La gomme de xanthane est utilisée comme agent stabilisant et épaississant des potages, plats cuisinés, crèmes glacées, pâtes dentifrices et agent de suspension des détergents. Elle est également utilisée pour augmenter la viscosité de l'eau de pompage dans le domaine pétrolier et agent de viscosité dans les ciments et mortiers. Elle est approuvée dans l'industrie alimentaire depuis 1969 par la Food and Drug Administration (USA). Nom Gomme de xanthane C'est un polysaccharide naturel produit à partir de la bactérie Xanthomonas campestris. Elle est couramment utilisée comme agent de texture épaississant, dans la catégorie des additifs alimentaires et industriels.
Utilisations: Agent de viscosité et mise en suspension des particules qui composent la peinture à la caséine. Caractéristiques
Fabricant: Louis François .
Composition: hétéropolysaccharide
Conditionnement: 50gr 100gr
Emballage: pot plastique PET Précautions: Stocker à l'abri de l'humidité. Tenir hors de portée des enfants.

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