reduit
Vinaigre balsamique issu de l'agriculture biologiqueAllergènes : Selon la directive 2003/89/CE: Noix
Fabrication/élaboration
Le vinaigre est fabriqué avec du vin issu de raisins issus de l'agriculture biologique et préparé en...
Plus d'infos

Vinaigre balsamique bio Aceto Balsamico
Lima - 0,25 l
Propriétés :
Le vinaigre balsamique bio de Lima, lentement vieilli en fût de chêne pendant au moins 5 ans (3 ans pour la plupart des autres vinaigres), combine avec tant de talent acidité et douceur qu'on le dégusterait à la petite cuillère. Son secret ? Il provient des vignes de Modena en...
Plus d'infos

Vinaigre de cidre bio
Delouis - 0,5 l
Propriétés :
Vinaigre de cidre** Issus de l'agriculture biologique   Degré d'acidité 5%
Plus d'infos

Vinaigre de cidre non filtré bio
Pommia - 1 l
Propriétés :
Ce vinaigre est exclusivement élaborée à partir de pommes cultivées sans engrais chimique ni pesticide de synthèse, co,formément au mode de production biologique.Le processus biologique de fabrication respecte les propriétés naturelles de la pomme, riche en phosphore,...
Plus d'infos

Vinaigre de riz bio Genmai Su 4,3°
Lima - 0,25 l
Propriétés :
Le Genmai Su est un vinaigre de riz doté d'une jolie couleur de miel. Son goût est rafraîchissant et particulièrement doux, qualité qu'il doit au type de riz utilisé et à sa méthode de fabrication. Le Genmai Su est moins acide que les vinaigres habituels, les estomacs...
Plus d'infos

Vinaigre de vin arômatisé à l'estragon bio
Emile Noël - 0,25 l
Propriétés :
Vinaigre de vin rouge issu de l'agriculture biologique (100%), branche d'estragon.
Allergènes : Selon la directive 2003/89/CE: Sans
Fabrication/élaboration
Le vinaigre est fabriqué avec du vin élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture...
Plus d'infos

Vinaigre de vin rouge bio
0,5 l
Propriétés :
Vinaigre de vin ** Ingrédients issus de l'agriculture biologiqueDegré d'acidité 6%
Plus d'infos

Vinaigrette au bouquet de pommes bio
Delouis - 0,5 l
Propriétés :
Huile de tournesol* 50%Vinaigre de cidre*Bouquet de pommes* 11%Moutarde* (graines de moutarde*, vinaigre*, eau, sel marin)* 100% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.
Utilisation :
Toutes utilisations, des salades vertes aux salades goutmandes, légumes, lentilles.
Valeur énergétique...
Plus d'infos

Vinaigrette à l'huile d'olive bio
Delouis - 0,5 l
Propriétés :
Huile d'olive vierge extra* 50%Vinaigre dilué*Citron* 1,5%Orange* 1,5%Moutarde* (graines de moutarde*, vinaigre*, eau, sel marin)* 100% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.
Utilisation :
Pour salades tendres, poissons froids, carpaccio, salades de pommes de terre.
Valeur énergétique...
Plus d'infos

Pâte de soja fermenté bio Hatcho Miso
Lima - 300 g
Propriétés :
Le miso est une pâte de soja (éventuellement accompagné de céréales) fermenté, connue depuis 1300 ans en Extrême Orient pour son intérêt culinaire et son effet bénéfique sur la santé. Le Hatcho Miso, dont la fermentation exceptionnellement...
Plus d'infos

Sauce de soja et froment bio Shoyu Classic
Lima - 0,145 l
Propriétés :
Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd'hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde...
Plus d'infos

4 plantes aromatiques biologiques du terroir cultivées sous le soleil de Provence (Sarriette, Origan, Thym, Romarin).
Véritable recette provençale pour accompagner vos plats cuisinés et vos grillades. Goût puissant, arômes exceptionnels.
Présentées dans une boîte métal de collection rechargeable, une idée cadeau, une idée déco  !
Plus d'infos

