le guide d'achat éthique

Acheter bio c'est bien. Cuisiner bio, c'est mieux  !
le Multicuiseur vapeur un produit simple, sérieux et honnête qui ne craint pas la concurrence

Le Multicuiseur vapeur permet une cuisine quotidienne saine et diététique en alternant des cuissons à feu vif, à l'étouffé et à la vapeur.
En acier inox 10/18 comme les autres cuiseurs du genre, il possède un des fonds les plus épais du marché ( 10 mm ) pour une bonne accumulation, une excellente répartition de la chaleur et pour s'adapter à tous types d'énergies : gaz, électricité, induction, vitrocéramique.
Pour les puristes de la gastronomie saine, il est équipé d'un thermomètre pour surveiller les températures de cuisson.
Malgré son apparence, son dôme est suffisamment bombé pour que la vapeur qui se condense sur ces parois ruissellent sans lessiver les aliments.
Avantages du Multicuiseur vapeur
Il y a de nombreuses manières de perdre les qualités nutritionnelles d'un aliment, la cuisson inadaptée est certainement la plus répandue. L'avantage du Multicuiseur vapeur est que selon les aliments vous pouvez procéder à différents types de cuisson, vapeur, étouffée ou feu vif.
La cuisson à la vapeur est suffisamment répandue pour que l'on ne s'y attarde pas, il faut savoir que c'est la plus saine parce qu'elle préserve le maximum de nutriments (vitamines et protéines)
La cuisson à l'étouffée
Elle doit se faire à feu très doux afin d'éviter de brûler le fond. Le faitout doit être de taille adapté à la quantité à cuire ; il doit être rempli de légumes, au 3/4 minimum pour éviter la perte d'humidité car avec cette méthode ils cuisent dans leur propre jus (ils sont souvent composés à 80% d'eau). Il s'agit d'une cuisson lente, qui se fait à basse température avec le couvercle fermé. C'est le mode de cuisson idéal pour les fruits et légumes issus de l'agriculture biologique du fait que l'on concentre l'aliment. Cette cuisson à l'avantage de conserver le bon goût aux légumes et surtout de permettre aux aliments d'être assimilables et digestes.
La cuisson à feu vif
Idéal pour cuisiner sans matière grasse. Chauffer le faitout à feu vif durant 3 à 4 mn, puis effectuer le test de la goutte d'eau ( si elle s'évapore, ce n'est pas assez chaud, si elle roule comme une bille vous avez atteint la bonne température )
Caractéristiques du Multicuiseur vapeur
Faitout . Diamètre  : 24 cm. Hauteur : 11 cm
Panier vapeur . Diamètre  : 24 cm. Hauteur : 9,5 cm
Poignées : inox, doublage Bakélite pour qu'elles ne brûlent pas.
Poids : 3800 g
Garantie illimitée dans le temps, sauf le thermomètre.

poids : 3800g