Boulangerie bio

Biscottes à la farine blanche bio
Le Moulin du Pivert - 270 g
Propriétés :
Ces biscottes sont fabriquées à partir de blés issus de l'agriculture biologique, cultivés sans engrais chimiques ou insecticides de synthèse et fertilisés uniquement à l'aide d'engrais organiques.A base de matières grasses végétales non hydrogénées issues de l'Agriculture biologique.Sans sucre ajouté, pour une meilleure hygiène alimentaire, ces biscottes développent grâcent à une recette exclusive toutes les qualités gustatives associés à l'utiliation d'une farine blanche de qualité au goût traditionnel.
Ingrédients :
Farine de blé blanche*Gluten de blé*Huile de palme non hydragénée*levure de boulangeriesel marin* Produits issus de l'agriculture biologique
Analyse nutritionnelle 100 g :
Valeur énergétique
389 kcal
Protéines
13,3 g
Glucides
72,6 g
Lipides
5 g
Fibres
3,4 g
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La préparation boulangère permet la levée de la pâte à pain par un procédé naturel : la fermentation. Le levain s'utilise en machine à pain ou en pétrissage manuel.

Conditionnement : Sachet. Poids : 42gOrigine : Nantes (France)
Labellisé Agriculture Biologique.

Préparation :

• Mélanger le contenu du sachet à 1 kg de farine
• Ajouter 700 ml d'eau à 40 °C et 3 cuillères à café de sel
• Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur
• Laisser reposer 1 heure
• Préparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrant
• Mettre les patons en forme et laisser lever 3 heures

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La préparation boulangère permet la levée de la pâte à pain par un procédé naturel : la fermentation. Le levain s'utilise en machine à pain ou en pétrissage manuel.

Conditionnement : Sachet. Poids : 42gOrigine : Nantes (France)
Labellisé Agriculture Biologique.

Préparation :

• Mélanger le contenu du sachet à 1 kg de farine
• Ajouter 700 ml d'eau à 40 °C et 3 cuillères à café de sel
• Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur
• Laisser reposer 1 heure
• Préparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrant
• Mettre les patons en forme et laisser lever 3 heures