4 plantes aromatiques biologiques du terroir cultivées sous le soleil de Provence (Ciboulette, Basilic, Persil, Estragon).
Véritable recette provençale pour accompagner vos salades, tomates et curdités. Goût puissant, arômes exceptionnels.
Présenté dans une boîte métal de collection rechargeable, une idée cadeau, une idée déco  !
Plus d'infos

Cette plante aromatique du terroir est cultivée sous le soleil de Provence.
Goût puissant, arômes exceptionnels. Présenté dans une boîte métal de collection rechargeable, une idée cadeau, une idée déco  !
Plus d'infos

Ce mélange de 4 plantes aromatiques biologiques (Fenouil, Baies roses, Cardamome, Céleri) a été conçu pour apporter les saveurs du sud à vos poissons cuisinés.
Idéal pour accompagner vos recettes à la poêle, au four ou à la vapeur. Goût puissant, arômes exceptionnels.
Présentées dans une boîte métal de collection rechargeable, une idée cadeau, une idée déco  !
Plus d'infos

6 plantes aromatiques biologiques (Thym, Livèche, Serpolet, Laurier, Marjolaine, Coriandre).
Véritables recette provençale pour une cuisine pleine de saveurs. Goût puissant, arômes exceptionnels.
Présenté dans une boîte métal de collection rechargeable, une idée cadeau, une idée déco  !
Plus d'infos

Ce sel de méditerranée, associé à 6 plantes aromatiques deviendra vite l'allié indispensable de votre cuisine.
Goût puissant, arômes exceptionnels.
Présenté dans une boîte métal de collection rechargeable, une idée cadeau, une idée déco  !
Plus d'infos

Ce sel de méditerranée, associé au Poivre noir, à la Coriandre et aux Baies roses relèvera la saveur de votre viande et vos poissons grillés.
Goût puissant, arômes exceptionnels.
Présenté dans une boîte métal de collection rechargeable, une idée cadeau, une idée déco  !
Plus d'infos

4 plantes aromatiques biologiques du terroir cultivées sous le soleil de Provence (Sarriette, Origan, Thym, Romarin).
Véritable recette provençale pour accompagner vos plats cuisinés et vos grillades. Goût puissant, arômes exceptionnels.
Plus d'infos

Cette plante aromatique du terroir est cultivée sous le soleil de Provence.
Goût puissant, arômes exceptionnels.
Plus d'infos

Ce mélange de 4 plantes aromatiques biologiques (Fenouil, Baies roses, Cardamome, Céleri) a été conçu pour apporter les saveurs du sud à vos poissons cuisinés.
Idéal pour accompagner vos recettes à la poêle, au four ou à la vapeur. Goût puissant, arômes exceptionnels.
Plus d'infos

6 plantes aromatiques biologiques (Thym, Livèche, Serpolet, Laurier, Marjolaine, Coriandre).
Véritables recette provençale pour une cuisine pleine de saveurs. Goût puissant, arômes exceptionnels.
Plus d'infos

L'agar-agar a le pouvoir d'absorber une grande quantité d'eau. Selon son degré de concentration dans un mets l'agar-agar peut former un épaississant ( potages, sauges...), un gel léger (gelée et purée de fruits, bavarois...) ou un gel très ferme (sorbets, aspics...) que vous pouvez mixer afin d'obtenir une mousse.
Plus d'infos

Bouillon aux légumes bio en poudre
Rapunzel - 250 g pour 14 l de soupe
Propriétés :
Vous trouverez à sa saveur épicée nombre d'utilisations où elle apportera la touche finale.
Sans réhausseur de goût ajouté conformément à la loi.
Conseils d'utilisation :
La note épicée du bouillon aux légumes en poudre Rapunzel relèvera délicieusement nombre de vos préparations comme les soupes, le riz, les pâtes, les légumes vapeur, et les sauces de salade ! Il peut aussi servir tel quel comme bouillon clair. Dissoudre une cuillère à soupe (18 g) pour 1 litre d'eau bouillante ou dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz. Ce bouillon de légumes ne contient que des ingrédients végétaux sans rehausseur de goût ajouté conformément à la loi. Les ingrédients utilisés ne contiennent ni lactose, ni protéines de lait, ni cholestérol.
Ingrédients :
Sel de mer, extrait de levure, farine de riz*, huile de tournesol*, oignons*, carottes*, céleri*, épices* (curcuma*, macis*), persil*. * issu de l'agriculture biologique.
Analyse moyenne pour 100 ml de bouillon reconstitué :
Valeur énergétique
3 kcal
Protides
0,3 g
Dont protéines de lait
0 g
Glucides
0,3 g
Dont sucres
0,05 g
Dont lactose
0 g
Lipides
0,1 g
Dont acides gras saturés
0,01 g
Choletérol
0 mg
Fibres alimentaires
0,07 g
Sodium
0,36 g
 
