Boissons alcoolisées
Les produits bio étant issus d'une agriculture sans pesticide et d'élevages respectueux du bien-être animal, votre action se reflète aussi sur l'environnement présent et pour le futur.
Les aliments labellisés commerce équitable quant à eux permettent de savoir qu'un prix « juste » a bien été versé au producteur. Vous pouvez également privilégier l'agriculture locale qui évitera la pollution liée aux transports.
- Alcools 13
- Bières 24
- Cidre 3
- Vins blancs 10
- Vins rouges 35
- rouge 4
- AB 10
- Biogarantie 5
- Demeter 4
- France 3
- 63g 1
75 cl - Demeter
Propriétés :
Selon la méthode Bio-Dynamique, vendanges manuelles uniquement, tri sélectif des raisins, vinification par gravité, levures indigènes, chaptalisation et sulfitage mesurés, élevage en cuves bois ou émaillées, mise en bouteilles au domaine selon le rythme lunaire après 6 à 24 mois d'élevage.
Nature des sols et culture : Sol argilo-calcaire, jurassique supérieur
Vin issu de raisin de l'agriculture biologique.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Vin du Pays de la Drôme.
Clairette, Crémant de Die et vin blanc tranquille.
Production du domaine Jean-Claude Raspail à Saillans. Vins bios bien sur ! d'une qualité remarquable et reconnue.
Le vignoble s'étend sur une superficie de 15 hectares dans le canton de Saillans, à 20 kilomètres en aval de Die.
Le microclimat ainsi que l'altitude (270 mètres) sont plus favorables à la maturité des raisins. La vigne y est donc plus répandue et on évoque souvent Saillans comme un Haut-Lieu du vignoble.
Le vignoble est souvent situé sur des coteaux très escarpés rendant le travail difficile. Le sol est argilo-calcaire et caillouteux limitant la production au bénéfice de la qualité.
Depuis la récolte 2000, les vins du Domaine de la Mûre sont issus de raisins biologiques.
Les garanties de qualité finale de ces vins : pratiques ancestrales de culture et de vinification scrupuleusement respectées et techniques modernes judicieusement utilisées.
Les vignes sont cultivées sans aucun pesticide, ni engrais chimique ni désherbant.
Les vendanges sont manuelles et triées, la vinification se fait en cuves inox thermorégulées et en fûts de chêne pour un des Crémant et pour le vin blanc tranquille.
Elimination des dépôts par remuage sur pupitre?
La rigueur du travail, dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles, est unanimement reconnue. Pour preuve, plus de 50 médailles déjà obtenues pour les vins Raspail dans tous les principaux concours nationaux et internationaux.
LES VINS
Les Vins Effervescents : "Clairette de Die" AOC
Vinification : Méthode Dioise Ancestrale
Assemblage du Muscat Blanc à petits grains (75 % minimum) et de la Clairette blanche. La Clairette apporte légèreté et fraîcheur et le Muscat lui donne son bouquet.
Après pressurage des raisins, les jus sont réfrigérés, et le moût mi-fermenté est mis en bouteille. La fermentation se poursuit à partir du sucre naturel du raisin. Après fermentation en bouteille en cave climatisée, élimination des dépôts par remuage et dégorgement à la glace sans transvasement ni filtration. Le gaz provient exclusivement de la fermentation.
Vin de fête, d'apéritif, de cocktail, de dessert.
TRADITION en agriculture biologique: Elaborée avec 75 % de Muscat et 25 % de Clairette. Cet assemblage permet d'allier subtilement finesse et puissance des arômes.
GRAND TRADITION en agriculture biologique: Issue uniquement du raisin Muscat, cette Clairette exprime donc une bouche très expressive et persistante.
Agréable avec un foie gras et en dessert.
"Crémant de Die" AOC
Vinification : Méthode Traditionnelle (appelée auparavant méthode champenoise)
Elaboré avec le cépage Clairette, Aligoté et Muscat, le Crémant de Die est un vin brut de prestige.
Après fermentation en bouteille en cave climatisée, élimination des dépôts par remuage et dégorgement à la glace sans transvasement ni filtration.
Le gaz est à 100 % dû à la fermentation.
Vin de fête, d'apéritif, tout au long du repas et également en dessert.
