le guide d'achat éthique

Les fèves de cacao dont sont issues ce cacao maigre (sans sucre) proviennent de la coopérative CACVRA (Cooperativa Agraria Cafetelera del Valle Rio Apurímac) dans la région d'Ayacucho au Pérou. Plusieurs centaines de familles de paysans cultivent et récoltent les cabosses de cacao. Ils les ouvrent pour extraire les fèves qu'ils font fermenter et sécher. Ce processus est entierrement naturel et ne fait pas intervenir de produit chimique. Grâce au commerce équitable, les producteurs de cacao ont pu mener durablement des projets liés à l'aide sociale.
Idéal pour vos patisseries, petits déjeuners et collations. La qualité des fêves utilisées lui confère un goût corsé et une très légère amertume.
Ingrédient : cacao maigre en poudre (beurre de cacao 11%) issu de l'agriculture biologique.
Paquet de 250 grs