Plus d'infos

Bouillon aux légumes en poudre bio Recharge
Rapunzel - 500 g
Propriétés :
Vous trouverez à sa saveur épicée nombre d'utilisations où elle apportera la touche finale.
Sans réhausseur de goût ajouté conformément à la loi.
Conseils d'utilisation :
La note épicée du bouillon aux légumes en poudre Rapunzel relèvera délicieusement nombre de vos préparations comme les soupes, le riz, les pâtes, les légumes vapeur, et les sauces de salade ! Il peut aussi servir tel quel comme bouillon clair. Dissoudre une cuillère à soupe (18 g) pour 1 litre d'eau bouillante ou dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz. Ce bouillon de légumes ne contient que des ingrédients végétaux sans rehausseur de goût ajouté conformément à la loi. Les ingrédients utilisés ne contiennent ni lactose, ni protéines de lait, ni cholestérol.
Ingrédients :
Sel de mer, extrait de levure, farine de riz*, huile de tournesol*, oignons*, carottes*, céleri*, épices* (curcuma*, macis*), persil*. * issu de l'agriculture biologique.
Analyse moyenne pour 100 ml de bouillon reconstitué :
Valeur énergétique
3 kcal
Protides
0,3 g
Dont protéines de lait
0 g
Glucides
0,3 g
Dont sucres
0,05 g
Dont lactose
0 g
Lipides
0,1 g
Dont acides gras saturés
0,01 g
Choletérol
0 mg
Fibres alimentaires
0,07 g
Sodium
0,36 g
 
Plus d'infos

Bouillon de boeuf bio en cube
Rapunzel - 8 x 1/2 l
Propriétés :
Le bouillon de boeuf cube au goût puissant et arômatisé est une excellente base pour soupes et sauces. Idéal pour relever les plats.
Conseils d'utilisation :
Dissoudre un cube pour 1/2 litre d'eau bouillante ou dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz.
A conserver au frais et au sec.
Ingrédients :
Sel de mer, amidon de maïs*, extrait de levure, huile concrète de palme*, viande de boeuf* 3,9%, sucre de canne roux*, graisse de boeuf* 2,3%, tomates en poudre*, oignons grillés en poudre*, poivre noir*, ail*, livèche*, persil*, marjolaine*. * issu de l'agriculture biologique.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Teneur énergétique
302 kcal
Protides
12,4 g
Glucides
21,3 g
Lipides
18,6 g

Plus d'infos

Bouillon de légumes bio Original en cubes
Rapunzel - 8 x 1/2 l
Propriétés :
Ce bouillon de légume bio Rapunzel est idéal pour aromatiser et relever les soupes, les sauces, les potages etc ... Ces bouillons cubes bio peuvent aussi servir tel quel comme bouillon clair.
Ce bouillon de légumes Original Rapunzel ne contient que des ingrédients végétaux sans rehausseur de goût ajouté conformément à la réglementation. Les ingrédients utilisés ne contiennent ni lactose, ni protéines de lait, ni cholestérol.
Conseils d'utilisation :
Dissoudre un bouillon cube bio pour ½ litre d'eau bouillante ou dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz.
Composition :
Sel de mer, huile de palme*, extrait de levure, légumes 4% (oignons*, carottes*, céleri*), persil*, macis*, curcuma*.
* Issu de l'agriculture biologique.
Analyse moyenne pour 100 ml de bouillon reconstitué :
Valeur énergétique
7 kcal
Protides
0,3 g
Dont protéines de lait
0 g
Glucides
0,1 g
Dont sucres
0,03 g
Dont lactose
0 g
Lipides
0,6 g
Dont acides gras saturés
0,3 g
Cholestérol
0 mg
Fibres alimentaires
0,03 g
Sodium
0,4 g
 