BRUT en FUT DE CHENE en Agriculture Biologique
100 % Clairette, Millésimé 2003
Vin issu du cépage Clairette. Les tanins sont fondus et riches, le bouquet est marqué par le fruit mûr, renforcé par un boisé élégant, à découvrir. Pour vos apéritifs et repas.
BRUT EXTRA "CUVEE FLAVIEN"?en Agriculture Biologique
Coup de Coeur du Guide Hachette 2007
100 % Clairette
Millésimé 2001
Vin laissant apparaître les qualités des vieilles vignes de Clairette. Ce crémant ample en bouche, possède à la fois du gras et une fraîcheur agréable.
Pour vos apéritifs et repas.
BRUT en Agriculture Biologique
Assemblage ?Clairette, Aligoté, Muscat
Ce brut est le plus fruité et le moins sec. A déguster à tous moments.
VIN BLANC TRANQUILLE
DOMAINE DE LA MÛRE en Agriculture Biologique
Millésime 2006 et 2007
Issu du cépage Chardonnay et élevé en fût de chêne, ce vin est gras et riche en bouche. Cet élevage permet d'apporter une note grillée et de torréfaction.
A déguster avec des poissons cuisinés, du foie gras, un saumon fumé, des viandes blanches et des fromages de chèvre.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
Carton de 6 bouteilles
Cépage : 45% grenache, 45% syrah, 10% mourvedre
Médaille d'or Biofach 2009
Médaille d'argent MACON
Conduite de la vigne : travail mécanique du sol pour éviter l'utilisation de désherbants. Agriculture Biologique depuis 1997 pour le respect de l'environnement.
Vins ISSUS DE RAISINS DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUECERTIFIE PAR ECOCERT SAS F 32600
C
33 cl - 0% vol.
Propriétés :
Spécialité brassicole Brune d'épeautre sans Alcool.Elaborée par le Moulin des Moines en collaboration avec l'institut Français de Brasserie.
Revitalisante et digeste :Riche en vitamine B et oligo-éléments (surtout magnésium), indispensables à notre équilibre. D'après Ste Hildegarde, la boisson d'épeautre a des qualités revitalisantes, donne force et vigueur, favorise une bonne digestion.
Savoureuse et légère :Elle possède moitié moins de calories qu'une boisson alcoolisée normale? Plus légère et plus douce car elle a moins de Houblon.
Composition :
Fabrication artisanale à base de malt d'épeautre et d'orge, de houblon brassé à l'eau de source et de concentré d'agave. Longue macération sans fermentaion. Produit pur malt issu de l'agriculture biologique.
33 cl - 5 % vol.
Propriétés :
Elaborée avec la chanvrière du Belon, cette bière sur levures, non filtrée et non pasteurisée, est brassée avec de l'eau, du malt d'orge et de blé, des fibres de chanvre et des fleurs de Houblon.Servir fraîche mais non glacée.
Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
33 cl - 5,5 % vol.
Propriétés :
Bière bio non filtrée et non pasteurisé sur levures. Brassée avec de l'eau, du malt d'orge et d'épeautre, du blé noir, et des fleurs de houblon.
Servir à 14°C environ
Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
33 cl - 5,5 % vol.
Propriétés :
Bière bio non filtrée et non pasteurisé sur levures. Brassée avec de l'eau, du malt d'orge et d'épeautre, et des fleurs de houblon.
Servir à 6°C environ
Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
33 cl - 5,5 % vol.
Propriétés :
Savoir faire d'agriculteurs biologiques bretons, alchimie du maître brasseur, la bière bio Morgane métamorphose les grains d'orge et de sarrasin en cet or liquide et pétillant à l'amertume fine. Par cette bière nous soutenons activement une filière locale d'agriculture biologique pour garder à notre Bretagne sa luxuriante beauté.
A dégustez avec modération et partez sur les rives d'Avalon.Contient du malt d'orge.
Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Vin rouge 12,5 %vol. - 37,5 cl
Propriétés :
Ce vignoble familial de 5 hectares, en agrobiologie depuis 1964, est exposé plein sud sur un terrain argilo-calcaire en coteaux avec 50% de Merlot, 25 % de Cabarnet Franc et 25% de Cabernet Sauvignon.Il est travaillé à l'ancienne méthode sans engrais ni désherbant (avec engrais vert et compost), sans aucun produit chimique ni OGM.La flore et la faune accompagnent l'entretien et la culture de la vigne afin d'obtenir des raisins de grande qualité, cueillis à la main.La vinification s'effectue selon les méthodes ancestrales du vignoble Bordelais, dans notre cave séculaire.Notre vin n'est pas filtré afin de préserver son arôme, sa fraîcheur et sa finesse.Un grand vin de garde de qualité supérieure.Nous avons poussé à l'extrême le vin naturel qui ne correspond plus aux normes de l'INAO, ce qui nous entraîne à ne plus avoir l'A.O.C.Doir être servir frais
Vin rouge 12,5 %vol. - 70 cl
Propriétés :
Ce vignoble familial de 5 hectares, en agrobiologie depuis 1964, est exposé plein sud sur un terrain argilo-calcaire en coteaux avec 50% de Merlot, 25 % de Cabarnet Franc et 25% de Cabernet Sauvignon.Il est travaillé à l'ancienne méthode sans engrais ni désherbant (avec engrais vert et compost), sans aucun produit chimique ni OGM.La flore et la faune accompagnent l'entretien et la culture de la vigne afin d'obtenir des raisins de grande qualité, cueillis à la main.La vinification s'effectue selon les méthodes ancestrales du vignoble Bordelais, dans notre cave séculaire.Notre vin n'est pas filtré afin de préserver son arôme, sa fraîcheur et sa finesse.Un grand vin de garde de qualité supérieure.Nous avons poussé à l'extrême le vin naturel qui ne correspond plus aux normes de l'INAO, ce qui nous entraîne à ne plus avoir l'A.O.C.Doir être servir frais
75 cl - 11,5 %vol.
Propriétés :
De couleur rose framboise brillante, ce vin offre au nez des arômes intenses de fruits rouges. En bouche, ressortent les arômes de fraise et framboise qui laissent une sensation de fraîcheur, élégante et bien équilibrée.Dégustation idéale avec fruits de mer, poisson, viandes blanches et pâtes.Servir bien frais 6-8 °C
Créée en 1990, elle fut avec la Moinette bio une de nos deux premières bières biologiques. Sa production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
La Saison bio est une bière très désaltérante, particulièrement sèche et amère. Les notes d'agrumes (principalement pamplemousse) que l'on y trouve renforcent encore cet aspect désaltérant.
La longue refermentation en bouteille en fait une bière fort complexe mais très légère.
Teneur en alcool de la Bière Saison Dupont bio Brasserie Dupont :
5.5°
Conditionnement de la Bière Saison Dupont bio Brasserie Dupont :
25cl
Provenance de la Bière Saison Dupont bio Brasserie Dupont :
Belgique.
Créée en 1990, elle fut avec la Moinette bio une de nos deux premières bières biologiques. Sa production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
La Saison bio est une bière très désaltérante, particulièrement sèche et amère. Les notes d'agrumes (principalement pamplemousse) que l'on y trouve renforcent encore cet aspect désaltérant.
La longue refermentation en bouteille en fait une bière fort complexe mais très légère.
Teneur en alcool de la Bière Saison Dupont bio Brasserie Dupont :
5.5°
Conditionnement de la Bière Saison Dupont bio Brasserie Dupont :
75cl
Provenance de la Bière Saison Dupont bio Brasserie Dupont :
Belgique.
Vers 1880 déjà, la bière de miel était une spécialité de la ferme-brasserie Rimaux-Deridder, à qui elle avait valu de nombreux prix lors de foires agricoles régionales.
En 1920, Alfred Dupont acquiert la ferme-brasserie Rimaux-Deridder pour son fils Louis.
Disparue pendant plus de 75 ans, la bière de miel a été recréée en 1997 pour vous être proposée cette fois en version biologique.
L'étiquette actuelle est la reproduction fidèle de l'illustration utilisée à l'époque.
La production de cette bière est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
Ambrée et aux arômes de miel très marqués, la Bière de miel biologique est, comme l'on peut s'y attendre, un produit au goût de miel prédominant.
