Aide à la pâtisserie

Des palets de chocolat au goût fruité, parfaitement adaptés à toutes les préparations pâtissières, enrobages, moulages, ganaches et auxquels les gourmands ne pourront résister.
Le dosage est pratique et le conditionnement économique.
vente Palets de chocolat de couverture

Pralin bio 450 g
Jean Hervé
Propriétés :
Le pralin bio de Jean Hervé est cuit à la bassine de cuivre. Il s'utilise en pâtisserie pour saupoudrer sur les gâteaux, crèmes et autres, ou encore pour faire de délicieux pralinés.
Ingrédients :
Noisettes* 50%Sucre d ecanne roux* 50%* Issus de l'agriculture biologique.
vente Pralin bio 450 g

Extraits naturels vanille
vente Extrait naturel vanille

Arôme tendre, saveur suave et sucrée. Chez les Aztèques, la vanille était offerte en hommage à l'empereur. La vanille pousse dans les forêts tropicales, à basse altitude. A l'état sauvage, elle escalade les arbres avec vigueur, et atteint de 10 à 15m de hauteur. Cueillies non mûres, les gousses subissent un traitement de conservation complexe, justifiant leur prix élevé.
vente Vanille poudre

Achetez Malin  ! x 6 : 3,27  €
Le sucre vanillé bio de Natali est idéal pour parfumer desserts et pâtisseries.Ingrédients issus de l'agriculture biologique : Jus de canne bio extrait naturellement par des moyens physiques uniquement. Arôme de vanille extrait sans solvant, sans adjonction d'autres arômes. Gousses de vanille biologique.Boîte de 16 sachets de 4 g
vente Sucre vanillé bio

Chantibio de Natali est une aide culinaire permettant de réaliser une crème fouettée onctueuse.Elle s'utilise aussi bien avec des crèmes d'origine laitière ou végétale.Sachet 2 doses de 8 g pour 2 x 200 ml de crème.
vente Chantibio - 2 x 8 g

"Découvrez la préparation de framboise bio de Danival sucrée au jus de raisin . Les préprations de fruits de Danival sont exclusivement fabriquées à base de fruits biologiques et sucrées au jus de raisin bio concentré. Le fructose qu'il contient possède un index glycémique faible , il permet ainsi d'éviter les pics pglycémiques qui peuvent être à l'origine de la prise de poids. Le résultat, c'est 40% de calories en moins , le jus de raisin neutre en goût, rehausse la saveur des fruits, si vous aimez la framboise vous ne serez pas déçus. Retrouvez toutes nos confitures et préparations de fruits sur notre site."
vente Préparation de framboises bio

Le kit professionnel pour réaliser ses propres macarons

Poche + 1 douille inox
1 raclette
Fourni avec une recette

Le Kit macarons Gobel : apprenez à faire des macarons maison  !

Très en vogue aujourd'hui, ces pâtisseries n'ont pas fini de vous surprendre.
Tout à fait savoureuses, elles sont aussi inventives et peuvent se décliner de mille et une manière.
Au chocolat, praliné, fraise ou encore au citron, vous ne pouvez pas résister aux macarons. Devenez un petit chef en impressionnant votre entourage avec ce kit ingénieux proposé par GOBEL , la référence en ustensiles de pâtisserie. Composé d'une douille en inox , d'une poche à pâtisserie professionnelle , d'une raclette et d'un petit livre de recettes leur réalisation n'aura plus de secret pour vous.

vente Kit macarons (douille poche raclette) - Gobel

Idéal pour parfumer votre cuisine : gâteau, crêpes, yaourts, brioche.... L'eau de Fleur d'Oranger est aussi traditionnellement utilisée pour adoucir les peaux sèches et sensibles.
Description

L'eau de Fleur d'Oranger est traditionnellement utilisée pour adoucir les peaux sèches et sensibles et en cuisine pour aromatiser les mets salés ou sucrés.

Utilisation

L'eau de fleur d'oranger s'utilise en lotion comme en usage interne.
Aide à se détendre et favorise le sommeil
Aromatise les boissons, les confiseries...
Yaourts, pour 8 yaourts en yaourtière :
800ml de lait bio (vache, chèvre ou brebis(
1 yaourt bio nature
8 cuill à soupe rase de sucre de canne 100%
2 cuill à soupe d'eau de fleur d'oranger

Précaution d'emploi :
A conserver au réfrigérateur après ouverture et utiliser dans les 6 mois. Ne pas ingérer.

Composition

Citrus aurantium var. amara
Cosmétique écologique et biologique certifiée par Ecocert.
Label AB

vente Eau de Fleur d'oranger Bio 200ml

Mélange d'épices du Sri Lanka, 30g. Cannelle, clous de girofle, muscade, gingembre, cardamome, coriandre et fenouil. - Ce mélange d?épices du Sri Lanka est composé de cannelle, de clous de girofle, de noix de muscade, de gingembre, de cardamome, de...
vente Mélange pour gâteau

Ces Fleurs à Croquer Bio Eclats de Cacao de la marque Florisens mettent une touche sensuelle et riche en arôme cacao dans votre cuisine : originalité et gourmandise avec peu de calories  !
Description

Cuisinez comme un grand chef avec les Fleurs à Croquer® Eclats de Cacao bio de Florisens.