Plus d'infos

Bouillon de légumes bio pauvre en sel en cube
Rapunzel - 8 x 8,5 l
Propriétés :
Ce bouillon de légumes ne contient que des ingrédients végétaux sans réhausseur de goût ajouté conformément à la réglementation. Les ingrédients utilisés ne contiennent ni lactose, ni protéines de lait, ni cholestérol. Le bouillon de légumes pauvre en sel de Raunzel est idéal pour aromatiser et relever les soupes, sauces, potages et autres plats chauds. Il peut aussi servir tel quel comme bouillon clair pauvre en calories.
Conseils de préparation :
Dissoudre un cube pour 1/2 litre d'eau bouillante ou dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz.
Ingrédients :
Extrait de levure, graisse de palme non hydrogénée*, légumes 6%*, carottes*, oignons*, céleri*), persil, curcuma*, macis*.
* Issu de l'agriculture biologique.
Analyse moyenne pour 100 ml de bouillon reconstitué :
Valeur énergétique
9 kcal
Protéines
0,6 g
Dont protéines de lait
0 g
Glucides
0,1 g
Dont sucres
0,03 g
Dont lactose
0 g
Lipides
0,7 g
Dont acides gras saturés
0,3 g
Dont cholestérol
0 mg
Fibres alimentaires
0,05 g
Sodium
0,05 g

Plus d'infos

Bouillon légumes bio aux herbes en cube
Rapunzel - 8 x 10,5 g
Propriétés :
Le bouillon de légumes aux herbes de Rapunzel est idéal pour arômatiser et relever les soupes, préparation de tomates et de légumes. Il peut aussi servir tel quel comme bouillon clair.Ce bouillon de légumes ne contient que des ingrédients végétaux sans rehausser de goût ajouté conformément à la réglementation. Les ingrédients utilisés ne contiennent ni lactose, ni protéines de lait, ni cholestérol.
Conseils d'utilisation :
Dissoudre un cube pour 1/2 litre d'eau bouillante ou dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz.
Ingrédients :
Sel de mer, extrait de levure, graisse de palme non-hydrogénée*, ail*, basilic*, persil*, curcuma*, céleri feuille*, livèche*, aneth*. * issu de l'agriculture biologique.
Analyse moyenne pour 100 ml de bouillon reconstitué :
Valeur énergétique
6 kcal
Protides
0,3 g
Dont protéines de lait
0 g
Glucides
0,1 g
Dont sucres
0 g
Dont lactose
0 g
Lipides
0,5 g
Dont acides gras saturés
0,3 g
Dont cholestérol
0 mg
Fibres alimentaires
0,02 g
Sodium
0,4 g
 
Plus d'infos

Vinaigre balsamique de pommes bio
Rapunzel - 250 ml
Propriétés :
Vieilli en fût de bois.Le vinaigre balsamique de pommes est produit à partir de variétés anciennes de pommes cultivées dans la région vallonée Styrienne, Autriche. Les pommes mûres issues de l'agriculture biologique sont pressées et fermentées sur place. Son vieillissement en fûts de bois lui procure son arôme fruité.Le vinaigre balsamique de pommes convient aux salades légèrement acides comme la chicorée.Pour assaisonner sauces, volailles et poissons ainsi que pour aromatiser vos desserts.
Ingrédients :
Vinaigre de pommes, concentré de jus de pommes 30%.Tous le singrédients sont issus de l'agriculture bioligique.
Plus d'infos

Ketchup "Classico" bio
Bio Idea - 300 g
Propriétés :
Concentré de tomates*Vinaigres, Sucre de canne*, Sel marin.* Ingrédients issu de l'agriculture biologique
Plus d'infos