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Le Pain Bon matin Schär est un Pain brioché naturellement sans gluten.
D'une légèreté et d'une saveur extraordinaire : la nouvelle recette des petits pains briochés Bon Matin est une tentation permanente, du petit déjeuner au goûter. À savourer à toute heure de la journée : il suffit d'ouvrir l'emballage et de se laisser tenter : avec du miel, de la confiture, du beurre... Bien sûr sans gluten et sans lactose  ! Donnez une note de douceur et de tendresse à votre journée.
Composition du Pain Bon matin Schär :
eau, farine de riz, amidon de maïs, oeufs, sucre, margarine végétale non hydrogénée (huile et graisse de palme, coco et colza, sel, émulsifiants : E-471 et E-472c, correcteur d'acidité : E-330, arôme naturel), amidon de riz, sirop de glucose, émulsifiant : E-471, levure, épaississants : farine de graines de guar et E-464, fibres végétales, sel, acidifiant : acide citrique, arôme.
Conditionnement du Pain Bon matin Schär :
4 pains soit 200g
Provenance du Pain Bon matin Schär :
Italie.
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Grâce à cette nouvelle recette améliorée, le Pain Campagnard sans gluten Schär à la pâte au levain naturelle et au goût franc et généreux, est encore plus frais et plus moelleux. C'est un véritable pain de campagne, mais il est aussi possible de le déguster directement sorti de son emballage, sans le passer au grille-pain, et il reste frais très longtemps. Pain idéal pour la maison, en voyage et pour les petites faims.
Composition du Pain Campagnard sans gluten Schär :
eau, amidon de maïs, levain (farine de riz), farine de sarrasin, farine de riz, sirop de riz, fibre végétale, amidon de riz, huile végétale, isolat de protéine de soja, sucre, sel, épaississant: E-464, levure, acidifiant: acide tartrique
Conditionnement du Pain Campagnard sans gluten Schär :
240g
Provenance du Pain Campagnard sans gluten Schär :
Italie.
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Comme tous les pains Schär, ce pain complet ne contient ni lactose ni amidon de blé.
Composition du Pain Complet Solena Sarrasin Schär :
*riz complet 34%, eau, *millet 8%, *sarrasin 7%, *graines de tournesol 7%, *son de lupin, *farine de lupin, épaississant: *farine de graines de guar, *sirop de betterave à sucre, sel, *sirop de sucre de caramel, levure.
* issu de l' agriculture biologique
Conditionnement du Pain Complet Solena Sarrasin Schär :
250g
Provenance du Pain Complet Solena Sarrasin Schär :
Allemagne.
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Le Pain Sunna Schär est idéal pour un bon petit déjeuner.
Composition du Pain Sunna Schär :
eau, amidon de maïs, farine de riz, graines de tournesol 6.5%, farine complète de riz 4.6%, sirop de betterave sucrière, farine de sarrasin 3.3%, graisse végétale non hydrogénée, sésame 3%, épaississant : farine de graines de guar et E-464, fécule de pomme de terre, levure, jus de pomme concentré, fibres -betterave sucrière), sel, isolat de protéine de soja, acidifiant : acide tartrique. Sans Lactose.
Conditionnement du Pain Sunna Schär :
4 pains soit 200g
Provenance du Pain Sunna Schär :
Belgique.
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Le Pan Carré Schär est un pain blanc coupé classique. Une mie encore plus moelleuse et un goût parfait. Idéal pour les toasts salés, les sandwiches délicieux ou les en-cas lors des fêtes.
Composition du Pan Carré Schär :
eau, amidon de maïs, farine de riz, huile végétale, sucre, épaississants : farine de graines de guar et E-464, protéine de lupin, levure, sel, fi bre végétale, arôme, émulsifiant : E-472e.
sans gluten, sans blé, sans lactose, sans oeufs ajoutés, sans lait ajouté, sans soja ajouté et sans conservateurs.
Poids du Pan Carré Schär :
2x200g
Provenance du Pan Carré Schär :
Italie.
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Le Panini Schär est un classique des petits pains Schär est toujours apprécié et partout: il suffit de le sortir de son emballage fraîcheur pratique et de le déguster tout de suite, au bureau, à l'école, pendant une excursion ou en voyage. Encore plus moelleux, plus savoureux et plus longtemps frais grâce à la nouvelle recette.
Composition du Panini Schär :
eau, amidon de riz, farine de riz, amidon de maïs, farine de millet, sucre, fibre végétale, protéine de lupin, levure, épaississant: E-464, huile végétale, sel.
Conditionnement du Panini Schär :
250g
Provenance du Panini Schär :
Italie.
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Préparation pour pain complet bio à l'épeautre

Cette préparation pour pain complet à l'épeautre peut aussi être préparé dans une machine à pain. Il suffit d'ajouter de l'eau et de la levure et vous recevez un pain d'environ 700 g.

La préparation est très simple :

• Incorporer à la préparation 1 sachet de levure de boulanger en poudre ou 20 g de levure fraîche. Verser 325 ml d'eau tiède et mélanger.
• Pétrir le mélange en vue d'obtenir une préparation bien lisse (pétrir de 3 à 5 minutes).
• Recouvrir la boule de pâte d'un linge, la placer à l'abri du froid et laisser lever pendant 30 minutes.
• Pétrir à nouveau rapidement. Placer la pâte sur une plaque beurrée ou dans un moule à cake beurré. Recouvrir d'un linge et placer pendant 45 minutes à l'abri du froid.
• Faire une entaille d'environ 1 cm dans le pâton.
• Remplir une coupelle d'eau et la placer dans le four.
• Faire cuire dans le four préchauffé à 220°C pendant 10 minutes puis baisser la température du four à 200°C et faire cuire pendant encore 50 minutes.

Cette préparation est utilisable en machine à pain : ajouter les mêmes ingrédients à la préparation et régler la cuisson sur 'pain complet'. Vous devez compter env. 3 heures de cuisson pour ce pain.

Ingrédients :

Farine complète d'épeautre * (87%), farine complète de seigle*, levain de seigle complet en poudre*, sel de mer, farine d'épeautre grillée * (1%).

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La farine complète de Kamut, obtenue à partir du grain complet, est recommandée pour la fabrication de pâtes alimentaires, de crêpes, gaufres etc.

Conditionnement : Sachet Poids : 500gOrigine : Saint Germain Laprade (France)
Labellisé Agriculture Biologique.