Elles donnent un croquant sensuel riche en arôme cacao : idéales pour vos envies de cuisine fusionnelle avec peu de calories  !

Saupoudrez quelques éclats de cacao sur vos entrées, plats chauds, desserts et boissons ... pour une décoration du meilleur effet et des saveurs sans pareil  !

Avec les Fleurs à Croquer Eclats de Cacao, prenez plaisir à créer une cuisine festive et intuitive, au gré de vos mariages de saveurs et de couleurs, pour le plaisir des yeux, des papilles et pour votre santé.

Choisissez les Fleurs à Croquer en fonction de leur couleur, de leur texture, de leur senteur : vous pouvez les incorporer directement dans vos préparations culinaires ou les utiliser sous forme de vinaigres, d'huiles parfumées et de sirops.

Ingrédients : éclats de cacao*. *Issus de l'Agriculture Biologique

Contenance : Boîte de 50 g net.

Labels :

Conseils de préparation

Pour les desserts : en décoration, saupoudrez quelques Eclats de Cacao sur : capuccino, tiramisu, forêt-noire, mousse au chocolat ou encore tarte aux poires chocolatée.

Pour les sauces : mélangez quelques Eclats de Cacao avec des épices piquantes ou dans vos sauces pour gibiers.

Pour vos boissons : idéal pour préparer un chocolat chaud onctueux et riche en arôme cacao.

Idées RecetteAiles de Poulet au Cacao façon Yumi

Ingrédients pour 4 personnes : 8 ailes de poulet, 20cl de bière noire type Guinness, 20g de gingembre, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 2 cuillères à soupe de Fleurs à Croquer Eclats de Cacao, 1 cuillère à café de sauce soja.

Préparation :
- Préparez les ailes de poulet. Salez et poivrez.
- Dans une marmite, versez la bière et ajoutez le gingembre coupé en petits morceaux, les gousses d'ail entières et les feuilles de laurier.
- Incorporez les ailes de poulet à la préparation puis laissez cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Puis maintenez à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajoutez les Eclats de Cacao et la sauce soja, puis laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse.
- Notre Conseil : Disposez les ailes de poulet sur une feuille de salade et parsemez de sauce pour décorer.

Nappage au chocolat

Ingrédients : 225g de chocolat noir dessert, 50g de beurre, 20g de Fleurs à croquer Eclats de Cacao

Préparation :
- Faites fondre le chocolat à feu très doux.
- Retirez du feu puis ajoutez le beurre préalablement découpé en petits morceaux. Remuez bien jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Déposez votre gâteau sur un plat et versez délicatement votre nappage. Puis à l'aide d'une spatule souple, étalez le chocolat sur votre gateau sans oublier les bords.
- Pour terminer, saupoudrez le nappage avec les Fleurs à Croquer Eclats de Cacao avant qu'il ne refroidisse.

Florisens

Florisens est une entreprise installée à Montpellier depuis plus de 15 ans qui conçoit, développe et distribue des produits bio et naturels sous les marques Les Encens du Monde, Hildegarde de Bingen, les Fleurs à Croquer et Cristaux d'Huiles Essentielles.

"Aux sources du bien vivre", telle est la devise de Florisens, qui a pour vocation de transmettre du sens, en s'adressant à la raison mais aussi à l'imaginaire, au spirituel et aux 5 sens. C'est une invitation au voyage et aux découvertes personnelles, à l'ouverture vers le monde du bien-être et de l'art de vivre.

Florisens propose une large sélection de thés et tisanes bio de grande qualité, rigoureusement sélectionnés, ainsi que des Fleurs à croquer pour une cuisine inventive et savoureuse.

vente Fleurs à Croquer Eclats de Cacao Bio 50g

Faire lever vos pâtes naturellement n'aura jamais été aussi facile !

La levée de la pâte se fait par simples réactions naturelles des ingrédients lorsqu'ils sont mis dans certaines conditions d'humidité et de chaleur. Le bicarbonate de sodium (composant alcalin) provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique. L'acide tartrique (composant acide) active le dégagement de gaz carbonique, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vins en distillerie. L'amidon de maïs (composant neutralisant) permet de garder à chaque ingrédient toute sa potentialité en attente de la mise en oeuvre.

Sachet de 14g.

vente Poudre à lever

Extraits naturels café
vente Extrait naturel café

Divers
vente Poudre de caroube

Arôme naturel à base de vanille naturelle biologique, à utiliser pour la préparation de gâteaux, pâtisseries, yaourts ...Contenance : 20ml.

La Pâtelière propose toute une gamme de produits d'aide patissière. Soucieux de votre bien-être et du respect de l'environnement, vous désirez consommer des produits entièrement naturels.

La Patelière répond à vos attentes en vous proposant sa gamme de produits biologiques certifiée par des contrôles rigoureux et indépendants.

Ingrédients

Ingrédients : sucre de canne, sirop de blé, eau, extrait naturel de vanille bourbon.