Cette caractéristique ne doit toutefois pas la faire entrer dans la catégorie des bières sucrées, avec lesquelles elle n'a rien en commun. En effet, le miel étant refermenté (c'est-à-dire consommé) par la levure présente en bouteille, la Bière de miel biologique n'a rien d'une bière sucrée mais il est normal d'y retrouver des arômes et le goût de miel. D'autant que notre sélection de miels puissants en font une bière typée.
La vraie refermentation en bouteille, qui peut se prolonger longtemps dans votre cave, aboutit à une bière complexe.
Teneur en alcool de la Bierre de Miel bio Brasserie Dupont :
8°
Conditionnement de la Bierre de Miel bio Brasserie Dupont :
75cl
Provenance de la Bierre de Miel bio Brasserie Dupont :
Belgique.
Créée en 1990, elle fut avec la Saison bio une de nos deux premières bières biologiques. La production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
La Moinette bio a des arômes maltés, fruités et de houblons fins.
Elle est très désaltérante, grâce à l'équilibre entre moelleux, fruité et amertume.
Une longue refermentation en bouteille en fait une bière complexe.
Teneur en alcool de la Bierre Moinette bio Brasserie Dupont :
7.5°
Conditionnement de la Bierre Moinette bio Brasserie Dupont :
25cl
Provenance de la Bierre Moinette bio Brasserie Dupont :
Belgique.
Créée en 1990, elle fut avec la Saison bio une de nos deux premières bières biologiques. La production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
La Moinette bio a des arômes maltés, fruités et de houblons fins.
Elle est très désaltérante, grâce à l'équilibre entre moelleux, fruité et amertume.
Une longue refermentation en bouteille en fait une bière complexe.
Teneur en alcool de la Bierre Moinette bio Brasserie Dupont :
7.5°
Conditionnement de la Bierre Moinette bio Brasserie Dupont :
75cl
Provenance de la Bierre Moinette bio Brasserie Dupont :
Belgique.
Une bière vraiment innovante qui se distingue par les qualités spécifiques du millet : riche en magnésium, fer et notamment en silicium. Appréciez également sa saveur très agréable et fruité
4,5% vol
Forme: Bouteille de 33 cl.
Ingrédients: Bière de fermentation haute à base de malt de millet, d'eau de source, de houblon, de sirop d'agave et de levure.
Schnitzer Bräu - 33 cl
Propriétés :
Boisson alcoolisé brassée au malt de millet sans gluten.
Ingrédients :
Eau, malt de millet*, sucre*, houblon, levure.* Issus de l'agriculture biologique.
Analyse moyenne pour 100 g :
Valeur énergétique
11 kcal
Protéines
0,6 g
Glucides
2,2 g
Lipides
0 g
Ce lot de vin bio comprend 2 vins bio naturels rouges.
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique et biodynamique
Certifié par ECOCERT
Domaines conduits en Biodynamie, ici tout est mis en place pour préserver le milieu, aucun produit chimique n'est utilisé, les vignes reçoivent furmure naturel, compost organique et engrais vert.
- Vin Bio Naturel Bordeaux: Coccinelle de la Grolet 2005 - Jean-Luc Hubert - Appellation Côtes de Bourg
Vin rouge suave et gourmand
Cette cuvée de Côtes de Bourg est issu à 100% de Merlot. Ce vin bio nous dévoile une robe violet foncé. Le nez est d'un fruité exubérant qui évoque la cerise, les fruits noirs, avec des notes de réglisse. Suave en attaque, voici un vin généreux, souple, qui se termine sur des tannins croquants et frais. Un joli vin de Bordeaux à découvrir cet été servi légèrement frais.
Suggestions: Vin à déguster à 14° entre amis sur une entrecôte grillé sauce Bordelaise.
- Vin Bio Naturel Bordeaux : Château Le Thil 2006 - Jean-Luc Hubert - Appellation Premières Côtes de Blaye
Vin rouge gourmand
Un encépagement à 70% de Merlot et 30% de Cabernet-Sauvignon. Un nez gourmand de fruits rouges très expressif. La bouche laisse une sensation de pureté, de légèreté, un véritable plaisir à partager. Belle restitution du terroir argilo-calcaire.
Suggestions: Vin à déguster à 14° sur une brochette d'agneau au paprika.
Livré en boite Colissimo 2 bouteilles (option emballage cadeau pas possible).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération, vente strictement interdite aux mineurs.
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