le guide d'achat éthique

Poudre de Caroube bio
Jean Hervé - 250 g
Propriétés :
Remplace agréablement le cacao dans votre petit déjeuner et vos desserts.
Ingrédients :
Caroube de Sicile 100% bio
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Poudre de noisettes bio
Jean Hervé - 250 g
Propriétés :
Broyées à froid à la meule de pierre.
Ingrédients :
Noisettes de Sicile 100% bio
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Pralin bio grillé au feu de bois
Jean Hervé - 250 g
Propriétés :
Pralin bio grillé au feu de bois dans une bassine en cuivre.Agrémente vos desserts.
Ingrédients :
Noisettes bio 50%Sucre de canne roux bio 50%
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Eau de fleur d'oranger bio
Ladrôme - 200 ml
Propriétés :
L'eau de fleur d'oranger bio est particulièrement utilisé en raison de son arôme exceptionnel en confiserie et pâtisserie.En usage interne, cette eau est connue pour ses vertus relaxantes.Conserver au frais, à l'abri de la lumière.A utiliser dans les 6 mois après ouverture.
Ingrédients :
Citrus aurantium sppAurantium*
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Citron confit bio
Rapunzel - 100 g
Propriétés :
Cubes d'écorces de citrons confites bio à utiliser pour la pâtisserie (cakes), pour aromatiser les desserts, glaces, dans la cuisine chinoise...Idée : Une tarte au citron avec du citron confit haché fin pour donner plus de structure.
Ingrédients :
Ecorces de citronsSirop d'amidon de maïs.100% issus de l'agriculture biologique.
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Orange confite bio
Rapunzel - 100 g
Propriétés :
Cubes d'écorces d'oranges confites bio à utiliser pour la pâtisserie (cakes), pour aromatiser les desserts, glaces...Facile à mettre en purée avec un peu d'eau dans un mixeur.1/4 de purée d'oranges confites dans 3/4 de purée d'amandes blanches.Une nouvelle pâte à tartiner surprenante.
Ingrédients :
Ecorces d'orangesSirop d'amidon de maïs.100% issus de l'agriculture biologique.
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Pépites chocolat noir bio
Rapunzel - 100 g
Propriétés :
Pour la pâtisserie, dans les biscuits desserts, mueslis, muffins, ou la décoration de gâteau, tartes.
Ingrédients :
Sucre de canne Rapadura, sucre de canne roux Cristallino, pâte ce dacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja.Tous les produits sont issus de l'agriculture biologique.
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Feuille de gélatine bio
Sobo - 6 feuilles
Propriétés :
Faire tremper le nombre de feuilles correspondantes pour 5 minutes dans de l'eau froide, après retirer et presser les feuilles légèrement.Pour les masses chaudes mélanger directement la gélatine se dilue immédiatement.Pour les masses froides, il faut dissoudre la gélatine dans un peu d'eau chaude puis mélanger la masse froide avec la gélatine dissoulue, ne jamais faire le contraire.Laisser rafraîchir la masse pour 4 heures dans le frigidaire.
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Sauce vanille bio Type crème Anglaise
Sobo - 55 g
Propriétés :
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Arôme naturel d'eau de fleur d'oranger bio
Cook - 50 ml
Propriétés :
L'arôme naturel d'eau de fleur d'oranger bio Cook est a incorporer dans vos pâtisseries, entremets, glaces, yahourt ou vos boissons.
Dosage :
1 bouchon par litre de préparation.
Ingrédients :
Hydrolat de fleur d'oranger bioEthanol 15% vol.
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Caramel liquide bio
400 g
Propriétés :
Prêt à l'emploi pour napper ou sucrer les mets les plus délicieux :Entremets, gâteaux de riz, semoule, yaourts.
Ingrédients :
Sucre de canne*Eau* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Crème chantilly bio Chantibio
Natali - 2 x 8 g
Propriétés :
Aide pour crème chantilly. Pour réussir à coup sur vos crèmes chantilly aussi bien avec de la crème laitière que de la crème végétale.
Chantibio permet en quelques instants de réaliser des crèmes fouettées qui ne retombent pas. S'utilise...
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Extrait naturel de vanille bio
Cook - 50 ml
Propriétés :
L'extrait naturel de vanille bio Cook est a incorporer dans vos pâtisseries, entremets, glaces, yahourt ou vos boissons.
Dosage :
1 bouchon par litre de préparation.
Ingrédients :
Extrait hydroalcoolique de vanille bioEthanol 18% vol.
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Extrait naturel d'orange bio
Cook - 50 ml
Propriétés :
L'extrait naturel d'orange bio Cook est a incorporer dans vos pâtisseries, entremets, glaces, yahourt ou vos boissons.
Dosage :
1 bouchon par litre de préparation.
Ingrédients :
Jus et alcoolat d'orangeEthanol 15% vol.
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Extrait naturel de café bio
Cook - 50 ml
Propriétés :
L'extrait naturel dde café bio Cook est a incorporer dans vos pâtisseries, entremets, glaces, yahourt ou vos boissons.
Dosage :
1 bouchon par litre de préparation.
Ingrédients :
Extrait aqueux de caféEthanol 15% vol.
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Extrait naturel de citron bio
Cook - 50 ml
Propriétés :
L'extrait naturel de citron bio Cook est a incorporer dans vos pâtisseries, entremets, glaces, yahourt ou vos boissons.
Dosage :
1 bouchon par litre de préparation.
Ingrédients :
Jus et alcoolat de citron.Ethanol 15% vol.
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Extrait naturel de vanille liquide bio
Natali - 15 ml
Propriétés :
Extrait naturel de vanille liquide 45% vol.Equivalence aromatique : 250 g de gousses par litre.
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Poudre à lever bio
Natali - 2x7 g
Propriétés :
La levée de la pâte se fait par simples réactions naturelles des ingrédients lorsqu'ils sont mis dans certaines conditions d'humidité et de chaleur. Le bicarbonate de sodium (composant alcalin) provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique. L'acide tartrique...
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Soyatoo crème chantilly au soja
300 ml
Propriétés :
Ce produit peut être fouetté comme une chantilly au lait de vache. Après avoir été placée au réfrigérateur, cette préparation sera fouettée de préférence dans un récipient froid avec des batteurs froids et remise au réfrigérateur...
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