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Farine 5 céréales bio
Markal - 1 kg
Propriétés :
Mélange de farines (blé T65, seigle, orge, riz, soja) et de flocons 5 céréales, d'avoine et de millet décortiqués.
A utiliser tel quel dans vos préparations en remplacement de vos farines habituelles.
Composition :
Blé* tendre T65, seigle*, orge*, riz*, soja* jaune, avoine* décortiquée, flocons de 5 céréales*, millet*.
* ingrédients issus de l'agriculture biologique.
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Cette farine intégrale est la garantie d'un produit à Index Glycémique (IG) bas. Elle s'utilise de préference pour la fabrication du pain intégral
Qu'est ce que la méthode Montignac?
La méthode Montignac est un programme d'amaigrissement original et inédit pour combattre l'embonpoint et stabiliser la perte de poids:
Méthode validée scientifiquement et testée par plus de 25 millions de personnes à travers le monde
équilibrée et non restrictive sur le plan quantitatif
fondée sur le choix préférentiel d'aliments à Index Glycémique bas (IG)
Index glycémique = 45
Forme: Sachet de 1 kg.
Ingrédient: blé tendre* moulu à la meule de pierre
* issu de l'agriculture biologique.
Contient du gluten

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Les tartines Craquantes à la châtaigne sont idéales pour les gourmands ou les intolérants au gluten, du petit déjeuner au dîner, en tartine, en toast ou nature, cette recette exclusive garantit un produit croustillant sans gluten. Ces tartines craquantes fines et légèrement toastées, sont élaborées sans levure, produit laitier, œuf, matière grasse ou arôme.
« Le pain des fleurs » vous étonnera par sa texture croustillante.
Profitez des bienfaits nutritionnels des tartines craquantes à la châtaigne :
- la garantie sans gluten
- sans sucres ajoutés
- faible teneur en matières grasses
- sans blé, sans gluten, sans lait, sans oeufs, sans soja
ingrédients : farine de riz*, farine de châtaigne* (30%), sel
*Issus de l'agriculture biologique
Grâce aux 2 sachets fraîcheur, leur croustillant et leur saveur sont préservés pendant 18 mois.
poids : 150 grammes
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L'Amarante Ekoland est riches en fibres alimentaires et contient plus de protéines végétales.
Composition de l'Amarante Ekoland :
amarante*
*issus de l'agriculture biologique contrôlée.
Peut contenir des traces de gluten.
Temps de cuisson de l'Amarante Ekoland :
15 minutes.
Conditionnement de l'Amarante Ekoland :
500g
Provenance de l'Amarante Ekoland :
Pays-Bas.
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Pain des Fleurs

Tartines craquantes au Sarrasin

100 % farine de blé Bio

Boite de 150 g

Produit issu de l'agriculture Biologique
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Préparation pour pains multi graines de la gamme PANILEV des minoteries PRUNAULT. Ingrédients : farine de Blé (80%) d'origine française - graines de pavot, de lin brun, de sésame et de tournesol(11%) - levain de seigle déshydraté d'origine française, levure boulangère sèche - Un sachet de 1 Kg = 2 pains de 750 g - S'utilise également dans les machines à pain - Date Limite de Consommation : 6 mois
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Farine d'épeautre de campagne biologique (T80) Moulin des Moines. Mouture artisanale sur meule de pierre.Poids net : 1kg.
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Farine de blé bio blanche extraction 75% type 70 Idéal pour la patisserie.
Conditionnement : Un paquet d'un kilo.
Les ingrédients : La farine de blé blanche (type 70) est idéale pour la préparation de vos gâteaux, sauces, pâtisseries.

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Le Sarrasin est un polyganacée, c?est un désherbant naturel, un nettoyant des sols sales pour terre pauvre et acide.

L´engrais vert est une culture qui va être enfouie afin d´enrichir et de fertiliser le sol. Il en améliore la structure et est source d´humus et d´azote. Il élimine ou diminue les mauvaises herbes. Il se sème à la volée, on recouvre les graines superficiellement. Le faucher, dès que sa végétation est suffisamment développée, ne pas le laisser monter à graines, le gyrobroyer à l´aide d´une tondeuse et l´incorporer au sol à la bêche ou avec une motobineuse.
Le Sarrasin est un polyganacée, c?est un désherbant naturel, un nettoyant des sols sales pour terre pauvre et acide.

 

Semences non traitées après récolte.

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