Contenance : 20ml.

Conseils d'utilisation

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Prévoir un bouchon par litre de préparation.

Marque

La patelière.

vente Extrait naturel de vanille

Citron confit bio
Rapunzel - 100 g
Propriétés :
Cubes d'écorces de citrons confites bio à utiliser pour la pâtisserie (cakes), pour aromatiser les desserts, glaces, dans la cuisine chinoise...Idée : Une tarte au citron avec du citron confit haché fin pour donner plus de structure.

Ingrédients :
Ecorces de citronsSirop d'amidon de maïs.100% issus de l'agriculture biologique.
vente Citron confit bio

Pack de 3 hochets pour bébé, Collection "Natura", Heimess :

Adorables petits hochets naturels tout en rondeur fabriqués à la main, pour amuser et éveiller Bébé. Découvrez ces petits hochets en hêtre et érable massif, des bois très tendres qui permettent à Bébé de mordiller sans se faire mal aux gencives  ! Sans aucune peinture, le bois issu de forêts allemandes locales est simplement protégé à la cire naturelle, et resistant à la salive de Bébé.

Votre enfant pourra mordiller les anneaux de ces hochets sans risques et ainsi faire ses dents. Voilà un anneau de dentition tout naturel et qui l'aidera à devenir grand  !

Matériaux :

Chaque matériau, du bois à la cire, est issu de productions allemandes locales, pour ainsi préserver l'environnement et respecter au mieux nos enfants.

- Bois de hêtre et d'érable, issus de forêts allemandes locales. Ces bois très tendres sont rigoureusement sélectionnés afin de laisser votre enfant faire ses dents sans pour autant émietter le bois.

- Cire naturelle, vernis résistant à la salive.

- Grelots en acier fin sans nickel et inoxydable.

- Fil de coton.

Dimensions :

8.5 cm (les 2 hochets avec grelots) et 12 cm

Sécurité :

Les jouets Heimess sont vérifiés et certifiés sans danger pour la santé de l'enfant. Des centres de contrôle indépendants évaluent leur capacité de résistance et leur sécurité. Ainsi les jouets Heimess peuvent être mis en bouche par les jeunes bébés sans aucun soucis. Comme tous les jouets, le jouet en bois aussi finit par s'abîmer mais l'usure de la peinture par frottement ne porte pas atteinte à la sécurité de l'enfant.

Les jouets Heimess respectent les normes de sécurité européennes EN71-1:2005, A4:2007 et EN 12586:2007, les plus strictes en matière de jouets.

En savoir plus sur Heimess :

Parce qu'un jouet en bois est un élément indispensable au développement sensoriel élémentaire des enfants, Heimess développe depuis plus de 50 ans des jouets adaptés aux petites mains avec toujours le même respect pour l'environnement. Fabriqués à la main en Allemagne, les jouets Heimess sont une véritable garantie d'un jouet sain et réalisé à partir de matériaux naturels de qualité supérieure, provenant de forêts locales allemandes.

vente Pack de 3 hochets pour bébé, Natura

Vermicelle au bon chocolat au lait bio

Délicieux pour garnir les tartines, le vermicelle au chocolat Chocoreale donne également un air de fête à la glace, au yaourt ou tout autre dessert. Egalement très savoureux sur les gâteaux ou dans la préparation de cakes et de biscuits.

Nous avons fait la connaissance des tartines garnis de vermicelle en Hollande - ou tout le monde en mange pour le petit déjeuner. Depuis, nous l'avons adopté - petits et grands - pour les tartines des dimanches.

Ingrédients :

sucre de cane, cacaomasse, poudre de cacao, poudre de lait. (Cacao : 20 % minimal

Vermicelle en chocolat au lait bio 225 g

vente Vermicelle au chocolat bio

Pour garnir vos petits éclairs, votre tarte aux fruits rouges Bio ou votre fraisier : la Crème Pâtissière Bio du laboratoire Alliance Gastronomie sera réussie en un clin d'œil  ! C'est délicieux et vous êtes un Chef  !
La gamme des desserts Bio ALLIANCE GASTRONOMIE est composée de 7 préparations déshydratée :
Fondant cacao bio pour 8 personnes
Crème brûlée bio pour 8 personnes
Crème Anglaise bio pour 1 litre
Crème Pâtissière bio pour 1/5 L
Gâteaux de riz bio pour 8 personnes
Flan aux œufs bio pour 8 personnes
Gâteaux de semoule bio pour 8 personnes
vente Crème patissière Bio

Siphon chantilly 0.5 litre professionnel inox Il dispose d'une tête en inox plus fiable par rapport aux produits avec une tête en plastique, donc une meilleure résistance. Etonnez votre entourage en réalisant avec ce siphon de délicieuses chantillys. Vos desserts de fruits ou gateaux à la chantilly seront très réussis.
Cartouche recharge vendue séparement.Guide d'utilisation et d'entretien à l'intérieur. Livra avec 3 embouts.Dimensions:- Hauteur totale : 27 cm- Volume de la cuve : 0.5 litres
vente Siphon chantilly professionnel 0.5 litre inox