Purée d'Umébosis bio

Purée d'Umébozis Prunes Japonaises en saumure bio
Celnat - 250 g
Propriétés :
Les Umébosis sont des prunes acides et salées.Ce sont des prunes japonaises cueillies avant maturité et macérées pendant de nombreux mois dans le sel. Cela permet l'intime combinaison d'une forte salinité et d'une forte acidité qui en fait un stimulant des fonctions digestives (notamment hépathiques et intestinales) à utiliser avec modération. Si leur goût vous paraît insoutenable, vous pouvez en faire une décoction dans un peu d'eau et l'absorber avec le jus. On peut utiliser les umébosis plus couramment comme condiment dans les sauces (en remplacement du vinaigre et du sel), les courts-bouillons, etc. Quelques umébosis réparties dans les céréales cuites permettent de conserver celles-ci pendant quelques jours sans l'aide d'un réfrigérateur.
Ingrédients :
Prunes*, feuilles d'irésine*, sel marin. * Produits issus de l'agriculture biologique

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